年菜預購來了！2025年菜外帶/宅配網購/除夕餐廳飯店推薦懶人包

2024/01/13

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過年快到了，除夕最重要的就是和家人一起圍爐吃年夜飯，那麼到底該如何選擇年菜宅配或年菜外帶呢？

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2025年菜預購注意重點及預訂流程

目前過年除夕圍爐吃年夜飯大多分為3種：

到餐廳或飯店用餐➜雖然方便卻有用餐時間限制，價位也不便宜
自己從採買到下廚一手包辦➜經濟實惠但費時費工，常弄的人仰馬翻
從餐廳直接外帶或網購年菜➜想吃哪間名店招牌年菜，只要線上訂就能送到家，簡單加熱就可以輕鬆上桌！

告訴你2025年菜預購有幾項要注意的地方：

宅配年菜(網購年菜)：大部份都是以冷凍包裝，可能需選定出貨日期再去取件(建議過年前一周取貨最安全)
收到貨一定要注意有沒有因為宅配而退冰，再來覆熱後是否跟原本熱食差不多
外帶年菜(自取年菜)：主要是以熱菜，通常是以住家附近的餐廳為主，可能是小年夜、除夕中午前就要自取年菜
組合年菜：以組合年菜套餐，一次6道、8道等等整套年菜，買起來比較便宜，大多年菜宅配或外帶都是以組合年菜為主
單點年菜：有些店家會推出拿手菜提供單點年菜，讓購買年菜或小家庭會比較有彈性，像佛跳牆就是最常見的單點年菜
早鳥年菜預購優惠：指的是提前先預訂年菜會有比較優惠的折扣，通常在年前1~3個月前下單有年菜優惠
最後訂購年菜日期：指的是能年菜訂購的最後期限，通常最晚會抓在過年前一個星期或兩個星期下單，依各廠商為主
最後出貨年菜日期：宅配在過年前一定大塞車，通常會以小年夜前兩天為最後收貨日

掌握3大年菜選購指南輕鬆過好年！

1.確認除夕圍爐人數

過年預購年菜首要決定的莫過於人數了，先確認今年除夕圍爐的人數，才能選擇合適的年菜套組，也能避免吃不夠或浪費

2.過年必備的象徵性料理

過年圍爐怎麼能沒有象徵性的團圓菜呢？不論是象徵「福壽雙全」的佛跳牆、「年年有餘」的白鯧魚、
「招財進寶」的餃子、「步步高升」的年糕、「好彩頭」的蘿蔔糕、「長長久久」的長年菜，
還是「全家平安」的全雞料理，選擇兩三道應景一下，都是不錯的選擇唷

3.注意保存期限及保存方式

預購的年菜通常在除夕前就會取貨、宅配完成，大部分的年菜都應該放到冷凍庫保存，
等除夕當天再拿出來解凍加熱就能吃了。而飯後也難免會有吃不完的問題，這時候如何保存就很重要了，
會建議先依照家人的食量大小取出部分年菜，其餘的再放進冰箱冷藏，過年期間想吃的話再拿出來加熱就行；
或是在圍爐時盡量使用公筷母匙，避免口水沾染年菜，飯後也利於放進冰箱冷藏保存，較不容易產生細菌滋生。