胖東來亮“底牌”了

于東來一再強調“透明經營”理念，如今再向前邁出一大步。

虎嗅獲悉，胖東來 3 月 24 日起在其官網全面公開銷售資料與管理制度，會以飛書多維表格儀表盤和雲文件知識庫承載對外展示頁面，還會一併公示集團招商資訊及提交途徑。

聚焦到經營維度，具體日期、具體店舖、具體產品類目，甚至人員流失率均會一一進行公示，外界與于東來本人看到的飛書儀表盤資料一致。

以胖東來官網最新公示 3 月 23 日銷售資料為例， 單日集團合計銷售達 7180 萬元；3 月集團合計銷售已達 13.86 億元，1-3 月集團合計銷售超 57.83 億元。

再以胖東來官網公開集團（許昌、新鄉兩地）不同業態人員流失資料為例：2025年1-2月，胖東來集團流失了 28 人，其中包括 2 名管理人員及 26 名員工，人員流失率僅為 0.33%。

2024 全年，胖東來集團合計流失 171 人，其中包括 3 名管理人員及 168 名員工，人員流失率僅為 2.01%。

胖東來如此透明、全面的公示經營資料及人員流動情況，今天#胖東來全面公開銷售資料與管理制度#、#胖東來亮底牌了#、#胖東來公開人員流失率#等詞條相繼沖上微博熱搜，網友驚嘆超市這種服務業竟然能保持如此低的人員流失率——尤其在大環境承壓的當下，胖東來依然可以做到單日數千萬元的銷售業績，屬實難能可貴。

隨著外界關注度持續攀升，今天下午胖東來官網銷售資料頁面已暫時關閉。

此前，于東來本人曾主動在抖音公示過集團整體經營資料——2024 年 11 月 27 日，于東來在抖音帳號上曬出胖東來年內經營情況：

• 截至 2024 年 11 月 26 日，本年度胖東來集團累計銷售（許昌新鄉兩地）已達 146.38 億元，當月累計銷售（許昌新鄉兩地）達 11.94 億元；
• 具體到門店，胖東來時代廣場店位居銷售榜首，年度累計銷售達 38.69 億元。

值得一提的是，胖東來被捧上神壇後，于東來正在“肉身成聖”——從嘉百樂到步步高，從青海一家親到永輝超市，知名商超老闆踏破門檻請于東來去調改（即從員工薪資、工作時間、選品到價格、服務全方面進行系統性調整）——因為經他“點化”的商超門店，無不“脫胎換骨”。

於是乎，潑天熱度讓“零售學于東來”的風在 2024 年越吹越猛——甚至，不乏中小企業老闆把去許昌參觀胖東來拔升到“朝聖”的高度，並由此衍生出“地接社”產業，專門接待胖東來訪學——自此，胖東來搖身一變成為零售行業的“新圖騰”。

接近胖東來人士向虎嗅表示，于東來一直對內強調“透明經營”的理念，並一再向參訪的企業家表示，“胖東來很多東西都會透明，會分享給大家，然後去啟發大家怎樣做企業，如果有這種好的理念、有這種熱情去做企業，那麼每家企業都會成為非常美麗的企業。”

這與胖東來向來的經營理念一以貫之——比如，胖東來通過公示傳統零售業諱莫如深的成本結構（如羽絨服單件利潤僅 0.3 元）來打破消費者對"商家必暴利"的認知慣性——當顧客看到產品價簽上標註毛利率 0.06%，源頭直采這樣的資訊，更容易作出消費決策。

比如在盒馬爆出“巨量資料殺熟"爭議時，胖東來選擇逆向操作：用透明資料這樣的經營方式夯實消費者心中“區域零售標竿"的定位（通過高道德標準建立護城河），也符合消費者對“物美價廉"的情緒需求，最終還能將企業經營行為升維成社會議題。

等於說，胖東來通過實踐揭示了一個反直覺邏輯：越暴露脆弱性，越能建立強韌性——當同行竭力隱藏供應鏈成本時，它通過公開進銷存資料，反而獲得了信任溢價——但這種策略的成功依賴於兩個前提：

• 一是，企業需具備將資料轉化為敘事的能力（如用“3毛錢利潤”的故事強化性價比認知）；
• 二是，經營理念做到言行合一，從日常經營、貨品采銷、員工服務的每個觸點都貫徹一致。

順著這樣的經營邏輯，也就不奇怪為何去年 11 月于東來主動在抖音帳號 po 出企業經營資料，外界反饋如此熱烈——胖東來通過公佈每日營收這樣的核心經營資料，逐漸將這場“透明經營實驗”完成閉環。

不過，虎嗅注意到于東來此前發出的截圖會附帶工號水印，知情人士向虎嗅透露，于東來認為這種截圖的操作比較繁複，便主動向飛書團隊提出經營資料同步官網的需求，最終促成這一功能的落地。

對此，有零售研究人士認為，“行業都在倡導學習胖東來，除了商業模式和管理方式之外，胖東來一再把‘透明經營’做到極致，如此大膽、極致地公佈自己的經營資料，對納稅誠信度提出了非常高的要求；但是部分零售企業，尤其上市公司很難將經營資料透明到如此程度，因為資料披露合規要求很嚴格”。 (虎嗅APP)