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魔都超好吃酒吧TOP10，酒鬼食堂藏不住了！
上海的酒鬼食堂
絕對不止居酒屋、燒烤檔
在酒吧吧檯邊碰杯邊吃飯，才叫會吃的愛酒人！
這次我們撕掉“酒吧只能喝”的偏見
直接端上《魔都超好吃酒吧覓食指南》
讓你下班晚上直接鑽進這些bar
好酒好肉一步到位！
從陳粒同款酒吧的冷面
亞洲50佳酒吧的日式洋食
到網紅韓餐、閩南風味、台北小吃
以下10家酒吧真的超！好！吃！
SWIRL SHANGHAI
必吃推薦：博多冷面
陳粒同款酒吧SWIRL，是魔都知名酒吧Speak Low的鄰居，也是SG GROUP上海的第四位成員，前身是Shingo Gokan東京知名葡萄酒雞尾酒吧Swrl.。要知道，這裡的博多冷面，可是被網友直呼是人生冷面的！
義大利天使細面裹著明太子奶油醬，鋪上海膽和溏心蛋，把日式鮮和意式柔融得剛好。細面吸足醬汁，明太子的咸鮮混著奶油的醇，海膽添了點奢香，溏心蛋流心裹著面，比熱湯拉麵多份清爽，配酒超搭。
除此之外，黑胡椒香草雞肉丸緊實彈牙，黑胡椒辛香混著肉香，嚼著帶勁；德克薩斯燉牛肚燉得軟爛入味，配著菜豆、甜椒，肉香混著蔬菜甜，還有蓋著馬蘇里拉芝士的香辣洋蔥焗湯，戳開瞬間奶香直冒。
至於環境，是舒服的溫潤感，原木地板配翡翠瓷磚，座位精緻又寬鬆，吧檯小坐或卡座聊天都自在，燈光柔和不刺眼，待著就不想走。
酒單方面，酒單全按城市命名，每款都有地域味兒：“西西里” 鮮爽帶礦物感，“墨爾本” 咖啡香混柑橘甜，“鹿兒島” 咸鮮裡藏著草木甜；經典改編的Yuzu Spumoni也絕，日本柚子香撞金酒，尾韻透著雷司令的礦物感，清爽又有層次。
SWIRL SHANGHAI 地址：復興中路577號
Pony up
必吃推薦：牛肉三明治
進賢路的 Pony up，開業不到兩年，直接衝進2025亞洲50佳第97名，除了酒吧概念有趣、酒單風味豐富外，菜單也非常出彩！
一定要點Patty Melt牛肉三明治，牛奶吐司烤得外脆裡軟，咬下去咔嚓響，裡面的牛肉餅滿是汁水，一咬就飆鮮，裹上秘製醬料，咸香夠味，面包的脆、肉餅的嫩、醬料的濃，一口下去超滿足。
Tailgate Chips是下酒絕配，波樂薯片蘸著老乾媽牛肉醬、芝士醬和番茄莎莎，咸香帶辣還透著番茄的清爽，好吃到舔手指都不過癮。還有外皮酥脆，肉香超足的Pony Dogs豬肉炸熱狗，以及General Pu’s Chicken 2.0炸雞，裹著魚露焦糖的甜鮮，配著蔬菜絲解膩，一口接一口停不下來。
空間方面，這裡用原木色搭橙綠撞出復古暖感，分前吧和後吧：前吧下午就營業，定價親民，能喝到One sip經典酒和本地改編款，午後喝杯白酒版Piña Colada 冰沙，涼絲絲的超愜意。
後吧傍晚6點開到凌晨2點，16款創意雞尾酒各有亮點：前8杯是第一季爆款，Cuppa Negroni黑巧苦甜交織，Ruby Sour粉紅芭樂混泰斯卡10年煙燻味，Elemental Martini 戳中馬天尼愛好者。
後8杯是新酒，比如裝在葡萄酒瓶裡的ENABLE，用黃油油洗基酒，混著芭樂、蘋果、木姜子，調出葡萄酒的清新與礦物感，自家設計的酒標還特別有辨識度。
Pony up 地址：進賢路230號
Sober Company
必吃推薦：Sober Airways
曾獲2021亞洲50佳第5名的Sober Company，2023年秋在INS新樂園回歸後，次年重回榜單獲第 92名，今年升至第81名，實力始終線上。400㎡雙層空間劃分四大區域，打造“清醒→微醺”沉浸式體驗，每層酒單、菜單都不重樣，彷彿一場美食環球之旅！
先說說Sober Airways，顧名思義，這是一場味覺的飛行體驗，7杯酒配7道餐，菜品由經驗豐富的Chef Yoshi打造。
從義大利威尼斯的卡布裡、帕爾馬火腿，到日本沖繩的昆布熟成扇貝，再到泰國曼谷的椰子茶碗蒸，每一道菜都帶著當地風味，讓人彷彿跟著Shingo Gokan的足跡環遊世界。
一樓的Sober Kissa，日式家庭餐廳氛圍超親切，午餐能吃到煙燻拿波里意面、酥脆辣子雞漢堡配薯條，超大一份，性價比超高。
夏天必點兩款鉋冰，芒果椰子酸奶冰藏著椰子奶凍，百香果提鮮，頂層帕爾馬乾酪中和甜度，一口涼到心底；抹茶紅豆冰則是日式溫柔，紅豆馬斯卡彭打底，裹著奶油、麻薯和杏仁脆片，清爽不膩。
二樓Sober Sakaba必點的是海膽骨髓拌麵，海膽的鮮甜加上骨髓的油脂，面條裹醬鮮到舔盤。
黑松露蘑菇鄉村慕斯配法棍也絕，慕斯綿密，黑松露香濃，法棍烤得外脆裡軟，蘸著吃超香。
隱藏酒吧TIPSY的菜也很頂：和牛排三明治夾日式辣醬油與芥末籽，牛肉嫩到爆汁，醬汁咸香夠味；和牛拉麵用普洱茶湯底，和牛軟嫩、菌菇鮮醇，喝口湯鮮到暖胃，微醺感都被沖散。
至於酒單，Sakaba的Apple Miso、Matcha Old Fashioned；TIPSY的Purple Tomato Tree、Take a Break，我們都很推薦！
Sober Company 地址：雁蕩路109號INS新樂園
hanok 韓食酒屋·發福
必吃推薦：梭子蟹解酒湯
如果喜歡韓國文化，就一定不能錯過茂名南路的hanok。將傳統韓屋的木質頂梁與“前院”概念與一片治癒浪漫的蔚藍“海洋”結合，營造出“院落”間樹下與友人暢談的輕鬆氛圍，真的很有vibe。
這裡的菜單由王嘉爾、白敬亭等明星經常光顧的發福韓家團隊研發，除了有高顏值配酒小食，也有多款地道的韓式美味！
首推韓式菜包肉一口吃SSAM，黑豬五花肉SSAM用黑豬五花配自制生蚝泡菜，西班牙鳀魚提鮮，搭炸蒜片；春川辣烤雞SSAM是春川辣炒雞配舞菇、酸甜蘿蔔泡菜；柚子烤青花魚 SSAM用柚子熟成青花魚，配明太子醬和辣蘿蔔泡菜；和牛牛肋條 SSAM選烏拉圭和牛肋條，拌蔥絲色拉，配發福烤肉醬與發酵酸泡菜，每一款裹著菜吃都超滿足。
酒鬼必點梭子蟹解酒湯，蛤蜊加清酒、白葡萄酒燜煮，蛤蜊肉打碎入湯，再摻熬足時間的魚骨湯，加入蛤蜊、大蝦、青口貝、母蟹、小烏賊同煮，鮮美濃郁，喝完簡直一秒解酒。
除此之外，吸滿醬香的韓三醬燉黑鱈魚；經香料慢煮炙烤，嚼勁很足的炙烤牛小腸；搭韓國空運干貝干蝦XO醬的小嫩雞‧XO燴飯；以牛奶浸腿肉做餅的宮廷雞腿煎；配蔬果青梅醬拌蘇子葉的青梅蘋果涼拌八爪魚，每一道都越吃越過癮。
酒單方面，這裡提供韓國傳統飲食文化為靈感的雞尾酒，“嫩豆腐” 用濟州島柑橘傳統酒混嫩豆腐，斑蘭葉引燒酒清甜，尾韻有椰子、芋頭香。
“參雞湯” 低溫蒸餾鎖住參雞湯鮮味，加金酒與馬格利米酒，帶糯米香與細膩花香，裝在迷你泡菜壇裡，配韓藥果與米花，很有意思。
新推出的「香氣」雞尾酒系列，則呼應自然五行，可以先聞香再選：“金” 改編自海明威大吉利，澄清番茄汁配香料朗姆酒，香茅提鮮，尾韻帶菠蘿香；“水” 改編自白色佳人，柚子味增帶來咸鮮，蘋果、白柚添清爽酸甜。
hanok 地址：上海市黃浦區茂名南路46號3樓
滿堂 by Bar Choice
必吃推薦：爆炒牛胸口
全新茶酒空間滿堂 by Bar Choice，以 “風土” 為核心，將西湖龍井融入雞尾酒與中式料理，把西湖畔的詩意巧妙搬進了黃浦江邊。
菜品從港式大排檔快炒中汲取靈感，每款都透著鍋氣與巧思。必點的爆炒牛胸口是下酒王牌，精選牛胸口脆脂部分，搭配干辣椒、青紅椒與花椒猛火爆炒，油脂在高溫下迸發濃香，椒麻味層層滲透，脆嫩口感裡滿是煙火氣。
龍井茶香蝦也驚豔，基圍蝦先浸在龍井茶湯裡吸足茶味，快炒後外脆內鮮，再撒上炸得酥脆的鐵觀音茶葉，蝦的鮮甜與龍井的清香交織，越嚼越有味道。
脆炒掌中寶，雞軟骨爆至金黃酥脆，咬著Q彈帶勁，滿是焦香；黑椒小炒三頭鮑用鮮活三頭鮑，裹著濃鬱黑椒醬爆炒，入口彈嫩，醬香十足；麻醬干拌餛飩是手工包制，皮薄餡足，拌上自制濃醇麻醬，醬香回甘超開胃；怪味花菜則用四川復合 “怪味” 香料炒制，咸甜麻辣層層遞進，清爽解膩。
酒單則以 “西湖龍井四味” 為框架分四大章節：“春日茶韻” 主打清爽低度，羽衣甘藍龍井前調是白葡萄與青提的甜，後顯龍井青綠；“風土靈感” 用高鮮食材撞茶味。
“經典解構” 適合佐餐，龍井葡萄酒喚醒茶的豆香與青草氣，龍井嗨棒還能 “一茶三吃”；“東方烈酒” 則酒體紮實，滿足偏愛濃郁風味的飲者。
滿堂by Bar Choice 地址：人民路73號BFC外灘金融中心北區N1棟106A室
闊廳KuaTia
必吃推薦：永安黃貢椒炒豬板筋
由百萬粉絲美食博主“多仔”主理的闊廳 KuaTia，一進門就裹著濃濃的閩南記憶。外擺區的柱子復刻著閩南騎樓的模樣，綠窗框、綠推拉門都是閩南特色，復古又鬆弛。
這裡的菜單藏著閩地的鮮與巧。頭水紫菜來自福建霞浦，吃起來酸甜開胃，佐粥是家常，下酒竟也有意外的搭。煙燻大腸皮蛋捲帶著點煙火氣，大腸的韌與皮蛋的綿纏在一起，配高度酒再合適不過。青橄欖醉梅花肉比傳統醉排骨更嫩，炸過的肉裹著青橄欖秘製醬汁，讓人欲罷不能。
永安黃貢椒炒豬板筋，一頭豬僅出兩斤的板筋彈糯得很，配著特產黃貢椒鮮辣夠勁；花生芽炒龍岩醬肉，豬頭肉的臘香裹著花生芽的清甜，是夏天的清爽小炒；九層塔焗河鰻鋪著蒜頭紅蔥，魚肉爽滑彈牙，九層塔的香氣直往鼻尖鑽。
至於酒單，“椰闊以” 混著椰子朗姆、紅味美思與生巧的香；“泉眼” 是沁涼的薄荷龍眼冰沙；“馬殺雞” 帶著檸檬葉金酒的清爽；“冬沒” 用自制陳皮冬瓜茶搭茉莉金酒，一口喝出閩南的夏天。
闊廳KuaTia 地址：上海市靜安區康定路983號
Speak Low彼樓
必吃推薦：鵝肝麻婆豆腐披薩
Shingo Gokan創立的Speak Low彼樓，藏在普通門面後，靠暗門、機關營造神秘感，既是最早衝進亞洲50佳的大陸酒吧之一，也是魔都Speakeasy風潮的開山鼻祖，11年過去依舊人氣爆棚。
在這裡，鵝肝麻婆豆腐披薩是 “名片般的存在”，豆腐、鵝肝、芝士的組合看似不搭，卻意外合拍：芝士鋪滿、鵝肝大塊，趁熱吃時咸香與油脂香在口中迸發，沒點過它相當於沒來過！
柚子蝦餃也很驚豔，比傳統廣式蝦餃多了豬肉米，油脂感更足，紫蘇葉解膩、柚子汁提鮮，個頭大份量足，咬下去滿是春日清爽，嘴饞時吃剛好。
還有河德明雞，去骨雞腿肉炸得外脆裡嫩，雞皮酥脆不膩，配清爽蘸料，多吃幾塊也過癮；生牛肉塔塔新鮮嫩滑，叉燒炒麵鑊氣十足，都是酒客反覆回購的下酒菜。
酒款各有特色，二樓的Sawadee-Cup用百加得8年朗姆酒打底，加泰國冰茶與焦糖黃油，配自制珍珠，像 “成年人的泰式珍奶”；Parmigiano Sour以皮斯科酒和甘藷燒酒為基底，酸甜清新，上桌撒帕瑪森乾酪增奶香。
三樓則推薦用金酒搭配綠番茄與乳香酒的Green Tomato Tree，清爽帶植物香；還有混了三種SG 燒酒的Flame Cutter，有熱帶果香還帶 “花火”儀式，非酒鬼也能輕鬆hold住。
Speak Low彼樓 地址：復興中路579號
COA
必吃推薦：塔可
2017年誕生於香港中環、蟬聯三屆 “亞洲50佳酒吧”榜首的COA，由踏遍墨西哥14個龍舌蘭產區的主理人 Jay Khan打造，2022年登陸上海後熱度不減，2024 年遷址復興中路，今年更拿下2025亞洲50佳酒吧第85名。
必吃的塔可選擇超豐富，慢燉豬肘塔可裹著濃郁醬汁，咬著滿是肉香；油封豬五花塔可油脂香十足，肥而不膩；辣醬雞肉塔可帶著微辣，鮮嫩入味；香料香煎蝦塔可，香料味滲透每一口；香料燉牛肉塔可香料惹味，一口下去超滿足。
除了塔可，油煎鳳尾蝦外脆裡嫩，蝦的鮮甜混著香料香；風味烤雞外皮酥脆，雞肉多汁，滿是墨西哥風情；連主理人Jay都愛的烤牛菲力，蘸上特製醬料，肉香與醬香交織，每一口都很驚豔。
值得一提的是，這裡分為四層空間，每一層都有獨立吧檯，提供不同酒單。一樓是 “塔可店” Taqueria，二樓 “餐酒館” Cantina 酒單則以經典雞尾酒改編為主。
三樓 “龍舌蘭酒吧” Salón，自帶熟悉的“金字塔”酒牆，酒單圍繞100%龍舌蘭釀造烈酒來打造，招牌酒COCONUT MILK PUNCH喝多少遍都不會膩。四樓則是“龍舌蘭品鑑空間”Mezcaleria，還提供沒有酒單的雞尾酒特調。
COA Shanghai 地址：復興中路580弄
寶物
必吃推薦：滷味拼盤
紹興路深處的寶物，木質調空間滿是溫潤感，玄關木門漏暖光，吧檯方正、燈帶低垂，電影海報與黑膠唱片襯著木家具，黃燈灑下，像深夜禪堂又似私密客廳，舒服又治癒。
必吃的滷味拼盤是靈魂，鹵香濃郁滲透食材，蘸上沙茶醬，醬香裹著鮮咸超下酒。還有媽媽扁食滿是家常暖意，皮薄餡足；炸雞腿外脆裡嫩，咬著滿是肉香，閩南風味小食配酒超搭。
酒單也充滿巧思，甘苦fizz用梔子花茶金酒搭佛手柑，青蘋果甜混薄荷香，杯沿插花草超清雅；米martini以三得利伏特加撞黑米清酒，米香纏味淋鮮；阿瑪羅冰茶有烏龍與苦酒煙燻感，黃油味增菠蘿則甜香綿延。
寶物 地址：上海市黃浦區紹興路19號甲
四和
必吃推薦：螺螄粉
開在襄陽北路的四和，環境主打東方美學與摩登現代的融合，從水墨、竹子、榫卯結構、東陽木雕到金屬質感，你會在這裡發現許多中式傳統的小細節。
這裡除了中式風味的雞尾酒，也提供晚餐。菜單的靈感貫穿東西南北，紫蘇酸筍爆牛蛙、老派攤味炒粉、子薑愛鴨掌、老友爆牛雜、螺螄粉都是這裡的特色菜。
酒單也很有趣，以廣西代表性元素如德勝清、百香果、紫蘇為靈感進行創作，每一杯都好喝又好拍。還藏了一間小房間，專做每月一換的快閃活動，邀請來自全國各地優秀的酒吧主理人來分享他們對雞尾酒的概念。 (ShanghaiWOW)
四和 地址：靜安區襄陽北路17號四樓