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中美“大豆戰爭”版本更新：從“害怕美國不賣”到“美國怕不買”
當下最「急」的美國人是那個人群？那應該要數美國豆農了。
所謂農時不等人，但中國已經很久沒有下大豆訂單了，這讓美國豆農非常崩潰…
作為傳統的紅脖子鐵票倉，美國農民不高興了，那總統川普自然也得急了。懂王甚至直接在社交媒體上發佈並呼籲中國，“盡快將（美國）大豆訂單增至四倍”，並且親自為中美大豆貿易提供“快速服務”！
對老特這種視人設為生命的人來說，若不是水真淹到了脖子，他不會這麼著急的。
但截止到現在，中美之間也沒有新的大豆貿易達成，估計今年是「懸」了。
讓人感嘆的是，曾幾何時，中國大豆市場被美國「卡脖子」的情景仍歷歷在目。
但如今攻守易形，自2025年5月起，中國對美國大豆的訂單量歸零。這個曾經一年能吞下價值126億美元美國大豆的市場，突然按下了暫停鍵。
數年之中，從“怕美國不賣”到“美國怕不買”，這中間到底發生了什麼？
1
美國和中國大豆結緣應算120年前。
說到美國農業，大家普遍羨慕他們得天獨厚的自然稟賦，但其實美國農業也有一個長期的頑疾──土壤肥力不足。
19世紀末，美國中西部廣闊的沃野正陷入一場無聲的崩潰。持續半世紀的「棉花為王」與「玉米連作」模式，如同貪婪的抽水機，將土壤中的氮元素等關鍵肥力消耗殆盡。
廣袤的農地因過度開墾而板結、沙化，產量一年不如一年，一場生態與農業的雙重危機已然降臨。
站在這片「力竭的土地」上，美國農業部的專家們將目光投向了遙遠的東方。
他們瞭解到，中國農民數千年來種植一種名為大豆的作物後，土地不但不貧瘠，反而更加肥沃。這背後的奧秘，就在於大豆根部的根瘤菌，它們能捕捉空氣中的氮氣並將其轉化為天然氮肥，堪稱「活的肥料工廠」。
於是，一場針對中國大豆的「科學竊取」悄悄展開。 「植物獵人」們潛入東北等大豆產區，最後將這份「綠色救星」成功引進。
美國農民驚訝地發現，在耗盡地力的棉花田或玉米田裡輪種一季中國大豆，就如同給土地打了一劑強心針，土壤結構改善了，肥力恢復了，後續作物的產量也大幅提升。
所以，最初美國引種中國大豆，不只是為了一種新作物，更是為了拯救他們那片瀕臨衰竭的土地，是一場迫在眉睫的農業自救。
所以這個故事的起點，並非源自於餐桌，而是源自於那片滿目瘡痍的大地。
到了世界大戰期間，陷入戰時管制經濟的美國人很快就發現，大豆作為飼料和油料作物，有著巨大潛力。
隨著二戰爆發，動物油和奶油供應緊張，美國大豆迎來了第一個黃金發展期。大豆油成為了替代品，大豆蛋白也被廣泛用於軍糧。
戰後，美國通過農業法案持續補貼大豆產業，培育出高產品種，逐步奠定了在全球大豆市場的主導地位。
到20世紀後期，美國已成為全球最大的大豆生產國和出口國，控制著全球最低成本的大豆產能和最集中的貿易管道。
誰能想到，這場起初旨在「自救」的東方引種，竟為一個世紀後牽引兩國國運的貿易博弈，埋下了最初的、也是最富戲劇性的伏筆。美國從中國的學生起步，最終反用其規模化農業，將「農場大工業對小農經濟的碾壓」劇本，在大豆領域發揮到了極致。
2
2000年起，中國加入WTO進入關鍵階段，而中美貿易談判成為了重中之重。
美國貿易代表一心想讓美國農產品全面進入中國市場，但這種關係到糧食安全和幾億農民飯碗的事，中方又怎麼可能輕易讓步。
於是兩方就出現妥協，最後是在大豆市場上開的口子。
畢竟當時的中國農業情勢遠比如今嚴峻，大豆作為油料作物，其產量天然就比大米、小麥等主糧要低，再加上要保護糧食安全，所以大部分大豆就必須依靠進口。
這種被動局面在早期為中國帶來了深刻教訓。
國內大豆市場對外開放後，美國大豆憑藉規模優勢與補貼政策，迅速湧入中國市場。本已脆弱的國內大豆種植業受到衝擊，許多壓榨企業也不得不依賴進口大豆。
03年初美國大豆價格瘋漲，導致中國油料壓榨企業不得不吃下高價大豆，但在當年下半年，美國農業部配合大糧商又給美國大豆降溫，大豆價格暴跌，高位入手美國大豆的中國壓榨企業紛紛慘遭外資收割。
從此之後，美國透過控制產量與定價規則，將大豆變成了對華貿易中的「戰略商品」。中國作為全球最大的大豆進口國，每年超億噸的進口量支撐著飼料加工、食用油供應和食品工業運轉，卻無法掌握定價權，只好接受美國主導的價格體系。
這也是世紀之初，國人印象中，美國總拿大豆「卡脖子」的焦慮回憶。
那些年，中國大豆加工企業常在國際採購中陷入被動。美國糧商巨頭長期依賴壟斷性定價權獲取超額利潤，完全無視中國對供應鏈安全的需求。
這種單邊依賴的貿易格局，為未來的貿易衝突埋下了伏筆。
2016年，中美大豆貿易達成了階段性的高點，中國一年進口3,684萬噸，佔美國大豆總產量的50%以上，斷崖領先其他國家。
2017年中國從美國進口大豆3,285.4萬噸，佔中國進口大豆總量的34.39%，出口中國的大豆為美國豆農每年創造約140億美元的收入。
看到美國大豆在中國大賣之後，看不見的大手發力，美國豆農紛紛擴種大豆，其他非美系農業大國也開始紛紛加大大豆種植面積，這使得大豆的供求關係出現了悄然的改變。
2018年成為中美大豆貿易的轉捩點。川普1.0政府單方面挑起貿易戰，對中國鋼鋁產品加關稅。作為反制措施，中國宣佈對美國大豆徵收25%的報復性關稅。
這項記重拳直接導緻美國大豆在中國市場失去價格優勢，進口量斷崖式下跌。
尤其值得一提的是，貿易戰那年還恰逢美國大豆豐收大年，滿倉的大豆和銳減的需求讓美國豆農的處境難堪重負。
後續，中美貿易戰緩和之後，中美大豆貿易雖然恢復了，但中方顯然已經吸取了教訓，開始為下一次“大豆戰爭”，做出飽和式準備了。
3
面對貿易戰帶來的不確定性，中國啟動了一場全面的大豆供應鏈重建。這項被稱為「備胎計畫」的策略，從多個維度降低了中國對美國大豆的依賴。
首先，積極推動進口多元化。
世界上那裡的大豆最多？除了北美，那就得說是南美。在21世紀初美國豆農賺得盆滿缽滿的時候，巴西的農場主就受到了啟發，做出個違背祖宗的決定，大規模剷除以往英美需求的咖啡可可，開始專心種大豆。
到川普第二次上台之後，巴西已取代美國成為中國最大的大豆供應國。
2025年1-8月，巴西向中國出口大豆6,600萬噸，創歷史新高。巴西大豆已佔中國進口總量的85%以上。
當然了，不在美國一棵樹上吊死不等於就再換另一棵樹，雞蛋不多放幾個籃子那我們不是白吃一塹了嗎。
因此，中國同時在加強與阿根廷、俄羅斯的合作，甚至在非洲開拓新貨源。
尤其是阿根廷，中國跟阿根廷的合作並沒有因為政府的換屆而發生改變，「阿根廷川普」米萊上台之後不僅身體很誠實，嘴上反中口號也不喊了，並且大力支援阿根廷將大豆和牛肉賣到中國。
就在今年，阿根廷政府突然宣佈，對出口農產品取消所有關稅。
中國的訂單隨後就到了——中國買家向阿根廷訂購了至少10船大豆，據稱每船大豆6.5萬噸。這導致了一個直接的結果，美利堅懂王讓出的中國市場，迅速被南美兄弟「含淚奪走」。
同時，中國也積極開拓了其他外國產地，對有些基礎設施不發達的潛在糧食供應國家，中國還採取基建加農產品出口合約一條龍服務，有效地拓展了大豆及其他農產品的潛在供應鏈。
由此，在進口方面，中國目前形成了「巴西為主、多國補充」的大豆供應格局。
其次，中國透過技術手段降低對大豆的需求。中國科研人員開發的「豆粕減量替代」技術，已經在畜牧業廣泛應用，直接降低了飼料中大豆的使用需求。
這些多管齊下的策略讓我們在談判桌上擁有了更多籌碼。
此外，國家也積極擴大國內大豆種植面積，東北地區單產屢創新高。內蒙古等地的沙漠改良田計畫取得突破性進展。這也讓中國的大豆供應鏈越安全。
光是這些向內求的科技進步力量，就讓2024年中國大豆自給率提高了近7個百分點。
這種內外兼修的功力，才是今年中國敢放棄美國大豆進口的關鍵。
尾聲
隨著中國轉向南美市場，美國大豆在中國進口市場的份額，已經從巔峰時期的34%斷崖式下滑至5%-8%。
2025年，美國大豆庫存消費比升至18.7%，創近十年新高。芝加哥期貨交易所大豆價格持續下跌，甚至一度跌至每蒲式耳791美分，刷新2008年以來新低。
美國豆農的困境正從經濟層面迅速演變為政治危機。全美約50萬依賴大豆種植的農戶正承受前所未有的壓力。
根據統計，2023-2024年度，美國中西部地區農場破產申請增加35%。而導致美國農場主破產的關鍵，除了高公升的通膨，就是農產品的出口不暢。
去年剛把懂王送進白宮的美國中西部農民，轉眼哭暈在廁所。
川普政府面臨兩難。一方面他承諾要「保護美國產業」，維持對中國商品的高關稅；另一方面農民群體的支援對他至關重要。
那怎麼辦嘛，也只有增加補貼。美國政府在2024年已撥款提供約120億美元的農業補貼，但這遠遠不能彌補實際損失。
美國大豆協會首席經濟學家斯科特·格爾特坦言：“中國轉向南美市場不是短期選擇，巴西在產能和供應鏈上的優勢會越來越明顯，美國丟了的市場份額，可能再也拿不回來了。”
以前很多人總覺得“世界工廠”很容易替代，然而兩輪關稅戰貿易戰打下來，世界工廠好像並沒有轉移走，倒是很少被討論的“世界農場”，現在看來並非無可替代。
客觀來說，當下中美的經濟產業，其實還蠻有互補性的。但可能現在，一向標榜「自由」的美利堅，才是更不順應「無形大手」的那一方。
（烏鴉校尉）