胖東來竟成了零售業的大善人
零售商超行業正在經歷不小的挑戰。
2023年，面對零售市場的嚴峻挑戰，13家上市超市企業中，僅有紅旗連鎖和黃商股份保持了財務的穩定，實現了營業收入和淨利潤的小幅增長。
而其他企業如永輝、聯華等則面臨營收縮減和赤字問題，步步高更是遭受了高達18.89億的巨額虧損。
在這一背景下，不少零售企業開始尋求與胖東來的合作，希望通過“胖東來方法”改造自身企業經營狀況。
從2023年的江西嘉百樂到2024年的湖南步步高，再到永輝超市因“胖東來效應”股價漲停，胖東來的幫扶行動不斷擴展，其影響力日益增強。
胖東來的幫扶之路始於江西上饒市本土龍頭超市嘉百樂。
二者的淵源是，聯商網董事長龐小偉在參與“東來經營哲學私享會”後，與胖東來創始人於東來建立了聯絡，並共同建立了聯商東來研究院。嘉百樂作為首期學員加入，胖東來在密切的走訪互動中發現了嘉百樂營運的問題，並主動啟動了幫扶行動。
根據媒體報導，在嘉百樂的轉型升級過程中，胖東來不僅投入了3000萬元資金，還派遣了高層團隊入駐，採取了一系列有效措施，包括提高員工薪資、最佳化作息安排、改進門店佈局、強化商品管理，尤其是提升生鮮品質，以增強顧客信任和提升購物體驗。
這些措施使得嘉百樂的日均客流量和銷售額實現了顯著增長，胖東來幫扶的名聲也一炮打響。
隨後，胖東來開始複製幫扶經驗，這次的幫扶目標是湖南步步高超市。
步步高自2014年起淨利潤便持續為負，至2023年上半年虧損約4.5億元。胖東來與步步高高層進行了深入交流，並決定啟動幫扶計畫，再次不求回報。
胖東來對步步高進行了全方位的改革，涉及員工待遇、工時安排、店舖佈局、商品結構最佳化、供應鏈強化、價格策略調整和服務標準提升等多個層面。
尤其在商品結構最佳化方面，胖東來幫助步步高去除了大量"白牌"商品，增添了適配一線城市消費者喜好的商品及胖東來自營精品。
這些改革使得步步高長沙梅溪湖店的銷售額和客流量實現了顯著提升。
胖東來的名氣再次打響，連永輝也開始關注並求救於胖東來。永輝作為大型中國連鎖企業，其幫扶難度遠超以往，但胖東來的專業支援為其帶來了新的希望和機遇。
可以說，胖東來以其獨特的幫扶行動，正在重塑零售業的格局，成為市場上的一股不可忽視的力量。
永輝超市近年來的財務狀況頗為嚴峻，財報顯示其連續三年虧損超過80億，門店數量也大幅減少，關閉超過400家，總數降至不足千家。
此外，永輝超市還面臨1.05億股份可能的強制處理問題。在這樣的背景下，永輝超市繼續找到變革整改的方式。
胖東來團隊於5月7日訪問永輝，似乎給了市場不少信心，次日永輝股價就直接漲停，收於2.62元，市值增加22億。
胖東來計畫從6月起，首先對永輝鄭州瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店進行改造，並將承擔所有相關開支，全力支援永輝。
對胖東來而言，此次對永輝的幫扶不僅是一次支援，更是一次自我挑戰。
胖東來在河南市場憑藉13家門店的精細營運取得了顯著成績，而永輝超市的門店數量是其77倍之巨，遍佈29個省份。將小規模的成功模式應用於永輝這樣的大型連鎖企業，挑戰必然升級。
大型連鎖企業的架構複雜，局部問題往往根源於整體。胖東來能夠快速解決單一店面的問題，但永輝要全面革新，需要高層的戰略調整和文化重塑，涉及供應鏈、IT系統、人才培育及激勵機制等多方面的系統性改革。
胖東來在協助規模較小的嘉百樂時，已投入約5000萬，並在嘉百樂留下了十個人。在資本市場導向下，上市公司首要維護股東利益，任何策略變動需符合市場預期。
胖東來強調的員工福利與顧客至上，在成本控制壓力下於永輝實施可能會受限，尤其是在人力成本高昂的情況下，平衡盈利、資本期待與員工待遇是一個不小的難題。
儘管面臨高難度的挑戰，胖東來仍選擇全力幫扶永輝。
在幫扶永輝超市的過程中，胖東來的核心動作將離不開供應鏈最佳化和商品結構調整。根據媒體報導，預計此次改造將淘汰永輝約70%的商品，同時引入與胖東來匹配度高達90%的新品，其中包括胖東來自有的熱門商品。
如果胖東來能夠在永輝這樣的大型零售企業上成功實現創新改造，其提供的援助模式將更具吸引力，後續希望獲得其幫助的企業將會絡繹不絕。
這樣的成功不僅加固了胖東來在行業中的地位，還開創了一種另類的"擴張"策略：從競爭對手的身份轉換為供應鏈中的關鍵供應商，直接向受援企業推廣自己的產品。
此舉降低了市場准入障礙，採納了輕資產營運策略，無需巨額資本的投入即可運轉。
更重要的是，胖東來通過這種方式啟動了同行的業務，整合上下游資源，確保消費者最終受益，從而鍛造出一條高效、連貫的產業鏈。
胖東來的幫扶計畫或許會將其零售商身份，轉變為方案提供者身份，將行業對手變供應鏈夥伴。
但這一過程並非沒有挑戰，援助永輝顯示了胖東來在策略調整與實踐中的挑戰，以及變革中必要的適應過程。
"爆改"促使競爭對手合作，但也需要時間磨合新角色與模式。胖東來的幫扶行動，不僅是對永輝的一次援助，更是對自身能力的一次考驗，也是對整個零售行業的一次創新嘗試。 (蔚然先聲)