在中國，幾乎每個傳統節日都與吃有關。中國人最重飲食，而且不時不食。節令獻祭、聚會飲宴，最後都是為了個吃。 乙巳新年將至，北部的美味也成了春節裡的重頭戲。此時節，查乾湖魚大到一鍋燉不下，內蒙古羊肉鮮香細膩、回味無窮，大連海參個大肉厚、乳山牡蠣鮮味飽滿。 對於身在異鄉的遊子，這些道地的食物不僅點燃了對家鄉已久的思念，更是撥動了中國人深處的那根情感的心弦。 食物，是中國人最重要的節日圖騰。在流傳至今的節慶風俗裡，仍可以清楚地看到人們對食物的虔誠和堅持。