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零售業尋找新出路，美團提供了一種思路
今天的閃電倉和上一個階段的生鮮前置倉擁有類似的構思，卻得出不同的結果。
一次計畫外的周末旅行，一趟臨時的出差行程，一場來勢洶洶的感冒，一次心血來潮的深夜廚房烹飪。
事發突然，你有太多要馬上買到的商品了 —— 洗漱用品、一次性內衣褲、資料線、藥品、調料等等。一天 24 小時中你的這些即時需求，如今在中國幾乎每個地區，打開外賣應用搜尋商品，你的需求幾乎都能得到滿足。
這背後的供給支撐體系，除了實體零售門店，還有幾萬家閃電倉。10 月 15 日，美團在即時零售大會上宣佈其閃電倉數量達到 3 萬家。美團計畫未來三年其閃電倉規模將達到 10 萬家，年營收超過 2000 億元。
閃電倉吸引了來自日用百貨、美妝、寵物、醫藥等多個垂直類目商家的主動參與，增速遠超美團的預期 —— 三年前，美團定下了開設 1 萬家閃電倉的目標，當時只有便利店一種倉型。隨著便利店閃電倉的快速發展，更多垂直類目商家的參與加速了開倉處理程序。
大會前一天，美團剛剛與名創優品達成戰略合作，後者將開出定製閃電倉——名創優品 24 小時超級店，利用其供應鏈能力和商品力探索即時零售，豐富供給生態，美團會在選址、選品、爬坡、配送等方面給予支援。
接近美團的人士告訴我們，雙方都有意推進本次合作，認定合作有標竿意義。對美團，這代表了閃電倉模式得到越來越多的大品牌的認可，使用者可以在美團閃電倉買到他們需要的各類商品。對名創優品，則標誌著名創將推出更多與線下店差異互補的業態，探索第二增長曲線。
名創優品自今年 1 月在美團開出首個實驗倉，十個月內在中國近兩百個城市快速開設約 500 家閃電倉，計畫年內開倉超 800 家，成為閃電倉行業投入最大、擴張速度最快的品牌玩家。
在當下的即時零售行業，閃電倉正成為新的行業共識。
2024 年以來，包括屈臣氏、WOWCOLOUR、全棉時代等品牌陸續開設專供線上需求的前置倉；京東、餓了麼、抖音等多家平台也都加大對即時零售投入，探索前置倉供給模式。
美團保持了相較競爭對手的較大領先優勢。目前，各家平台的閃電倉規模還停留在數百家到近千家之間，美團深度參與的閃電倉數量已接近 1 萬家。一位行業人士調研後認為，美團在閃電倉數量和供給生態豐富度上至少比競爭對手領先 2 - 3 年。
美團在 2021 年明確方向，未來希望成為一家 “零售 + 科技” 公司。多年來，美團相繼嘗試了閃購、優選、小象超市、團好貨等多個零售業務。
閃購是美團零售探索中最具代表性的業務之一，它洞察消費者需求，充分利用了美團的資源稟賦，比競爭對手更早開始佈局市場，建立起一個有足夠壁壘的新商業模式。
閃電倉 4 年探索，美團尋找更優供給形態
從 2013 年誕生之日起，美團外賣就在嘗試拓展業務邊界，從送餐飲外賣到送更多商品，滿足消費者多樣化的需求。
等到 2018 年成立獨立的閃購部門時，美團已經接入了上萬家商超、便利店、夫妻老婆店，看似提供了足夠豐富的供給，但使用者很多需求依然沒能得到滿足。
例如，相當比例的使用者會在閃購搜尋應急商品，如一次性家居用品、搬家紙箱、馬桶刷等商品，但他們很難買到想搜尋的商品。這通常有兩類原因：一是平台接入的商家沒有此類商品供給；二是商家只在白天營業，無法做到 24 小時響應使用者需求。
一位美團人士告訴我們，閃購團隊曾多次嘗試與各類商家溝通，得到的反饋並不理想。以線下為主要經營陣地的商超便利，並不願意為一些看似小眾的線上需求調整自己的商品結構，增加庫存負擔。
美團只好在 2020 年開始試驗閃電倉模型，探索能否以新供給形態滿足使用者需求。閃購團隊將平台供給不足的商品資料共享給願意配合的商家，試驗這些商品能否在閃電倉上架銷售。
最早的閃電倉試驗從 2020 年在北京等一線城市開始，商家們選擇人口密集區域的偏僻地點、租金低的小場地開設 100 - 200 平方米的倉庫，針對日用百貨和快消商品中的細分類目挑選商品，篩選幾千個 SKU 上架，從滿足使用者的應急需求開始，探索售賣更多日用百貨和快消商品的可行性。
我們瞭解到，閃電倉模型的探索前後經歷了近一年，在多個城市試驗後做到了搜尋達成率最高，被美團內部確定為符合即時零售的供給模式。此後，美團在 2021 年首次發佈閃電倉模型，面向中國招募商家。
面對商家，美團的身份是 “夥伴 + 教練”。美團與早期商家達成合作，共同打磨閃電倉模型，探索那些品類 / 商品適合在閃電倉上架，如何提升經營效率。在已經打磨成熟的品類上，美團則充當教練角色，將該品類的閃電倉模型推廣給更多願意嘗試的新商家，提供資料指引、選址、經營策略等措施支援。
同樣是前置倉模式，希望將商品快速送達消費者手中，今天的閃電倉和上一個階段的生鮮前置倉擁有類似的構思，卻得出不同的結果。
在一位美團人士看來，閃電倉比生鮮前置倉更容易跑通的原因是，美團外賣坐擁 5 億使用者的外賣流量，目標客群比生鮮電商規模更大；同時日百商品的可複製性更高，相較生鮮商品貨損更低，更易於商家管理。
相較於高成本的自營模式，美團選擇讓中國各地的不同商家做各自擅長的事情，平台提供資料指引和方向參考。當閃電倉業務模型在中國各地越來越多的商家中跑通，其數量也開始指數級增長。
而隨著閃電倉為代表的新供給日漸豐富，越來越多的使用者在閃購解決應急需求的同時，也在養成用閃購購買更多商品的新習慣。
過去一年，美團閃購上售出了 28 萬台輪椅和 64 萬副枴杖，大多數供給來自閃電倉。閃購過去一年還賣出了超過 4 億份果切，300 萬台電扇，2000 萬盒面膜，夏季兩個月賣出了 1.5 億升啤酒。
各種品類訂單的快速增長讓美妝、寵物等多類垂直商家願意嘗試開設閃電倉，它們成為美團自 2023 年以來閃電倉數量能快速增長的主力供給。
我們瞭解到，美團即時零售大會披露的 3 萬家閃電倉中 ，由美團提供資料指引、選品參考、技術支援的全品類閃電倉接近 1 萬個，各類垂直倉數量近 2 萬家。
在各種品類倉的帶動下，閃購的供給甚至不再侷限於日用百貨。在快消食品領域，如休閒零食、水果、酒飲等的供給和需求同步快速增長。在家電品類，適用於宿舍、酒店等不同場景的洗衣機、乾衣機甚至空調也成為閃購使用者購買的對象。
美團的即時零售對於零售核心要素的排序是快> 多> 好> 省——“快” 是最重要的。
過去，包括美團在內的市場各方對前置倉模式的普遍印象是，更快的速度意味著更高的物流成本和更高的商品價格，因此，這一模式似乎只適合一二線城市和有意願支付商品溢價的使用者。在近幾年的試驗中，這樣的認知在不斷被刷新。
規模效應讓閃電倉的商品也開始具備一定的價格競爭力。一位開設了上百家閃電倉的創業者告訴我們，得益於對各個環節費用的精準控制，他們閃電倉售賣的同款日百商品價格與周邊商超基本一致，有時候甚至可以更低。
同樣的商品，在電商、實體門店、即時零售閃電倉保持了相同的定價也並非不可能，以名創優品為例，其在三個管道的商品就保持了同款同價。
低線城市的消費者對即時零售也有需求，足夠支撐閃電倉在下沉市場的運轉。根據美團資料，一家閃電倉品牌於 2024 年進入四川省西昌市，在這座四線城市，品牌開倉一段時間後日均單量達到 700 單，單量規模足夠支撐良好的利潤。
2024 年，在意識到下沉市場同樣有旺盛需求後，美團加大了對低線城市的佈局，在三四線城市新開便利店閃電倉超過 1800 家。一位美團人士將閃電倉能迅速擴張歸結為，商家看到成熟的生態和確定的增長機會後，開始了自主裂變。
當名創優品遇上閃電倉
2023 年 6 月，意識到閃電倉業態正在快速增長，名創優品團隊前往廣東、西南、東北多個地區調研各地閃電倉品牌，在發現業績超出預期後，他們判斷閃電倉是即時零售的適宜載體，決定加速推進其自身的閃電倉業態—— 24 小時超級店落地。
這也符合美團的構想。當閃電倉達到一定規模後，平台需要和製造型企業合作近一步探索更加適配使用者需求的供給。一位行業人士將其理解為，美團已經完成即時零售第一階段 “從無到有” 的基礎設施建設，進入 “從有到優” 的第二階段。
美團和名創優品的即時零售合作始於 2018 年，如今，名創的 4000 家線下門店都已接入美團閃購，新客量每年均增長超過 70%。
去年 9 月確定閃電倉業態的合作意向後，名創與美團分別成立超級店項目組和日百 KA 閃電倉專項團隊，由美團為名創搭建門店營運體系和制定方案，名創負責實現體系的快速落地、分區域精細化營運。
名創優品於 2024 年 1 月推出首家 24 小時超級店。期間，團隊與美團就閃電倉如何選址、經營，調整試驗近半年，先後開設近 100 家超級店試跑。在經營模型得到驗證後，今年 6 月開始，名創超級店以每月 100 家的速度在北上廣深等 19 個城市快速鋪開，預計年底將達到 800 家。
在選址上，名創優品超級店優先選擇一線和超一線城市，以及對線上消費有高需求的熱門出行城市。前者選址在社區、住宅等人群密集區域，通過 24 小時營業補充常規線下商超便利門店的供給空缺；此外，越來越多的消費者形成了空包出行的習慣，他們在差旅途中往往說走就走，到目的地再購買各種生活所需的一次性用品。
在貨盤上，除常規快消品外，名創超級店根據美團提供的商品分析資料，研發設計更符合即時零售消費者需求的貨品供給，例如旅遊出行用品、禮品、數位配件、美妝個護等特色商品，而非簡單照搬線下門店已有貨盤。
接近名創的人士告訴我們，名創線下門店和超級店保持了不同定位。名創線下門店關注 “大 IP+ 小剛需”，主要售賣 IP 特色商品，輔以小百貨商品；線上超級店聚焦 “大剛需 + 小 IP”，以生活百貨為主導，提供一次性襪子、內褲、床罩等美團資料指引的大單品。
能實現快速複製，名創超級店探索出了一套解決方案。名創超級店目前開設的五百多個閃電倉分佈中國各地近 200 個城市內，每個倉的商品結構均實現了動態部署調整。營運團隊會根據美團提供的資料指引，針對不同商圈的使用者需求精準匹配，如一個商圈內養寵使用者數量更多，則該商圈閃電倉將投放更多的寵物用品。
目前，名創超級店單倉供應約 1500 個 SKU，主要覆蓋百貨、數位、美妝、寵物、家居五大類目，提供的商品 70% 與線下門店不同， 未來計畫拓展到 3000 個 SKU。
我們瞭解到，除去與名創的戰略合作，美團還在和屈臣氏等更多潛在合作夥伴溝通，探索新供給形態。接近美團的人士透露，即便是非戰略合作，美團也有意與願意參與即時零售的品牌商家合作，提供更多資料和技術支援，進一步豐富即時零售商品供給。
即時零售已經成為越來越多平台、品牌和零售商在探索的新出路，因為在多快好省裡，即時零售的 “快” 具備足夠大的差異，平台有機會以此避免陷入一味的低價競爭。
不管是美團還是名創優品，都將即時零售視為其第二增長曲線，而閃電倉，可能是它們探索至今，看到的最可行解法。
回到零售本身，這個行業誕生至今已有幾千年之久，零售業始終跟隨時代的變遷持續進化，但零售的本質，對於效率和體驗的追求從未改變。
無論是電商、傳統線下零售還是快速成長的即時零售，它們都需要把使用者需求放到第一位，找到平台和品牌的效率與消費者體驗的最優組合。 (晚點LatePost)