韓國年輕人終於喝膩了咖啡，這類飲品開始排隊

“雖然很貴，但這是一種與眾不同的平靜體驗。”

「一開始只是好奇，後來變成了高級愛好。」

根據韓國《東亞日報》1月22日報道， 「茶點禦膳」正在韓國興起，「禦膳」已成為韓國高級餐飲的時髦用語，茶也加入了這一行列。有些地方的價格高達每人50,000 韓元（約 260元人民幣）不等，而且很難預訂到。

在韓國首爾弘大入口站或江南站週邊等MZ世代（千禧+Z世代）聚集的商圈，茶飲正擺脫配角，成為主演。

其中最具代表性的是2021年在首爾新沙洞和聖水洞開設實體店的Mac Fi&Tiger。這是從2019年開始只在網路上銷售傳統茶飲，後來進入線下的企業。

在現有的咖啡廳中，也有越來越多的地方將主力商品從咖啡改為茶。有分析認為，對於喜歡社群網路服務（SNS）的年輕消費者來說，茶正在變得越來越流行。

茶飲吸引20、30多歲的另一個原因，是有利於健康和減肥的認知。在網路入口網站上搜尋減肥或美容食品，可以輕鬆找到介紹對皮膚美容有好處的「美容茶」和去除臉部浮腫的「浮腫茶」的文章和影片等。

這種需求以新冠流行為起點大幅增加。報道認為，現在是對免疫力的關心急劇增加的時候了。隨著在家停留時間的增加，對「冥想」的需求也增加。

業界也期待茶市場會成長為「第二咖啡」。雖然1990年代以後30多年來急劇成長的咖啡市場逐漸接近極限，但茶市場仍有很大的成長潛力。

2023年，韓國新世界百貨公司的茶產品銷售額成長率與2021年和2022年相比分別達到12%和28%。韓國愛茉莉太平洋的茶專門子公司也積極增加銷售高級茶產品的門市，業務還包括T-Class等內部茶飲體驗項目，吸引顧客。

此外，星巴克等知名咖啡連鎖店也在韓國持續推出茶相關飲品。學習茶和冥想的「茶道」相關企業也迅速增加。

隨著年輕消費者群體的影響力越來越大，茶飲市場也對趨勢越來越敏感。韓國過去流行的是像蜂蜜西柚一樣含有甜味添加劑的茶，最近則是流行五味子等原料味道的茶。

有15年經驗的一位茶製作者說：「就像咖啡也隨著時間的推移，比起拿鐵咖啡，越來越多的消費者選擇美式咖啡一樣，人們對茶材料本身的香氣也越來越喜歡。”（i商週）