多國禽流感暴發！數千萬隻禽類遭撲殺，歐美蛋價大漲

時間18日，加拿大食品檢驗局（CFIA）發布的報告顯示，魁北克省過去七天裡已出現四份高致病性禽流感（H5N1）的報告。與此同時，美國、法國、日本等多國暴發禽流感疫情。

受多國近期暴發高致病性禽流感疫情，以及俄烏衝突持續致使歐洲和中東地區物流不暢等因素影響，部分地區雞蛋價格近期飛漲，一些供應商預計雞蛋漲價或將持續多個月。

多國近期暴發高致病性禽流感疫情

據央視新聞報導，加拿大食品檢驗局說，受感染的地點都已被隔離，該機構提醒此地區的其他農場要謹慎行事，加強生物安全。
據介紹，魁北克省最早發現感染禽流感的是三隻野生加拿大雁（俗稱加拿大鵝）。相關專家提醒人們，公眾如果在野外發現鳥類屍體要特別留意，並打電話告知相關部門，以便檢測它們是否禽流感病毒呈陽性。

加拿大食品檢驗局表示，人們不必過度擔心禽流感的傳播，即便是食用了受感染的家禽，也不會感染。截至目前，加拿大已有五個省發現感染了禽流感的鳥類和禽類，包括紐芬蘭和拉布拉多、新斯科舍、安大略、艾伯塔和魁北克。

而日本農林水產省4月16日宣布，北海道白老町一家養雞場出現高致病性禽流感疫情，該養雞場飼養的52萬隻雞將全部被撲殺。北海道網走市一家禽類養殖場發現有鴯鶓感染高致病性禽流感病毒，該養殖場飼養的約100隻雞和500只鴯鶓也將全部被撲殺。與此同時，法國也正遭受有史以來最嚴重的禽流感疫情，約8%的產蛋雞被撲殺。

據美國聯邦和地方政府數據估算，美國商業農場今年暴發了2015年以來最嚴重的禽流感疫情，損失超過1900萬隻蛋雞，佔雞群總數的大約6%。據美國媒體報導，美國今年以來已有24個州暴發禽流感疫情，波及雞、鴨和火雞。

珍稀鳥類生存或受威脅

值得注意的是，據央視新聞報導，16日，北海道網走市的一家飼養鴯鶓的農場內確認發現高致病性禽流感病毒。日本農林水產省表示，這是日本國內首次發現並確認鴯鶓感染禽流感病毒。

由於禽流感蔓延，美國和加拿大多家動物園暫停展出部分鳥類或把它們移至室內，以避免其中珍稀鳥類因接觸遊客或其他野生動物感染病毒。

據美聯社4月6日報導，企鵝可能是遊客目前能在那些動物園見到的唯一鳥類，因為它們一直飼養在室內且展廳有玻璃隔斷，很難接觸到禽流感感染源。

為遏制禽流感蔓延，美國目前已宰殺將近2300萬隻雞和火雞。各動物園竭盡全力保護所飼養鳥類不受感染，尤其是其中的珍稀物種，以免它們遭宰殺。

在加拿大多倫多動物園，工作人員為原本露天的鳥類展示區搭建屋頂，並檢查籠舍圍網有無破損，確保沒有野生鳥類鑽入。多倫多動物園負責人瑪麗亞·弗蘭克說，萬一珍稀鳥類因感染禽流感被宰殺，將“極具破壞性”。

一些動物園要求工作人員進入鳥類飼養區域前穿戴防護衣物或換上乾淨的靴子。
目前，美國和加拿大動物園尚未報告有鳥類感染禽流感，但一些動物園發現野生鳥類的屍體，經檢測攜帶有禽流感病毒。

部分地區蛋價飛漲

受美國、法國和意大利等國家近期暴發高致病性禽流感疫情，以及俄烏衝突持續致使歐洲和中東地區物流不暢等因素影響，部分地區雞蛋價格近期飛漲，一些供應商預計雞蛋漲價或將持續多個月。

法國是歐盟地區最大的雞蛋供應國。法國農業部的數據顯示，截至4月8日，法國農場已經報告1230起禽流感疫情。一些行業分析師說，目前全球層面總體雞蛋供應面臨緊張的局面。

歐盟近年來還主要從烏克蘭進口雞蛋，來自烏克蘭的雞蛋佔歐盟進口雞蛋總量的大約一半。烏克蘭政府統計數據顯示，烏克蘭2021年出產了約141億枚雞蛋。受俄烏衝突影響，歐洲和中東地區多家雞蛋供應商的供應鏈受到干擾，目前不得不嘗試尋找新貨源。

此外，人力短缺、能源價格高企以及禽類飼料漲價等因素，也讓食品行業從業者承受巨大壓力。美國第二大雞蛋供應商“玫瑰田農場”首席執行官說，“整個行業普遍處於恐慌之中” 。

雞蛋供應短缺不僅讓製作麵包、蛋糕等烘焙食品的企業為原料發愁，價格飛漲也讓企業利潤空間不斷被壓縮。據了解，法國一些食品生產商可能會減少用料含雞蛋的食品產量或者調整配方，以應對蛋價飛漲。美國也有烘焙食品店正考慮上調商品價格或縮小食品尺寸。 （每日經濟新聞）