被胖東來爆改的超市，工資漲了80%！

7月21日，“被胖東來爆改步步高門店工資漲80%”沖上微博熱搜。

據步步高超市微信公眾號消息，7月20日，經過25天的閉店調改，位於長沙雨花區的步步高超市星城天地店正式恢復營業。這也是繼長沙梅溪湖店和湘潭九華新天地店之後，胖東來調改的第三家步步高超市門店。

據介紹，門店位於步步高星城天地購物中心B1層，於2022年1月1日開業，調改前經營面積3231平方米，擁有約15000個SKU，日均銷售10.4萬元，日均客流1441人。

調改後門店淘汰下架了10632個單品，佔比71%；重新規劃了17659個單品，其中新增單品佔比58.7%；經過梳理，商品結構已經達到胖東來商品結構的90%以上。此外，胖東來的烘焙產品、網紅“大月餅”、熟食產品、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個自有品牌單品均已上架銷售。

據瞭解，門店員工工資已從之前的2500元/月提升至4500元/月（編註：加薪幅度80%），工作時間平均每日不超過8小時，並且未來會逐步再增加休假時間。

胖帶來調改的另一家公司中百集團也傳來開店消息。

據湖北日報旗下支點財經21日報導，經過15天的閉店調改，7月20日上午8點半，中百倉儲關山光谷購物廣場店正式恢復營業。

資料顯示，本次調改，中百倉儲淘汰了老商品1.34萬個，淘汰率達到80%，對標胖東來引進新商品6336個，增加了趨勢性、潮流性品類和網紅商品，商品結構達到了胖東來90%以上。

“調改後，整體價格便宜20%左右，不再以打折、促銷、送券等活動吸客，專注於在好品質、好效期的基礎上做平價。”店員介紹。

證券時報在20日也報導，在價格方面，該門店採用“一價到底”的模式，平均降價幅度達到20%，部分類別降價近40%。上述負責人表示，“雙十一活動時全場七折到八折，現在相當於天天雙十一。”

“此次調改有助於解決商品同質化、價格偏高、庫存周轉時間長等問題。”上述負責人表示，調改可以說是階段性地調整了商品結構，之後中百集團將逐步提升自身的採購能力。

與此同時，由於減少了促銷活動，加上商品種類減少，該負責人表示，預計庫存周轉速度將加快一倍。此外，單品的展示面將由此前1個展示面增加到3個，解決了陳列問題。

對於員工而言，由於平均管理品類減少，員工勞動強度也相應降低。該負責人表示，員工將更加專注於服務消費者。

據證券時報援引媒體報導，此前胖東來調改永輝的首家門店，開業首日生意十分火爆，由於人流量太大，超市還臨時進行了限流。永輝超市方面提供的資料顯示，該門店首日銷售達188萬元，約為調改之前平均日銷的13.9倍；當日客流超1.2萬人，約為調改之前日均客流的5.3倍。 (21世紀經濟報導)