連續8年蟬聯米其林三星的傳奇餐廳

看看你心心唸唸的那一家還好嗎？

連續8年蟬聯米其林三星的魔都傳奇餐廳Ultraviolet，在2025上海米其林榜單發佈的第二天，宣佈可能將在2025年某個時間點開始無限期暫停營業。

作為全球首家感官餐廳，2012年開業的UV引領了全球沉浸式體驗餐廳的風潮。從上海米其林發佈的第一年，Ultraviolet就一直在榜，至今已經累計收穫了26顆米其林星星，也是中國大陸累積星星最多的餐廳。

未來，也許UV會打造不對公眾開放的全新營業模式，但目前我們尚不清楚。

好在，主廚 Paul Pairet的其他幾家店都還在，在外灘十八號開了15年的Mr & Mrs Bund、人均200元的全天候法式小館Polux，主打明火炭烤和自製冰淇淋Charbon，快和朋友約起來吧！

星巴克在上海的第7家門店，在新天地開了24年的星巴克，於2024年12月16日正式閉店。

作為上海最早一批開業的星巴克，新天地的這家星巴克是當之無愧的魔都初代“網紅咖啡館”，好多人的第一口咖啡就是在這裡喝的，是談工作、約朋友的出名碰頭地。

不少人在官方通告下面分享自己的回憶，“24年，好可惜”、“陪伴了我整個青春，很遺憾。”“第一次喝星巴克就是在這裡”……

不僅如此，除了新天地的這家老店，市區內很多星巴克也悄然關閉，抓緊時間再喝一杯吧。

來自廣州的唐寧書店於2022年在上海開出首店，選址在復興中路一棟石庫門風格的老建築內，充滿歷史文化氣息。

這座三層樓高的百年石庫門老建築，曾經位於黃浦區紹安裡，因為居住著沈氏家族而被稱為“沈家大宅”，後來整棟建築通過車載式平移至此，也不知唐寧書店之後，這裡會變成什麼樣子。

由著名設計師吳濱和鬼才主廚Eddie Huang聯合打造的無國界料理——HAI SHANG，在上個月底悄悄關門了。

主廚Eddie的創作靈感非常多元，包括但不限於法餐、北歐菜系、紐約融合菜、中式烹飪等多種料理，也吸引了一批忠實的食客，可以期待下主廚團隊的新作。

米其林三星泰安門主理人Stefan Stiller在新天地打造的休閒餐廳Stiller，餐廳在開業8個月後就上榜米其林入選餐廳榜單。

今年9月，官方公眾號發佈聲明稱，因經濟浪潮的瞬息萬變及經營策略的調整，在開業一年半之後選擇閉店。

去年3月，擁有“上海最好吃的提拉米蘇”的In Dough We Trust，因為永康路拆遷與我們告別。而它的姐妹店56Rue de YongKang，也將於今年底閉店。

老闆娘胡小魚在個人平台上表示，這次關店的原因與拆遷無關，主要是因為和NicePeople的合約到期，最終她們決定離開。但值得期待的是，原來在街角因拆遷關閉的In Dough We Trust會在明年春暖花開時，和大家再見面，一起創造新的回憶吧~

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