8月24日，日本核污染水排海正式開始，中國海關即日起發布對進口日本食品的禁令。

針對日本核污染水排放，不少市民朋友擔心日料食材的安全問題。24日晚，#中國國內多家日料店調整產品線#話題登上熱搜。

網友開始擔心，國內不少號稱日本進口水產的日料店，將如何應對，日料店還能吃嗎？

上海多區突檢日本進口食品!  有企業將被約談、已暫停營業

據上觀新聞，8月24日，徐匯、閔行、奉賢、金山等區市場監管部門已對轄區內的食品流通、餐飲等環節可能存在的進口食品風險隱患開展全面排查，重點檢查涉及進口日本食品的商超、餐飲服務單位。

“除了檢查最新被禁的日本水產品，今年7月被禁的日本福島等10個縣（都）的食品也要仔細查看，自被禁之日起，來自這些產地的食品都不得進入中國。 ”徐家匯市場監管所副所長杜鵬輝介紹，這10個日本的縣（都）分別是福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、新潟縣（大米除外）、長野縣、琦玉縣、東京都、千葉縣。

據澎湃新聞，8月24日，上海市徐匯區市場監管局突擊檢查港匯恆隆廣場內一家超市、兩家日料店。一家名為鮨政的日料店因為無法證明食材原產地被約談。

在商場內一家名為鮨政Omakase的日料店裡，執法人員查見商家菜單上標明日本北海道牡丹蝦，但商家無法提供檢驗單以及報關單。為此，徐匯區市場監管局執法人員在現場針對牡丹蝦進行調查，並在初步調查的基礎上，決定於8月25日上午約談該企業。此外，執法人員要求該企業約談時提供相關證明。

據點評網站8月24日晚信息顯示，鮨政Omakase人均消費顯示為298元人民幣，不過該店頁面已顯示暫停營業。而在商家首頁，有一則8月24日當天發布的食材產地調整公告寫道：鮨政為迎合市場和顧客的需求，嚴格甑選全球各地的優質新鮮食材。

24日晚7時許，在滬開設多家門店的“金匠壽司”發佈公告，已全面下架與日本進口水產品相關原料的菜品。

有餐飲人士表示，目前已有商家開始將宣傳文案中的日本燒酒等字眼緊急刪除，以規避風險。

多家日料企業緊急公告！將調整產品線

高端日料是受日本核污染水排海事件影響最大的餐飲品類。

據界面新聞分別向上海、廣州和深圳多家連鎖或黑珍珠日料餐廳進行問詢，但店家似乎還沒有做好準備。“現在能吃盡量吃吧，以後我們也不知道。”

據廣州日報24日晚報導，當海關總署全面暫停進口原產地為日本的水產品消息一出，即刻驚起餐飲圈的“千層浪”。不少日料店稱自家的海產一直以來都不是用日本進口的，基本是國產。

“這麼明顯的風險都沒有預料到”

上海人均消費近兩千日料店：金槍魚改為西班牙等地進口

上海日本料理店極暮·會席，在點評網站上顯示人均價格為1809元。該店工作人員稱，由於並非壽司店，魚生整體上佔比不高，此前日本進口水產品為金槍魚、白身魚等，目前金槍魚改為西班牙等地進口，白身魚則採用國產。“我們從兩天前就開始有預備方案了，24日開始實施。”

上海一家人均超過1200元人民幣的日料店鮨割烹藏雪稱，中國海關總署檢查很嚴格，全面禁止日本進口水產的話，就從國內尋找食材。此外，界面新聞詢問的其他四家上海高端日料店，店主均表示了相似的應對辦法。此外，也有部分日料餐飲已經開始更換了進貨來源。

廣州多家日料店宣布暫停進口日本原料

據南方日報報導：8月24日，廣州“大雄壽司”在公眾號上作出聲明，稱該公司採用的均為正規渠道採購符合安全規範的食材，並未使用福島等日本10縣的產品。“嵐山日料”發出“食材產地公告”，稱嵐山日料嚴格遵循國家規章制度，全面禁止進口日本食材，請廣大消費者們安心食用。此外，“半藏”日料店也發布了食材產地調整公告，宣布將全面暫停進口產自日本的水產品。

火遍廣州的日料店摩打食堂，24日晚在其官方公眾號上發布了“安心公告”，稱將即日起停用所有日本原料，並將企業簡介改為了“最近是粵菜”。

美心集團旗下元氣壽司方面負責人稱，“我們不想用任何對消費者有風險的食材，今年3月日本公佈計劃開始，我們已經啟動停用日本食材的計劃，逐步替換掉日本食材。從7月份開始，所有門店已經沒有使用日本海產了，改用國產和外國安全海域的優質食材。”記者了解到，市民最熟悉的日料海產三文魚，現多數來自挪威。

產地何處？日本壽司巨頭“壽司郎”未作回應

日本迴轉壽司巨頭壽司郎近年來在中國市場加速佈局，“食材新鮮”是該品牌強調的重點，部分刺身產品從日本而來。

記者聯繫番禺一家壽司郎門店詢問海產品出處，服務員稱“都有相關報告和證書”“我們員工自己也吃”，至於產地何處？證書與報告究竟是怎樣，則未有回應。就此事，記者詢問壽司郎公關部負責人，有關負責人路小姐說，“我們很大部分食材來自日本以外世界各地，日本產地部分會盡快聯繫其他產地供應。”這就意味著，目前壽司郎門店還有部分食材從日本進口。

老牌日料店負責人：考慮改賣養殖魚

“今天店裡的飛機貨還是有的。”廣州一家老牌日料店相關負責人羅先生告訴記者。羅先生說，日本水產品是日料店的營收重要組成部分。該店每日都保證一定量的日本水產品供應，比如油甘魚、池魚王、金目鯛等，其中喜之次的價錢較貴，一條燒喜之次要1200元左右。“等接到通知後，就要停止售賣了，改賣養殖魚吧。但恐怕比較難賣得起價。觀察一段時間，看看市場走勢如何。”

來自智研諮的數據顯示，2022年中國日本料理行業門店數量約為7.89萬家，同比增長7.93%，較疫情前2019年的7.45萬家，增加了近5000家門店。眼下看來，剛剛複甦的日料產業正再一次走向深淵。

“結合A股市場，我認為與人們日常生活息息相關的是海產品和食鹽，這方面的上市公司這幾天也有股價異動。”一位私募投資總監8月24日對21世紀經濟報導記者說。

8月24日A股水產品板塊上市公司股價當天全面上漲，其中7隻股票衝上漲停板。

“消費者出於安全考慮，可能會傾向於以淡水產品平替海產品，同時也有利於目前的海產品庫存銷售。”上述私募投資總監認為。

21記者發現，日本核污染水排放正在成為A股上市公司互動平台熱門問答。

“日本海域的洋流方向是往白令海峽，到美國後再向南流至赤道，受赤道溫差影響向西流動，屬於北半球領域的回流。”*ST佳沃（300268.SZ）8月24 日針對核污染水排海對公司三文魚養殖有何影響的問題回復稱，“智利海域位於南半球，並且為距離日本最遠的海域，其受到的輻射影響最小，所以目前看不會對公司智利的三文魚養殖有大的影響。”

國聯水產（300094.SZ）則稱，公司已做好日本核污染水排海的相關預案。

“公司遠洋捕撈業務位於西非的毛里塔尼亞，日本核污染水排海對公司暫未產生影響。” 百洋股份（002696.SZ）指出。

據南方+報導，日本將核污染水排入海洋“一時爽”，背後要算清這“七筆賬”。

政治賬：暴露日本在環保問題上的“雙標”

日本是《不擴散核武器條約》締約國，也是世界上唯一遭受過核武器攻擊的國家，本應嚴格落實核安全國家責任。但日本政府公然向全世界轉嫁核污染風險，將一己私利凌駕於全人類長遠福祉之上，此舉極端自私、極不負責任。

經濟賬：港澳將禁止日本10個都縣相關食品進口

僅從其自身角度而言，這種以鄰為壑的做法，將給日本經濟帶來持續性損害。如為防範受到放射性污染的日本食品輸華，中國今年7月從日本進口魚類等水產品同比減少29%。

生態賬：放射性物質10年後將蔓延至全球海域

福島沿岸擁有世界上最強的洋流，從排放之日起57天內，放射性物質就會擴散到太平洋的大半區域，3年後美國和加拿大將遭到核污染影響，10年後蔓延到全球海域。

民生賬：將給日本及鄰國相關從業者巨大衝擊

據媒體報導，今年7月份以來，韓國東海岸的海水浴場客流量出現下滑，並給附近商圈帶來衝擊。香港餐飲聯業協會會董、日式餐廳負責人陳強表示，預料未來生意額將大跌近七成。

健康賬：放射性核素會增加患癌風險

有研究顯示，福島核污染水中含有氚、鍶-90、銫-137、鈷-60、碳-14等放射性核素。以銫-137為例，其具有較強的放射性、揮發性以及活性，攝入量過大會增加患癌風險。

文化賬：“有毒文化”將給日本文化產業“抹黑”

日本為粉飾其排污入海的惡劣行徑，一直試圖通過其擅長的“文化輸出”給自己“洗白”。如在2021年，日本發布核污水排海的系列宣傳材料，其中放射性同位素“氚”被畫為綠色小人的吉祥物形象。

歷史賬：人為向海洋排放核事故污染水沒有先例

核污染水中的放射性元素，半衰期短則十幾年，最長的能達5000多年。也就是說，日本核污染水對全人類的危害將是長期性的。日本強推核污染水排海一旦實施，將在人類歷史上開一個惡性先例，或引發“破窗效應”。（21世紀經濟報導）

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