俗話說，吃飯七分飽，健康活到老。意思是說少吃點兒能讓人更健康。其實，適當的飢餓感對身體有意想不到的好處：有助於延緩衰老處理程序，延長壽命，近期一項研究也證實了這一觀點。《生命時報》（微信內搜尋“LT0385”即可關注）結合新研究以及專家觀點，總結“飢餓感”帶來的健康好處，並教你如何控制能量攝入。保持“飢餓感”有助延壽近日，英國曼徹斯特大學研究團隊在《科學》子刊上發表的一項研究表明，真正對身體有益的並不是因為飢餓導致能量不足的狀態，而是“飢餓感”本身。研究人員通過實驗發現，“飢餓感”是由一種叫AgRP的神經元所控制的。當該神經元被啟動時，它不僅能夠驅使人體去尋找食物、補充能量，還能通過複雜的神經遞質調節免疫反應，幫助身體修復、瘦身塑形，甚至延緩衰老。值得注意的是，整個過程完全由AgRP神經元獨立調控，與身體是否真的處於能量缺乏狀態無關。航空總醫院內分泌科主任醫師、副教授方紅娟表示，適度保持飢餓感對人體確實具有多方面益處。首先，研究中提到的AgRP調控機制能夠減少促炎性單核細胞的數量，抑制過度的炎症反應，這對慢性炎症性疾病患者（如類風濕性關節炎、動脈粥樣硬化）有益。其次，飢餓感能夠通過表觀遺傳重程式設計（如組蛋白修飾）啟動抗衰老基因，延緩衰老處理程序、延長壽命。此外，對2型糖尿病患者，保持適度的飢餓感和熱量限制還能改善胰島素敏感性，有利於血糖控制。“飢餓感”不是過度挨餓平時少吃點，不僅有助於減輕體重、控制血糖，還可以降低壞膽固醇，促進血液循環，以往就有研究證實了，適當“挨餓”對身體的好處：1 促進大腦健康遼寧省神經系統疾病發病機制研究重點實驗室、中國科學院大連化學物理研究所的研究人員發現：短期禁食會導致大腦代謝發生顯著變化，促進大腦健康。2 有助延長壽命發表於《科學》上的一項研究發現，偶爾“餓一餓”有助於延長壽命。研究人員稱，這可能與進化過程中的適應性反應有關。方紅娟表示，利用飢餓感養生的關鍵，在於保持適度“飢餓感”的同時，避免讓身體處於真正缺乏能量或營養的狀態。追求“飢餓感”要適度，過度飢餓不僅會導致營養不良，削弱免疫力。對糖尿病患者來說，還可能引發低血糖，甚至危及生命。▶體重指數（BMI）低於正常值的瘦人和胰島功能差的糖尿病患者，儘量避免刻意追求飢餓感。▶對於需要減重的超重或肥胖者，她建議每日的能量缺口也不要超過500千卡，以確保減重過程的安全與可持續性。怎麼把握“能量缺口”如何控制好“能量缺口”很重要，方紅娟建議平日飲食做好兩個方面。✅採用“少食多餐”的方式，即減少每餐的食量，但增加用餐的次數。每餐達到七八分飽，在兩餐之間可以適當加餐，比如一小份酸奶、堅果或水果。✅均衡飲食也至關重要，日常飲食要多包含雞胸肉、魚類、豆類、綠葉蔬菜、全穀物、燕麥等低升糖指數的食物，這樣不僅能保證營養均衡，避免能量和營養的缺失，還能減少血糖波動。需要提醒的是，並不是所有人都適合少吃，處在生長髮育階段的兒童、青少年、營養不良的老年人、孕婦、備孕的人群，以及處在服藥階段的人，需要參考醫生的建議。 (生命時報)