🔴慶龍碎碎唸

🔴麵包會好吃就是要發酵

有一種源自日本的發酵法

叫作「湯種」

需要用滾水跟麵粉攪絆

最後再與主麵糰結合。

🔴湯種的特色

麵包吃起來保水性高

口感會特別Q彈柔軟

但加熱溫度較難掌控

不是職人很難做出來

但等待過程一定值得。👌

🔴發酵會需要時間

但如何讓時間

發揮最大的效益

讓高手操刀結果大不同

麵包如此 股票操盤更是如此。👌

🔴台股目前量能不足

你要拿出勇氣做好準備

反市場的專業

就是幫你創造

與眾不同的價值。

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