星巴克、瑞幸、幸運咖、Manner...13家咖啡品牌繼續“狂飆”開店!

過去一年,即使在疫情的影響下,中國咖啡市場依然“火熱”,咖啡門店整體呈現高增長趨勢。截至2022年5月,中國內地共有咖啡門店11.73萬家,同比增長14.6%。(數據來源:美團美食×咖門《2022中國現制咖啡品類發展報告》),相比去年同期,新增了約1.5萬家

除了頭部品牌開店數量可觀之外,還跑出了不少拓展黑馬。今天,贏商網整理了頭部以及一些比較有人氣的咖啡品牌在國內市場的最新動作、開店情況拓店計劃,來看看都有誰在加速佈局?


瑞幸咖啡:

- 全國門店突破8000家,開啟2023年度首輪新零售合作夥伴招募

“瑞幸終於賺錢了”、“在華門店數量首超星巴克”、“瑞幸X椰樹聯名推出'椰雲拿鐵'單日破66萬杯”、“押寶谷愛凌”……2022年,瑞幸咖啡一次次為行業製造熱點話題,在業績、營銷等方面均實現了華麗轉身。數據顯示,瑞幸咖啡2022年在全國新開出2939家門店;截至2023年1月31日,瑞幸咖啡在全國共開出8171家門店

瑞幸椰樹聯名款“椰雲拿鐵”


新年伊始,瑞幸咖啡的門店擴張速度還在加快。瑞幸咖啡官方披露,2023年1月,瑞幸咖啡在全國新增478家門店;相比2022年10月-12月總計增加485家門店的速度,其在今年1月單月開出了以往季度拓店速度

接下來,瑞幸咖啡還將繼續“圍剿”下沉市場,於1月30日官宣開啟“2023年度首輪新零售合作夥伴招募計劃”,此輪招募覆蓋全國15省80個城市,其中新增欽州、佳木斯等33個城市。


瑞幸2023年度首輪新零售合作夥伴招募計劃


星巴克:

- 已在中國開出6090家店,堅持至2025年底開出9000家店

據2023財年第一季度(2022年10月1日-12月31日)財報,期內星巴克在中國新增69家門店,進入四川廣安、陝西安康等10個新城市。截至期末,星巴克在中國240個城市開出6090家門店,其中上海成為全球第一個門店數超過1000家的城市。

今年1月份以來,星巴克中國同店銷售額環比大幅攀升,從去年12月下降42%改善至1月下降15%。星巴克臨時首席執行官霍華德·舒爾茨亦重申了在華加速擴張的開店目標,仍維持至2025年底在中國開出9000家門店的計劃;並透露將推出一個“會改變遊戲規則”的神秘平台。

2022年9月,星巴克中國發布2025戰略願景:計劃至2025年,以平均每9小時開出一家新門店的速度,新增開3000家門店,覆蓋中國300個城市。同時加大現取店、下沉市場門店的擴張力度。

從小資生活方式的代表,到“買一送一”變相降價,中國消費者對星巴克品牌形像在發生變化,而背後是星巴克在中國打法的調整。也有媒體評,是“傲慢”的星巴克慌了。中國作為星巴克的第二大市場,接下來能否守住,還得它看能不能抵得住虎視眈眈的中國本土咖啡新勢力。


麥咖啡:

- 2023年擬新增1000家店,門店總數有望突破4000家

截至2022年底,麥當勞旗下咖啡品牌麥咖啡(McCafé)在北京、河北及山西市場的門店總數突破400家,實現了線上線下全渠道的點餐外送。

2022年8月,麥咖啡在中國宣布升級,推出“奶鐵系列”替代拿鐵——這是重點研究中國本土消費者口味後推出的全新奶咖類產品;並計劃於2023年在中國新增約1000家門店,大部分位於三線城市。屆時,麥咖啡門店總數有望接近4000家。


麥咖啡快閃車


選豆、設備、門店形態均為“精品咖啡”標配,正價產品控制在20元以內,“我們分手吧”創意營銷出圈,未來目標是“凡是有麥當勞的地方就有麥咖啡”,快餐巨頭麥當勞押注咖啡業務的決心可見。


麥咖啡發布“分手通知”


幸運咖:

- 去年新增超1500家店,校園場景門店260家

以“低價現磨咖啡引流,茶飲、冰淇淋維穩”搶占下沉市場,再反攻一線城市,背靠蜜雪冰城的平價咖啡品牌“幸運咖”來勢洶洶。數據顯示,2022年,幸運咖在全國新開業門店1521家;截至2023年1月31日,幸運咖門店總數為2530家


“把幸運咖開到每個大學、每個縣城、每個城市”,除了下沉市場,幸運咖還將高校視為重要戰場,並且已經形成規模。截至2022年11月16日,幸運咖校園場景門店約有260家。


NOWWA挪瓦咖啡:

- 門店數突破1800家,春節期間110家店齊開

成立僅3年半的NOWWA挪瓦咖啡(以下簡稱“挪瓦咖啡”),在下沉市場一路“狂飆”。春節期間,挪瓦咖啡一口氣新開出110家門店,除了在上海、北京分別新開1家店外,其餘門店主要分佈在四川、山東、安徽、江蘇、浙江等三四線甚至五六線城市。截至目前,挪瓦咖啡共計開出超1800家門店覆蓋城市超過100座。

官方介紹,春節期間,挪瓦咖啡整體店日均銷售額相比去年上漲223%;四線城市和五線城市等下沉市場營收增長是平日的2倍左右,也有部分門店生意比平時翻了3倍;二三線城市門店漲幅超過了50%。


庫迪咖啡:

- 4個月不到狂開1300家店,3年要開一萬家

從去年10月22日全國首店落地起,庫迪咖啡可以說是一路狂飆。4個月不到的時間,品牌便在全國181個城市開出近1300家店,與當時9個月開店千家的瑞幸咖啡相比,擴張速度明顯要快很多。據了解,目前品牌的店型主要分為標準店、快取店和店中店三個模式,而根據其官方小程序顯示,近期預計有約477家即將開業。

此前,陸正耀曾表示庫迪咖啡將採用“直營+聯營”的模式運營,計劃到2023年底開拓2500家門店,2024年發展到6000家,2025年底1萬家。這也意味著,庫迪咖啡計劃要在3年開出一萬家店。


自創立以來,庫迪咖啡在營銷上也不斷發力。除了成為2022年成都馬拉鬆的總冠名贊助商、與知名潮牌SMILEY達成戰略合作夥伴關係之外,最近,還開啟了“百城千店咖啡狂歡節”,活動期間6大系列70餘款熱銷產品全部9.9元起。


Tims天好咖啡:

- 加速本土化經營,2026年前要開2750家店

1月9日,Tim Hortons中國業務正式宣布啟用中文名“天好咖啡”,意在通過本土化創新和提升消費者體驗,進一步深耕中國市場。官方透露,Tims天好咖啡已經吹響加速本土化經營、佈局下沉市場的前哨,目前正在加快部署進入更多三四線城市,正朝著2026年前開出2750家門店的目標提速。

2022年10月,Tims天好咖啡門店數量已突破500大關。彼時,該品牌在上海開出2家日咖夜酒專門店Coffee & Beer (門店營業時間為早上7點至凌晨24點,咖啡和啤酒產品全天有售);世界杯期間,於南京再開出第3家日咖夜酒專門店。


Tims日咖夜酒專門店—南京1912店


MANNER咖啡:

- 新推雪場店,至2023年底門店或將達1000家

截至2022年12月,MANNER在全國門店數量已超500家。一位曾有意MANNER的投資人透露,MANNER的開店目標是在2023年底開到1000家。

MANNER在門店形態方面頻頻出新招,從10 ㎡左右的極緻小店,到20-50 ㎡的主力店型,到2021年開始推出輕食餐廳、咖啡+烘焙更大的門店,再到2023年1月相繼在吉林松花湖山頂、崇禮阿那亞開出2家MANNER雪場店。



MANNER開出2家雪場店


“網紅”MANNER的吸睛招數還有更多,2022年3月正式開放美團外賣引發消費者兩極討論,7月入股“阿嬤手作”引佈局茶飲賽道遐想。再者,曾估值高達百億元、傳出計劃2022年香港上市、或將成為香港第一間國產新興咖啡品牌……MANNER被一次次推向風口浪尖。


本來不該有:

- 一年開出600+門店,出海、降價、開放合作...動作不斷

根據品牌官方信息顯示,截止2022年12月31日,本來不該有咖啡在全國120+城市共開出了600+門店,並於去年10月,品牌首次出海,在新加坡開出了首家海外分店。相比起2021年的14家門店,2022年本來不該有可以說是開啟了“狂奔”模式。

此外,品牌在產品、門店、模式上也發生了不少變化。

  • 產品上,品牌去年推出了32款新品,包括鮮果咖啡、無咖啡因茶飲、微醺特調咖啡伴侶等多個系列,並於4月全國門店統一下調價格,將全線產品價格下調2-7元,美式僅需12元;
  • 門店上,品牌從經典的ATM式窗口店衍生出黑金店、公交站台店。
  • 模式上,品牌於7月30日正式開放品牌合作通道。




M stand:

- 一年開店169家,特色門店火出圈

近兩年,M Stand以單月近10家新店的開店速度在快速擴張。據了解,2022年M stand在全國開出了169家門店,包括11家新城首店。根據品牌官方公眾號信息,截止2022年12月31日,品牌在全國24城共擁有288家門店。

除了積極拓店之外,M stand去年還在門店和產品上做了創新,如:

  • 5月,在成都麓湖天府美食島開出“全國首家環湖露營主題門店”,當天賣出近3W的銷售額,人氣火爆出圈;
  • 11月,開始在早餐時段,在門店供應“咸咖啡+燒餅/油條”的組合。



2023年,M stand依然在發力,在一個多月的時間內開出了7家門店。根據品牌小程序顯示,截止目前該品牌在全國25個城市共開出295家門店,其中上海門店共100家


Seesaw Coffee:

- 長跑十年,門店破百

前期開店較慢的Seesaw Coffee在獲得融資後也在快馬加鞭地拓店,搶占市場。據了解,Seesaw於去年8月門店數達100家,並於去年全年共開出66家新店。截至目前Seesaw已在上海、杭州、蘇州、深圳、北京、南京等全國多個區域開設了100+家門店

作為一個深耕市場10年的咖啡品牌,Seesaw也一直在不斷探索門店創新。去年1月,在南京國金中心(新鴻基IFC)開了全國首家SeesawMini店,探索精品咖啡的快取場景和線上業務;去年9月,開出Seesaw首家會員體驗店;去年12月,Seesaw在上海衡山路開出首家手衝咖啡主題店。



Peet's皮爺咖啡:

- 逐漸加速,去年開店46家

2017年進入中國市場的Peet's皮爺咖啡,去年也在加速開店的速度。據了解,去年Peet's皮爺咖啡在全國共開出46家門店

截止目前,進入中國市場近6年的Peet's皮爺咖啡已經在北京、上海、廣州、深圳、寧波、蘇州、南京、天津、成都等城市共開出了128家門店,即將完成品牌此前定下的“要在中國開店150家”的目標。



LAVAZZA:

- 兩年開店91家,到2025要開1000家

2020年進入中國市場的Lavazza集團與百勝中國一起組建了合資公司,共同在中國運營Lavazza咖啡店,並在上海開出其在中國的全國首店。

去年,Lavazza在中國開出了47家門店。根據其官方小程序門店信息顯示,截止目前,品牌在北京、上海、廣州、深圳、廈門、長沙、武漢、成都、南京等地開出91家門店,其中40家在上海。據品牌計劃,預計到2025年,LAVAZZA要在中國佈局1000家咖啡店。(贏商網)



遍地開花的感覺
最近長文
關於鉅亨號
「鉅亨號」是《Anue鉅亨網》以AI 大數據和推薦引擎所推出具影響力的自媒體社群平台,從投資理財為主題擴展到金融財經、房地產、汽車、數位虛擬貨幣、影音視頻及Podcast的數位生活圈。讀者可透過一面牆及個人化功能關注一天的大小事;對創作者而言更是一個直接能與1,000萬用戶互動的舞台。
最好用的投資平台,幫你找到最適合自己的標的
看真實的投資分享文章,跟隨達人腳步取得最佳利益
多元投資社群平台,掌握最新市場動態熱門議題