前天的文章給大家介紹了桃子，有糖友在文章下面留言，問西瓜能不能吃。恰逢西瓜上市的季節，今天就詳細跟大家聊一聊這個話題。01西瓜味道甘甜，很多糖友既想吃，又擔心影響血糖。那麼糖尿病人到底能不能吃西瓜呢？答案是能吃。理由就一句話：含水量高，吃進去的那點糖翻不起大浪！具體點說：西瓜確實甜，升糖快，但西瓜水多啊！糖被稀釋了：你咬一口西瓜，90%都是水！糖其實沒多少。每100克西瓜僅含有約9-12克碳水化合物（主要是糖）。相比之下，一碗米飯（約150克熟重）含有約40-50克碳水化合物。當你只吃一小份（如100-150克）西瓜時，雖然糖分吸收速度不慢，但因為總量很少，最終導致的血糖上升幅度是相對有限且可控的。這才是“可以吃”最核心的科學依據。另外，西瓜還富含多種營養元素，如：①番茄紅素：西瓜中的番茄紅素含量比番茄還高，因此西瓜具有很強的抗氧化能力，有助於預防糖尿病的血管併發症。②維生素C：西瓜中富含維生素C，有助於提高免疫力，促進膠原蛋白的合成。③鉀：西瓜中含有大量的鉀元素，有助於改善血壓，對心臟也有益。02吃多少？所以，糖尿病人可以吃西瓜，那吃多少比較合適呢？每次不要超過50~100g，大概“一牙”，每日可以吃200g左右。（比如，2斤的西瓜對半切，每半再切成6塊，一塊的量就是“一牙”。）另外要注意，西瓜不同部位的含糖量是不同的：中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低；貼地的一面含糖量低於另一面，就是顏色偏淡的那一面。並且西瓜靠近表皮的部分含有更多的膳食纖維，有助於降低餐後血糖。所以，糖尿病患者吃西瓜時吃得越“乾淨”越好，不要把靠近皮的部分丟棄，因為這個部位不但含糖量低，並且可以增加有益的膳食纖維攝入。最後，再強調幾個吃西瓜的“要點”：①血糖高不要吃餐後2小時血糖大於10 mmol/L，或剛吃完飯，血糖正處於高峰期，最好不要吃西瓜，也不建議吃其他水果。放在兩餐之間，等血糖高峰下降後再吃。②以實際血糖反應為準昨天的文章我也講了，每個人的“血糖體質”不同，對食物的血糖應答不一樣，如果吃西瓜後測出來的血糖比較高，說明自己對西瓜比較敏感，就不要吃。③不要為了吃而吃這一點1型糖尿病的朋友要注意，不要為了吃西瓜增加胰島素的攝入量，這樣反而會讓血糖波動。在血糖平穩的時間，可以選擇兩餐之間吃少量西瓜，這樣還能主動預防低血糖的發生，能夠增加一些飽腹感。④控制總熱量糖尿病人需要控制每天攝入的總熱量。如果忍不住多吃了西瓜，就要相應地減少主食的量。夏日炎炎，看完以上內容，糖友們就可以開開心心吃西瓜啦！ (呂軍醫生)