2021 年的諾貝爾生理學或醫學獎頒給了發現溫度和觸覺受體的兩個科學家。 台北時間10月4日17時30分，2021年諾貝爾獎的首個獎項——生理學或醫學獎揭曉，兩位科學家戴維·朱利葉斯（David Julius）和阿登·帕塔普蒂安（Ardem Patapoutian）被授予這一獎項，以表彰他們在人類感知疼痛和溫度的機制研究方面所作出貢獻。 我們感知熱、冷和觸覺的能力對於生存至關重要，在我們的日常生活中，通常認爲這些感覺是理所當然的，但身體裏到底是通過什麽讓我們感受到溫度和壓力（觸覺）却是個迷。 今年的諾貝爾獎獲得者就解决了這個問題，他們發現了 TRPV1（辣椒辣痛的道理）、TRPM8（薄荷凉凉的道理） 和 PIEZO1（擁抱感受到壓力的道理） 等通道。