逆風翻盤的盒馬，脫胎換骨，意氣風發。盒馬鮮生把店開到了劉強東老家宿遷中秋、國慶雙節將至，在這個超長假期的前夕，阿里旗下的盒馬鮮生悶聲幹了件大事。9月25日，盒馬鮮生宿遷首店在吾悅廣場正式開業。開業首日清晨，門店外便已經大排長龍，人氣爆棚。圖源：盒馬鮮生這是盒馬鮮生繼9月20日淮安首店開業後，在江蘇進駐的第11座城市。而距離京東在宿遷佈局線下超市，且劉強東親自回老家視察，只過去了不到一個月。據瞭解，盒馬鮮生宿遷吾悅廣場店經營面積超4000平方米，精選超6000種全球及本地特色商品上架，涵蓋海鮮水產、有機蔬菜、時令水果、烘焙甜品、酒飲沖調、休閒零食等多種品類，並且還設有現制熟食、堂食就餐區等。除了到門店線下購物外，消費者也可以選擇線上配送，早在9月9日，盒馬鮮生就在宿遷開啟了線上配送，為周邊3公里範圍內的55個小區提供配送服務，最快30分鐘送達。對宿遷的零售市場來說，盒馬鮮生的到來，可以說是注入了一汪活水，攪活了當地的消費氛圍。圖源：盒馬鮮生而眾所周知，宿遷是京東創始人劉強東的老家。自2009年起，劉強東便力排眾議，將京東客服中心、物流中心、雲端運算基地、智慧城等核心業務佈局在宿遷，累計投資超過200億元，直接和間接帶動近4萬人就業。8月30日，京東折扣超市在宿遷連開4家門店。新店基本都位於宿遷本地商業地標，門店面積均超5000平米、SKU超5000個，全方位滿足當地人旺盛的消費需求。開業前夕，劉強東還親自回到宿遷，視察京東折扣超市的工作。圖源：微博之後現身當地夜市，和老鄉們一起親密合照、大碗豪飲。圖源：微博這位商業大佬的現身，在無形中給京東折扣超市帶來了巨大的熱度。再加上京東折扣超市本身過硬的實力，即使開業首日遇上了下雨天氣，四店仍累計接待了超30 萬人次。圖源：宿遷零距離生活而盒馬鮮生這次緊接著京東折扣超市後面進軍宿遷，也被不少行業人士視作雙方正面開戰的訊號。不過嚴格來說，盒馬鮮生與京東折扣超市的目標人群並不高度重合。具體而言，京東折扣超市更聚焦社區低價零售，致力於通過供應鏈優勢，為消費者提供各種高性價比的商品。盒馬鮮生則選擇從高端品質發力，打出差異化心智。例如，這次盒馬鮮生宿遷首店開業，尤為引人注目的熱門商品是來自俄羅斯的紅帝王蟹。門店開業期間，店內還推出購物滿299抽免費帝王蟹的活動。看樣子，高品質生鮮成了盒馬鮮生破局的第一把鑰匙。相比之下，盒馬旗下的另一核心業務“超盒算NB”，或許才是直接與京東折扣超市正面競爭的對手。而在這一賽道上，也稱得上巨頭林立，競爭激烈。盒馬及時止損，已經起死回生曾被視作新零售先鋒的盒馬，已經起起伏伏走過十年。而前不久才過完十歲生日的盒馬，在開放日上交出了一份讓行業側目的答卷。盒馬CEO嚴筱磊表示：“盒馬在過去一個財年裡面每個月都是盈利的，並且實現了整個財年的盈利。”對於盒馬而言，這個成績確實具有里程碑式的意義。回溯過去十年，盒馬像個大膽的“探路者”，敢闖敢試，也因此走了一些彎路，踩了不少坑。從快餐集合店、社區超市，到前置倉模式、社區菜市場，再到數位化購物中心、X會員店……多數業態都沒能跑通，盒馬也常年徘徊在虧損的迷霧之中。直到2024年3月，盒馬迎來了轉折點。彼時，盒馬創始人侯毅光榮退休，CEO嚴筱磊上任。這位80後的女高管上任後，盒馬開始了大刀闊斧的改革，通過調整戰略重心，聚焦盒馬鮮生和盒馬NB兩大核心業態。其中，盒馬鮮生定位為中高端精品超市，主打品質；而盒馬NB的定位則是社區平價超市，面向下沉市場，為他們提供高性價比的爆款商品。對於除此之外的其他業務，盒馬的“減法” 做得格外堅決。今年8月底，盒馬X會員店關停最後一家門店，宣告會員店業務正式終結。圖源：盒馬X會員店9月初，盒馬鄰里自提宣佈相關服務將於10月4日全面停止營運，宣告盒馬社區團購業務關停。圖源：盒馬鄰里自提至此，盒馬基本完成了對非必要業態的清理和收縮。在“壯士斷腕”的精準取捨後，轉而向盒馬鮮生和盒馬NB兩大核心業務投入更多資源。盒馬鮮生方面加速擴張。官方內部披露的2025財年戰略規劃顯示，盒馬鮮生計畫今年之內開出100家新店，新增覆蓋50個城市。盒馬NB這邊，則在8月底正式更名為超盒算NB，品牌口號也調整為了“真實惠，夠放心”，延續此前的平價社區超市定位。圖源：盒馬NB公眾號不久前，還有市場消息稱，盒馬超盒算NB加盟試行已經結束，本月將正式啟動對外開放加盟。其內部也成立了專門的加盟部，全面推進這項業務。這意味著盒馬將迎來新一波機遇與挑戰。一方面，加盟商是否會為利潤偷工減料，導致商品質量下滑？加盟店的盈利模式又能否經得住市場考驗？這些質疑，向來都是品牌加盟路上繞不開的坎。為此，盒馬必須建立起一套可落地的管理體系與營運標準。另一方面，加盟模式一旦成功運行，無疑會成為超盒算NB的發展加速器。通過開放加盟，撬動更多社會資本，快速把版圖擴展到全國，觸達更多消費者。電商巨頭集體大搞線下超市新戰場風雲再起網際網路下半場，流量紅利逐漸消退。對電商巨頭們來說，尋找新增長點迫在眉睫。而主編髮現，線下零售領域，尤其是“硬折扣超市” 賽道，成了一塊被爭搶的“香餑餑”。首先要搞懂，什麼叫“硬折扣”模式？簡單來說，就是通過最佳化供應鏈、精簡營運等手段，只讓消費者為商品本身買單，砍掉其他不必要的溢價成本。通過剔除各種品牌溢價、管道冗餘和服務成本，以工廠直采、減少中間環節、薄利多銷、自研自產等方式降本增效，硬折扣超市就可以在保證商品質量的同時，努力為消費者持續提供高性價比的商品。比如奧樂齊（ALDI）、樂爾樂、折扣牛、物美超值等，都是這條賽道的玩家。還有觀點認為，Costco開市客、山姆等會員店，也帶著幾分硬折扣的屬性。尼爾森IQ資料顯示，2024年全球折扣零售管道增長8.2%，增量銷售額達61.1億美元，增速穩居零售業第三。而中國硬折扣市場規模在2024年就突破了2000億元，滲透率卻僅為8%。顯然，這片賽道還藏著巨大的 “藍海”。而且，現在的消費者越來越理性，“花更少的錢買更好的貨”已經成了共識。在這種大背景下，硬折扣超市高性價比、精選爆款SKU、極致低價的關鍵標籤，正好戳中了當下的消費心理，大有可為。這也是近年來，國內市場上冒出一大批靠“低價 + 爆品” 驅動的零售勢力的原因之一。比如，除了上文提到過的超盒算NB、京東折扣超市外，美團推出的自營超市“快樂猴”，也是這一賽道的新銳玩家。他們都主攻下沉市場剛需品類，吸引價格敏感型消費者。圖源：食品板目前，快樂猴超市涵蓋蔬菜水果、肉禽蛋、水產、米面糧油、乳品烘焙、熟食、速凍食品、零食酒飲及家居日用等多品類的高質價比商品。為了達成高性價比商品的定位，美團也有自己的打法。主要是通過單品大規模採購以及與源頭工廠合作的方式減少中間環節，降本增效。今年8月底，美團首家“快樂猴”超市在杭州正式開業，開業首日即爆火，不僅客流量很高，銷售額也突破預期。不過，從目前來看，美團“快樂猴”仍處於起步階段。對美團來說，當下或許更注重跑通一套能持續盈利的模型。相比之下，已經開啟加盟模式的超盒算NB，就顯得激進許多，看架勢是準備快速跑馬圈地。京東這邊顯然也不含糊，對硬折扣超市的佈局尤為重視。劉強東親自下場站台，就是重要的體現。如此看來，在這條競爭激烈的賽道上，接下來的戲只怕會更加精彩。對此，我們大可拭目以待。 (電商之家)
