【編者按】 1906年，美國記者兼小說家阿爾弗雷德·亨利·劉易斯說：“人類距離無政府狀態只有九餐之隔。” 120年後，在這個高度一體化的時代，2026年2月28日爆發的美以伊戰爭，不僅令中東多國身陷戰火，也產生了從杜拜奢華商業區一路震盪到首爾街邊咖啡館的全球性供應鏈衝擊。 當荷姆茲海峽被緊緊扼住，世界多國的飲食就會受到牽連。這場戰爭印證並強調了一種流行的地緣政治理論：在當今全球化經濟中，“咽喉要道”至關重要。