世界十大咖啡生產國排名

以下是2024年全球咖啡產量排名前10的國家及其咖啡產業簡介（資料綜合自美國農業部及行業報告），看完請收藏&分享。

1. 巴西

產量佔比：38%

主要品種：阿拉比卡(佔主導)、羅布斯塔

產業特點：

- 全球最大咖啡生產國，年產量約398萬噸。

- 南部濕潤地區以阿拉比卡為主，東北部乾旱區種植耐旱的羅布斯塔。

- 規模化種植結合生態友好模式，出口量佔全球近40%。

2. 越南

產量佔比：17%

主要品種：羅布斯塔(佔95%以上)

產業特點：

- 全球第二大生產國，年產量約180萬噸。

- 低成本、大規模種植，是速溶咖啡原料主要供應國。

- 近年推動阿拉比卡種植，並注重可持續認證以提升國際競爭力。

3. 哥倫比亞

產量佔比：7%

主要品種：阿拉比卡(栽培品種多樣，如當紅豆種如粉波旁和瑰夏)

產業特點：

- 以高品質阿拉比卡聞名，年產量約77.4萬噸。

- 安第斯山脈高海拔種植區賦予咖啡高酸度和果香風味。

- 政府通過嚴格分級制度保障品質，主打精品咖啡市場。

4. 印度尼西亞

產量佔比：6%

主要品種：阿拉比卡 & 羅布斯塔

產業特點：

- 年產量約65.4萬噸，蘇門答臘和爪哇島為核心產區。

- 濕法處理工藝打造獨特風味的曼特寧咖啡，以低酸度、醇厚口感著稱。

- 探索可持續種植，亞洲首個舉辦CoE卓越杯的國家。

5. 衣索比亞

產量佔比：5%

主要品種：阿拉比卡(原產地品種)

產業特點：

- 咖啡發源地，年產量約50.2萬噸。

- 以耶加雪菲等多樣化風味聞名，依賴小農傳統耕作模式。

- 注重生態保護，咖啡豆多用於國內消費和精品出口。

6. 烏干達

產量佔比：4%

主要品種：羅布斯塔(約80%)&阿拉比卡(約20%)

產業特點：

- 非洲第二大生產國，年產量約38.4萬噸。

- 以有機羅布斯塔為主，具有高醇厚度和果香特色。

- 政府推動產業現代化，提升加工技術和市場競爭力。

7. 印度

產量佔比：4%

主要品種：阿拉比卡(南部)、羅布斯塔(東北部)

產業特點：

- 年產量約37.2萬噸，南部高海拔山區主產阿拉比卡。

- 特色“季風豆”咖啡通過季風處理工藝呈現木質香氣。

- 咖啡產業與文化傳統結合，近年注重品牌化和高端市場開發。

8. 宏都拉斯

產量佔比：3%

主要品種：阿拉比卡

產業特點：

- 中美洲最大生產國，年產量約31.8萬噸。

- 咖啡以平衡的酸度和巧克力風味著稱，80%用於出口。

- 通過技術改良提升品質，積極開拓高端市場。

9. 秘魯

產量佔比：2%

主要品種：阿拉比卡(有機咖啡為主)

產業特點：

- 年產量約26.1萬噸，安第斯山區採用遮蔭種植法。

- 有機咖啡產量居全球前列，風味複雜度高。

- 注重小農戶合作與生態保護，出口市場以歐美為主。

10. 墨西哥

產量佔比：2%

主要品種：阿拉比卡

產業特點：

- 年產量約23.2萬噸，恰帕斯州高海拔產區為核心。

- 咖啡以明亮酸度和堅果風味受青睞，多數出口至美國、加拿大。

- 產業依賴小農戶，近年推動可持續發展認證。

總結

全球咖啡生產高度集中於“咖啡帶”國家，巴西和越南合計佔55%的份額。南美洲和中美洲國家（如哥倫比亞、宏都拉斯）以阿拉比卡精品路線為主，東南亞（越南、印度、印尼）則側重羅布斯塔品種。未來趨勢包括可持續種植、氣候適應性改良及深加工技術提升。

(咖啡精品生活)