以下是2024年全球咖啡產量排名前10的國家及其咖啡產業簡介（資料綜合自美國農業部及行業報告），看完請收藏&分享。1. 巴西產量佔比：38%主要品種：阿拉比卡(佔主導)、羅布斯塔產業特點：- 全球最大咖啡生產國，年產量約398萬噸。- 南部濕潤地區以阿拉比卡為主，東北部乾旱區種植耐旱的羅布斯塔。- 規模化種植結合生態友好模式，出口量佔全球近40%。2. 越南產量佔比：17%主要品種：羅布斯塔(佔95%以上)產業特點：- 全球第二大生產國，年產量約180萬噸。- 低成本、大規模種植，是速溶咖啡原料主要供應國。- 近年推動阿拉比卡種植，並注重可持續認證以提升國際競爭力。3. 哥倫比亞產量佔比：7%主要品種：阿拉比卡(栽培品種多樣，如當紅豆種如粉波旁和瑰夏)產業特點：- 以高品質阿拉比卡聞名，年產量約77.4萬噸。- 安第斯山脈高海拔種植區賦予咖啡高酸度和果香風味。- 政府通過嚴格分級制度保障品質，主打精品咖啡市場。4. 印度尼西亞產量佔比：6%主要品種：阿拉比卡 & 羅布斯塔產業特點：- 年產量約65.4萬噸，蘇門答臘和爪哇島為核心產區。- 濕法處理工藝打造獨特風味的曼特寧咖啡，以低酸度、醇厚口感著稱。- 探索可持續種植，亞洲首個舉辦CoE卓越杯的國家。5. 衣索比亞產量佔比：5%主要品種：阿拉比卡(原產地品種)產業特點：- 咖啡發源地，年產量約50.2萬噸。- 以耶加雪菲等多樣化風味聞名，依賴小農傳統耕作模式。- 注重生態保護，咖啡豆多用於國內消費和精品出口。6. 烏干達產量佔比：4%主要品種：羅布斯塔(約80%)&阿拉比卡(約20%)產業特點：- 非洲第二大生產國，年產量約38.4萬噸。- 以有機羅布斯塔為主，具有高醇厚度和果香特色。- 政府推動產業現代化，提升加工技術和市場競爭力。7. 印度產量佔比：4%主要品種：阿拉比卡(南部)、羅布斯塔(東北部)產業特點：- 年產量約37.2萬噸，南部高海拔山區主產阿拉比卡。- 特色“季風豆”咖啡通過季風處理工藝呈現木質香氣。- 咖啡產業與文化傳統結合，近年注重品牌化和高端市場開發。8. 宏都拉斯產量佔比：3%主要品種：阿拉比卡產業特點：- 中美洲最大生產國，年產量約31.8萬噸。- 咖啡以平衡的酸度和巧克力風味著稱，80%用於出口。- 通過技術改良提升品質，積極開拓高端市場。9. 秘魯產量佔比：2%主要品種：阿拉比卡(有機咖啡為主)產業特點：- 年產量約26.1萬噸，安第斯山區採用遮蔭種植法。- 有機咖啡產量居全球前列，風味複雜度高。- 注重小農戶合作與生態保護，出口市場以歐美為主。10. 墨西哥產量佔比：2%主要品種：阿拉比卡產業特點：- 年產量約23.2萬噸，恰帕斯州高海拔產區為核心。- 咖啡以明亮酸度和堅果風味受青睞，多數出口至美國、加拿大。- 產業依賴小農戶，近年推動可持續發展認證。總結全球咖啡生產高度集中於“咖啡帶”國家，巴西和越南合計佔55%的份額。南美洲和中美洲國家（如哥倫比亞、宏都拉斯）以阿拉比卡精品路線為主，東南亞（越南、印度、印尼）則側重羅布斯塔品種。未來趨勢包括可持續種植、氣候適應性改良及深加工技術提升。(咖啡精品生活)