歐洲能源危機致碳酸短缺 德國啤酒廠商愁應對

二氧化碳短缺導致德國飲品製造商減產並發出破產警告，這是能源危機對歐洲經濟造成衝擊的最新表現。

德國釀造業協會負責人霍爾格·埃切勒對英國《金融時報》表示：“越來越多依賴二氧化碳的飲品企業不得不大幅減產，或者完全停產。許多公司因此受到巨大影響。”

食品工業生產和包裝過程都離不開碳酸。二氧化碳和水反應生成碳酸。啤酒廠主要用其“預填充”酒罐、瓶子和酒桶，以便啤酒在灌裝過程中不會與空氣接觸，也不會在裝瓶過程中產生泡沫。許多啤酒廠還會生產無酒精飲料，這需要更多的碳酸。

然而，德國食品工業聯邦協會估測，目前二氧化碳的輸送量僅為以往的30%至40%。二氧化碳的價格從一年前的每噸100歐元飆升至每噸近3500歐元。

二氧化碳短缺問題持續惡化數月，這是因為天然氣價格飆升導致化肥行業減產，而二氧化碳正是化肥生產中的副產品。

它們之間的聯繫是：化肥越少，二氧化碳越少，碳酸越少。

歐洲天然氣批發價格從8月創紀錄高位回落，下降44%至190歐元/兆瓦時，但較2021年同期仍高出近六倍。

一些能源密集型製造商因此減產甚至關閉工廠，導致6至7月歐元區工業生產下降2.3%，這是2020年疫情以來的最大月度降幅。

德國奧格斯堡啤酒廠力格勒總經理塞巴斯蒂安·普里勒表示，夏季開始以來情況明顯惡化。“我們認為情況會變得更糟，並不會好轉”，只要能源成本居高不下或繼續上升，二氧化碳就會進一步缺乏。

普里勒稱：“如果啤酒廠的二氧化碳用完了，他們就無法生產。”目前無法制定生產規劃。“情況每週都會發生變化。在行業會議上，每個人都會問：你的二氧化碳是從哪裡來的？你還有其他渠道嗎？”

Aktienbrauerei Kaufbeuren公司已經限制生產，該公司總經理戈特弗里德·科薩特說：“從上週開始，我們就停止生產檸檬水了。因為檸檬水需要大量的碳酸，而我們的碳酸原料非常有限，所以我們別無選擇。”

https://hao.cnyes.com/post/19213 能源價格飆漲，德國人以後還吃得到麵包嗎？