魔都老錢風餐廳大賞，這20家富貴迷人眼

在上海，真正的奢華從不張揚於外
而是隱於細節、藏於時光
它無需喧嘩，卻處處皆見貴氣；
不必刻意，卻步步自有派頭
老錢風餐廳的魅力
恰在於其不顯山露水的貴氣！

從外灘百年建築到梧桐區私密花園
從國際明星主廚到米其林星級團隊
這份 《魔都老錢風餐廳大賞》
帶你走進上海極具格調的20間餐廳
看空間如何說話，品味如何傳承

甬府

藏身於錦江飯店錦北樓的甬府，是滬上老錢心中當之無愧的“寧波菜天花板”。入口處文化名家余秋雨先生揮毫題寫的匾額，以墨韻奠定其文氣底蘊，悄然訴說著其不凡格調。

自2011年創立至今，甬府從初期的經營挑戰躍升為米其林星級與黑珍珠鑽級常客，也曾讓寧波菜首登亞洲Best 50榜單，堪稱本土風味與國際標準的完美交融。

這裡的空間設計深諳老錢美學的含蓄與貴重，內部陳設考究。包房以寧波地名與景點命名，勾勒地域文脈的隱秘線索。細節處更見真章，譬如用到愛馬仕餐具，於不經意間將用餐的儀式感拉滿。

菜系深耕寧波菜精髓，主打鮮咸合一的本味風情。嚴選每日新鮮捕撈的海鮮，遵循老寧波代代相傳的古法製作，將海味的鮮甜發揮到淋漓盡致。招牌寧式十八斬將梭子蟹解構為十八件，淋秘製醬汁冰鎮，蟹肉如琉璃般透亮，入口鮮甜與咸香層層迸發。

甬府
地址：茂名南路 59 號錦江飯店錦北樓 12樓
電話：021-33566777

1929 by Guillaume Galliot餐廳

1929 by Guillaume Galliot，作為攜手名廚Guillaume Galliot打造的現代法式Bistronomy，藏身近百年歷史的錦江飯店錦北樓。 這裡曾是華懋公寓，半地下空間厚實的圓弧牆體、老式大鋼窗，定格了梧桐樹影與歲月流光。

設計延續建築原有的Art Deco風格，黑白基調如優雅鋼琴曲。小巧黑色烤漆餐桌散落，每把木質餐椅皆淘來重制，包裹黑皮軟包。大量留白牆面讓空間自然呼吸，隨時間積澱韻味。

二樓酒吧沙龍以“香料之路”為主題，復古絲絨沙發、斑駁牆面鏡、LV古董行李箱，再現1920年代摩登沙龍氛圍，慵懶而時髦。

主廚Guillaume Galliot擅長法式經典與亞洲風味的融合。菜單以法式烹飪技巧搭配國內外優質食材，在歷史建築中演繹當代法餐的輕盈與深度。

1929 by Guillaume Galliot餐廳
地址：茂名南路59號錦北樓西側一樓沿街
電話：021-60707029

福1015

作為上海福系列餐飲的頂配之作，福1015隱匿於愚園路1938年建成的法式獨立花園洋房中，復刻1930年代老上海名流宅邸的氣派。 近千平方米花園與300平方米露台，構築都市中罕有的靜謐領地。

空間設計以ART DECO風格為核心，主打“全包房制”私密體驗，彩繪玻璃、絲質壁布、深藍調牆面，在光影流淌間訴說往日繁華。

新開放的三樓空間，設計團隊以 “時空縫合” 理念，在不觸動歷史建築的前提下，用整面光滑如緞的絲質牆布替代部分傳統護牆板，搭配深邃藍調底色，讓梧桐影與彩色玻璃的光斑投射其上，營造出沉浸式入場儀式感。

包廂分為“流金歲月”與“翡翠綠境”兩大主題，收藏級中西合璧古董家具、紅磚鐵網老式壁爐、迷你鎏金相框與溫潤古董瓷瓶錯落擺放，每一件都承載時光故事。

菜系以本幫佳餚為核心，遵循 “不時不食” 理念，將老上海風味與精緻烹飪結合。菜品雖不張揚，卻在食材與工藝上盡顯匠心，搭配私密包廂與老洋房景觀，讓味覺與視覺雙重沉浸在海派頂奢氛圍中。

福1015
地址：愚園路1015號
電話：021-52379778

迷上PRADA榮宅

Prada攜手導演王家衛，在“麵粉大王”榮宗敬故居打造亞洲首個獨立精品餐飲空間。概念源於郵票中“對倒”設計，將米蘭與上海美學鏡像共生，貫穿每個角落。

空間處處體現王家衛電影美學，Prada藝術藏品錯落於中式古董家具之間。正餐區復刻《花樣年華》的浪漫氛圍，咖啡廳自帶電影濾鏡，小包房、藏書室、西點屋各具特色。與朵雲軒合作的木版水印藝術品《雲起花開》，讓詩意融入細節。

菜單融合義大利與中國傳統風味，交匯出別具一格的味覺盛宴。從早午餐、下午茶到晚餐，這裡不僅是餐飲之地，更是藝術、文化與時尚的跨領域對話平台。

迷上PRADA榮宅
地址：陝西北路186號
電話：021-22180388

寶麗軒中餐廳

前上海總商會大樓，這座1916年落成的西方古典主義建築，清水紅磚牆、巴洛克山花窗楣、黃崗岩石階，每一步皆踏著歷史風華。

藏身於此的寶麗軒，多年蟬聯米其林二星榮譽，是將粵菜精緻與寶格麗意式奢華完美融合的地標。

空間設計上，這裡以松石色生絲壁紙、黑色亮漆壁板、裝飾藝術地毯，致敬老上海黃金時代。黑白幾何紋地毯奠定優雅基調，鏤空天花、嵌入式燈光柔和相映。

五間獨立包房以不同顏色的生絲壁紙與寶格麗珠寶手稿點綴，配Maxalto定製餐椅及Flos藝術燈飾，盡顯意式典雅。陽台保留百年原始結構，倚欄可見外灘鐘樓與陸家嘴天際同框。

由香港名廚傅文彪師傅帶領的廚師團隊，主打精緻粵菜。將粵饗風情演繹得淋漓盡致。一層專業酒窖薈萃中外名釀，侍酒師為餐品臻選搭配，體驗完整而尊貴。

寶麗軒中餐廳
地址：山西北路108弄上海寶格麗酒店旁（前上海總商會3層）
電話：021-36067788

璞世灣

佔據外灘華融大廈11層，璞世灣以1200㎡華麗空間融合歐式奢華與中式傳統，270°落地窗坐擁黃浦江絕景。 建築前身為1902年竣工的華俄道勝銀行，歷經百年滄桑，今以法式浪漫主義風格重生。

圓拱穹頂、彩繪水晶玻璃、歐式立柱鑲嵌水晶磚的半環形酒櫃牆，在燈光下如流水靈動。地面以天然大理石與玉石鋪就巨型“白玉蘭”地毯，致敬上海。

10間包房以歐洲河流命名，內設米蘭系列陀飛輪面板與施華洛世奇水晶，盡顯歐式古典氛圍。中式元素巧妙融入：白玉蘭銅製水晶吊燈、廊道玉蘭壁燈、紅楓雕刻與蘇繡宮扇掛畫，讓東西美學在此無縫銜接。

菜系主打傳統與現代結合的精緻粵菜，由出身香港、師承福臨門總廚的簡捷明掌勺，60年廚藝經驗搭配米其林星級履歷，在巴洛克與中式傳統的碰撞中昇華宴請格調。

璞世灣
地址：中山東二路15號11F
電話：15800607699

福和光酒家 人均：438元

開在繁華南京西路的福和光酒家，餐廳內部裝飾融合了中國傳統美學與現代簡約設計，展現出一種低調奢華的老錢氛圍。

廚師團隊由擁有三十餘年高端粵菜經驗的彭華友師傅領銜。彭師傅早年於香港福臨門從尾灶起步，受名廚羅安親傳，精通鮑參翅肚等傳統粵式工藝，堅守“食材本味”的烹飪哲學。

菜品方面，福和光延續福臨門經典脈絡，菜式中不乏幾十年未變的港味精髓。招牌如大紅片皮乳豬，精選45天廣西巴馬香豬，經醃漬、燙皮、風乾與明火烤制，皮脆肉滑，放置數小時仍保持酥脆。

鹽焗雞選用成本更高的鳳中皇清遠雞，以傳統工藝醃蒸再焗，雞味濃郁，需提前預定。還有蟹肉蛋白煎枇杷官燕、釀焗鮮蟹蓋、燒雲腿牛蛙片、避風塘炒辣蟹等經典菜也很地道。

在預製菜盛行的當下，福和光仍堅持從原料處理到出品全程手工。點心全部手工現制，蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、鹹水餃與“空氣春捲”皆皮餡鮮活。老火湯每日慢燉，飄香瑤柱荷葉飯以絲苗米融合瑤柱、臘腸與荷葉清香，盡顯功夫底蘊。

福和光酒家
地址：南京西路388號仙樂斯廣場6樓
電話：021-63733388-8008 021-33316888

景煊 SOLE

坐落上海商城，景煊SOLE以華貴優雅環境與強大烹飪實力迅速崛起，開業不久即獲米其林一星殊榮。“SOLE”在義大利語中意為“太陽”，門頭在奢侈品大牌環繞中依然煊爛奪目。

空間以柔和米黃、端莊墨綠、優雅暗金為主色調，漢代馬匹元素貫穿始終，象徵東西文化交融與集團“創新卓越”精神。

旋轉樓梯佔據視覺中心，水晶吊燈如瓊漿玉露垂掛。大廳墨綠皮質沙發配米黃桌布，金屬柵欄擱架與低調燈帶呼應，英倫紳士韻味十足。獨立包廂滿足商務宴請與私密聚會，每處細節皆顯低調奢華。

名廚盧懌明擔任顧問，主廚彭炳賢出身廣州利苑，粵菜功底深厚。掛爐脆皮燒鵝、金腿欖仁龍蝦炒鮮奶、干炒牛肉陳村粉皆是招牌。

景煊 SOLE
地址：南京西路1376號(沿街商舖)109室
電話：021-62682888

怡廬(K11店)

取意“結廬在人境，而無車馬喧”，怡廬在繁華淮海路打造出一方宋韻美學秘境，耗資3000萬雕琢東方意境。 入口水幕如瀑，池中龍龜石靜臥，天光雲影倒映，心神頓寧。

松影落階，如月下漫步；拾級而上，3000根竹篾編織的竹龍蜿蜒舒展，再現廬山樹影月痕。木舟載紅果傾瀉入泉，錦鯉相隨，詩意盎然。

包房將宋韻美學揉捻恰到好處，墨色氤氳，雲霞隱現，用餐如棲山水長卷。這裡既是商務宴請的體面之所，亦是好友相聚的愜意天地。

餐廳由從業三十餘年的老師傅主理，深耕傳統亦創新。 冬季新菜以古法溫補為上：古法枝竹羊腩煲文火慢燉3小時，羊腩軟糯脫骨；招牌白汁石頭魚以老母雞湯底隔水燉6小時，鮮甜純粹；臘味煲仔飯選用五常大米與江門臘味，鍋巴焦脆，脂香滲入米芯。在這裡，都市喧囂被隔絕，只剩身心皆醉的東方美學之旅。

怡廬(K11店)
地址：淮海中路300號上海K11購物藝術中心4層L405、L501層
電話：021-53860679

西郊壹號

優雅佇立於虹橋路1950號的西郊壹號，品牌經營12年後遷回原址煥新。佔地 8 畝、約 7800 平方米的老洋房建築院落，重現海派風華，兩次斬獲黑珍珠一鑽，是“粵式江南味”與高端宴請空間的完美融合。

空間設計主打“新古典主義與海派風情”。入口處法式花園濃蔭掩映，陽光穿過樹影灑落於洋房之上，歐式噴泉與開闊草坪相映，雀聲幾許，愜意十足。

踏入懸掛古董吊燈的敞廊，燈影搖曳間彷彿穿越時光，搭配各式古董家具與名家畫作，盡顯十里洋場的雍容典雅。

餐廳採用全包房設計，22 間包房各具韻味，既有可容納 20 人的超大包房，也有帶休息區的露台包房與設茶藝台的特色包房。每間都遍佈復古木質元素，Art Deco 裝飾主義靈動其間。

菜系主打 “粵式江南味”，遵循季節時令，因地制宜融合經典江南口味與粵菜烹調手法。食材考究產地與新鮮度，經師傅創新賦予嶄新風味，既有粵式的鮮醇，又有江南的雅緻，搭配管家式服務，讓每一次宴請都盡顯體面與質感。

西郊壹號
地址：虹橋路1950號
電話：021-52729977

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

由“白松露之王”義大利名廚 Umberto Bombana創立，其香港店更是義大利境外唯一米其林三星意餐廳。

上海分店坐落外灘超過十年，以費里尼電影《8½》為靈感，由日本設計師山際純平操刀，2022 年重裝後煥發新韻。摒棄過往深色調，轉為時髦又親和的暖色調，大量金屬與石材的運用，碰撞出強烈藝術感，卻不顯浮誇。

用餐區線條簡約流暢，光影透過材質肌理溫柔漫射，營造出愜意又高級的氛圍。餐具選用義大利國寶級穆拉諾 Murano 玻璃，威尼斯匠人手工打造的藝術質感，為空間注入靈動活力，每一處細節都暗合老錢 “低調精緻” 的審美。

這裡出品的意餐，根植傳統又充滿現代創意，白松露季節的盛宴更是饕客年度期待。在經典電影與當代設計交織的空間裡，品嚐的是極致義大利風味，感受的是經久不衰的餐飲藝術。

8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：上海市黃浦區北京東路圓明園路169號協進大樓6-7樓

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

由手握12顆米其林星星的世界名廚Pierre Gagnaire打造，藏身建業裡嘉佩樂酒店的石庫門建築群，以法式休閒風打破傳統fine dining的拘束。

空間設計融合復古與時尚，處處透著法式浪漫。半開放式的用餐空間通透自在，拼色花磚地面增添復古趣味，牆麵線條柔和，搭配溫潤木質家具，暖色調燈光漫射其間，營造出年輕活潑又不失格調的氛圍。

菜品秉承Pierre Gagnaire一貫的創造性哲學，在經典法餐技法中融入令人驚喜的現代演繹。雖風格輕鬆，但食材品質與烹飪精準度絲毫不妥協。在此用餐，無需正襟危坐，卻能同樣收穫充滿層次與深度的味覺體驗。

Le Comptoir de Pierre Gagnaire
地址：天平路街道建國西路480號
電話：021-54669928

SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳

藏於上海半島酒店的 SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳，自帶 “外灘黃金地段 + 百年酒店底蘊” 的雙重光環，胡桃木鑲板、絲絨座椅與璀璨水晶燈，復刻出1930年代上海黃金年代的摩登情懷。

現任主廚柯諾言（Eugenio Cannoni）來自義大利美食重鎮皮埃蒙特，其履歷橫跨義大利、曼谷及冰島米其林星級餐廳。他秉持“純粹為本，跨界融合”的理念，擅長甄選優質食材，並將歐陸烹飪精髓與亞洲風味創意結合。

SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳
地址：中山東一路32號上海半島酒店13樓
電話：021-23272888

Wolfgang's Steakhouse 沃夫岡牛排館

紐約傳奇牛排館Wolfgang’s Steakhouse，將經典的乾式熟成牛排哲學注入上海老西門的百年歷史建築中。 這不僅是美式牛排的頂級呈現，更是一場穿越時空的餐飲體驗。

餐廳獨佔一幢Art Deco風格老洋房，外觀古典摩登，內部裝修則完美復刻了紐約總店的精髓：深色木質護牆板、白色桌布、皮質卡座，充滿黃金時代的美式俱樂部風格。

昏黃的燈光、專業的侍酒服務，每一處細節都營造出私密而經典的氛圍，彷彿置身曼哈頓的精英社交場。

招牌在於對頂級牛肉近乎偏執的處理方式。餐廳選用高品質的USDA PRIME級黑安格斯牛肉，並堅持採用成本高昂、耗時漫長的乾式熟成法（Dry-aged）進行處理，以極致工藝濃縮牛肉的風味與嫩度。

Wolfgang's Steakhouse沃夫岡牛排館
地址：上海市鹽城路20號1-2層
電話：021-66566101

Jean Georges

外灘三號4樓的Jean Georges，自2004年開業即奠定魔都法餐標竿。白色主調的新古典主義空間如一座現代藝術館，弧形線條與金屬細節勾勒極簡優雅，落地窗外浦江夜景與室內燭光交織成流動盛宴。

主廚Jean-Georges以“簡單哲學”重構法餐邏輯，亞洲香料與本土食材的巧妙融入，讓招牌菜在20年間始終成為求婚、慶典的儀式感載體。

Jean Georges
地址：中山東一路 3 號外灘三號 4 樓
電話：021-63217733

1877·黔

魔都貴州菜天花板黔香閣旗下的高端品牌，1877・黔將 1877 年的整棟徽派浙式古建築搬到上海。空間設計堪稱 “移動的古建博物館”：整棟建築保留了徽州和東陽名匠的精雕細琢，木構、磚雕、石雕隨處可見，每一處紋路都承載著百年歷史。

步入餐廳，彷彿穿越回舊時江南宅邸，青石板路蜿蜒曲折，庭院內流水潺潺，綠植掩映，天光透過雕花窗櫺灑入，光影斑駁，靜謐而雅緻。

室內以原木色調為主，搭配復古燈籠與傳統字畫，包間沿用古建格局，木質桌椅搭配藍印花布裝飾，既有歷史厚重感，又不失舒適氛圍，完美詮釋老錢風 “以歷史為貴” 的底蘊。

品牌首創“茅台非遺宴”，以茅台入菜、配酒，讓貴州文化與高端餐飲完美融合，成為文化與味覺結合的典範。

1877·黔
地址：虹中路 527 號
電話：021-64461877

雍福會

藏身於英國領事館舊址，雍福會自開業便自帶傳奇光環。曾舉辦希拉剋夫人慈善午宴，也被全球知名雜誌《WALLPAPER》評為 “全球最佳設計會所”第二名。

主理人既是設計師也是古董收藏家，讓餐廳處處透著中西合璧的藝術感，成為名流明星青睞的私宴場地。

空間設計堪稱“海派大戶人家的洋房縮影”，庭院園林融合金、木、水、火、土五行元素，綠植繁茂，金魚游弋，繞池閒步，悠然自得。

室內隨處可見古物書畫與古董擺件，中西合璧的家具錯落擺放，既有中式的雅緻，又有西式的舒適。早清木構古建 “六藝堂” 戲台是點睛之筆，雕樑畫棟，古色古香，彷彿能聽見舊時的絲竹之聲。

用餐區與庭院相連，落地窗外是綠意盎然，室內燈光柔和，木質桌椅與絲絨靠墊搭配，營造出靜謐而尊貴的氛圍，每一處細節都透著老錢風的 “隱貴與從容”。

菜系主打經典本幫菜，遵循 “不時不食” 理念，食材考究，工藝精湛。搭配餐廳珍藏的好茶，在古色古香的環境中用餐，盡顯海派生活的雅緻與體面。

雍福會
地址：永福路 200 號
電話：021-54662727

上海和平飯店龍鳳廳Dragon Phoenix

位於傳奇的和平飯店內，龍鳳廳自1929年伴隨酒店同步開業，以近一個世紀的時光，書寫了上海中餐食府的活歷史。

餐廳完整保留了華懋飯店時期的輝煌裝飾藝術風格。鮮紅的方形立柱氣勢恢宏，上面雕刻著傳統的龍鳳與蝙蝠紋樣，寓意吉祥。

石膏吊頂上“龍鳳呈祥”、“雙龍戲珠”的浮雕精美絕倫。每一處細節，從彩色玻璃到復古燈飾，都散發著華麗而復古的東方韻味，氣派十足。

菜系以海派菜為核心，在繼承本幫傳統的同時兼顧創新，彰顯海派文化的包容與精緻。在百年歷史的空間裡品嚐地道海派菜，彷彿一場穿越時光的味覺之旅，是宴請的絕佳選擇。

上海和平飯店龍鳳廳 Dragon Phoenix
地址：南京東路 20 號和平飯店 8 樓
電話：021-61386880

YI LONG COURT逸龍閣

蟬聯多年米其林星級榮譽的逸龍閣，坐落於上海半島酒店二樓，以上世紀30年代上海豪邸為藍本，打造出一派雍容華貴的用餐勝境，一直被視作滬上粵菜的風向標。

空間設計仿照上世紀 30 年代上海富豪宅邸，一派雍容華貴，盡顯復古風韻。整體色調以暖色係為主，木質地板搭配絲絨沙發與皮質座椅，質感細膩；牆面點綴復古裝飾畫與中式擺件，細節處透著雅緻。

部分景觀包房落地窗外風光如畫，室內燈光柔和，營造出私密而尊貴的用餐氛圍。歐式風格軟裝與中式元素巧妙融合，既有西方的舒適，又有東方的雅緻。

菜系以正宗粵菜為核心，在傳統本味的基礎上融入創意元素。無論是商務宴請還是家庭聚餐，這裡都能以地道粵菜與高端環境，帶來滿滿的儀式感與體面。

YI LONG COURT逸龍閣
地址：中山東一路 32 號上海半島酒店 2 樓
電話：021-23276742

蔚景閣

坐落於外灘華爾道夫酒店的歷史建築“上海總會”內，蔚景閣巧妙融合了摩登的Art Deco設計，在王家衛電影般的場景中，演繹“粵賞客韻”的融合菜哲學。

顧名思義，“蔚”意味茂盛、薈聚，“景”作景色解，蔚景兩字合起來意指薈聚豐富景色之地；“閣”既標示它的位置處於華爾道夫總會大樓最頂層的尖頂閣樓。走進蔚景閣，椽木閣樓樓頂、中國傳統的柵格結構以及孔明燈式樣的長燈，可身臨這座百年建築所特有的典雅、大氣和莊重之境。與古典氛圍所交融的精緻桌花及經典香港背景音樂等現代元素，又宛如一幅繁花似錦的摩登都市畫卷被緩緩展開。

這裡由擁有27年經驗的中餐總廚甘良成主理，以廣府技藝重新詮釋客家山茶油、紫金醬、老鹹菜等質樸風味，創造出如酒釀金不換炒美國小牛排、客家山捻潘梅乾菜扣排骨等別具一格的特色菜餚，在歷史建築中品嚐到的是充滿創意與文化對話的現代中式味覺旅程。

蔚景閣
地址：中山東一路 2 號上海總會頂層
電話：021-63229988 (ShanghaiWOW)