在上海，真正的奢華從不張揚於外 而是隱於細節、藏於時光 它無需喧嘩，卻處處皆見貴氣； 不必刻意，卻步步自有派頭 老錢風餐廳的魅力 恰在於其不顯山露水的貴氣！從外灘百年建築到梧桐區私密花園從國際明星主廚到米其林星級團隊這份 《魔都老錢風餐廳大賞》帶你走進上海極具格調的20間餐廳看空間如何說話，品味如何傳承西餐甬府1929 by Guillaume Galliot餐廳迷上PRADA榮宅8½ Otto e Mezzo BOMBANALe Comptoir de Pierre GagnaireSIR ELLY'S 艾利爵士餐廳Wolfgang's Steakhouse沃夫岡牛排館Jean Georges中餐福1015寶麗軒中餐廳璞世灣福和光酒家景煊 SOLE怡廬(K11店)西郊壹號1877·黔雍福會上海和平飯店龍鳳廳Dragon PhoenixYI LONG COURT逸龍閣蔚景閣甬府藏身於錦江飯店錦北樓的甬府，是滬上老錢心中當之無愧的“寧波菜天花板”。入口處文化名家余秋雨先生揮毫題寫的匾額，以墨韻奠定其文氣底蘊，悄然訴說著其不凡格調。自2011年創立至今，甬府從初期的經營挑戰躍升為米其林星級與黑珍珠鑽級常客，也曾讓寧波菜首登亞洲Best 50榜單，堪稱本土風味與國際標準的完美交融。這裡的空間設計深諳老錢美學的含蓄與貴重，內部陳設考究。包房以寧波地名與景點命名，勾勒地域文脈的隱秘線索。細節處更見真章，譬如用到愛馬仕餐具，於不經意間將用餐的儀式感拉滿。菜系深耕寧波菜精髓，主打鮮咸合一的本味風情。嚴選每日新鮮捕撈的海鮮，遵循老寧波代代相傳的古法製作，將海味的鮮甜發揮到淋漓盡致。招牌寧式十八斬將梭子蟹解構為十八件，淋秘製醬汁冰鎮，蟹肉如琉璃般透亮，入口鮮甜與咸香層層迸發。甬府地址：茂名南路 59 號錦江飯店錦北樓 12樓電話：021-335667771929 by Guillaume Galliot餐廳1929 by Guillaume Galliot，作為攜手名廚Guillaume Galliot打造的現代法式Bistronomy，藏身近百年歷史的錦江飯店錦北樓。 這裡曾是華懋公寓，半地下空間厚實的圓弧牆體、老式大鋼窗，定格了梧桐樹影與歲月流光。設計延續建築原有的Art Deco風格，黑白基調如優雅鋼琴曲。小巧黑色烤漆餐桌散落，每把木質餐椅皆淘來重制，包裹黑皮軟包。大量留白牆面讓空間自然呼吸，隨時間積澱韻味。二樓酒吧沙龍以“香料之路”為主題，復古絲絨沙發、斑駁牆面鏡、LV古董行李箱，再現1920年代摩登沙龍氛圍，慵懶而時髦。主廚Guillaume Galliot擅長法式經典與亞洲風味的融合。菜單以法式烹飪技巧搭配國內外優質食材，在歷史建築中演繹當代法餐的輕盈與深度。1929 by Guillaume Galliot餐廳地址：茂名南路59號錦北樓西側一樓沿街電話：021-60707029福1015作為上海福系列餐飲的頂配之作，福1015隱匿於愚園路1938年建成的法式獨立花園洋房中，復刻1930年代老上海名流宅邸的氣派。 近千平方米花園與300平方米露台，構築都市中罕有的靜謐領地。空間設計以ART DECO風格為核心，主打“全包房制”私密體驗，彩繪玻璃、絲質壁布、深藍調牆面，在光影流淌間訴說往日繁華。新開放的三樓空間，設計團隊以 “時空縫合” 理念，在不觸動歷史建築的前提下，用整面光滑如緞的絲質牆布替代部分傳統護牆板，搭配深邃藍調底色，讓梧桐影與彩色玻璃的光斑投射其上，營造出沉浸式入場儀式感。包廂分為“流金歲月”與“翡翠綠境”兩大主題，收藏級中西合璧古董家具、紅磚鐵網老式壁爐、迷你鎏金相框與溫潤古董瓷瓶錯落擺放，每一件都承載時光故事。菜系以本幫佳餚為核心，遵循 “不時不食” 理念，將老上海風味與精緻烹飪結合。菜品雖不張揚，卻在食材與工藝上盡顯匠心，搭配私密包廂與老洋房景觀，讓味覺與視覺雙重沉浸在海派頂奢氛圍中。福1015地址：愚園路1015號電話：021-52379778迷上PRADA榮宅Prada攜手導演王家衛，在“麵粉大王”榮宗敬故居打造亞洲首個獨立精品餐飲空間。概念源於郵票中“對倒”設計，將米蘭與上海美學鏡像共生，貫穿每個角落。空間處處體現王家衛電影美學，Prada藝術藏品錯落於中式古董家具之間。正餐區復刻《花樣年華》的浪漫氛圍，咖啡廳自帶電影濾鏡，小包房、藏書室、西點屋各具特色。與朵雲軒合作的木版水印藝術品《雲起花開》，讓詩意融入細節。菜單融合義大利與中國傳統風味，交匯出別具一格的味覺盛宴。從早午餐、下午茶到晚餐，這裡不僅是餐飲之地，更是藝術、文化與時尚的跨領域對話平台。迷上PRADA榮宅地址：陝西北路186號電話：021-22180388寶麗軒中餐廳前上海總商會大樓，這座1916年落成的西方古典主義建築，清水紅磚牆、巴洛克山花窗楣、黃崗岩石階，每一步皆踏著歷史風華。藏身於此的寶麗軒，多年蟬聯米其林二星榮譽，是將粵菜精緻與寶格麗意式奢華完美融合的地標。空間設計上，這裡以松石色生絲壁紙、黑色亮漆壁板、裝飾藝術地毯，致敬老上海黃金時代。黑白幾何紋地毯奠定優雅基調，鏤空天花、嵌入式燈光柔和相映。五間獨立包房以不同顏色的生絲壁紙與寶格麗珠寶手稿點綴，配Maxalto定製餐椅及Flos藝術燈飾，盡顯意式典雅。陽台保留百年原始結構，倚欄可見外灘鐘樓與陸家嘴天際同框。由香港名廚傅文彪師傅帶領的廚師團隊，主打精緻粵菜。將粵饗風情演繹得淋漓盡致。一層專業酒窖薈萃中外名釀，侍酒師為餐品臻選搭配，體驗完整而尊貴。寶麗軒中餐廳地址：山西北路108弄上海寶格麗酒店旁（前上海總商會3層）電話：021-36067788璞世灣佔據外灘華融大廈11層，璞世灣以1200㎡華麗空間融合歐式奢華與中式傳統，270°落地窗坐擁黃浦江絕景。 建築前身為1902年竣工的華俄道勝銀行，歷經百年滄桑，今以法式浪漫主義風格重生。圓拱穹頂、彩繪水晶玻璃、歐式立柱鑲嵌水晶磚的半環形酒櫃牆，在燈光下如流水靈動。地面以天然大理石與玉石鋪就巨型“白玉蘭”地毯，致敬上海。10間包房以歐洲河流命名，內設米蘭系列陀飛輪面板與施華洛世奇水晶，盡顯歐式古典氛圍。中式元素巧妙融入：白玉蘭銅製水晶吊燈、廊道玉蘭壁燈、紅楓雕刻與蘇繡宮扇掛畫，讓東西美學在此無縫銜接。菜系主打傳統與現代結合的精緻粵菜，由出身香港、師承福臨門總廚的簡捷明掌勺，60年廚藝經驗搭配米其林星級履歷，在巴洛克與中式傳統的碰撞中昇華宴請格調。璞世灣地址：中山東二路15號11F電話：15800607699福和光酒家 人均：438元開在繁華南京西路的福和光酒家，餐廳內部裝飾融合了中國傳統美學與現代簡約設計，展現出一種低調奢華的老錢氛圍。廚師團隊由擁有三十餘年高端粵菜經驗的彭華友師傅領銜。彭師傅早年於香港福臨門從尾灶起步，受名廚羅安親傳，精通鮑參翅肚等傳統粵式工藝，堅守“食材本味”的烹飪哲學。菜品方面，福和光延續福臨門經典脈絡，菜式中不乏幾十年未變的港味精髓。招牌如大紅片皮乳豬，精選45天廣西巴馬香豬，經醃漬、燙皮、風乾與明火烤制，皮脆肉滑，放置數小時仍保持酥脆。鹽焗雞選用成本更高的鳳中皇清遠雞，以傳統工藝醃蒸再焗，雞味濃郁，需提前預定。還有蟹肉蛋白煎枇杷官燕、釀焗鮮蟹蓋、燒雲腿牛蛙片、避風塘炒辣蟹等經典菜也很地道。在預製菜盛行的當下，福和光仍堅持從原料處理到出品全程手工。點心全部手工現制，蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、鹹水餃與“空氣春捲”皆皮餡鮮活。老火湯每日慢燉，飄香瑤柱荷葉飯以絲苗米融合瑤柱、臘腸與荷葉清香，盡顯功夫底蘊。福和光酒家地址：南京西路388號仙樂斯廣場6樓電話：021-63733388-8008 021-33316888景煊 SOLE坐落上海商城，景煊SOLE以華貴優雅環境與強大烹飪實力迅速崛起，開業不久即獲米其林一星殊榮。“SOLE”在義大利語中意為“太陽”，門頭在奢侈品大牌環繞中依然煊爛奪目。空間以柔和米黃、端莊墨綠、優雅暗金為主色調，漢代馬匹元素貫穿始終，象徵東西文化交融與集團“創新卓越”精神。旋轉樓梯佔據視覺中心，水晶吊燈如瓊漿玉露垂掛。大廳墨綠皮質沙發配米黃桌布，金屬柵欄擱架與低調燈帶呼應，英倫紳士韻味十足。獨立包廂滿足商務宴請與私密聚會，每處細節皆顯低調奢華。名廚盧懌明擔任顧問，主廚彭炳賢出身廣州利苑，粵菜功底深厚。掛爐脆皮燒鵝、金腿欖仁龍蝦炒鮮奶、干炒牛肉陳村粉皆是招牌。景煊 SOLE地址：南京西路1376號(沿街商舖)109室電話：021-62682888怡廬(K11店)取意“結廬在人境，而無車馬喧”，怡廬在繁華淮海路打造出一方宋韻美學秘境，耗資3000萬雕琢東方意境。 入口水幕如瀑，池中龍龜石靜臥，天光雲影倒映，心神頓寧。松影落階，如月下漫步；拾級而上，3000根竹篾編織的竹龍蜿蜒舒展，再現廬山樹影月痕。木舟載紅果傾瀉入泉，錦鯉相隨，詩意盎然。包房將宋韻美學揉捻恰到好處，墨色氤氳，雲霞隱現，用餐如棲山水長卷。這裡既是商務宴請的體面之所，亦是好友相聚的愜意天地。餐廳由從業三十餘年的老師傅主理，深耕傳統亦創新。 冬季新菜以古法溫補為上：古法枝竹羊腩煲文火慢燉3小時，羊腩軟糯脫骨；招牌白汁石頭魚以老母雞湯底隔水燉6小時，鮮甜純粹；臘味煲仔飯選用五常大米與江門臘味，鍋巴焦脆，脂香滲入米芯。在這裡，都市喧囂被隔絕，只剩身心皆醉的東方美學之旅。怡廬(K11店)地址：淮海中路300號上海K11購物藝術中心4層L405、L501層電話：021-53860679西郊壹號優雅佇立於虹橋路1950號的西郊壹號，品牌經營12年後遷回原址煥新。佔地 8 畝、約 7800 平方米的老洋房建築院落，重現海派風華，兩次斬獲黑珍珠一鑽，是“粵式江南味”與高端宴請空間的完美融合。空間設計主打“新古典主義與海派風情”。入口處法式花園濃蔭掩映，陽光穿過樹影灑落於洋房之上，歐式噴泉與開闊草坪相映，雀聲幾許，愜意十足。踏入懸掛古董吊燈的敞廊，燈影搖曳間彷彿穿越時光，搭配各式古董家具與名家畫作，盡顯十里洋場的雍容典雅。餐廳採用全包房設計，22 間包房各具韻味，既有可容納 20 人的超大包房，也有帶休息區的露台包房與設茶藝台的特色包房。每間都遍佈復古木質元素，Art Deco 裝飾主義靈動其間。菜系主打 “粵式江南味”，遵循季節時令，因地制宜融合經典江南口味與粵菜烹調手法。食材考究產地與新鮮度，經師傅創新賦予嶄新風味，既有粵式的鮮醇，又有江南的雅緻，搭配管家式服務，讓每一次宴請都盡顯體面與質感。西郊壹號地址：虹橋路1950號電話：021-527299778½ Otto e Mezzo BOMBANA由“白松露之王”義大利名廚 Umberto Bombana創立，其香港店更是義大利境外唯一米其林三星意餐廳。上海分店坐落外灘超過十年，以費里尼電影《8½》為靈感，由日本設計師山際純平操刀，2022 年重裝後煥發新韻。摒棄過往深色調，轉為時髦又親和的暖色調，大量金屬與石材的運用，碰撞出強烈藝術感，卻不顯浮誇。用餐區線條簡約流暢，光影透過材質肌理溫柔漫射，營造出愜意又高級的氛圍。餐具選用義大利國寶級穆拉諾 Murano 玻璃，威尼斯匠人手工打造的藝術質感，為空間注入靈動活力，每一處細節都暗合老錢 “低調精緻” 的審美。這裡出品的意餐，根植傳統又充滿現代創意，白松露季節的盛宴更是饕客年度期待。在經典電影與當代設計交織的空間裡，品嚐的是極致義大利風味，感受的是經久不衰的餐飲藝術。8½ Otto e Mezzo BOMBANA地址：上海市黃浦區北京東路圓明園路169號協進大樓6-7樓Le Comptoir de Pierre Gagnaire由手握12顆米其林星星的世界名廚Pierre Gagnaire打造，藏身建業裡嘉佩樂酒店的石庫門建築群，以法式休閒風打破傳統fine dining的拘束。空間設計融合復古與時尚，處處透著法式浪漫。半開放式的用餐空間通透自在，拼色花磚地面增添復古趣味，牆麵線條柔和，搭配溫潤木質家具，暖色調燈光漫射其間，營造出年輕活潑又不失格調的氛圍。菜品秉承Pierre Gagnaire一貫的創造性哲學，在經典法餐技法中融入令人驚喜的現代演繹。雖風格輕鬆，但食材品質與烹飪精準度絲毫不妥協。在此用餐，無需正襟危坐，卻能同樣收穫充滿層次與深度的味覺體驗。Le Comptoir de Pierre Gagnaire地址：天平路街道建國西路480號電話：021-54669928SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳藏於上海半島酒店的 SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳，自帶 “外灘黃金地段 + 百年酒店底蘊” 的雙重光環，胡桃木鑲板、絲絨座椅與璀璨水晶燈，復刻出1930年代上海黃金年代的摩登情懷。現任主廚柯諾言（Eugenio Cannoni）來自義大利美食重鎮皮埃蒙特，其履歷橫跨義大利、曼谷及冰島米其林星級餐廳。他秉持“純粹為本，跨界融合”的理念，擅長甄選優質食材，並將歐陸烹飪精髓與亞洲風味創意結合。SIR ELLY'S 艾利爵士餐廳地址：中山東一路32號上海半島酒店13樓電話：021-23272888Wolfgang's Steakhouse 沃夫岡牛排館紐約傳奇牛排館Wolfgang’s Steakhouse，將經典的乾式熟成牛排哲學注入上海老西門的百年歷史建築中。 這不僅是美式牛排的頂級呈現，更是一場穿越時空的餐飲體驗。餐廳獨佔一幢Art Deco風格老洋房，外觀古典摩登，內部裝修則完美復刻了紐約總店的精髓：深色木質護牆板、白色桌布、皮質卡座，充滿黃金時代的美式俱樂部風格。昏黃的燈光、專業的侍酒服務，每一處細節都營造出私密而經典的氛圍，彷彿置身曼哈頓的精英社交場。招牌在於對頂級牛肉近乎偏執的處理方式。餐廳選用高品質的USDA PRIME級黑安格斯牛肉，並堅持採用成本高昂、耗時漫長的乾式熟成法（Dry-aged）進行處理，以極致工藝濃縮牛肉的風味與嫩度。Wolfgang's Steakhouse沃夫岡牛排館地址：上海市鹽城路20號1-2層電話：021-66566101Jean Georges外灘三號4樓的Jean Georges，自2004年開業即奠定魔都法餐標竿。白色主調的新古典主義空間如一座現代藝術館，弧形線條與金屬細節勾勒極簡優雅，落地窗外浦江夜景與室內燭光交織成流動盛宴。主廚Jean-Georges以“簡單哲學”重構法餐邏輯，亞洲香料與本土食材的巧妙融入，讓招牌菜在20年間始終成為求婚、慶典的儀式感載體。Jean Georges地址：中山東一路 3 號外灘三號 4 樓電話：021-632177331877·黔魔都貴州菜天花板黔香閣旗下的高端品牌，1877・黔將 1877 年的整棟徽派浙式古建築搬到上海。空間設計堪稱 “移動的古建博物館”：整棟建築保留了徽州和東陽名匠的精雕細琢，木構、磚雕、石雕隨處可見，每一處紋路都承載著百年歷史。步入餐廳，彷彿穿越回舊時江南宅邸，青石板路蜿蜒曲折，庭院內流水潺潺，綠植掩映，天光透過雕花窗櫺灑入，光影斑駁，靜謐而雅緻。室內以原木色調為主，搭配復古燈籠與傳統字畫，包間沿用古建格局，木質桌椅搭配藍印花布裝飾，既有歷史厚重感，又不失舒適氛圍，完美詮釋老錢風 “以歷史為貴” 的底蘊。品牌首創“茅台非遺宴”，以茅台入菜、配酒，讓貴州文化與高端餐飲完美融合，成為文化與味覺結合的典範。1877·黔地址：虹中路 527 號電話：021-64461877雍福會藏身於英國領事館舊址，雍福會自開業便自帶傳奇光環。曾舉辦希拉剋夫人慈善午宴，也被全球知名雜誌《WALLPAPER》評為 “全球最佳設計會所”第二名。主理人既是設計師也是古董收藏家，讓餐廳處處透著中西合璧的藝術感，成為名流明星青睞的私宴場地。空間設計堪稱“海派大戶人家的洋房縮影”，庭院園林融合金、木、水、火、土五行元素，綠植繁茂，金魚游弋，繞池閒步，悠然自得。室內隨處可見古物書畫與古董擺件，中西合璧的家具錯落擺放，既有中式的雅緻，又有西式的舒適。早清木構古建 “六藝堂” 戲台是點睛之筆，雕樑畫棟，古色古香，彷彿能聽見舊時的絲竹之聲。用餐區與庭院相連，落地窗外是綠意盎然，室內燈光柔和，木質桌椅與絲絨靠墊搭配，營造出靜謐而尊貴的氛圍，每一處細節都透著老錢風的 “隱貴與從容”。菜系主打經典本幫菜，遵循 “不時不食” 理念，食材考究，工藝精湛。搭配餐廳珍藏的好茶，在古色古香的環境中用餐，盡顯海派生活的雅緻與體面。雍福會地址：永福路 200 號電話：021-54662727上海和平飯店龍鳳廳Dragon Phoenix位於傳奇的和平飯店內，龍鳳廳自1929年伴隨酒店同步開業，以近一個世紀的時光，書寫了上海中餐食府的活歷史。餐廳完整保留了華懋飯店時期的輝煌裝飾藝術風格。鮮紅的方形立柱氣勢恢宏，上面雕刻著傳統的龍鳳與蝙蝠紋樣，寓意吉祥。石膏吊頂上“龍鳳呈祥”、“雙龍戲珠”的浮雕精美絕倫。每一處細節，從彩色玻璃到復古燈飾，都散發著華麗而復古的東方韻味，氣派十足。菜系以海派菜為核心，在繼承本幫傳統的同時兼顧創新，彰顯海派文化的包容與精緻。在百年歷史的空間裡品嚐地道海派菜，彷彿一場穿越時光的味覺之旅，是宴請的絕佳選擇。上海和平飯店龍鳳廳 Dragon Phoenix地址：南京東路 20 號和平飯店 8 樓電話：021-61386880YI LONG COURT逸龍閣蟬聯多年米其林星級榮譽的逸龍閣，坐落於上海半島酒店二樓，以上世紀30年代上海豪邸為藍本，打造出一派雍容華貴的用餐勝境，一直被視作滬上粵菜的風向標。空間設計仿照上世紀 30 年代上海富豪宅邸，一派雍容華貴，盡顯復古風韻。整體色調以暖色係為主，木質地板搭配絲絨沙發與皮質座椅，質感細膩；牆面點綴復古裝飾畫與中式擺件，細節處透著雅緻。部分景觀包房落地窗外風光如畫，室內燈光柔和，營造出私密而尊貴的用餐氛圍。歐式風格軟裝與中式元素巧妙融合，既有西方的舒適，又有東方的雅緻。菜系以正宗粵菜為核心，在傳統本味的基礎上融入創意元素。無論是商務宴請還是家庭聚餐，這裡都能以地道粵菜與高端環境，帶來滿滿的儀式感與體面。YI LONG COURT逸龍閣地址：中山東一路 32 號上海半島酒店 2 樓電話：021-23276742蔚景閣坐落於外灘華爾道夫酒店的歷史建築“上海總會”內，蔚景閣巧妙融合了摩登的Art Deco設計，在王家衛電影般的場景中，演繹“粵賞客韻”的融合菜哲學。顧名思義，“蔚”意味茂盛、薈聚，“景”作景色解，蔚景兩字合起來意指薈聚豐富景色之地；“閣”既標示它的位置處於華爾道夫總會大樓最頂層的尖頂閣樓。走進蔚景閣，椽木閣樓樓頂、中國傳統的柵格結構以及孔明燈式樣的長燈，可身臨這座百年建築所特有的典雅、大氣和莊重之境。與古典氛圍所交融的精緻桌花及經典香港背景音樂等現代元素，又宛如一幅繁花似錦的摩登都市畫卷被緩緩展開。這裡由擁有27年經驗的中餐總廚甘良成主理，以廣府技藝重新詮釋客家山茶油、紫金醬、老鹹菜等質樸風味，創造出如酒釀金不換炒美國小牛排、客家山捻潘梅乾菜扣排骨等別具一格的特色菜餚，在歷史建築中品嚐到的是充滿創意與文化對話的現代中式味覺旅程。蔚景閣地址：中山東一路 2 號上海總會頂層電話：021-63229988 (ShanghaiWOW)