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2026板前約會天花板，承包你的浪漫情人節
板前約會天花板，承包你的浪漫情人節
由新榮記傾力打造的榮焰板前，以“紅火白煙”為核心理念，在洛克‧外灘源構築起一處融合中、日、西風味的板前空間，憑藉新榮記的品牌積澱與創新料理，成為高端約會的熱門之選。
“紅”為灶火的熱烈，“白”為炊煙的輕盈，空間設計巧妙融合摩登美學，木質板前搭配暖光照明，既有中式的溫潤，又有西式的精緻，煙火氣與儀式感完美平衡。
主廚團隊深諳“用中國好食材做世界風味”，將不同菜系的烹飪技巧融會貫通，在你面前演繹食材的多元可能。
無論是炭火烤制的鮮鮮食材，還是醬汁醇厚的融合料理，都帶著恰到好處的溫度，板前的近距離互動讓兩人共享烹飪的樂趣，熱烈又雅緻的氛圍，讓情人節約會充滿心動瞬間。
榮焰板前
地址：虎丘路28號RB意思餐廳一樓（榮季95海鮮小酒館後面）
主打新中式 Chef's Table 的岄澗，由深耕餐飲界17年的主理人Kang與97年新銳主廚Arthur聯手打造 ，僅設 16 個板前席位且每日只做一輪，人均 1300 + 的定位，讓每一次用餐都成為專屬的私密體驗。
餐廳理念如其名——“岄”為古漢字中的山名，“澗”為山間溪流，寓意汲取山野河海的靈秀之氣。
空間設計融入主理人親自栽種的200多種植物，營造出“Garden to Table”的清新自然氛圍，私密而富有生機的板前環境，獨特中式風味體系的首季菜單，都為約會增添了遠離喧囂的浪漫靜謐感。
岄澗 MOON
地址：銅仁路88號
電話：18502131642
Obscura by 唐香是上海新式中餐的探索先鋒，由主廚張健（George Zhang）掌舵，他曾執掌米其林星級餐廳，擅長以當代語彙重新詮釋中餐底蘊。
餐廳藏身於西康路獨立小院，空間設計幽暗而神秘，logo 的兩個新月形半圓寓意 “多維探索”，一層板前設 11 個席位，私密感十足，暖光透過簡約裝飾灑下，為約會增添曖昧氛圍。
張健的菜單，每一道菜都藏著故事。板前看著主廚巧妙處理食材，感受中餐的傳統與創新，文化感與浪漫感交織，適合偏愛獨特風味與精神共鳴的情侶。
Obscura by 唐香
地址：西康路 538-2 號
電話：19121471147
作為魔都西餐界的標竿，泰安門自誕生起便穩步登頂，2021年摘得米其林三星的榮譽，成為無數食客心中的高端約會聖地。
餐廳藏於弄堂深處，鬧中取靜的選址自帶私密濾鏡，開放式廚房的板前設計，讓情侶們能清晰捕捉每一道菜品的誕生過程。
行政總廚Christiaan Stoop履歷亮眼，曾深耕歐洲多家米其林星級餐廳，將“熱情是最棒的食材”的理念融入料理。
這裡以時令食材為核心，每年更換5次菜單，累計研發超500道菜品，既有西方高端食材的精緻，也不乏中國本土食材的巧思。當主廚在面前將食材化為擺盤精緻的佳餚，搭配靜謐氛圍，每一口都藏著浪漫與匠心，適合追求質感與儀式感的情侶。
泰安門
地址：鎮寧路 465 弄 161 號愚園裡 1 號樓 101 室
電話：86-17301605350
魔都近年最難預約的Fine-dining韓餐NABI，自開業起便自帶熱度，由 “愚園路孔劉” 之稱的韓籍主廚 Tom Ryu 打造，憑藉正統韓餐文化與高端體驗，也是魔都約會聖地。
餐廳僅設 16 席，空間設計以韓國文化為核心，職人染的蝴蝶色紗簾、精心挑選的餐具，每一處細節都透著雅緻與浪漫，暖黃的燈光為兩人世界蒙上溫柔濾鏡。
主廚為呈現正統韓餐體驗，甚至專門開設酒類進口公司引進特色韓國酒，套餐制的設定約三個月更換一次菜單，將韓國傳統味道與西餐邏輯巧妙融合。
板前的近距離互動，讓情侶們在品嚐美味的同時，感受韓餐的細膩與浪漫，私密又有格調的氛圍，讓情人節更具儀式感。
NABI
地址：武夷路 168 號 WYSH 翡悅裡 1 號樓 2 層
電話：18616232709
以 “大隱之味” 為核心理念的NOUS 法餐廳，由曾任職於法國米其林一星 La Barbacane、摩納哥米其林三星 Le Louis XV 的主廚 Ugo Rinaldo（雨果）主理。主打傳統法餐與本土優質食材的融合，成為情人節優雅約會的理想之選。
餐廳空間返璞歸真，以簡約線條與柔和燈光建構出靜謐雅緻的氛圍，不僅有直面廚房的板前席位，能近距離感受主廚的烹飪巧思。也有精緻的散台區域，光影錯落間盡顯法式慵懶，另有專屬包房，多元選擇滿足不同的約會需求。
NOUS法餐廳
地址：上海市黃浦區圓明園路133號女青年會大樓二樓203室（正門位於虎丘路47號對面廣場）
電話：13681834141
Cucina di Dario是上海意餐界的一股清流，不走奢華路線，以純粹味覺贏得口碑。餐廳由97年出生的年輕主廚Dario董晨瑋主理，他擁有從廚13年的深厚資歷，更是義大利官方FIC廚師協會授權的亞裔大賽評審及榮譽主廚。
餐廳僅設 10 個餐位，板前設計讓情侶們能沉浸式感受意式烹飪的魅力，將焦點完全集中在食物與彼此身上，溫馨又私密。
這裡主打義大利純粹味覺與烹飪技法，從手工意面到 40 斤重的石斑魚，從 80 年義大利黑醋搭配的 M9＋和牛到精緻點心，每一道菜都延續著意式料理的醇厚與細膩。
主廚在板前專注操作，偶爾的輕聲講解讓約會更具互動感，簡約卻不簡單的氛圍，適合偏愛地道風味與親密時光的情侶。
CUCINA DI DARIO1101
地址：靜安區武定路 1101 號靜悅坊 A101 室
電話：17702123723
藏身於錦江飯店錦楠樓的無蟹居·九道，由滬上蟹宴名家成隆行匠心呈現，是城中罕有的以板前形式演繹中式全蟹宴的秘境。
餐廳僅設10席，極致私密，確保每對愛侶都能獨佔一方天地，沉浸於這場以蟹為主題的Omakase儀式中。
其理念精妙，“以日料為形，中餐為魂”——在板前日料嚴謹的呈現形式下，跳動的是中華料理的烹飪靈魂與鑊氣火光。
情人節於此落座，如同預訂了一場專屬的味覺戲劇。主廚在眼前將拆蟹、烹製、擺盤的全過程，化為行雲流水的藝術表演。在此，共賞的不僅是蟹之百味，更是料理背後熾熱的匠心與彼此專注分享的溫馨時光。
無蟹居・九道
地址：茂名南路 59 號錦江飯店錦楠樓底層大堂 B 座–01
電話：15221609777
2025年初登陸上海的Nébula星雲餐廳，以現代西班牙風味為原點，打造了一場穿越星際的感官盛宴。
餐廳空間宛如流動星雲，2700顆定製水晶銀河裝置光影變幻。行政主廚Jonatan Rubio師承西班牙米其林星廚，以現代技法重構西班牙傳統名菜。
情人節在此約會，彷彿攜手墜入浪漫宇宙。在夢幻迷離的光影中，於板前品嚐主廚創作的星雲套餐，讓味蕾在歷史與未來的風味對話中徜徉，體驗一場超越日常的、充滿未來感和藝術氣息的浪漫奇旅。
Nébula 星雲餐廳
地址：上海市長寧區昭化路 666 號 B 棟 2 樓 - 04 單元
電話：13439460153
NARISAWA，2003年以Les Créations de NARISAWA為名正式在東京南青山開業。2007年，首版《東京米其南指南》發佈摘下一星。誕生至今不但曾斬獲“世界第八”、“亞洲第一”等多項殊榮，也保持了連續多年在全球餐廳排行名列前茅的光環。
2023年，NARISAWA入駐上海，開設了第一家海外店。餐廳環境以深沉內斂的暗色調為主，用餐區劃分為吧檯、散桌以及一間私密包廂。而選用整塊花梨木打造的吧檯區域，便能將開放式廚房裡的操作全部一覽無遺。
對於上海店的事無鉅細，創始人成澤由浩始終參與其中。從刻有餐廳名字的水晶板、餐桌上的一切器物到招牌的森林面包，這裡沿用了東京本店的諸多細節。
駐店店長Tom，也是跟隨創始人多年的得力幹將，對Fine Dining服務的分寸拿捏得恰到好處。目前餐廳僅做晚市，供應12道式的套餐選擇。
菜品風格延續成澤由浩開創的“裡山料理”流派，抱著人與自然和諧共生的理念，打造“有益且可持續的美食”。同時，菜單不但根據季度變換，也會按照當日到店的食材作出調整。
NARISAWA Shanghai
地址：莫干山路600號天安千樹7樓705室
電話：18616056980
佐々是魔都高端日料界一間低調而備受推崇的懷石料理餐廳，由佐佐悠樹與佐佐雅樹兄弟共同創立。品牌八年前始於上海，如今哥哥悠樹將上海店精髓帶回東京開設分店，不到一年時間，便在東京斬獲米其林一星。上海店則由弟弟雅樹主理，持續以“和韻漢材”為理念，融匯中日飲食文化與技藝。
上海店行政總廚佐佐雅樹，曾修行於京都懷石名店與東京壽司名店。自2018年加入佐々以來，他以多年修煉之功與在中國的生活體驗，細膩解讀本土食材。
如雲南菌菇、舟山黃泥螺等，演繹出兼具懷石美學與中國風土的原創菜單。創始人佐佐悠樹則在與上海客人的交流中深化料理理解，並赴東京拓展品牌理念。
餐廳以“和韻”為節奏，展現懷石料理如俳句般的層次與意境；“漢材”則立足中國大地的豐饒物產，在傳統與創新之間取得如太極般的平衡。每一道料理皆是一次風土對話，既尊重日式技藝，又煥新中國食材的表現力，堪稱中日飲食文化交融的詩意之作。
佐々
地址：華山路1358號6樓
頭灶是上海餐飲界的話題之作，以“板前中餐Omakase”的創新概念引發熱議，其背後是曾助唐閣斬獲米其林三星的資深團隊。
餐廳僅設11席，將粵菜鑊氣十足的炒制過程全然呈現於客人眼前。情人節夜晚，坐在板前，看火焰升騰，聽鍋鏟叮噹作響，新鮮食材在主廚手中瞬間化為精緻佳餚。
這種將市井煙火氣提升至藝術高度的體驗，既保留了粵菜的熱度與風味，又充滿了互動與驚喜，為傳統粵菜品嚐帶來了全新的、極具觀賞性的親密約會場景。
中國菜・頭灶
地址：南京西路 1376 號上海商城東峰 211 室
電話：19121337327
隱身於亞洲50佳酒吧Sober Company內的Sober Airways，是由亞洲知名調酒師Shingo Gokan打造的沉浸式餐酒旅程
這並非傳統板前，而是一場以“航線”為框架的味覺實驗——將吧檯化為機艙，每道菜搭配特調雞尾酒，帶領食客穿越八座城市的文化風土。
第三季冬季菜單以“八封冬日來信”為主題，從秘魯利馬的酸橘汁醃甜蝦，到墨西哥城的滷肉風味塔可，再至京都甲魚高湯熱面，每一站都是主廚與調酒師的共創之作。
情人節選擇此處，板前化為私密航行艙，戀人並坐於微醺光暈中，隨著每道菜色的遞進，彷彿共同經歷一場環球私奔，在雞尾酒的催化與異國故事的鋪陳下，讓情感在味覺遷徙中悄然升溫。
Sober Company
地址：雁蕩路109號1樓F106、F107室,2樓F201、F202室
電話：021-53530065
坐落於淮海中路大上海時代廣場的熹譽·海鮮火鍋，由獲獎無數的設計師趙睿操刀空間，以天然花崗岩、拱門廊道與流水造景打造出殿堂級氛圍。
這裡突破傳統火鍋形式，將吧檯轉化為板前劇場，食客可近距離觀賞主廚現場處理空運直送的高端食材——從南非龍蝦、帝王蟹到現開活殺小青龍，每一片鮮物皆在眼前精準分切。
湯底每日鮮熬，如花膠燉老雞湯以崇明散養雞熬煮四小時，濃醇金黃；番茄雪花牛尾湯則融合山東番茄與牛骨精華。
熹譽·海鮮火鍋(連卡佛店)
地址：淮海中路99號連卡佛五樓
電話：021-64672727
作為成都米其林一星餐廳柴門薈的上海分店，其BFC外灘店以「守正創新」為核心理念，也將川菜技藝推向高端板前體驗。
整體空間融入蜀繡、青銅門神等非遺元素，設有獨特板前區，主廚以川菜二十四味型為基底，精選全球頂級食材重新演繹經典。
例如“有魚的魚香肉絲”取千島湖鱖魚絲搭配肉絲，還原魚香本味；“怪味安格斯極佳牛小排”以非遺怪味醬裹覆美國牛肉，碰撞出麻辣與奶香的層次。
柴門薈(BFC外灘店)
地址：BFC金融中心北區N3電梯2F
電話：021-63306690
源自台北、連續七年蟬聯米其林一星的壽司店吉兆，由華人主廚許文傑主理，其上海首店落腳於上海展覽中心。
店內設兩間以“光與影”為主題的板前包廂，採用定製檜木冰箱與景德鎮手繪青花瓷盤，展現極致東方美學。
許文傑深耕江戶前壽司技藝，堅持“旬味即天命”，招牌如經7至14日熟成的金槍魚腹肉，脂香如奶油；鮭魚卵百合根押壽司則以當季食材重塑傳統，每一貫壽司皆以體溫般溫潤的醋飯承托。
約會來這裡，於檜木香中觀賞主廚行雲流手的握壽司技法，感受日料職人對時間與食材的敬畏，儀式感拉滿。
吉兆KITCHO
地址：上海市靜安區南京西路1333號上海展覽中心9號門、1901棟
電話：19921345757
源自大阪米其林二星名店“沼田”，其上海首店由主廚沼田和也與阪田勇太雙廚坐鎮，主打“和紙天婦羅”板前體驗。
空間由日本T2P事務所設計，以摺紙紋理天花呼應和紙意象，板前席位讓食客直面油鍋中的藝術。兩人以獨家面衣配方與芝麻油調和，透過深炸與靜置手法，使食材如浙江香魚、節瓜花釀蝦呈現薄如紙張的酥脆質感。
沼田雙天婦羅
地址：中山東二路558號北區N1幢一樓107a
電話：021-63667900
由電影世家出身的雙料主廚 Frederic Jaros 打造的 TING，名字取自其名字 FJ 組合的 “廳”，坐落於新天地，憑藉藝術感與創意料理，成為情人節浪漫約會的優選。
主廚曾是米其林二星餐廳甜品主廚，精通咸甜兩道，在多家世界名店積累經驗，將甜品技法融入主菜，又以主菜思維重構甜點，形成獨樹一幟的創意風格。
TING by Frederic Jaros
地址：上海市黃浦區馬當路 245 號 L108 室
電話：17321186268
由 “鍋氣女俠” 崔迪主理的閒庭院 SaltedGarden，主打現代中國菜，以東方生活美學為核心，餐廳名字寓意 “閒人棲於庭院”，延續了中國人對雅緻生活的憧憬。
主廚崔迪打破八大菜系壁壘，設計了牛舌麻婆豆腐、沙姜百合焗東星斑等菜品，將傳統技法與創新思維結合，展現中國食材與味道的多元可能。在清雅的氛圍中，情侶們一邊欣賞板前料理的創作，一邊品嚐兼具傳統與創新的中餐，浪漫中透著文化韻味。
閒庭院 SaltedGarden
地址：常德路 688 號 PAC 購物中心 2 號樓 2 層 01 單元
藏身於黑石公寓的鳥風，由東京米其林星級燒鳥大師池川義輝監製，以高溫近火技術打造頂級板前燒鳥體驗。
駐店料理長狩野汰成師從池川五年，精準掌控炭火節奏，將雞肉各部位化為極致美味。餐廳主打「鳥懷石·OMAKASE」套餐，以雞為主題融合海鮮時蔬，如雞頸肉串的彈嫩、雞心與雞肝的火候精妙，皆在板前即席烤制。
情人節來此，板前縈繞炭香與油脂嗞響，戀人並坐於暗調木質空間中，看著師傅手持鋼簽翻飛於焰火之上，彷彿參與一場充滿煙火氣的深夜食堂，在串燒的暖意與清酒微醺中，編織親密對話。
TORIKAZE鳥かぜ
地址：上海市徐匯區復興中路1331號3號樓102號商舖
電話：19370670331
坐落於武康大樓附近梧桐街區的ŌRTENSIA Café，餐廳空間設計專注於光與材質的互動，半室外花園座位讓梧桐光影自然灑落，室內以低反射材質建構柔和體驗，核心區域的玻璃藝術裝置傳遞光影美學，與芭菲的精緻呼應。
板前席位將甜品製作從幕後帶到眼前，你能見證芭菲從冰層、果實到奶油的層層疊加，在光線映襯下呈現透明細膩的質感，如同微型藝術品。
在梧桐樹蔭與柔和光影中，板前欣賞甜品創作，品嚐精緻芭菲，清新浪漫的氛圍讓情人節約會充滿少女心，適合喜歡甜品與儀式感的情侶。
ŌRTENSIA Café
地址：湖南路街道泰安路37號
電話：19101736975 (ShanghaiWOW)