【新智元導讀】AIGram 在情人節推出「AI 互動視界」，將社交從傳統的點贊評論升級為可觸碰、可共創的數字事件。當社交的基本單位從帳戶變為AI 身份，人與人的連接將不再止於資訊確認，而是走向共享體驗與協作生成。如果有一天，你的手機突然亮起。通知列彈出一條消息：❤「Someone touched your heart.」不是點贊。不是評論。而是——有人，在數字世界裡觸碰了你。體驗網址：https://aigram.app/那一瞬間，你會不會心跳加快？這個情人節，AIGram 推出了一項新的 AI 互動視界功能。它看起來像一次浪漫的小實驗，但背後觸及的是一個更深的問題：當人類孤獨感持續上升，數字社交是否正在迎來結構性改變？我們每天線上，卻很少真正「相遇」過去十年，社交平台解決的是：看見彼此。我們能看到朋友的生活、情緒、觀點，也能被他人看到。但點贊、評論、轉發，本質仍是資訊確認：我知道你在那裡。卻很少創造一種體驗：我們剛剛一起發生了什麼。這種被稱為「缺席的在場感」的現象，正在成為現代社交的隱形焦慮。表達在增長。連接卻未必更深。AIGram 的判斷是：下一代社交，不是更多內容，而是：共享事件。從觀看到觸碰：互動開始擁有空間與記憶在 AIGram 的互動視界中，視訊不再只是播放內容。使用者可以觸碰場景：燈光被點亮動作被觸發小遊戲開始場景發生變化但關鍵在於：你觸碰的不是視訊，而是一個持續存在的 AI ID。當有人觸碰你的 AI ID：❤Someone touched your heart互動不再是公開表達，而是一種帶有身體隱喻的數字事件。更像：輕拍肩膀。同步動作。被感知的存在。社交從資訊流，進入事件流。技術基石：結構化多模態互動引擎這種體驗之所以成立，並不是因為視訊更炫。而是互動本身第一次擁有了結構。AIGram 的底層是一套：結構化多模態生成引擎它把圖像、角色、行為與場景組織為一個持續存在的互動世界。在這個系統中：每個 AI ID 是動態節點每次觸碰都會改變共享狀態多人行為可以疊加與回溯Agent 能在結構中執行任務互動不再是動畫反饋，而是：對一個可記憶空間的操作。這讓社交第一次具備：✔ 持續狀態✔ 共創空間✔ 執行邏輯AI 從內容工具，變成互動基礎設施。AI 身份（AI ID）：社交單位的升級傳統社交的單位是帳戶。AI 原生社交的單位將是：AI 身份（AI ID）它不是頭像，而是：持續存在的數字代理可被觸發能積累行為與記憶當兩個 AI 身份互動，發生的不只是對話，而是：可執行的共創事件。社交從表達升級為協作。這也是 Aigram 對「AI 社交」的理解：不是讓人類圍觀 AI，也不是讓人類為 AI 打工，而是讓 AI 成為人與人之間互動的基礎設施。共創與 Agent：社交進入行動層AI 社交圍繞事件：觸發 → 疊加 → 演化。多人可以共同塑造一個空間。當 AI 身份具備 Agent 能力：協作可以自動執行創作可以被系統延續社交第一次進入：生產與創造網路。人與人之間的關係，開始驅動真實生成。十萬使用者的早期訊號在大規模推廣前，AIGram 已積累超過十萬名使用者。沒有廣告轟炸。更多來自社區傳播。使用者留下的原因很簡單：創造的成就感，以及被觸碰的微妙心動。為什麼這一刻必鬚髮生AI 正在重塑工作、創作與生產。當機器承擔重複勞動，人類的價值將集中於：想像力共情協作而傳統資訊流社交無法承載這種變化。下一代平台需要：AI 驅動的互動基礎設施。社交的下一階段當互動具備：可操作可記憶可同步社交將從：內容分發 → 體驗共創。這不是產品升級，而是互動單位的重寫。未來的數字社交，不只是看見彼此，而是：一起讓某件事發生。結語當觸碰可以被感知，動作可以被回應，關係擁有連續記憶，AI 社交開始從概念走向現實。情人節這一天，AIGram 只是加了一個小功能：❤ Someone touched your heart.但它指向的，是社交的下一介面。剩下的心動，交給你自己判斷。 (新智元)

情人節到了…那咱也來應應景，講講親吻這件事——AI的打開方式。你或許知道，數學上有個正經問題叫做親吻數（Kissing Number Problem），卡了人類300多年，但就在最近，被中國AI狠狠推了一把。簡單說，它研究的是：在n維空間中，一個球體周圍，最多能有多少個和它大小相同的球體，剛好與它相切（kiss），不重疊的那種。親吻數又叫牛頓數，是希爾伯特第十八問題（球體堆積）的局部形式，和通訊技術中的“位元擁擠”問題是同一套底層邏輯。它源自於1694年，牛頓和格雷戈裡兩位大佬的爭吵：在三維空間裡，一個球周圍到底能放12個，還是13個同款球？牛頓堅持12，格雷戈裡不服，結果誰也沒能當場辯過誰。直到1953年，數學家用了258年時間才嚴格證明牛頓是對的。就連2022年獲得菲爾茲獎的瑪麗娜·維亞佐夫斯卡，正是憑藉解決8維和24維空間的最密球體堆積問題，摘得桂冠。但再往高維走，人類的直覺就崩了。在過去近50年裡，親吻數構造僅有7次實質性進展，而且每一次的方法都完全不同，在臨近維度上難以遷移與復用。現在，僵局被打破了。來自上海科學智能研究院（上智院）、北京大學、復旦大學的聯合團隊，提出了一套名為PackingStar的強化學習系統，一口氣刷新了25-31連續7個維度的世界紀錄。同時在其他各個不同維度和廣義親吻數中也刷新了多個維度的世界紀錄，並做出了各種各樣的新發現（相關紀錄曾經二三十年都難以撼動）。這種系統性的貢獻在該問題三百多年的歷史中非常罕見，成果出來後，連離散幾何大牛、麻省理工的Henry Cohn教授（和維亞佐夫斯卡一起搞24維的大佬）都給予了高度評價；還把這些新紀錄收錄到他維護的權威榜單裡。PackingStar把高維幾何難題轉化成了AI擅長的多智能體博弈，AI和Math，何嘗不是另一種高維“kiss”呢？AI&Math的這場“Deep Kiss”先給大家甩一波PackingStar在這個世紀難題上亮眼的成績單：一次性打破25-31維連續7維紀錄；在13維發現優於1971年以來的所有有理結構，並在14維等多個維度找到超過6000多個新構型；打破長期不變的廣義親吻數紀錄，將“兩球親吻數”中14維、17維紀錄分別刷新至252、578；將“三球親吻數”中12維、20維、21維紀錄分別刷新至81、405、567。（兩球親吻數是指同時與兩個相切單位球都外切的單位球的最大數目，三球親吻數指同時與三個相切單位球都外切的單位球的最大數目）項目發起人馬成棟最開始是在一門資訊理論的課上瞭解到這個問題。他本身深耕強化學習，2022年AlphaTensor的出現讓他堅信AI能為數學難題帶來突破。加上親吻數問題形式簡單、結果明確、評價標準清晰，這份和AI的契合讓他決心深入探索。△PackingStar團隊的科研青年們從左至右依次為：劉明灝、李鵬宇、馬成棟、陶兆巍、陳浩鈞、毛子皓但這個困擾人類300年的難題，卡殼之處也明明白白，維度一高，球體排列方式直接呈指數級暴漲，人類那點幾何直覺在高維空間裡完全失靈。於是團隊決定換個思路，讓AI自主在高維空間中探索“球體親吻”的可能結構。他們首次完成了關鍵的問題轉化，不硬磕坐標空間中的球體位置，而是將所有操作全部在餘弦矩陣上完成，矩陣中的每個元素，對應兩個球心連線與原點的夾角餘弦，這套表示法天生就適配大規模GPU的平行計算。但不久後，問題來了。矩陣填充的過程中，總會冒出一些很不對勁的球破壞整個結構。於是團隊又完成了一次關鍵的思路轉變，再來一個刪球的智能體。最終將高維球體堆積問題轉化成了餘弦矩陣上的兩個智能體間的遊戲：填充智能體像AlphaGo落子一樣，尋找可能的排列組合；修剪智能體進行幾何分析、剔除次優排列。團隊進一步從高維複雜結構中提取出了精煉的幾何表徵來完成對結構的解構。兩個智能體通過「填充—修剪—解構出“碎片”—再填充」的協同機制，大幅降低了高維探索難度。接下來就是開掛時刻，關鍵突破一個接一個，接連打破多個維度的紀錄。而且長期以來，數學家對這個問題的認知和構造框架都是停留在對稱型構造上的，但很出人意料，PackingStar發現的諸多破紀錄結構均為明顯反人類直覺的“非對稱”構型，打破了長期以來的這一認知。馬成棟感慨道：在這種很複雜的高維空間裡，人的很多“直覺”是不靠譜的，AI的一些有效發現甚至是完全反人類直覺的。這也是AI相比人強太多的地方。比如，12維81球的三球親吻數新紀錄，雖然它不具備良好的整體對稱性，但每個球體的相鄰數量卻完全一致，這暗示背後藏著一種對稱性更高的81球構造。最終，他們成功找到了一個對稱群階數高達311040的81球結構。更神奇的是，20維405球、21維567球的新紀錄，也都可以通過這個12維結構再次組合出來。這些成果讓Henry Cohn直呼“無法想像”。他最初被團隊的方法論震撼，後續深入分析後更驚喜地發現，這些AI構造的結構能連接球面碼、數論、群論等多個分散領域，具備極高的數學價值。這場AI和Math深度親吻的背後，其實是上智院「AI—科學—工程」三位一體的支撐。工程力，把數學探索放大為規模化發現如果說演算法是靈魂，那麼工程力就是加速器。當前全球AI行業正處於一個微妙的轉折點，大家不再僅僅卷模型參數，而是轉向基礎設施（AI Infra）能力的競爭。在國外，DeepMind在AlphaFold、AlphaTensor等科學項目中，大量依賴自研的XLA編譯與算子級最佳化，以支撐超長周期的AI訓練；國內這邊，阿里雲、國家超算中心等也開始重視AI for Science場景下的算子最佳化、任務調度與長期運行穩定性，為基礎科研提供不中斷的計算底座。其實高維數學探索這事兒，非常依賴於耗時久、成功率低、資源消耗高的計算過程，對系統穩定性和效率提出了極高要求。也正因為這樣，AI Infra逐漸成為瞭解決複雜問題的決定性因素之一。在PackingStar這個項目裡，上智院聯合復旦大學和無限光年建設的星河啟智科學智能開放平台，就扮演了這種定海神針的角色。傳統的數學最佳化算子在面對兆次博弈時，性能會迅速見頂。於是，星河啟智的工程團隊開始自研底層CUDA算子。新算子直接在GPU上計算資料，並且原位存入，這樣就省掉了大量重複讀寫和資料搬運的時間，使核心計算鏈路的端到端吞吐效率提升了數倍。不光快，團隊還開發了自動Checkpointing系統，這是一個高魯棒自動容錯機制，專門應對千卡級GPU長周期任務。支援定時滾動存檔、故障自動回溯恢復，確保資料零丟失、任務斷點可續傳。這樣一來，大規模運行的效率和穩定性這兩大難題都解決了。用工程的確定性避險科學發現的不確定性，讓原本高不可攀的數學難題變得系統可探索。上智院這波工程實踐妥妥走在全球科學智能基礎設施與前沿數學計算的前列。有了以科學家為中心的開放基礎設施，青年科學家不需要操心算力會不會掛，只需要專注於他們的靈感。AI for Science進入2.0時代，賦能青年科學家當然了，如果只覺得PackingStar牛在刷新了幾個維度的紀錄，那可真沒get到它的意義！它證明了：那些人類直覺想不明白的數學題，並不是不可探索，只是需要加個新物種一起上——沒錯，就是AI。聊到AI for Science，AlphaFold是繞不開的里程碑，它直接把蛋白質折疊從“十年實驗”幹到了“幾分鐘出結果”。但說實話，從玩法上來看，AlphaFold其實僅僅是AI4S的1.0階段。它的底層邏輯是以技術為中心，先得有海量已知資料和標準答案，再由AI專家在人類畫好的圈裡，靠算力暴力出奇蹟，把事情辦得更快。本質上，科學家是在給AI打下手。可親吻數問題呢？幾乎完全反過來。沒有現成的資料集，沒有標準答案，甚至學術界都吵不明白“啥樣的結構才算好”，純純的三無難題。而PackingStar干的事兒，相當於把玩法徹底顛倒了。不指望人類先喂好答案，直接把AI扔到沒任何先驗邏輯的真空地帶，從無到有的探索一些新的結果，從而啟發科學家進一步的研究，這是AI for Science 2.0階段的特質之一。縱觀全球AI for Math的發展，這幾年大作頻出。DeepMind的AlphaGeometry搞定了奧數幾何，AlphaProof拿到了IMO銀牌。但它們大多在回答AI能否在人類已經知道答案的問題上，實現更高效的求解？PackingStar直面的是一個更具挑戰性的問題——人類都沒明確問題邊界的時候，AI能不能自己開路？親吻數與廣義親吻數問題，就是一個典型。PackingStar正是第一次用系統性的方法，挖出了一堆人類想都沒想過的“非對稱”高維構型，而且這類發現不是偶然，而是跨越多個維度的持續性產出。這在AI for Math領域是開創性的成果。方法首創，零資料、零先驗，靠多智能體強化學習首次系統性發掘非對稱構型，打破人類對對稱結構的依賴；成果硬核，多維度體系化破紀錄，成該領域三百年來首次系統性突破。而且新構型具有明確的幾何意義、能啟發進一步的數學研究，留下可復用範式，遠超之前AlphaEvolve在11維上的那種單點提升。這背後，其實是一個關鍵轉變，AI已不再侷限於替代人類計算答案，而是開始參與科學本身的探索。在這種新的合作範式下，AI就像是科學家的鋼鐵人戰衣，更是全程線上的賈維斯。AI在遠超人類直覺的空間去學習如何求解；人類再回過頭來，對AI得到的結果進行解讀，提煉出新的數學規律。在這個閉環裡，人機協作的成熟度變高了。團隊裡數學專業出身的陶兆巍對此深有體會，他三天兩頭和AI較勁，自己的思路越磨越犀利，PackingStar也越跑越聰明。在這場“人”和“機”的Deep kiss裡，AI做的並不是替代科學家，反而是能讓更多有想法、有靈感的年輕研究者，獲得站在數學未知前沿的機會。One More Thing再說一嘴PackingStar這個名字，取得還怪好。它不只是因為在做球體的堆積（Packing）問題，還藏著團隊的另外兩重浪漫。高維幾何結構就像數學宇宙裡的星系，而PackingStar就是飛船和望遠鏡，帶著團隊成員們在漫天星河裡探索、抵達那些遙遠的結構；團隊裡每個人都是一顆星星，AI則幫著年輕科學家們，更高效地闖蕩這片廣袤的數學宇宙。有一種人機協作共同探索的別樣浪漫。不過這群星星可不只是“埋頭苦幹”。如果你走進上智院，會發現門口有一個極具格調的吧檯——原本普通的工作區，被陶兆巍和相關團隊改造成了“學術酒吧”。不管你是數學家、生物學家還是AI研究員，都可以在這個小吧檯來上一杯，談天侃地、思想碰撞，把不同學科間“離散的智慧”湊到一塊兒。而且據調酒師（也就是陶兆巍）說，“酒水”已經從最開始的一兩款無酒精雞尾酒進化出了“馬天尼”“少年游”“問宙星河”等各種風味（酒吧詳情可移步至文末紀錄片[doge]）。最最最絕的是，這學術酒吧“開業”沒多久，PackingStar就迎來了突破性進展。搞得我都想在這塊“風水寶地”來上一杯沾沾喜氣了，有沒有小夥伴想一起的～ (量子位)

板前約會天花板，承包你的浪漫情人節由新榮記傾力打造的榮焰板前，以“紅火白煙”為核心理念，在洛克‧外灘源構築起一處融合中、日、西風味的板前空間，憑藉新榮記的品牌積澱與創新料理，成為高端約會的熱門之選。“紅”為灶火的熱烈，“白”為炊煙的輕盈，空間設計巧妙融合摩登美學，木質板前搭配暖光照明，既有中式的溫潤，又有西式的精緻，煙火氣與儀式感完美平衡。主廚團隊深諳“用中國好食材做世界風味”，將不同菜系的烹飪技巧融會貫通，在你面前演繹食材的多元可能。無論是炭火烤制的鮮鮮食材，還是醬汁醇厚的融合料理，都帶著恰到好處的溫度，板前的近距離互動讓兩人共享烹飪的樂趣，熱烈又雅緻的氛圍，讓情人節約會充滿心動瞬間。榮焰板前地址：虎丘路28號RB意思餐廳一樓（榮季95海鮮小酒館後面）主打新中式 Chef's Table 的岄澗，由深耕餐飲界17年的主理人Kang與97年新銳主廚Arthur聯手打造 ，僅設 16 個板前席位且每日只做一輪，人均 1300 + 的定位，讓每一次用餐都成為專屬的私密體驗。餐廳理念如其名——“岄”為古漢字中的山名，“澗”為山間溪流，寓意汲取山野河海的靈秀之氣。空間設計融入主理人親自栽種的200多種植物，營造出“Garden to Table”的清新自然氛圍，私密而富有生機的板前環境，獨特中式風味體系的首季菜單，都為約會增添了遠離喧囂的浪漫靜謐感。岄澗 MOON地址：銅仁路88號電話：18502131642Obscura by 唐香是上海新式中餐的探索先鋒，由主廚張健（George Zhang）掌舵，他曾執掌米其林星級餐廳，擅長以當代語彙重新詮釋中餐底蘊。餐廳藏身於西康路獨立小院，空間設計幽暗而神秘，logo 的兩個新月形半圓寓意 “多維探索”，一層板前設 11 個席位，私密感十足，暖光透過簡約裝飾灑下，為約會增添曖昧氛圍。張健的菜單，每一道菜都藏著故事。板前看著主廚巧妙處理食材，感受中餐的傳統與創新，文化感與浪漫感交織，適合偏愛獨特風味與精神共鳴的情侶。Obscura by 唐香地址：西康路 538-2 號電話：19121471147作為魔都西餐界的標竿，泰安門自誕生起便穩步登頂，2021年摘得米其林三星的榮譽，成為無數食客心中的高端約會聖地。餐廳藏於弄堂深處，鬧中取靜的選址自帶私密濾鏡，開放式廚房的板前設計，讓情侶們能清晰捕捉每一道菜品的誕生過程。行政總廚Christiaan Stoop履歷亮眼，曾深耕歐洲多家米其林星級餐廳，將“熱情是最棒的食材”的理念融入料理。這裡以時令食材為核心，每年更換5次菜單，累計研發超500道菜品，既有西方高端食材的精緻，也不乏中國本土食材的巧思。當主廚在面前將食材化為擺盤精緻的佳餚，搭配靜謐氛圍，每一口都藏著浪漫與匠心，適合追求質感與儀式感的情侶。泰安門地址：鎮寧路 465 弄 161 號愚園裡 1 號樓 101 室電話：86-17301605350魔都近年最難預約的Fine-dining韓餐NABI，自開業起便自帶熱度，由 “愚園路孔劉” 之稱的韓籍主廚 Tom Ryu 打造，憑藉正統韓餐文化與高端體驗，也是魔都約會聖地。餐廳僅設 16 席，空間設計以韓國文化為核心，職人染的蝴蝶色紗簾、精心挑選的餐具，每一處細節都透著雅緻與浪漫，暖黃的燈光為兩人世界蒙上溫柔濾鏡。主廚為呈現正統韓餐體驗，甚至專門開設酒類進口公司引進特色韓國酒，套餐制的設定約三個月更換一次菜單，將韓國傳統味道與西餐邏輯巧妙融合。板前的近距離互動，讓情侶們在品嚐美味的同時，感受韓餐的細膩與浪漫，私密又有格調的氛圍，讓情人節更具儀式感。NABI地址：武夷路 168 號 WYSH 翡悅裡 1 號樓 2 層電話：18616232709以 “大隱之味” 為核心理念的NOUS 法餐廳，由曾任職於法國米其林一星 La Barbacane、摩納哥米其林三星 Le Louis XV 的主廚 Ugo Rinaldo（雨果）主理。主打傳統法餐與本土優質食材的融合，成為情人節優雅約會的理想之選。餐廳空間返璞歸真，以簡約線條與柔和燈光建構出靜謐雅緻的氛圍，不僅有直面廚房的板前席位，能近距離感受主廚的烹飪巧思。也有精緻的散台區域，光影錯落間盡顯法式慵懶，另有專屬包房，多元選擇滿足不同的約會需求。NOUS法餐廳地址：上海市黃浦區圓明園路133號女青年會大樓二樓203室（正門位於虎丘路47號對面廣場）電話：13681834141Cucina di Dario是上海意餐界的一股清流，不走奢華路線，以純粹味覺贏得口碑。餐廳由97年出生的年輕主廚Dario董晨瑋主理，他擁有從廚13年的深厚資歷，更是義大利官方FIC廚師協會授權的亞裔大賽評審及榮譽主廚。餐廳僅設 10 個餐位，板前設計讓情侶們能沉浸式感受意式烹飪的魅力，將焦點完全集中在食物與彼此身上，溫馨又私密。這裡主打義大利純粹味覺與烹飪技法，從手工意面到 40 斤重的石斑魚，從 80 年義大利黑醋搭配的 M9＋和牛到精緻點心，每一道菜都延續著意式料理的醇厚與細膩。主廚在板前專注操作，偶爾的輕聲講解讓約會更具互動感，簡約卻不簡單的氛圍，適合偏愛地道風味與親密時光的情侶。CUCINA DI DARIO1101地址：靜安區武定路 1101 號靜悅坊 A101 室電話：17702123723藏身於錦江飯店錦楠樓的無蟹居·九道，由滬上蟹宴名家成隆行匠心呈現，是城中罕有的以板前形式演繹中式全蟹宴的秘境。餐廳僅設10席，極致私密，確保每對愛侶都能獨佔一方天地，沉浸於這場以蟹為主題的Omakase儀式中。其理念精妙，“以日料為形，中餐為魂”——在板前日料嚴謹的呈現形式下，跳動的是中華料理的烹飪靈魂與鑊氣火光。情人節於此落座，如同預訂了一場專屬的味覺戲劇。主廚在眼前將拆蟹、烹製、擺盤的全過程，化為行雲流水的藝術表演。在此，共賞的不僅是蟹之百味，更是料理背後熾熱的匠心與彼此專注分享的溫馨時光。無蟹居・九道地址：茂名南路 59 號錦江飯店錦楠樓底層大堂 B 座–01電話：152216097772025年初登陸上海的Nébula星雲餐廳，以現代西班牙風味為原點，打造了一場穿越星際的感官盛宴。餐廳空間宛如流動星雲，2700顆定製水晶銀河裝置光影變幻。行政主廚Jonatan Rubio師承西班牙米其林星廚，以現代技法重構西班牙傳統名菜。情人節在此約會，彷彿攜手墜入浪漫宇宙。在夢幻迷離的光影中，於板前品嚐主廚創作的星雲套餐，讓味蕾在歷史與未來的風味對話中徜徉，體驗一場超越日常的、充滿未來感和藝術氣息的浪漫奇旅。Nébula 星雲餐廳地址：上海市長寧區昭化路 666 號 B 棟 2 樓 - 04 單元電話：13439460153NARISAWA，2003年以Les Créations de NARISAWA為名正式在東京南青山開業。2007年，首版《東京米其南指南》發佈摘下一星。誕生至今不但曾斬獲“世界第八”、“亞洲第一”等多項殊榮，也保持了連續多年在全球餐廳排行名列前茅的光環。2023年，NARISAWA入駐上海，開設了第一家海外店。餐廳環境以深沉內斂的暗色調為主，用餐區劃分為吧檯、散桌以及一間私密包廂。而選用整塊花梨木打造的吧檯區域，便能將開放式廚房裡的操作全部一覽無遺。對於上海店的事無鉅細，創始人成澤由浩始終參與其中。從刻有餐廳名字的水晶板、餐桌上的一切器物到招牌的森林面包，這裡沿用了東京本店的諸多細節。駐店店長Tom，也是跟隨創始人多年的得力幹將，對Fine Dining服務的分寸拿捏得恰到好處。目前餐廳僅做晚市，供應12道式的套餐選擇。菜品風格延續成澤由浩開創的“裡山料理”流派，抱著人與自然和諧共生的理念，打造“有益且可持續的美食”。同時，菜單不但根據季度變換，也會按照當日到店的食材作出調整。NARISAWA Shanghai地址：莫干山路600號天安千樹7樓705室電話：18616056980佐々是魔都高端日料界一間低調而備受推崇的懷石料理餐廳，由佐佐悠樹與佐佐雅樹兄弟共同創立。品牌八年前始於上海，如今哥哥悠樹將上海店精髓帶回東京開設分店，不到一年時間，便在東京斬獲米其林一星。上海店則由弟弟雅樹主理，持續以“和韻漢材”為理念，融匯中日飲食文化與技藝。上海店行政總廚佐佐雅樹，曾修行於京都懷石名店與東京壽司名店。自2018年加入佐々以來，他以多年修煉之功與在中國的生活體驗，細膩解讀本土食材。如雲南菌菇、舟山黃泥螺等，演繹出兼具懷石美學與中國風土的原創菜單。創始人佐佐悠樹則在與上海客人的交流中深化料理理解，並赴東京拓展品牌理念。餐廳以“和韻”為節奏，展現懷石料理如俳句般的層次與意境；“漢材”則立足中國大地的豐饒物產，在傳統與創新之間取得如太極般的平衡。每一道料理皆是一次風土對話，既尊重日式技藝，又煥新中國食材的表現力，堪稱中日飲食文化交融的詩意之作。佐々地址：華山路1358號6樓頭灶是上海餐飲界的話題之作，以“板前中餐Omakase”的創新概念引發熱議，其背後是曾助唐閣斬獲米其林三星的資深團隊。餐廳僅設11席，將粵菜鑊氣十足的炒制過程全然呈現於客人眼前。情人節夜晚，坐在板前，看火焰升騰，聽鍋鏟叮噹作響，新鮮食材在主廚手中瞬間化為精緻佳餚。這種將市井煙火氣提升至藝術高度的體驗，既保留了粵菜的熱度與風味，又充滿了互動與驚喜，為傳統粵菜品嚐帶來了全新的、極具觀賞性的親密約會場景。中國菜・頭灶地址：南京西路 1376 號上海商城東峰 211 室電話：19121337327隱身於亞洲50佳酒吧Sober Company內的Sober Airways，是由亞洲知名調酒師Shingo Gokan打造的沉浸式餐酒旅程這並非傳統板前，而是一場以“航線”為框架的味覺實驗——將吧檯化為機艙，每道菜搭配特調雞尾酒，帶領食客穿越八座城市的文化風土。第三季冬季菜單以“八封冬日來信”為主題，從秘魯利馬的酸橘汁醃甜蝦，到墨西哥城的滷肉風味塔可，再至京都甲魚高湯熱面，每一站都是主廚與調酒師的共創之作。情人節選擇此處，板前化為私密航行艙，戀人並坐於微醺光暈中，隨著每道菜色的遞進，彷彿共同經歷一場環球私奔，在雞尾酒的催化與異國故事的鋪陳下，讓情感在味覺遷徙中悄然升溫。Sober Company地址：雁蕩路109號1樓F106、F107室,2樓F201、F202室電話：021-53530065坐落於淮海中路大上海時代廣場的熹譽·海鮮火鍋，由獲獎無數的設計師趙睿操刀空間，以天然花崗岩、拱門廊道與流水造景打造出殿堂級氛圍。這裡突破傳統火鍋形式，將吧檯轉化為板前劇場，食客可近距離觀賞主廚現場處理空運直送的高端食材——從南非龍蝦、帝王蟹到現開活殺小青龍，每一片鮮物皆在眼前精準分切。湯底每日鮮熬，如花膠燉老雞湯以崇明散養雞熬煮四小時，濃醇金黃；番茄雪花牛尾湯則融合山東番茄與牛骨精華。熹譽·海鮮火鍋(連卡佛店)地址：淮海中路99號連卡佛五樓電話：021-64672727作為成都米其林一星餐廳柴門薈的上海分店，其BFC外灘店以「守正創新」為核心理念，也將川菜技藝推向高端板前體驗。整體空間融入蜀繡、青銅門神等非遺元素，設有獨特板前區，主廚以川菜二十四味型為基底，精選全球頂級食材重新演繹經典。例如“有魚的魚香肉絲”取千島湖鱖魚絲搭配肉絲，還原魚香本味；“怪味安格斯極佳牛小排”以非遺怪味醬裹覆美國牛肉，碰撞出麻辣與奶香的層次。柴門薈(BFC外灘店)地址：BFC金融中心北區N3電梯2F電話：021-63306690源自台北、連續七年蟬聯米其林一星的壽司店吉兆，由華人主廚許文傑主理，其上海首店落腳於上海展覽中心。店內設兩間以“光與影”為主題的板前包廂，採用定製檜木冰箱與景德鎮手繪青花瓷盤，展現極致東方美學。許文傑深耕江戶前壽司技藝，堅持“旬味即天命”，招牌如經7至14日熟成的金槍魚腹肉，脂香如奶油；鮭魚卵百合根押壽司則以當季食材重塑傳統，每一貫壽司皆以體溫般溫潤的醋飯承托。約會來這裡，於檜木香中觀賞主廚行雲流手的握壽司技法，感受日料職人對時間與食材的敬畏，儀式感拉滿。吉兆KITCHO地址：上海市靜安區南京西路1333號上海展覽中心9號門、1901棟電話：19921345757源自大阪米其林二星名店“沼田”，其上海首店由主廚沼田和也與阪田勇太雙廚坐鎮，主打“和紙天婦羅”板前體驗。空間由日本T2P事務所設計，以摺紙紋理天花呼應和紙意象，板前席位讓食客直面油鍋中的藝術。兩人以獨家面衣配方與芝麻油調和，透過深炸與靜置手法，使食材如浙江香魚、節瓜花釀蝦呈現薄如紙張的酥脆質感。沼田雙天婦羅地址：中山東二路558號北區N1幢一樓107a電話：021-63667900由電影世家出身的雙料主廚 Frederic Jaros 打造的 TING，名字取自其名字 FJ 組合的 “廳”，坐落於新天地，憑藉藝術感與創意料理，成為情人節浪漫約會的優選。主廚曾是米其林二星餐廳甜品主廚，精通咸甜兩道，在多家世界名店積累經驗，將甜品技法融入主菜，又以主菜思維重構甜點，形成獨樹一幟的創意風格。TING by Frederic Jaros地址：上海市黃浦區馬當路 245 號 L108 室電話：17321186268由 “鍋氣女俠” 崔迪主理的閒庭院 SaltedGarden，主打現代中國菜，以東方生活美學為核心，餐廳名字寓意 “閒人棲於庭院”，延續了中國人對雅緻生活的憧憬。主廚崔迪打破八大菜系壁壘，設計了牛舌麻婆豆腐、沙姜百合焗東星斑等菜品，將傳統技法與創新思維結合，展現中國食材與味道的多元可能。在清雅的氛圍中，情侶們一邊欣賞板前料理的創作，一邊品嚐兼具傳統與創新的中餐，浪漫中透著文化韻味。閒庭院 SaltedGarden地址：常德路 688 號 PAC 購物中心 2 號樓 2 層 01 單元藏身於黑石公寓的鳥風，由東京米其林星級燒鳥大師池川義輝監製，以高溫近火技術打造頂級板前燒鳥體驗。駐店料理長狩野汰成師從池川五年，精準掌控炭火節奏，將雞肉各部位化為極致美味。餐廳主打「鳥懷石·OMAKASE」套餐，以雞為主題融合海鮮時蔬，如雞頸肉串的彈嫩、雞心與雞肝的火候精妙，皆在板前即席烤制。情人節來此，板前縈繞炭香與油脂嗞響，戀人並坐於暗調木質空間中，看著師傅手持鋼簽翻飛於焰火之上，彷彿參與一場充滿煙火氣的深夜食堂，在串燒的暖意與清酒微醺中，編織親密對話。TORIKAZE鳥かぜ地址：上海市徐匯區復興中路1331號3號樓102號商舖電話：19370670331坐落於武康大樓附近梧桐街區的ŌRTENSIA Café，餐廳空間設計專注於光與材質的互動，半室外花園座位讓梧桐光影自然灑落，室內以低反射材質建構柔和體驗，核心區域的玻璃藝術裝置傳遞光影美學，與芭菲的精緻呼應。板前席位將甜品製作從幕後帶到眼前，你能見證芭菲從冰層、果實到奶油的層層疊加，在光線映襯下呈現透明細膩的質感，如同微型藝術品。在梧桐樹蔭與柔和光影中，板前欣賞甜品創作，品嚐精緻芭菲，清新浪漫的氛圍讓情人節約會充滿少女心，適合喜歡甜品與儀式感的情侶。ŌRTENSIA Café地址：湖南路街道泰安路37號電話：19101736975 (ShanghaiWOW)

好設計讓愛更美好 情人節你準備了那些禮物呢？藝君整理有愛的小禮物，這些產品的愛你看到了嗎？ 雙人座自行車REVO 設計師Tamás Túri推出了一款全黑的雙人座自行車REVO，適用於各種尺寸的輪子，還有一片長長的座位，儘管軸距非常非常地窄，仍然保留了一般自行車的性能，甚至因為自行車本身扁平的造型，反而看起來十分優雅，有種手工的韻味。