持續性疲勞、全身疼痛痠痛、皮膚發紅濕疹、經常腹瀉/便秘……這些生活中很常見的表現，正是長期慢性炎症的典型表現。長期慢性炎症（也被稱為“沉默的炎症”）之所以危險，正是因為它不像急性炎症那樣紅、腫、熱、痛的劇烈症狀，而是以一種更隱蔽、更系統性的方式侵蝕健康。近日，中國科學院一項最新研究發現：長期炎症會“喚醒”休眠的癌細胞。金鵬 攝長期炎症會“喚醒”癌細胞很多癌症患者經過手術原發的癌症切除乾淨後，仍會在幾個月或幾年後出現復發，通常是由潛伏在其他器官的休眠癌細胞被“喚醒”所導致的。2025年9月，中國科學院、麻省理工學院的研究人員在《美國國家科學院院刊》（PNAS）上刊發的一項最新研究發現：炎症可以喚醒遠端轉移的休眠癌細胞，從而引發癌症轉移和復發。研究人員利用小鼠進行了實驗：首先在實驗小鼠身上模擬了乳腺癌發生和向肺部轉移的過程，並行現一些癌細胞會進入“休眠狀態”——就像進入了深度睡眠一樣，這些癌細胞既不分裂增長，也無法形成新的腫瘤病灶。研究截圖有趣的是，當研究人員在小鼠肺部誘發炎症後，這些原本“睡著”的癌細胞竟被“喚醒”了。在炎症刺激下，就像用一把鑰匙啟動了休眠癌細胞的“開關”，促使它們甦醒。更重要的是，甦醒後的癌細胞自身也發生了明顯變化：它們從原本不活躍的狀態轉變成一種準備行動的狀態，重新獲得了分裂和形成轉移瘤的能力。醫生：長期炎症真的會拖成癌長期炎症被視為癌症發生的“沃土”。它通過持續損傷正常細胞、促進異常增殖並破壞機體正常的修復機制，最終誘發癌細胞的形成與擴增。浙江醫院腫瘤科主任醫師江皓在2022年該院微信公眾號的一篇文章中指出，慢性低度炎症不僅會造成細胞與組織的持續損傷，還會引起DNA損傷和突變，從而顯著增加癌變風險。在這種持續的炎症環境下，C反應蛋白（CRP）、白介素-1、腫瘤壞死因子α等促炎因子不斷削弱機體的免疫應答能力，間接提高患癌機率，並對身體造成更深遠的損害。重慶大學附屬腫瘤醫院老年腫瘤科主任余慧青在2023年其醫院公眾號的文章中也提到，如果經常感到疲勞、乏力、整體狀態欠佳或處於亞健康狀態，這可能與身體的慢性炎症有關。她指出，慢性低度炎症通常不易被察覺，但已有研究明確其與癌症、糖尿病、心腦血管疾病等多種慢性病存在關聯。從炎症進展為癌症的過程，常被稱作“炎症-癌變鏈”。2015年發表於《第二軍醫大學學報》的“飲食營養與炎症-癌症危險性的關係”研究指出，體內炎症環境是多種癌症發生的重要危險因素，許多癌症都源於慢性炎症背景。例如：⚠️吸菸→ 氣管炎 → 肺癌⚠️胃炎→ 幽門螺桿菌感染 → 胃癌⚠️慢性潰瘍性結腸炎→ 結腸癌⚠️慢性肝炎→ 肝癌儘管炎症與癌症及多種慢性疾病密切相關，但通過調整健康的生活方式，我們完全可以積極“抗炎”。金鵬 攝這份抗炎指南每個人都該看看通過調整日常生活方式，我們完全有能力為身體“滅火”。抗炎並不需要昂貴的保健品，它恰恰源於生活中吃、喝、運動、睡眠和心情這五個最基本卻又最重要的方面。✅一、吃：優選抗炎食物，避開促炎飲食多吃天然彩色蔬果：比如藍莓、胡蘿蔔、番茄等，它們富含抗氧化劑和多酚類物質，能有效對抗炎症。多選擇健康脂肪：Omega-3脂肪酸是天然的抗炎高手，常見於深海魚（如鮭魚）、亞麻籽、核桃中。多用香辛料調味：姜、蒜、肉桂、咖喱等天然香料含有抗炎成分，美味又健康。減少促炎食物攝入：少吃高糖零食、油炸食品、精製碳水（蛋糕/高糖面包）和過度加工肉類，它們會加劇體內炎症反應。健康時報 任璇 攝✅二、喝：保證充足飲水，選擇抗炎飲品多喝白水或茶：水有助於代謝廢物，綠茶中的茶多酚具良好抗炎特性。適量飲用咖啡：黑咖啡富含抗氧化物質，但應避免加入過多糖和奶油。少喝含糖飲料：奶茶、果汁飲料等含大量加入糖，會促進炎症發生。✅三、運動：保持規律運動，避免久坐中等強度運動：如快走、游泳、騎自行車，每周150分鐘左右，能有效降低炎症指標。世衛組織《身體活動和久坐行為指南》圖加入力量訓練：增強肌肉不僅能改善代謝，也有助於控制炎症。避免長期久坐：每隔一小時起身活動一下，打斷久坐帶來的炎症風險。✅四、睡眠：保證優質睡眠與充足的休息每晚充足睡眠：睡眠不足會升高皮質醇和炎症因子水平。儘量保持規律作息：固定時間入睡和起床，幫助身體建立健康的生物節律。營造良好睡眠環境：黑暗、安靜、涼爽的環境有助於提升睡眠質量。✅五、心情與壓力：保持平和，積極釋放試試正念與冥想：那怕每天5-10分鐘，也能顯著減輕壓力帶來的炎症反應。培養興趣和愛好：音樂、閱讀、社交等能帶來愉悅感的活動，有助於降低壓力。學會傾訴與放鬆：不要壓抑情緒，與親友溝通或通過寫作釋放壓力。 (環球時報)

以二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、花生四烯酸（ARA）為代表的多不飽和脂肪酸，是生物體內承擔多種功能的重要生物分子群。隨著分析技術的發展，現已明確生物體記憶體在多種多不飽和脂肪酸，其與生命功能及疾病的關聯性備受關注。要闡明每種多不飽和脂肪酸的性質與功能，需要通過化學合成獲取目標多不飽和脂肪酸及其結構類似分子並進行研究。然而，既往的化學合成需要高超的技術和大量的時間精力，因此亟須開發出高效且精密的多不飽和脂肪酸合成法。圖1：研究概要（供圖：東京大學）東京大學研究生院工學系研究科齋藤雄太朗助教、秋田真悠子博士生（研究當時）、山東信介教授等人的研究團隊，與該校藥學系研究科青木淳賢教授、醫藥基礎與健康與營養研究所健康醫療微生物研究中心的國澤純中心主任等人合作，成功開發出多不飽和脂肪酸的全固相合成法，並利用該技術發現了新型抗炎性脂肪酸。相關研究成果已發表在《Nature Chemistry》上。此次，研究團隊從肽和核酸等生物分子的通用化學合成法——固相合成法中獲得靈感，在世界上首次開發出多不飽和脂肪酸的全固相合成法。固相合成法與一般的有機合成法——液相合成法不同，其反應及提純操作快速且簡便，擅長多種分子同步合成的平行合成。該方法最初是作為肽的合成法被開發出來，之後又應用於核酸和糖鏈的合成，因其卓越的實用價值於1984年獲得諾貝爾化學獎。如今，該方法已發展到肽和核酸的自動合成，並廣泛應用於實驗室及產業層面。然而，固相合成法擅長合成的是像肽和核酸那樣，由共同分子結構（單體）有規則地連續構成的高分子（寡聚物或聚合物），而對於非此類分子形態的多不飽和脂肪酸，此前一直未能實現通過全固相合成法進行合成。既往合成法合成一種多不飽和脂肪酸需要數周至數月，而通過此次開發的方法，可在數小時至數日內同時合成多種多不飽和脂肪酸。研究團隊利用新開發的合成法人工合成了包含全新結構在內的18種多不飽和脂肪酸，並從中發現了具有抗炎效果的新型脂肪酸Antiefin。國澤中心主任等人的團隊在前期研究中發現，亞麻籽油主要成分α-亞麻酸在生物體內經EPA產生的17,18-EpETE具有抗炎效果，但17,18-EpETE在生物體內容易被代謝，從而失去抗炎效果，這成為社會應用方面的一大課題。此次新發現的脂肪酸Antiefin在細胞實驗中即使是低濃度也能展現出優於17,18-EpETE的抗炎效果，在利用接觸性皮炎模型小鼠進行的動物實驗中發現，僅在皮膚上塗抹10納克、塗抹兩次，就能抑制炎症。開發的固相合成法能夠簡便且高效地合成多種多不飽和脂肪酸，有望應用於利用自動化及大規模資料的資料驅動型生命科學研究，繼目前藥物研發領域極為興盛的肽類和核酸類藥物研發之後，該技術還蘊藏著推動脂質藥物研發發展的社會影響力，並有望為脂質科學研究的進步做出貢獻。 (客觀日本)

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”荔枝是既美味又極難保鮮的珍果。但這份“南國佳果”藏著雙重身份——它富含維生素C、抗氧化，卻也可能化身“甜蜜陷阱”，甚至引發“荔枝病”。今天，我們來聊聊荔枝！1 “荔枝”的名字是怎麼來的？荔枝的得名與其特性緊密相關。古人在觀察中發現，荔枝果實一旦離開枝條，極易變質，故稱“離枝”。唐代白居易的《荔枝圖序》記載：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”之後逐漸演變為“荔枝”。宋代採用“竹節藏鮮法”——將帶枝荔枝插入竹筒密封，可保鮮五日；清代《廣東新語》記載“以蠟封蒂，浸蜂蜜中”，與現代涂膜保鮮技術異曲同工。20世紀70年代廣東首創“自發氣調包裝+低溫運輸”，使荔枝保鮮期延至30天；2023年順豐航空開通“荔枝專機”，借助-18℃超低溫鎖鮮技術，48小時內可將廣東荔枝送達莫斯科餐桌。2024年“荔枝雲拼”模式實現“上午在樹，下午在途，晚上入腹”。從“離枝即腐”到全球鮮達，荔枝的平民化處理程序，本質是保鮮技術和物流的進化史。荔枝的美味，不僅楊貴妃喜愛，宋代大文豪蘇東坡也是深有感觸，他被貶惠州時曾寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的佳句。荔枝的果肉清甜而不膩，食之鮮甜多汁，香氣四溢。不同品種的荔枝在風味上也有所不同，例如“妃子笑”果皮青紅相間，‌口感清甜中帶一絲微酸；“桂花香”荔枝因其淡淡的桂花香味而聞名，皮薄肉厚，果汁豐富；“糯米餈”荔枝質地軟糯，甜潤多汁；還有三月紅、香蜜早等諸多品種，為炎炎夏日帶來別樣的滋味。2 荔枝的營養價值如何？荔枝不僅口味甜美，還具有很高的營養價值。每100克荔枝果肉約含71.5毫克維生素C，遠超蘋果和橙子，具有抗氧化、增強免疫的作用；荔枝含豐富的葡萄糖、果糖和蔗糖，含糖量高達15%～20%，能快速補充能量，適合運動後或疲勞時食用，但糖尿病患者需慎食。荔枝還含有多酚類物質如原花青素、鞣酸等，具有抗氧化、抗炎作用。中醫認為，荔枝性溫，味甘酸，歸脾肝經，具有生津益血、健脾止瀉、溫中理氣、補腎健腦等作用。荔枝果肉主補虛，但多食易生濕熱。陰虛火旺者，易引發口舌生瘡、牙齦腫痛；濕熱體質者加重痤瘡、便秘等症狀；糖尿病患者，高含糖量可能導致血糖波動。3 荔枝的食用建議給大家幾點荔枝的食用建議：（1）糖尿病患者慎食；（2）體質燥熱者不宜多吃；（3）避免空腹大量食用，以防“荔枝病”，尤其是兒童，每天食用荔枝量不宜超過5顆，成人一般不宜超過10顆。“荔枝病”是一種因過量食用荔枝而引發的疾病，通常在大量食用荔枝後數小時內出現，表現為頭暈、心慌、出汗、乏力、面色蒼白等。嚴重者可能會出現昏迷、抽搐等症狀，如果不及時治療，可能會危及生命。部分患者還可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。“荔枝病”的病因是荔枝中含有大量的果糖，短時間內大量食用荔枝，果糖會在體內堆積，肝臟中的轉化酶無法及時將果糖轉化為葡萄糖，導致血液中葡萄糖含量相對降低，從而引發低血糖症狀。同時，荔枝中還含有一些抑制葡萄糖生成的物質，如次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸，進一步加重了低血糖的發生。荔枝美味，不可過量。這個夏日，讓我們一起健康品味荔枝的甜蜜吧！ (新華網)