日經新聞—中國低價餐飲在東南亞贏得年輕人支援

“因為便宜，所以我經常來”，對於越南河內的學生來說，蜜雪冰城成了放學後不可多得的社交場所。自2018年以來，蜜雪冰城將越南、印尼等地區的門市數量增加到了3,500家以上。低價路線贏得了當地年輕人的支援。海底撈等年輕人喜愛的火鍋店也紛紛登陸東南亞…

源自中國的低價餐飲店進駐東南亞的勢頭正在加強。自2018年以來，中國大型咖啡甜點連鎖企業蜜雪冰城將越南、印尼等地區的門市數量增加到了3,500家以上。中國咖啡連鎖店和火鍋店也接連進入泰國市場。中國餐飲店的低價路線贏得了東南亞當地年輕人的支援，但擔心壓制當地產業的警覺感也開始出現。

“因為便宜，所以我經常來”，8月下旬，在越南首都河內一家蜜雪冰城店裡擠滿了身著校服的高中生。這是一家顧客在店裡甚至會互相碰到肩膀的狹小店舖。女學生點一杯茶飲可以聊很久。對越南的學生來說，蜜雪冰城成了放學後不可多得的社交場所。

據店員介紹，日均銷量為500杯。生意好的時候一天可以賣1000杯以上。暢銷的飲品是新增了蘆薈的檸檬茶（1.7萬越南盾，約合人民幣4.8元），飲品總體上比當地有實力的連鎖店「Tocotoco」便宜30％～50％。冰淇淋（1萬越南盾，約合人民幣2.8元）也很受歡迎。

源自中國的蜜雪冰城2018年進駐越南。在河內及胡志明市等學生眾多的大城市開設店舖，很快就吸引了年輕一代。通過採用連鎖加盟店（franchise chain，FC）的推廣模式，在進駐越南的第6年（2023年），使門市數量突破了1000家。

2020年，蜜雪冰城在印尼開設了第一家門市，之後將門市數量增加至超過2,400家。在馬來西亞，門市也超過150家，目前還在泰國和菲律賓增開門店。在包括中國和東南亞在內的全球範圍內，蜜雪冰城擁有超過3.6萬家門市。

實現低價格的秘訣在於中國大量生產主要原料。據泰國門市的相關人員介紹，蜜雪冰城透過子公司「大咖國際食品」在河南省的工廠等生產茶葉和冰淇淋粉（creaming powder）等，然後再出口到東南亞。利用規模優勢，將成本控制在了比東南亞的本土企業更低的水平。

不只是蜜雪冰城，同樣為中國資本的庫迪咖啡(COTTI COFFEE)2023年12月進入泰國。庫迪在泰國店舖提供的咖啡的價格方面，普通杯為每杯45泰銖（約合人民幣9.5元），比泰國最大的咖啡連鎖店亞馬遜咖啡的65泰銖（約合人民幣13.8元）更為便宜。儘管創立於2022年，庫迪咖啡在中國已擴大到約7,000家店舖，引領價格競爭。

年輕人喜愛的火鍋店也紛紛登陸東南亞。海底撈國際控股截至2023年12月底在泰國等東南亞地區開設了70家門市。套餐價格約為370泰銖（約合人民幣78.5元）起，顧客在等候時可以享用免費的零食、冰淇淋和美甲服務等。攜家人到訪曼谷商業設施內海底撈店舖的女職員Dole（29歲）表示：「在朋友之間也非常流行。服務很完善，性價比高」。

野村綜合研究所泰國的加藤悠史認為：「在中國經濟低迷的背景下，今後進駐東南亞的腳步不會停歇」。中國的餐飲品牌受到本國國內通縮壓力影響，商品價格趨於下降。考慮到少子化導致未來市場萎縮，這些品牌正在擴大在東南亞的業務佈局。

另一方面，中國的低價格品牌的進駐對當地餐飲業可能帶來負面影響的擔憂也已經出現。據泰國當地媒體報導，泰國工業聯盟（FTI）食品和飲料部門的負責人賈倫表達了對在泰國迅速增加的低價中國餐飲連鎖衝擊當地餐飲業的擔憂。

據越南媒體報導，2013年開業的當地連鎖店Tocotoco到2023年連續三年虧損。由於被中國品牌的價格攻勢“淹沒”，Tocotoco被迫調整業務戰略。儘管其門市網路已擴展至約700家，但失去了年輕一代的支援。

東南亞對中國輸出通縮的警覺感正在提高。中國過剩的純電動車（EV）正在流入泰國。另外，鋼鐵和雜貨等中國製造產品也過量出口。印尼8月針對中國產品提高了纖維製品等的進口關稅。

拼多多旗下電商平台「Temu」7月底進入泰國市場，但在社群媒體上也出現了要求停用的呼聲。泰國和越南對中國的貿易的逆差正在增加，當地政府和產業界的反對聲浪可能會提高。（日經中文網）