85 歲，得糖尿病 40 年沒有併發症，他總結這 4 點竅門分享給大家

大家是不是常常擔心糖尿病併發症找上門？今天就給大家分享一位 85 歲劉老的控糖故事，他患糖尿病 40 年，卻沒有出現任何併發症，他究竟有什麼秘訣呢？下面就為大家一一道來。

01 控糖歷程與現狀

劉老在 45 歲時被確診為糖尿病。剛開始得知這個消息，他心裡十分焦慮，對未來充滿了擔憂。

但他沒有就此消沉，而是積極地與糖尿病作鬥爭。在這 40 年裡，他不斷摸索適合自己的控糖方法，嚴格管理自己的生活。

如今 85 歲的他，精神矍鑠，身體各項指標都控制得很好，日常生活完全能夠自理，還能和老友們一起下棋、散步，享受著幸福的晚年生活。

當談及控制時，他說一定要我把以下4點分享給大家：

02 四大控糖竅門

①飲食多樣化，從不挑食

飲食多樣化就像是給身體這座 “大廈” 提供各種不同的建築材料。劉老深知這一點，他的餐桌上從來都不單調。

主食方面，他不僅吃白米飯、饅頭，還會搭配1/3的玉米、燕麥、紅薯等粗糧。這些粗糧富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。

蔬菜更是他每餐必不可少的，菠菜、西蘭花、芹菜、胡蘿蔔等，五顏六色的蔬菜擺滿一桌。不同顏色的蔬菜含有不同的營養成分，它們共同為劉老的身體提供了豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質。

蛋白質的攝入也很均衡，他會吃瘦肉、魚類、豆類、蛋類等。這樣多樣化的飲食保證了他身體所需的各種營養，增強了身體的免疫力，也有助於血糖的穩定。

②選對食物

劉老在這方面也有自己的一套方法。他會關注食物的升糖指數（GI）和血糖負荷（GL）。升糖指數反映了食物引起血糖升高的速度，而血糖負荷則綜合考慮了食物的攝入量和升糖指數。

像一些精製的麵食、白面包等升糖指數較高的食物，劉老會儘量少吃。相反，他會選擇一些低 GI 和 GL 的食物，如豆類、全麥麵包、大部分蔬菜等。

此外，他還會選擇一些富含優質脂肪的食物，如橄欖油、山茶油等，這些脂肪有助於改善胰島素敏感性。

水果方面，他不會完全拒絕，但會選擇在兩餐之間適量食用一些含糖量較低的水果，如蘋果、柚子、草莓等。（劉老食物清單如下，僅供參考）

③把飲食當作重點來抓

劉老把飲食管理當作控製糖尿病的重中之重。他制定了嚴格的飲食計畫：

每天定時定量進食。

早餐他會吃一碗燕麥粥、一個水煮蛋和一份蔬菜沙拉；午餐和晚餐則是適量的主食、豐富的蔬菜和適量的蛋白質。

他不會因為一時的口腹之慾而打破自己的飲食計畫。同時，他也會注意飲食的衛生和安全，避免食用不潔食物導致腸胃不適，影響血糖的控制。

他還會根據自己的血糖情況和身體狀況，適時調整飲食方案。如果某段時間血糖控制得不太好，他會減少碳水化合物的攝入，增加蔬菜和蛋白質的比例。

④正確的順序吃飯，細嚼慢嚥

劉老總是先吃喝湯，再吃蔬菜，再吃蛋白質類食物，最後吃主食。

這樣的順序可以讓蔬菜中的膳食纖維先在胃中形成一層保護膜，減緩碳水化合物的吸收速度，從而避免血糖快速上升。

而且他吃飯時會細嚼慢嚥，每一口食物都會咀嚼 20 - 30 下。

細嚼慢嚥不僅有助於食物的消化和吸收，還能讓大腦有足夠的時間接收到飽腹感的訊號，避免吃得過多。

劉老說，以前他吃飯很快，經常會不知不覺就吃多了，血糖也容易波動。自從養成了細嚼慢嚥的習慣後，他的血糖控制得更加平穩了。

總結一下，劉老的這四點控糖竅門其實就是圍繞著飲食展開的。飲食多樣化、選對食物、重視飲食管理以及正確的吃飯順序和方式，這些看似簡單的方法，卻是他 40 年控糖無併發症的關鍵。

希望各位糖友也能從劉老的經驗中得到啟發，找到適合自己的控糖方法。 (糖尿病專科郭醫生)