獨攬全球八成產能，中國企業衝擊中高端。

近日，新消費行業又迎來一筆久違的大額融資——咖爺科技宣佈完成B輪融資，由美團龍珠領投，高瓴創投、柏睿資本、蘇創投等機構聯合跟投，總額接近4億元。這是迄今為止中國商用全自動咖啡機賽道規模最大的單筆融資。

同樣在上半年，主業為意式半自動咖啡機的格米萊也已向港交所提交招股書。這家中國國產半自動咖啡機龍頭2025年前九個月錄得4.49億元營收，淨利潤同比暴增365%，上市後有望成為中國咖啡機第一股。

兩家企業的資本動作背後，是一個正在悄然改寫全球格局的產業。海關總署2024年資料顯示，全球80%的咖啡機已經貼著“Made in China”的標籤出廠。然而在金字塔尖的萬元以上超高端市場，外資品牌仍佔據超過80%的份額。

隨著中國的咖啡門店數量正式超越美國，中國製造也緊隨其後，逐漸重塑咖啡機產業鏈。

01  追覓離職創辦咖爺，他要重構高端咖啡機

咖爺科技創始人吳鵬曾是追覓早期核心成員，深度參與追覓早期的產品研發和業務佈局，在智能硬體行業積累了豐富經驗。

2022年，吳鵬從追覓離職，隨後進入一家美元基金擔任投資人，專注硬體消費與智能製造賽道。

在做投資調研的過程中，吳鵬偶然接觸到了商用咖啡機行業。

他看到中國的咖啡產業鏈供需完全不匹配：一方面，中國咖啡連鎖正在以全球罕見的速度爆發，瑞幸、庫迪，各種便利店、茶飲品牌都在瘋狂增加咖啡供給。

另一方面，高端商用咖啡機的核心供給仍牢牢掌握在瑞士Thermoplan、Franke和義大利La Marzocco等百年品牌手中，中國品牌大多隻能停留在酒店、辦公室等中低端場景，真正能進入連鎖品牌核心吧檯的寥寥無幾。

看到創業機會的他就此創辦咖爺科技，聚焦中國全自動咖啡機領域，主打消費級和商用級全自動咖啡裝置。

在產品層面，咖爺參照特斯拉SEXY系列搭建分層完整產品矩陣，該命名理念源自“Smart is the new SEXY”，以安全化、智能化、標準化硬體覆蓋便利店、精品咖啡館、企業茶水間等全商用場景，形成覆蓋高中低端、適配多元管道的完整產品線佈局。

與傳統咖啡機企業不同，吳鵬組建了一支跨界工程師團隊，將新能源、醫療器械、精密自動化、流體萃取等多個領域的研發人才整合在一起，用硬科技的思路重新解構咖啡機這一傳統品類，對咖啡研磨、粉重控制、布粉填壓、加壓萃取等核心工藝進行了全鏈路重新設計。

比如，為了追求安全性和耐用性，咖爺科技全線產品採用食品級不鏽鋼沖泡核心，取代了傳統的塑料沖泡模組，以適應商用場景下長期高溫、高壓、高頻次運行的嚴苛工況。

諸如此類的技術創新還有不少，據咖爺科技官方介紹，截至2025年底，其已累計申請專利超300項，其中發明專利佔比超過40%。

明確的戰略與壁壘，讓咖爺科技成立後融資順利：

2023年3月，完成近億元天使輪融資；

2024年4月，完成數千萬元A輪融資；

2024年11月，完成近億元新一輪融資，美團龍珠首次入局；

2026年6月，完成近4億元B輪融資，美團龍珠領投，高瓴創投持續加碼。

咖爺科技X系列主力機型現已銷往全球80多個國家和地區。在中國市場，今年X系列整機全年銷量，已超越同級進口品牌過去十餘年在中國市場的銷量總和。

這是一個從核心零部件重構，去衝擊高端咖啡機市場的故事。

02  45%毛利率，中國製造轉型升級的典型樣本

如果說咖爺科技的崛起，是網際網路和供應鏈對小眾產業的降維打擊，那麼格米萊則是中國製造轉型升級的典型樣本。從給海外品牌做嫁衣，到打造自有品牌並衝刺資本市場，一家典型的，產業升級成功的廣東小家電企業。

格米萊的歷史可以追溯到2011年，由袁彬在廣東順德創立。和順德無數家電企業一樣，格米萊最初也是從ODM代工起步，為海外品牌提供咖啡機的設計與生產服務。依託順德完整的家電供應鏈，公司很快在製造端站穩了腳跟。

2013年，格米萊推出自有品牌“Gemilai”，正式開啟品牌化轉型。2015年推出首款商用意式咖啡機，2024年自建5萬平方米製造基地投產，成為行業內少有的涵蓋設計、研發、製造、銷售及服務的全產業鏈咖啡機品牌。

今年1月，格米萊控股正式向港交所遞交主機板上市申請，中信證券擔任獨家保薦人。

招股書披露的資料，清晰展現了這家中國國產龍頭的增長勢能。2024年營收4.98億元，同比增長61.7%；2025年前9個月營收4.49億元，同比增長44.1%；毛利率接近45%——一個讓很多製造業企業想都不敢想的數字。

淨利潤增速更為誇張，2025年前9個月達5400萬元，同比暴增365.2%；

業務結構上，格米萊採用“自有品牌+ODM”雙輪驅動模式，但自有品牌的佔比在持續提升。從2023年的69.2%提升至2024年的82.4%，2025年前9個月進一步升至83.3%。這意味著格米萊已經基本完成了從代工廠向品牌商的轉型。

與咖爺科技略有區別的是，格米萊的產品，既有2B的，也有2C的。

根據弗若斯特沙利文資料，按收入計算，格米萊是中國咖啡機行業第二大品牌、中國第一大本土咖啡機品牌，2024年市場份額約7.5%；在半自動意式咖啡機賽道位居第一，市場份額為16.0%；在分體式半自動意式咖啡機細分領域市佔率更是高達27.9%。

時至今日，格米萊的產品已分銷至全球60多個國家和地區，累計銷量超過200萬件。

從順德的代工廠到衝擊港股IPO的中國國產龍頭，格米萊的15年發展歷程，正是中國咖啡機產業從"中國製造"向"中國品牌"升級的縮影。

03  獨攬全球八成產能，中國企業衝擊中高端

如同烈日照射之下，樹蔭中透過的點點光斑，咖爺與格米萊的崛起，並非孤例，而是中國咖啡機產業爆發的縮影。

根據海關總署2024年的出口資料：中國咖啡機出口額達174.6億元，貿易順差高達166億元，中國已經擁有了全球咖啡機80%以上的產能。除了上述兩個品牌，蘇州的咖博士、廣東新寶旗下的百勝圖、山東的海氏烘焙，也都在行業內取得一定成就，銷往海外。

產能暴漲背後，是咖啡門店數量激增帶來的巨大需求空間。

根據WorldCoffeePortal的資料，2025年中國連鎖咖啡門店數量達到87505家，幾乎是美國市場的兩倍，穩居全球第一。這也是全球咖啡市場歷史上，首次有單一國家在一年內新增超過2萬家咖啡店。

瑞幸以3萬家門店領跑全球單市場，庫迪、幸運咖也相繼突破萬店規模，星巴克中國門店超8000家……門店數量的爆炸式增長，直接拉動了商用咖啡機的需求。而在家庭使用者中，咖啡文化的普及也在快速推高家用咖啡機的滲透率。

但目前，數量的普及還難以掩蓋中國國產品牌在高端市場的不足。在商用領域，中國國產品牌的整體份額不足30%。

以上海為例，2萬多家咖啡館中，有五成在使用義大利La Marzocco品牌。瑞幸80%的意式咖啡機來自瑞士Franke，單台採購價約8萬元，是中國國產同類產品的3倍。星巴克臻選門店採用的La Marzocco Strada AV機型，售價更是高達15萬元以上。

外資品牌的優勢來自技術與品牌的雙重壁壘。

咖啡機是精密電器，核心技術涉及熱力學、流體力學、精密機械與電子控制，外資品牌經過百年積累，在萃取精度、穩定性、使用壽命等方面仍有明顯優勢。比如進口裝置的萃取精度誤差可控制在±0.5ml，而中國國產裝置普遍在±2ml左右。

儘管中國製造業掌握了全球80%的產能，但高端品牌和核心零部件，還掌握在外企手中。

這也是咖爺科技和格米萊能被資本看好的原因，它們一個有志於重構咖啡機的核心零部件，用彎道超車的方式顛覆高端咖啡機產業；一個既有產能，又同時具有2B和2C的管道和行銷能力，有機會成為全球產業領軍者。   (快刀財經)

作為打工人的續命能量水，咖啡已逐漸成為新一代「國民飲品」。

根據《2024中國城市咖啡發展報告》，2023年，中國咖啡產業規模達2,654億元，預計2024年將增至3,133億元，年均復合成長率達17.14%。

打工人對咖啡的“買買買”，不僅帶動咖啡飲品快速發展，還帶火了一批咖啡機，同時帶旺了一批咖啡機製造企業。 7月，佛山市順德區本立電器科技有限公司10條生產線、300多名員工正滿負荷運轉，企業年產銷咖啡機超400萬台。

在全球咖啡機市場，中國製造佔了半壁江山，其中佛山順德產量佔了全國13%以上，誕生了新寶股份、本立電器、格米萊、億龍電器、科銳瑪等數十家咖啡機生產企業，被譽為全球最大咖啡機產銷基地之一。在順德區，平均30秒下線一台咖啡機。

順德咖啡機為何如此暢銷？哪種咖啡機最受歡迎？咖啡機產業還能火多久？

理解順德咖啡機產業發展脈絡，可以窺視中國咖啡機產業發展趨勢。近日，南方財經全媒體記者走進本立電器、格米萊等順德咖啡機製造企業，在理解國產咖啡機熱銷「前因後果」的同時，進一步探尋咖啡機產業未來發展走勢。

雖然如今咖啡機火熱與內銷有關，但中國咖啡機的故事，要從出口開始講起。

咖啡與咖啡機都是典型的舶來品，2016年時，中國人均年咖啡消費還僅為9杯。而早在30年前，順德就誕生了製造咖啡機的企業。

上世紀90年代成立的新寶股份、億龍電器，都是全國第一批製造咖啡機的民營企業。新寶股份在1995年就取得了自營出口權，開始了咖啡機的出口。而佔據美國市場主流的滴漏式咖啡機，是億龍電器早期的「拳頭」產品。

與其他家電一樣，背靠「中國家電之都」順德，憑藉物美價廉，2010年時，順德咖啡機已透過OEM方式出口至全球各地。

而如今，出海還在持續書寫新故事。佛山海關資料顯示，今年1—5月，順德咖啡機出口金額13.2億元，較去年同期成長26.4%。海外市場早已十分成熟，增量又從何而來？

這與中國咖啡機產品品質日益升級，歐美等主要咖啡消費地區對中國咖啡機採購，逐漸從中低端產品過渡到中高端產品有關。

「2022年以來，歐美等地採購的咖啡機單價有了明顯提升。」本立電器董事長林諾鋒說，以前出口的咖啡機單價大多在20—30美元之間，如今100美元以上產品佔比明顯提升，中國咖啡機品質越來越受到海外主要品牌商認可。如今，企業總投資5億元新建的智慧製造基地正在火熱施工中，投產後咖啡機生產工藝、品質將進一步升級。

數個受訪咖啡機企業均坦言，作為舶來品，過去，咖啡機核心技術都掌握在國外品牌手上，因此中國製造咖啡機以中低階為主。然而，經過二、三十年沈澱，中國咖啡機無論是在模具研發、萃取技術、智造工藝、工業設計或標準制定等方面，都已經取得了一定突破。

以新寶股份為例，其在咖啡機類周邊專利的擁有量排名全球第二；廣東格米萊智能科技有限公司也有上百個咖啡機相關專利；本立電器還計畫未來五年，再投入不少於5000萬元用於咖啡機研發。

答案的另一部分，是東南亞、中東等新興市場。 Statista資料顯示，2018—2023年，全球家用電器市場中咖啡機細分市場收入從108.5億美元增加至122.9億美元，其中新興市場功不可沒。

隨著經濟水準的提高以及中產階級的崛起，東南亞這個有著7億人口的新興市場咖啡經濟現正崛起；中東亦然，世界咖啡入口網站2023年資料顯示，沙烏地阿拉伯品牌咖啡店市場在過去12個月中增長了18.5%。

品質不斷提升的中國咖啡機，悄悄間把這些新興市場的咖啡機份額收入囊中。

「過去，東南亞、中東等新興市場訂單佔比只有一到兩成，今年以來增勢很猛，佔比已漲至三到四成，加班加點趕訂單成了常態。」林諾鋒說。

格米萊副總經理張春來也透露，今年以來，企業出口新增的大量訂單主要來自中東和東南亞地區，且以高門檻、高技術、高單價的商用咖啡機為主。

（本立電器咖啡機製造車間。 周國銳攝）

相較於發達國家相對成熟的咖啡產業，國內咖啡經濟仍處於旺盛發展初期，「咖啡熱」帶動咖啡機同步暢銷。

據Statista，2018—2022年，中國咖啡機產業市場規模從11.1億元增加至23.7億元，復合成長率達到22.7%，預計到2025年將增加至40億元。

對此，本立電器感受十分明顯。 「以往，海外訂單佔比超80%，今年以來，國內訂單增長明顯，佔比已超過了30%。」林諾鋒說，這與國內咖啡機市場整體向好，尤其年輕消費者對咖啡機需求上升明顯關係密切。咖啡機的使用者通常集中在中青年群體，尤其是25—40歲的職場人士，以高消費、一二線、輕熟女性白領族群為主。

受內外銷帶動，2023年，本立電器營業收入超4億元，較去年成長22.65%。今年一季度，本立電器銷售額又年增17.6%。

除了內銷增勢良好外，更值得一提的是，國產品牌咖啡機佔比正快速提升。

雖然中國本世紀以來一直是全球咖啡機的主要製造基地，但佔據中國咖啡機市場C位的仍是海外品牌。不過，這種情況正在被改變。

為吸引中國消費者，國產品牌不斷創新咖啡機的功能與玩法，滿足消費者多元化、個性化的消費需求。例如小熊電器推出可24小時預約的智慧咖啡機；近年來露營熱興起，HiBrew開發出了車載可充電便攜咖啡機等。

此外，由於中國咖啡消費者喜歡參與咖啡製作的過程，因此能夠留出DIY空間的半自動式咖啡機備受國內消費者的青睞，這也引得一批國產品牌主攻該賽道。

2023年雙11購物節，新寶股份自主品牌百勝圖在意式半自動咖啡機領域排名全網第一。其中百盛圖帶秤研磨一體咖啡機BAE02S連續2年奪得天貓雙11全周期咖啡機熱銷榜TOP1。

「企業'拳頭'內銷產品就是自主品牌的半自動式咖啡機。」張春來說，早在十年前，企業就在天貓開出了旗艦店，持續進行使用者教育，提升使用者對品牌認可度。隨著國內「咖啡熱」的到來，近幾年格米萊咖啡機內銷年復合成長率高達100%，目前企業半自動式咖啡機在中國市佔率排名第一，線上市佔率10%以上。

除了「卷」功能和設計外，國產品牌還在卷價格和外觀。新寶電器、格米萊、本立電器等企業均有咖啡機斬獲德國iF產品設計獎。

此外，國產牌還將商用咖啡機均價從原來的近10萬元直接「打到」2—3萬元，大大降低年輕人開咖啡店的成本。

這一切，對國產咖啡機產業來說仍只是開始。根據灼識資料，2022年中國咖啡人均消費量約為11.3杯/年，遠低於全球咖啡消費量平均值75.2杯/年。包括咖啡機在內的咖啡賽道將是長坡厚雪的高成長領域。

值得期待的是，近年來，隨著咖啡機企業品牌意識不斷增強，中國咖啡機也開始以品牌形像走向世界。在速賣通總結的2023年跨境電商年度十大熱賣商品中，咖啡機位列前三名。本立電器自主品牌咖啡機正積極拓展海外市場，並在東南亞、中東地區快速成長；此外，順德Hibrew、上海TIMEMORE、蘇州Kalerm等咖啡機品牌也紛紛加速走向海外市場。  （21財聞匯）

中國是咖啡機的生產大國，一般來說，咖啡機的出口旺季集中在每年下半年，但從今年年初至今，出口訂單激增。如今企業的生產情況如何？

在國內咖啡機出口生產基地之一的廣東佛山順德區，一家咖啡機生產企業十條生產線正在全力生產。海外市場負責人介紹，從今年1月至今，訂單紛至沓來，加班趕訂單成了常態。

廣東省佛山市順德區某咖啡機企業海外市場負責人餘豔芳：現在這十條生產線還不夠滿足我們的訂單交付，所以這個月會再增加兩條生產線。

隨著國內咖啡機產業鏈的升級與完善，今年海外市場不僅越來越接受國核心心部件組成的整機，也對中高階咖啡機需求有明顯成長。

廣東省佛山市順德區某咖啡機企業負責人謝建萍：以往咖啡機出口大概是每台80美元到200美元為主，從今年開始，200美元到1000美元的產品佔出口大概五成。

而國內咖啡機生產企業根據市場需求加速產品迭代升級，也強烈促進了出口。佛山海關提供的最新資料顯示，今年1至5月順德咖啡機出口金額13.2億元，較去年同期成長26.4%。

廣東省佛山市順德區某咖啡機企業研發負責人李繼承：從工業設計、模具配套、政策支援，包括上游零件供應商的完備，迭代速度會加快。原來可能需要三、四年時間，現在可能一年多時間就可以進行迭代。  （央視財經）

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