京東品酒會來了，劉強東大顯身手。01 京東的“野心酒會”開場了9月16日晚，北京國際飯店迎來了一場頗為特殊的使用者見面會。不同於傳統意義上的高管發言、新品發佈，這場由京東主辦的“品酒會”，更多是一場“氛圍感滿滿”的沉浸式秀場。重啟時隔近二十年的“使用者見面會”，京東把舞台交給了創始人劉強東——這一次，他沒有高談闊論，而是換上“七鮮小廚”的圍裙，親手為來賓烹製了一道宿遷風味的黃狗豬頭肉。圖源：大皖新聞但顯然，這不僅僅是一場飯局那麼簡單，在筆者看來，與其說是劉強東掌勺，不如說是他在為京東新業務掌舵。回歸的劉強東，近年來行事風格愈發低調，卻每一次出場都精準傳遞訊號。這次，他選擇親自站台的，是剛剛起步的“京東旅行”與酒旅業務。要知道，早在品酒會官宣不久，京東黑板報就很快傳來喜訊：短短30分鐘，北京國際飯店被搶訂100間房，24小時內，北京地區酒店搜尋量飆漲600%。這不是噱頭，而是一場聲量與銷量同步爆發的試驗。圖源：京東黑板報劉強東透露，未來一段時間，京東將發佈的全新酒店發展計畫，“京東品酒會”IP之後也將將定期舉辦活動。不僅如此，在品酒會當日，京東旅行還正式宣佈啟動“寶藏城市”計畫，首站便與浙江麗水文旅合作，開送景區門票。目前來看，劉強東下廚的味道如何，我們不得而知，但我們可以肯定的是，那口“京東做酒旅”的鍋，已經熱起來了。02 劉強東點名“王興”這場飯局的高潮，明顯不在酒桌。彼時，劉強東主動提起美團CEO王興。他說，前段時間曾想約王興聊聊行業的事，但被告知對方無暇赴約。而美團高管王莆中更是以“老闆不去，我也不敢去”直接婉拒。接著，劉強東話鋒一轉，直言：“我一直認為，企業之間該競爭競爭，靠戰略、靠商業模式、靠價值創造、靠信譽贏得消費者。但我們不應該變成仇人，不要把正常的商業競爭變成個人恩怨。”圖源：大皖新聞表面看似一番和氣之語，實則在商言商——劉強東並不迴避與美團的正面競爭，甚至通過“我主動約，你不敢來”的對比，隱晦地展示出京東的開放姿態與強勢戰略。這場名為“品酒”的局，其實已經是一封寫給美團的“戰書”。自今年6月京東公開發佈“三年0佣金”計畫以來，其競爭策略早已擺明：直接打擊行業痛點，以供應鏈和服務體係為基礎，繞開傳統OTA（線上旅遊平台）的佣金邏輯，重構一個“商家友好型”的新生態。圖源：大皖新聞要知道，美團、攜程等平台的抽佣比例通常在10%-20%之間，而京東喊出“零佣金”，無疑對酒店商家形成巨大吸引力。而更具張力的是，劉強東依舊維持一貫風格：不打情緒牌，不走極端路線，而是溫和表達裡的寸寸進逼。與其說是“溫柔進攻”，不如說是“理性對抗”。他並沒有否定美團的存在感，而是用更低的佣金、更強的供應鏈、更人性化的模式，來激發市場對比——這比口水戰殺傷力更大。03 京東酒旅打法在劉強東眼裡，京東的核心不是外賣、也不是OTA平台，而是“供應鏈能力”。這也是他多次強調的戰略基礎——“我們所有業務，都是圍繞供應鏈展開的。”所以京東對酒旅的切入，並不是簡單“平台導流”，而是要建構一個“供給—體驗—消費”三位一體的閉環。首先，是佣金模式的顛覆。京東推出“三年零佣金”，並非只圖吸引眼球，而是著眼於解決中小酒店最核心的成本問題。對酒店來說，這意味著可以在“不過度內卷價格”的前提下，通過服務和場景最佳化實現轉化率提升。圖源：京東黑板報其次，是餐飲業務的協同效應。京東旗下的“七鮮小廚”被視為連接餐飲與酒店的關鍵中樞。在試點酒店中，七鮮通過標準化餐飲方案落地，既提升了使用者入住體驗，也能作為外賣與堂食結合的流量入口。資料顯示，七鮮小廚在部分酒店投放後，周邊餐飲訂單提升了30%。這種“反嚮導流”的能力，既能打通本地生活生態，也增強了京東在服務型消費領域的場景主導力。第三，是會員體系的打通。京東目前擁有8億+註冊使用者，且高淨值會員佔比不低。通過打通“京東會員—京東旅行—七鮮餐飲”三條線，京東試圖將原本低頻的酒店消費，變成一種“日常延伸”，在不靠價格戰的前提下提升復購和品牌粘性。圖源：京東旅行這三點結合起來，是京東區別於美團、攜程的關鍵策略。但挑戰也不小。一是使用者心智早已形成，“訂酒店上攜程”、“吃飯看美團”這類刻板路徑難以短期撼動；二是京東雖然擅長物流供應鏈，但對文旅場景的體驗打造經驗仍屬新兵；三是酒旅作為低頻高決策業務，轉化路徑長、營運成本高。更關鍵的是，當前中國OTA市場高度集中：攜程系佔據70%以上，美團佔13%，剩餘份額被飛豬、抖音等分食。京東要在這片“紅海”中破局，靠劉強東站台與零佣金只是敲門磚，真正的勝負，還在後端的“營運力與生態整合力”。04 劉強東又下了一盤長棋18年前，劉強東請網友吃羊蠍子，宣講的是“正品電商”；18年後，他請嘉賓喝茅台，講的是“供應鏈共贏”。這兩場“飯局”之間，隔著的是京東從中關村櫃檯起家，到成為中國供應鏈標竿企業的曲線躍遷。而劉強東始終未變的，是“使用者體驗優先”的商業執念，以及“用商業效率重塑行業結構”的野心。對京東來說，這場戰役才剛剛開始；而對美團來說，真正的挑戰，並非來自佣金讓利，而是對手在用供應鏈重構底層生態。當一場飯局變成一個產業入口、當一道豬頭肉成了商業訊號燈，這不僅僅是京東的花活，更是一盤佈局十年的長棋。接下來，酒旅市場的格局或許真的要重新洗牌。 (電商天下)
