失眠，已經成為困擾當代人的一個常見問題。有不少人無論吃什麼保健品，換床墊、枕頭，甚至堅持每天運動，躺在床上還是輾轉反側，或者頻頻發生“夜醒”。如果有以上情況，建議思考一下有沒有這個原因——主食吃得太少，特別是晚餐少吃或不吃主食導致失眠。這種因缺乏碳水化合物而造成的失眠，是吃保健品難以改善的，需要把主食“吃夠”。為什麼吃澱粉食物有利於預防失眠？雖然有關營養素與失眠之間關係的研究結果不一，但已經有多項研究證實，碳水化合物與入睡速度、睡眠時間和睡眠連續性有關。適量攝入富含蛋白質的食物，對睡眠也有幫助，但如果攝入蛋白質食物過多，有可能會適得其反。晚間避免攝入過多蛋白質，適度攝入澱粉類食品，更有利於睡眠。其科學原因主要有以下幾點：蛋白質有“食物熱效應”，容易使人興奮，所以過多的蛋白質食物不利於安靜入眠。蛋白質、脂肪含量高的食物消化速度慢，加重夜間胃腸負擔，從而影響睡眠質量。如果主食不足，其他食物也沒有相應增加，晚間會產生飢餓感，影響入睡和睡眠質量。在動物實驗中發現，增加碳水化合物攝入會增加大腦對色氨酸的攝取，而色氨酸在大腦中會被代謝為血清素和褪黑素。在限制膳食碳水化合物攝入後，睡眠的結構也會發生改變，總睡眠時間也會縮短。應該吃多少主食？輕體力活動的成年人，每天應攝入200~300克的糧食。這是指烹調前的干重。輕體力活動女性大約需要200克糧食，差不多是每餐吃1小碗米飯。如果運動較多，可以再加量。輕體力活動男生大約需要300克糧食，但如果經常鍛鍊，或者正在增肌，還需要加量。如果能吃到一部分全谷雜糧，比如一半大米、一半糙米煮的飯，效果會更好。糙米消化速度較慢，緩慢釋放葡萄糖，更有利於持續合成糖原而不是合成脂肪。總之，吃好才能睡好。如果自己長期為睡眠質量差所苦惱，各種方法都難以奏效，不妨諮詢營養專業人士。也許晚餐增加半碗飯的主食，就能讓你找回久違的香甜睡眠。 (央視財經)