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生菜漲價300%!極端天氣衝擊全球菜單
澳大利亞生菜價格飆升300%,歐洲橄欖油價格上漲50%,美國蔬菜價格上漲80%……過去兩年極端天氣對食品價格產生了巨大影響。當地時間7月21日,《環境研究快報》(Environmental Research Letters)刊登的最新文章研究了2022年至2024年全球16起極端天氣事件,指出這些氣候變化相關事件推高了全球食品價格。報告還警告,“前所未有的狀況將在全球越發常見,極端狀況的新紀錄將繼續被打破,這超出了目前農業生產和經濟體系所能適應的範圍。”食品價格上漲2022年以來,加利福尼亞州經歷了有記錄以來最乾旱的三年,導致近100萬英畝農田未能耕種,當年僅蔬菜作物的初始收入損失就達到了近20億美元。與此同時,作為美國冬季生菜主要供應地的亞利桑那州,由於科羅拉多河流域乾旱造成的水資源短缺,當地從該河獲取的水量也有所減少。這兩個美國主要農業州面臨的困境,再加上颶風伊恩對佛羅里達州的襲擊,共同推動了該國蔬菜價格較前一年大幅上漲,漲幅超過80%。亞洲地區也未能倖免,去年遭遇了範圍廣泛的高溫天氣,氣溫一度高達115華氏度(約46攝氏度)。高溫乾燥的天氣顯著推高了韓國的蔬菜價格,其中,常用於醃製韓式泡菜的大白菜價格較去年上漲了近70%。為了穩定供應,韓國政府甚至動用了國家儲備。2022年初,澳大利亞東部則經歷了另一場極端氣候事件——創紀錄的洪水。這場洪水很快被認定為澳大利亞歷史上代價最高的洪水,也是其第五大代價慘重的災難。洪水引發的生菜短缺直接傳導至消費端,消費者不得不面對每顆西式生菜價格飆升至約12澳元(約合7.81美元)的情況。根據《衛報》報導,此前每顆生菜的價格約為2.80澳元,這意味著生菜價格在短時間內上漲了超過300%。供應鏈的壓力迫使一些快餐連鎖店採取替代方案,例如肯德基開始在漢堡中使用捲心菜代替生菜。研究指出,這些極端天氣事件——高溫、乾旱和洪水的發生強度和頻率都在不斷增加。此外,2023至2024年期間出現的厄爾尼諾現象也可能對近期觀測到的極端天氣狀況產生了疊加影響。值得注意的是,並非所有農產品都對氣候風險有相同的敏感度。像咖啡和牛肉類產品,因為它們需要特定的生產條件,如熱帶氣候或大片可供放牧的土地,限制了它們的種植和養殖範圍。反映在期貨市場上,自2020年以來,咖啡和牛肉的期貨價格持續攀升;而像玉米這樣更容易種植、適應性更強的作物,其期貨價格則未呈現同樣的上漲趨勢。彭博情報公司(Bloomberg Intelligence)高級氣候分析師安德魯·史蒂文森(Andrew Stevenson)指出了另一個影響生產者決策的因素:新的美國關稅可能會進一步擠壓國外農民的利潤空間。他解釋道:“這使得生產商處於一種尷尬的境地,因為牛肉的價格在國內銷售時過高,但又不足以承受50%的出口關稅。”鑑於極端天氣預計將持續發生,研究建議各國應考慮出台相關政策,以幫助消費者應對不斷上漲的食品價格。同時研究強調,從長期來看,減少溫室氣體排放和遏制全球變暖將是降低食品價格通膨風險的根本所在。政治影響深遠上述研究進一步指出,在現代民主國家中,高通貨膨脹率已被證實會直接改變選舉結果。研究人員通過對2022年至2024年間18個國家的案例調查發現,價格飆升現象與高溫、乾旱和強降水等極端氣候事件存在顯著關聯。主食價格的過度上漲不僅對經濟構成壓力,更對公眾健康產生潛在影響,因為低收入家庭往往被迫減少對昂貴水果和蔬菜的消費。食品價格的大幅波動對宏觀經濟管理構成嚴峻挑戰,其上漲使得各國控制整體通膨率的難度加大,進而令降低利率等貨幣政策操作空間受限。一個近期的例證是,今年英國春季經歷的炎熱乾燥天氣,成為推高通膨的因素之一。該國最新公佈的通膨資料超出預期,部分歸因於此,並削弱了市場對今年夏季進一步降息的預期。報告作者科茨(Coates)強調,生活成本問題在去年美國的選舉中扮演了一定角色。他進一步警告:“這些影響在未來會更趨嚴重。除非實現淨零排放目標,否則極端天氣只會惡化,並且它已經通過損害農作物這一傳導機制,導致全球食品價格持續上漲。”值得注意的是,食品價格上漲已成為公眾日常生活中感知到氣候影響的第二大因素,其顯著性僅次於極端高溫本身。德克薩斯大學奧斯汀分校林登·B·約翰遜公共事務學院科研教授拉傑·帕特爾(Raj Patel)對此現象評論道:“食品價格的上漲總是帶有政治色彩的。”這一觀點凸顯了食品通膨問題在社會和政治層面的深遠影響。據彭博社報導,此項研究選擇在7月27日聯合國糧食系統峰會評估會議之前發表,具有明確的政策指向性。屆時,各國領導人將齊聚一堂,共同探討全球糧食系統所面臨的多重威脅,而氣候變化引發的食品價格通膨及其政治經濟連鎖反應,無疑將是核心議題之一。 (國際金融報)
北京人現狀:還活著,但快瘋了
北方人民春天吃什麼?答案是:干噎沙子拌柳絮+氯雷他定。外面的世界看著春和景明,但是過敏星人永遠也躲不掉花粉、柳絮,如果這時候再“恰到好處”地刮一場大風,用來自蒙古國的異域之沙加以混合?得嘞!您已經領略到了北方春天的精髓。這不一年一度的大風又來了,只不過,這回來得比以往更猛一些。01北方這次的大風來得有多高調?看看北京的預警就知道了。早在4月9號,就有媒體發出,北京將在11日晚間到13日將迎來十年以來最猛烈大風。市區內局部最大風力可達10級。而到了10日上午,北京市氣象台正式發佈近10年來首個大風橙色預警。雖然當時的北京可以說一點風絲兒都沒有。但是很多人還是已經行動起來,提前開始了防風模式。大樹被剃頭,防止被吹倒。街上的迎賓吉祥物都開啟了捆綁play。就連北京奔馳大廈上的標誌性logo也史無前例地被放倒了。企業、單位未雨綢繆,老百姓更是各出奇招。小區裡的電動自行車,未吹先倒。既然抗爭不過狂風,躺平就是最好的方式。還有一些北方人和經歷過颱風的南方朋友取經後,也用膠帶在窗玻璃上貼個“米”字。不過還有貼“麥”字的,你以為是學到了更先進的力學知識?打聽下來才知道完全是出於諧音梗,因為“麥克風”。嘴損的網友說此法並不管用,因為還有“麥旋風”呢。而最轟轟烈烈要數大風前的囤糧行動。11日下午打工人發現,此時買菜,各大生鮮平台已經運力不足,無法配送。某平台更是直接崩掉了。不信邪的打工人想下班後去超市碰碰運氣,結果超市的貨架簡直比臉還乾淨。怎麼突然有了一種夢迴三年前的感覺。不過不管是冰箱滿滿的、還是只搶到泡麵的,大家都開始眼巴巴“等風來”。因為預報稱此次北京的大風是從內蒙吹來的,就有北京網友開始呼叫內蒙網友。前線發來的戰報是:北京北京!呼和浩特目前嗷嗷颳風還有沙子,一秒鐘10個髮型……over!over!等風颳到張家口時,很多公司也提前下班了。打工人欲與狂風試比高,看看到底是大風先到北京,還是自己先到家。也有人在到家後發現風還沒來時,實打實地為氣象局捏了一把汗。畢竟氣氛已經烘托到這了。11日17時,大風率先從北京西北部山區入境,風力達到9級。天氣預報員建議100斤以下的就不要出門了,容易被吹跑。20點,大風抵達北京城區。東城、海淀、朝陽等地出現7-8級陣風。再過一會,風更大了,小區平日裡默默無聞的垃圾桶,已經開始瘋狂。平靜的池塘,也已經起大浪了。北京人都說後海不是海,但在10級大風下,這裡真的可以看海了。12日,有好奇的網友,想親身感受一下北京的大風。他迎風站立,傾斜身體,根本不會倒。還有的網友調侃,想讓風來得更猛烈一些。殊不知,這場大風已經造成了不少災害。路上隨處可見被連根拔起的大樹。一小區的外保溫牆皮被大風掀起,砸傷了路人。還有被狂風吹倒在地的外賣小哥和他的電動車。有人開始呼籲,玩歸玩鬧歸鬧,別拿天災開玩笑。畢竟不是所有人都在大風天安全地躲在家裡,還有頂著大風送外賣的騎手,還有大風中艱難作業的工人。02其實北京和大風,基本是一春一會。多少個春天,北京人民在早上是被泥土的芬芳嗆醒的。北京一下雪,就變成了北平。馬伯庸說,一刮沙塵暴,北京就變成了北宋。“思念會像細沙穿過你的靈魂……”也能穿過你的辦公樓。看看你的工位吧,細膩如十三香的沙塵早就鑽過了窗戶縫。辦工桌上,可以做沙畫了。其實大風沙塵天氣,影響的往往不僅是北京。去年的沙塵暴就橫跨了15省,西起喀什,東至哈爾濱的廣大地區都陷入一片大風揚沙之中。所以長江以北的老鐵們,咱們誰也別嫌棄誰了。最近一個詞條沖上熱搜——“北方人別學南方人野餐了”。你會深刻地體驗到什麼叫賣家秀與買家秀。就好比南方的青團,到了北方立刻變成了驢打滾。北方的大風真的會懲罰每一個春遊的人。一股大風襲來,帳篷直接被掀翻。它也會加倍懲罰野餐的人。黃風裡你一頓得吃半斤土。最關鍵是咱北京的風裡還總夾帶私貨,比如柳絮。不得不說,北京也有北京的浪漫,就比如這四月飛雪。遠遠看上去就似片片雪花飄落。近觀後,它們會平等地飛到每個人的頭髮上,耳朵上,鑽進每個人的鼻孔裡和嘴巴裡。人們不再讚歎浪漫,只剩下“阿嚏阿嚏”和“呸呸呸”。在這裡,柳絮飄進咖啡杯裡都不足為奇也,全當解鎖春季限定棉花糖奶蓋了。由於此次大風猛吹三天。大家都覺得飛絮被狂風吹跑了,難捱的時期終於結束了。沒想到,剛剛被大風吹跑的是毛白楊的飛絮,還有一大波楊柳樹的飛絮馬上趕來,此後歐美楊的飛絮也會跟上。真是一波接著一波,讓人防不勝防啊。所以惱人的飛絮要從4月上旬開始,到5月下旬結束,起碼要持續50天左右。更危險的是,飛絮含有90%的纖維和油脂,表面絨毛與空氣中的氧氣充分結合,一旦遇明火,可在2秒內迅速燃燒,且蔓延速度極快。此外,飛絮本身十分輕盈,著火後會隨風飄散,當它附著到其他易燃可燃物上時,就會引燃易燃可燃物,形成連環火災。有熊孩子看柳絮輕巧好玩,用打火機點著了一個,頓時空氣裡“鬼火”閃閃,火燒連營。當然“熊”的不止孩子,前不久,兩名年輕人在休息時點燃楊柳絮,引燃了雜草,讓公園的過火面積達到了80平方米,多虧消防員趕到,才制止了更大的火災。這倆人說,就點著玩,沒想到火躥得這麼快……真是手太欠了,拘留!03飛絮除了易燃,本身並沒有什麼毒害。那為啥大家都對飛絮表現出莫大的痛苦?除了鑽鼻孔之外,還有一大原因是飛絮表面易吸附花粉、灰塵等過敏原,引起人們的眼部瘙癢、紅腫、流淚,嚴重時還可能引發氣喘、哮喘。其實早在初春,北方的花粉就已經扛著刀衝向過敏星人啦!在北京的三月末四月初,引起花粉過敏的主要凶手就是圓柏。這樹看著人畜無害,但花粉多到爆炸!在柏樹繁殖時,雄性圓柏會長出黃色花粉苞,用手輕輕一彈,就冒出黃色的花粉。風一吹,整棵柏樹都蒸騰著微黃的煙氣。風再大一點,簡直就跟沙塵暴一樣.有遊客去天壇公園,發現路上很多灰塵,且特別黏腳。其實那是柏樹的花粉。所以好不容春天來了,想去戶外擁抱一下大自然,結果擁抱了一身花粉。這直接導致,辦公室的噴嚏聲音此起彼伏。更嚴重的,沒能說一句完整的話,就被噴嚏打斷了。而接下來還有一系列症狀:眼睛奇癢無比,想摳出來洗一洗,鼻涕一直流,皮膚也開始大片紅腫。這時候如果不來一片氯雷他定,一天的班恐怕是上不下去了。根據某平台買藥資料顯示,3月中下旬開始,氯雷他定等過敏藥的銷售量就開始增加。也許春天裡,氯雷他定的銷量會碾壓奶茶?成為打工人的新型續命產品?再看醫院裡,變態反應科室的患者,也“變態”激增起來。其中一項過敏原篩查測試,就像容嬤嬤扎紫薇,一次要扎五六十針。而測試後,拉出的單子,比紅毯都長。這項檢查也不便宜,如果查得比較全面的話,需要小兩千。如果測出過敏很嚴重,則需要打針,一支過敏針的價格要1000多塊。有的人需要打三針。沒想到大好春日,還得為過敏氪金。當然也有不氪金的辦法,那就得全憑自己的智慧。過敏新手用紙巾堵住兩個鼻孔,試圖阻擋花粉的侵襲。而老手早就進化成了“生化危機”模式。更有經驗者,下班一回家就能做到洗衣、洗澡、洗鼻腔,三管齊下去除花粉。其實很多人遇到楊樹柳樹飛絮,圓柏噴花粉的情況,第一個想到的辦法就是——砍嘍!!然而就北京天壇的圓柏為例,很多都是成百上千年的古樹,不是說砍就能砍的。而到處飛絮的楊樹,是三北防護林的功臣,它們能抵禦風沙,所以也成了北方包括北京在內很多城市的綠化樹。我們實在很難苛求城市綠化樹木的完美。楊樹飛絮,但是價格便宜,當年抗沙迫在眉睫,不得不趕緊種植。上海、南京的法國梧桐優雅浪漫,但是果球的棕色絨毛也會四處飄飛,市民不勝其擾。北京最有名的銀杏樹,到了秋天一片金黃,但是其果實——白果,散發臭味,落滿地時,行人一踩,兩腳惡臭。還有大家厭惡至極的、有著“不可描述氣味”的石楠花。事實上,石楠花單位葉面積滯塵量是法桐的1.7倍,對二氧化硫、氯氣的吸收率高達68%。這種植物能在-15℃至45℃的極端溫度中存活,是名副其實的“城市衛士”。而且對於花粉和飛絮的問題,樹木的替換也是循序漸進的,很難短期內全部更新一遍。其實城市工人,已經做了很多舉措:給柳樹打絕育針,抑制柳樹的飛絮;給圓柏“淋雨”控制花粉的飄散等等。而對於為什麼過敏現象頻發,除了樹木的原因之外,還有人的問題。有一種說法是,咱們現代人長期生活在空調房裡,不接觸戶外環境,會導致過敏越發嚴重。因為人的健康與體內體外的細菌、病毒甚至是寄生蟲這些微生物都密不可分。太乾淨的環境反而更容易過敏。看來老一輩人常說的“不乾不淨,吃了沒病”,也不是全無道理。所以近些年,過敏人士有了春天到了就去公園遛一遛的脫敏儀式。北方的春天就像拆盲盒,永遠不知道明天是颳風、吞絮還是流鼻涕。不過這些也沒有阻擋大家的腳步,每當四月楊樹葉子嘩啦啦被風吹響時,人們照樣在飛絮裡拍攝著燦爛的春花。人類的堅韌,大概就是一邊擤鼻涕一邊發朋友圈:看!雖然戴著N95,也不耽誤欣賞大好春光啊。(視覺志)