貓熊精釀酒業釀造的威士忌的原酒(貴州省安順市)
“生產威士忌的難度比啤酒更大,但潛在市場規模巨大”,中國精釀啤酒大企業貓熊精釀酒業開始涉足威士忌市場,目標是追趕日本威士忌。截至2023年,中國本土的蒸餾廠包括正在規劃和建設中共有40家。不過,中國的國產威士忌的熟成期大部分還在2年以內…
在中國,國產威士忌產業正在蓬勃發展。中國精釀啤酒大企業貓熊精釀酒業(貴州省安順市)開始涉足威士忌市場。目標是追趕在世界各地建立起較高品牌號召力的日本威士忌。
貴州省安順市是中國西部的一座小城。夏季平均氣溫也只有21度,以氣候涼爽而知名。在貓熊精釀酒業的工廠內,近2000個酒桶中的威士忌正在沉睡。這是利用自主裝置蒸餾進口大麥麥芽而成的原酒。