中國在全球咖啡市場中的重要地位日益凸顯。研究機構「世界咖啡門戶」(World Coffee Portal)發布的報告顯示,中國已超越美國成為全球最大的品牌咖啡店市場。
2023年,中國的咖啡店數量增加了58%,達到49,691家。而同期,美國的咖啡店僅成長了4%,目前為40062家。這是自1999年該機構開始進行這項研究以來,美國首次被超越。
隨著生活水準的提高和國際化程度的加深,中國消費者對於咖啡的消費習慣也逐漸改變,而咖啡已經從一種時尚飲品轉變為日常生活的一部分。接受「世界咖啡門戶」調查的4,000名中國消費者中,超90%的人每週喝一次熱咖啡,64%的人每週至少喝一次冰咖啡。89%的受訪者每週至少光顧咖啡店或點外賣一次,其中1/5的人每天都會購買咖啡。超過85%的受訪者在過去12個月內選擇過咖啡外送服務,其中57%的人喜歡外送而不是去咖啡店。
報告預測,中國連鎖咖啡市場也將持續擴張,不過成長放緩,2024年的漲幅為24%,2028年將放緩至6%。根據分析公司GlobalData的數據,從2022年到2027年,中國的咖啡銷售量將以8.7%的年複合成長率(CAGR)成長。