據北京日報報導，泡泡瑪特(09992.HK)歐洲最大的旗艦店即將落戶巴黎奧斯曼大道(Boulevard Haussmann)。這是泡泡瑪特歐洲區負責人Peter Shipman在接受北京日報採訪時透露的最新進展。 “這將是我們迄今為止在歐洲最大的旗艦店，包括專門的展覽區域和其他店內體驗空間。” Peter Shipman表示，選址奧斯曼大道經過集團深思熟慮的，這條街是巴黎最具代表性的零售與文化目的地之一，毗鄰老佛爺百貨(Galeries Lafayette)、春天百貨(Printemps)，眾多國際頂級時尚品牌在此設店，“這遠不止是開一家新店，它讓我們有機會在歐洲最重要的城市之一，更完整地呈現泡泡瑪特和我們的IP。” (圖片來自網路，泡泡瑪特在法國的第一家門店於2023年開業)

我的紅色人生 一位汗流浹背的美國人在沒有空調的窘境中的奇遇記 (邸報)

綜合法新社、BFM新聞台報導，本周末，法國氣溫持續升高，多地進入高溫紅色預警。巴黎多處旅遊景點縮短營業時間。 01大巴黎可達38℃ 法國氣象局表示，7月11日下午，大巴黎地區氣溫攀升至36至38攝氏度；當天夜間，最低氣溫保持在20至24攝氏度之間。7月12日，預計氣溫將再次達到36至38攝氏度。 埃菲爾鐵塔7月11日通過官網宣佈，

在一場歷史性熱浪的席捲下，空調已成為法國日益激烈的政治辯論中的核心焦點。 攝影：Dimitar Dilkoff / AFP / Getty 六月中旬，新當選的巴黎市長埃馬紐埃爾·格雷戈瓦（Emmanuel Grégoire）現身聖馬丁運河（Canal Saint-Martin）畔。周圍滿是赤膊的巴黎市民，他正準備上演一出“施洗約翰”式的戲碼。留著捲髮的二十多歲網紅Lyas穿著破舊的“fashion pas facho”（法語意為“時尚而非法西斯”）T恤，張開雙臂，準備接受市長在胸口輕快的一拍，隨後順勢跌入水中。其他戲水者也紛紛效仿。 令格雷戈瓦略感惱火的是，他並非首位在巴黎舉辦“開水儀式”的市長——這座城市的升溫速度簡直像災難片裡的蒙太奇，且對當前的熱浪毫無防備。這一“頭銜”或許更應屬於他的前任安妮·伊達爾戈（Anne Hidalgo）。格雷戈瓦曾擔任她的副市長，兩人後來的政治決裂讓他背負了多年“前儲君”（ex-dauphin）的尷尬稱號，這是媒體給他貼的標籤。

“大巴黎”衛冕歐冠在法引發狂歡與騷亂 法甲巴黎聖日耳曼隊30日晚成功衛冕歐冠聯賽冠軍，法國多地球迷徹夜慶祝，同時引發多起騷亂。法國媒體援引內政部長努內茲31日凌晨1時許公佈的資料稱，截至當時，全法共有416人因滋事被捕，其中283起發生在巴黎警察局轄區範圍內。 據法國媒體報導，巴黎著名地標性場所香榭麗舍大街當晚聚集約2萬人。臨近午夜時分，大量球迷湧入巴黎環城公路。法國電視台播出的現場畫面顯示，香榭麗舍大街、特羅卡德羅廣場等多處地點發生縱火及燃放煙花行為。此外，當晚還曾有人企圖襲擊巴黎八區的一所警署。 鑑於去年“大巴黎”歐冠奪冠引發騷亂，法國政府此次提前為歐冠決賽夜部署大規模安保。據法媒此前援引努內茲提供的資訊，全法共動員2.2萬名警察和憲兵維持秩序，其中8000人部署在巴黎及周邊地區。

法媒《世界報》報導，法國外貿銀行（Natixis）的一項研究顯示，加拿大歌后席琳·狄翁計畫於今年秋季在巴黎舉行的系列演唱會，預計將為法國帶來高達10億歐元的收益。研究指出，席琳·狄翁將於9月至10月在巴黎拉德芳斯體育館（Paris La Défense Arena）舉辦16場演唱會。法國外貿銀行經濟學家卡馬特（Hadrien Camatte）估算，演唱會將為巴黎大區及法國帶來5.7億至10億歐元的經濟效益。從宏觀經濟角度看，這一“席琳效應”預計將拉動法國2026年全年經濟增長約0.02至0.03個百分點。值得關注的是，在無需新建基礎設施的情況下，僅席琳·狄翁一人的演唱會收益，就相當於2024年巴黎奧運會經濟效益的五分之一。報導分析稱，全球頂尖藝人的大型演唱會已成為強勁的“經濟引擎”。此次演唱會帶來的經濟紅利體現在多個方面。首先，酒店業獲益明顯。自活動宣佈以來，巴黎大區的酒店預訂量激增400%。其次，遊客人均消費高漲，預計約30%的演唱會觀眾來自海外。由於席琳·狄翁的粉絲群體較其他流行歌手更為年長且富裕，預計人均綜合消費（含門票、食宿等）將達到1500歐元，遠高於去年泰勒·斯威夫特演唱會觀眾的人均1000歐元。最後，演唱會拉動地方就業。當地旅遊、酒店、交通及數百家服務供應商業務將有明顯增長。然而，巨大的需求也帶來了通膨壓力。資料顯示，演唱會期間巴黎市中心的酒店房價已上漲55%，演唱會場館周邊的酒店房價漲幅則高達100%。預計9月和10月的整體物價水平將因此被推高約0.1個百分點。 (歐時大參)

魔都西岸再添法式地標！滬上舒芙蕾天花板W CAFÉ SH (西岸中環店)全新登場把陽光早午餐與法式慵懶悉數搬進都市秘境！墨綠與暖棕交織出復古格調帶你一腳踏入老電影裡的巴黎咖啡館從雲朵舒芙蕾、春日限定芭菲到漂亮Brunch咖啡、甜品、西餐全天候線上無論晨光微暖還是暮色微醺每一刻都浪漫滿分！西岸新晉法式美學空間還原巴黎咖啡館的復古浪漫當法式復古的優雅遇上西岸的都市氣息，一場關於美食與美學的邂逅就此展開。W CAFÉ SH帶著全新空間與升級體驗落址西岸中環，以獨樹一幟的設計語言，重新定義魔都咖啡社交的鬆弛感。作為品牌全新力作，這家店主打“復古迴響，現代新生”的設計理念，從舊時光提取優雅質感，以當代簡潔的設計語言重新表達，讓你在咖啡香氣裡感受到過去與當下的溫柔對話。整個空間以墨綠、暖棕、古銅金為視覺核心，墨綠貫穿門頭、吊頂與軟裝，像極了巴黎街角歷經歲月的老牌咖啡館，自帶沉靜優雅的氣質。原木色與天然綠植帶來通透輕盈的現代感。既有歲月沉澱的溫柔，又不失都市的清爽利落。暖棕與古銅金點綴其間，勾勒出復古細膩的質感，光影流轉間，每一隅都散發著低調而高級的美感。最讓人心動的，是空間裡無處不在的陽光。大面積的採光設計讓自然光毫無保留地傾瀉而入，清晨的柔光、午後的樹影、傍晚的暖霞，在不同時段為空間披上不一樣的濾鏡。靠窗而坐，陽光輕輕落在身上，搭配瀰漫的咖啡香氣，不用遠行，就能擁有法式度假的慵懶與愜意，隨手一拍都是氛圍感大片。室外外擺位更是被層層綠意溫柔環繞，在這裡享受一頓漂亮Brunch，暖融融的光線輕輕灑在肩頭，微風拂面，帶著草木的清爽氣息，閉上眼就能感受到都市裡難得的鬆弛與自在。春日早午餐治癒時刻與雲朵舒芙蕾的甜蜜邂逅沒有什麼比一份陽光Brunch更能治癒都市人的疲憊靈魂了。這裡的午後美味，每一道都兼顧顏值與口感，用豐富多樣的選擇，把法式慵懶融入每一餐！滬上頂流舒芙蕾春日限定玫瑰荔枝舒芙蕾說到W CAFÉ SH (西岸中環店)的靈魂，當屬滬上頂流舒芙蕾，堪稱“沒有平替的治癒美味”。春日限定玫瑰荔枝舒芙蕾，蓬鬆得像粉色雲朵，輕輕一碰就duang duang晃動。表面是清甜可口的手萃玫瑰凝露與飽滿爆汁的荔枝果肉，底下的舒芙蕾經過62次手工翻拌，烤至色澤金黃、厚度達到3cm。一挖下去，蛋香、玫瑰香、荔枝香三重交融，又有空氣感的輕盈，溫柔到心坎裡。草莓舒芙蕾 陳皮蜜橘舒芙蕾經典款草莓舒芙蕾永遠是人氣王，酸甜多汁的草莓搭配輕盈綿密的舒芙蕾，果香中和奶香，清爽又甜蜜；陳皮蜜橘舒芙蕾帶著獨特果香回甘，口感溫潤，適合偏愛清新口味的食客。春日限定芭菲杯春日限定青嵐鮮果芭菲杯除了舒芙蕾，春日限定青嵐鮮果芭菲杯，也是春夏必衝！清清爽爽的果香與綿密冰淇淋層層堆疊，一勺到底，新鮮果肉在齒間爆開，冰淇淋的絲滑緊隨其後，直接把春日的鬆弛感送進嘴裡。杯底是Q彈的青提啫喱，鋪著玫瑰蜜瓜、鮮藍莓與開心果脆絲，中間夾著咸奶酪慕斯與深烘抹茶雪酪，裹著抹茶奶酪球與乳霜，頂部搭配鮮莓雪酪、抹茶華夫脆，以玫瑰蜜瓜、五星花與紫色情人草點綴，茶香果香交織，層次豐富，清爽不膩。早午餐系列辣牛肉班尼迪克蛋辣牛肉班尼迪克蛋，絕對是喚醒味蕾的美妙選擇。微辣的牛肉搭配輕輕一戳就爆汁的水波蛋，蛋液緩緩浸潤底部的面包，一刀下去，咸香與柔滑在舌尖同時綻放。照燒香烤鮭魚 無花果奶酪吐司照燒香烤鮭魚肉質細嫩，帶著淡淡的香草清香，健康又滿足；無花果奶酪吐司，搭配新鮮飽滿的藍莓與無花果，咸甜交織、清爽不膩，每一口都充滿自然本味。當然，搭配一杯高顏值特調，才是春日早午餐的正確打開方式。粉嫩浪漫的粉皮書、清爽解膩的菠蘿茶雲、層次豐富的龍吟雪山，每一款都像是為早午餐量身定做！從午後到夜晚法式浪漫貫穿全天美好食光不止於早午餐與甜品，W CAFÉ SH (西岸中環店)的正餐系列同樣驚豔，沒有預製菜，全部現點現做，從午後小聚到夜晚微醺，用精緻西餐延續法式浪漫，滿足全時段用餐需求。有機番茄無花果布拉塔 煙燻鮭魚千層餐前輕食有機番茄無花果布拉塔，軟嫩的布拉塔奶酪切開後，綿密的內餡緩緩流出，搭配酸甜多汁的番茄與無花果，奶香與果香交織，作為前菜清新開胃。煙燻鮭魚千層，鮭魚與綿密的馬斯卡彭酸奶酪交替堆疊，薄透的魚肉帶著溫潤咸鮮與煙燻香氣，檸檬酸香輕提風味，入口柔潤綿密，咸香與奶香交織。西冷牛排肉汁豐盈、牛油香氣濃郁，咀嚼間滿口鮮香，口感高級；迷迭香檸檬烤雞外皮酥脆、肉質細嫩多汁，帶著迷迭香與檸檬的清新香氣；泰式青花椒奶油大蝦面鮮辣濃郁，大蝦飽滿Q彈，奶油與青花椒碰撞出獨特風味，一口就上癮。不用遠赴巴黎，在魔都西岸就能邂逅老電影裡的法式復古，享受灑滿陽光的早午餐，品嚐軟fufu的雲朵舒芙蕾。在快節奏的日常裡，來這裡放慢腳步，赴一場法式浪漫，就是生活的治癒瞬間！ (ShanghaiWOW)

如果你曾在某家高檔餐廳點過一瓶巴黎水，服務員會用白色餐巾托著那隻標誌性的淚滴形綠瓶，輕輕放在你面前。那一刻，你喝的不是水——是法國南部加爾省的石灰岩地層，是一百六十年的品牌積澱，是達利和安迪·沃霍爾親手繪製的海報美學。巴黎水，這瓶被稱為"水中香檳"的法式氣泡礦泉水，長期以來是世界最大的食品和飲料公司雀巢最得意的資產之一。然而，它在2026年初被掛上了“待售”的牌子。據英國《金融時報》報導，雀巢剝離其歐洲瓶裝水業務的計畫近日取得進展，包括KKR、PAI Partners、Dubilier&Rice在內的多家私募股權公司已入圍競標流程。報導稱，雀巢對該業務類股的估值約為50億歐元（約合人民幣396億元），包含巴黎水、聖培露和普娜等多個高端瓶裝水品牌。雀巢曾經擁有全球規模最大、品牌最豐富的“瓶裝水帝國”。但在這次出售歐洲瓶裝水業務的交易完成後，雀巢將僅在非洲、東南亞等新興市場還保留營運部分水品牌，幾乎已經全面退出了瓶裝水市場。雀巢“水帝國”從起到落在34年前，雀巢為了收購巴黎水曾經付出了巨大的代價。1990年，已佔據全球含氣礦泉水市場半壁江山的巴黎水，突然遭遇了一場危機——由於在生產過程中發現微量苯殘留，被迫在全球範圍內召回1.6億瓶產品。這一事件不僅造成了數億美元的直接利潤損失，還讓巴黎水的品牌形象嚴重受損，市場份額被主要對手依雲大幅蠶食。於是，當時正雄心勃勃要擴張瓶裝水業務的雀巢看到了機會。彼時的雀巢雖然手中已經有一些瓶裝水品牌，但還不成氣候。而眾所周知，雀巢有一個著名的戰略是“在所有細分市場中爭取領導地位或穩固第二名位置”。要快速實現這個目標，買下具有極高品牌聲望的巴黎水是最好的選擇。於是，雀巢向巴黎水發起了強勢的敵意收購。這場收購戰後來不斷升級，先是與義大利的阿涅利家族爭得不可開交，後來又招致了歐盟的反壟斷調查。最後的結局是，雀巢補償了阿涅利家族高額的現金，以及波爾多的Châteaux Margaux酒莊、Roquefort奶酪公司、部分巴黎核心地產等資產，說服了阿涅利家族撤退；然後，雀巢又同意把旗下8個較小的礦泉水品牌出售給獨立第三方，以換取歐盟對收購的批准。最終，雀巢以153億法郎的高價成功收購巴黎水。但這些代價都是值得的，拿下巴黎水之後，雀巢一躍成為全球高端水市場的領導者。而後，雀巢又相繼拿下義大利的聖培露和普娜，逐步將高端水市場的版圖擴張至140多個國家。到2000年初，雀巢已經打造出全球規模最大、品牌最豐富的“水帝國”，形成了從國際高端品牌、全球主流品牌到區域強勢品牌的龐大多層次矩陣。除了歐洲的高端線，雀巢還在北美持有Poland Spring、Deer Park等大眾品牌，在中國佈局雀巢優活、大山、雲南山泉等地方品牌。一瓶雀巢的水，從法國的天然氣泡礦泉到雲南的山泉，可以說是應有盡有。然而，20年後雀巢又親手將這個龐大的“水帝國”給拆了。2020年，雀巢將包括雲南大山、雲南山泉在內的中國飲用水業務打包賣給了青島啤酒。事後來看，這正是帝國收縮的前奏。2021年2月，雀巢作出了一個歷史性的決定：以43億美元的價格將其在北美的區域性泉水品牌、純淨水業務以及送水服務出售給私募股權機構One Rock Capital Partners和Metropoulos&Co.。雀巢在此次交易中剝離了包括波蘭泉、Zephyrhills、Arrowhead等在內的一系列大眾化品牌，當時給出的理由是，要退出低毛利、高資本支出的基礎水業務，而“將所有資源都傾斜至巴黎水、聖培露和普娜等具有不可替代性的高端品牌”。然而，僅三年之後雀巢就開始籌劃賣掉巴黎水。2024年11月，雀巢宣佈了一項重大組織架構調整，將旗下的"水和高端飲料業務"整合為一個獨立營運的業務單元，目的是將水業務剝離出來，為資產出售做準備。果然，2026年初，雀巢正式就出售歐洲水業務向市場發出首輪招標。按雀巢的計畫，自2027年起巴黎水、聖培露和普娜就將從雀巢的財務報表中剝離，但雀巢不會完全退出，而是在保留一定股權的同時引入私募股權機構共同經營這些品牌。這與雀巢之前處理冰淇淋業務的方式如出一轍——私募引入合資公司Froneri盤下了品牌組合，雀巢保持少數股權、分擔風險、收取長期回報。這種模式，已經是雀巢處理非核心資產的標準模式。雀巢為什麼不想賣水了？2024年，法國媒體曝光了一件令人錯愕的事：雀巢在法國的水廠對包括巴黎水在內的水源進行了"非法處理"。根據歐盟法規，標註為“天然礦泉水”的產品明確禁止使用紫外線消毒或活性炭過濾等工業手段進行清潔處理，但雀巢就這樣做了。事件曝光後，雀巢的回應是“所有天然礦泉水產品一直以來都符合飲用安全標準”。但這樣的自我辯護顯然很蒼白。當消費者為一瓶12元的巴黎水買單時，他們支付的不僅是水本身，更是對那個流傳百年的故事的信仰——來自法國加爾省地下深層、與火山二氧化碳天然結合的純淨泉水。已經有消費者權益組織對雀巢發起了多項訴訟，要求禁止巴黎水產品使用“天然礦泉水”標籤。就跟1990年的那次醜聞一樣，這次事件對巴黎水最大的影響並非直接經濟損失，而是對品牌價值的衝擊。不僅如此，這次事件還折射出高端水在當下面臨的更大困境，那就是高昂的監管合規成本與增長瓶頸之間的矛盾。在爆出醜聞的2024財年，雀巢的水業務類股的有機增長率是2.3%，內部實際增長率更是-1.0%。2025財年，雀巢水業務的有機增長率回升到2.9%，但仍然低於集團平均水平。不僅增速低，水業務的利潤率也不高，2025年的營運利潤率僅5.6%，同樣大大低於集團平均。一句話總結就是，以財務表現衡量，如今的高端水業務已經成了“低增長、高風險、低回報”的資產。2025年9月，雀巢新上任的CEO納夫拉蒂爾提出將戰略重心圈定為四個核心支柱：咖啡、寵物食品、營養與健康科學、食品與零食。水業務不在這四根支柱之內。實際上，雀巢賣掉巴黎水，只是這頭大象轉身動作的一小部分。作為全球最大的食品飲料公司，雀巢的產品線幾乎囊括了從咖啡到嬰兒奶粉的所有飲食類別。但是，現在雀巢要“在所有細分市場中爭取領導地位或穩固第二名位置”正變得越來越困難，增長越來越乏力。財報顯示，在2025財年，雀巢的有機增長率僅3.5%，且幾乎都是定價增長貢獻的，內部真實增長率僅0.8%。納夫拉蒂爾上任CEO後，喊出了“不再接受失去市場份額”的口號，想要讓這家老牌巨頭重拾狼性。他跟媒體表示，雀巢旗下品牌總數超過2000個，但80%的利潤來自不到40個品牌產生。這意味著，絕大部分品牌佔用了大量的集團資源和管理精力，卻僅貢獻了極小份額的邊際利潤。在納夫拉蒂爾主導下，雀巢正在對自己進行外科手術式的業務精簡。雀巢先是宣佈在2027年前削減16000個職位，約佔全球員工總數的6%。然後公開承認有“18個表現不佳單元”，這些業務單元約佔集團總銷售額的21%，長期拖累集團整體增速。納夫拉蒂爾定的調是，這些業務如果在2026年仍無法回歸行業平均增速並貢獻健康的利潤率，集團將毫不猶豫地啟動分拆出售程序。也就是說，賣掉巴黎水是雀巢的這場自我革命目前最引人矚目的一刀，但不會是最後一刀。對巴黎水來說，換主人也未必不是好事。雀巢要把資源集中到在咖啡等支柱產品上，對水業務的資源投入會相當有限。引入實力雄厚的私募股權基金，可能讓巴黎水的品牌價值得到更大釋放。而對於資本來說，巴黎水、聖培露和普娜組成的資產包的吸引力是顯而易見的。儘管增長遇到瓶頸，它們依然是擁有可靠現金流、強大品牌護城河的稀缺資產。報導稱，雀巢的水業務在2025年的EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）約為5億歐元，也就是說這次交易的估值約為10倍EBITDA，這在當前的併購市場形勢下屬於較高水平。 (虎嗅APP)