這是一份騰訊元寶“分10億現金紅包”活動的可操作步驟指南，請查收。📝活動概覽活動名稱：元寶派紅包·新春領不停活動時間：預約期：1月25日 - 1月31日正式期：2月1日 - 2月17日活動平台：僅限騰訊元寶App(需 2.55.0 及以上版本)提現規則：紅包可提現至微信零錢，具體門檻以App內規則為準。參與資格：一個微訊號僅能繫結一個元寶帳號。同一自然人、同一裝置僅限參與一次，多號或借用他人帳號將被取消資格。🚀第一步：準備工作 (建議1月31日前完成)1. 下載/更新App在應用程式商店搜尋“騰訊元寶”，下載或更新至 2.55.0及以上版本。2. 繫結微信使用您常用的微信登錄，以便後續提現。3. 預約活動 (獲取10次抽獎機會)在App首頁找到“春節分10億”或“搶10億現金紅包”的預約卡片，點選並完成預約。成功後會提示“預約成功”，這10次抽獎機會將在2月1日活動開啟後自動到帳。🎯第二步：主會場核心玩法 (2月1日-17日)1. 進入主會場2月1日0點起，打開騰訊元寶App，點選首頁底部的「搶10億」或「元寶派紅包 新春領不停」入口。首次進入需授權繫結微信，請務必同意。2. 每日抽獎基礎機會：每日登錄主會場可獲 5次免費抽獎機會。任務機會：通過完成頁面任務可獲取 40+次 額外機會。分享機會：每成功邀請1位好友拆開您分享的紅包，您和好友均可獲得抽獎次數和現金紅包。3. 瞭解紅包類型現金紅包：直接增加“本輪現金紅包”金額。萬元現金小馬卡：價值1萬元的現金大獎，限量100張，中獎後需在2月17日當天提現。紅包膨脹卡：可將“本輪累計現金紅包金額”最高放大5倍。驚喜權益：如QQ音樂豪華綠鑽、美團外賣大額神券等。新春祝福：可觸發“祝福語紅包”。4. 使用紅包膨脹卡抽中膨脹卡後，它會自動應用於當前輪次。提現時，最終到帳金額為：本輪累計現金紅包 × 膨脹卡倍數🗓️第三步：三輪紅包結算與提現活動共3輪，每輪結束後可結算提現。請在指定時間內操作，逾期作廢。輪次抽獎時間第一輪抽獎時間:2月1日 - 2月3日提現時間:2月4日 0:00 - 2月17日 23:59第二輪抽獎時間:2月4日 - 2月9日提現時間:2月10日 0:00 - 2月17日 23:59第三輪抽獎時間:2月10日 - 2月16日提現時間:2月17日 0:00 - 2月17日 23:59提現路徑：主會場 → 點選“查看小馬卡 / 我的紅包 / 提現”按鈕 → 按提示操作。✨第四步：其他紅包玩法1. 祝福語紅包在活動期間，從微信、QQ等管道獲取紅包祝福語，然後在元寶App的「問元寶」對話方塊中輸入並行送該祝福語，即有機會觸發188元、888元等大額紅包。2. 紅包雨與拜年紅包活動期間App會不定時下“紅包雨”，點選即可領取。2月16日-17日，還可能觸發隨機金額的“拜年紅包”，每天最多可領2個。💡 第五步：高效搶紅包攻略1. 每日必做打開App，進入主會場抽滿每日5次基礎機會。完成頁面上的所有任務，獲取額外抽獎次數。將分享紅包發至微信/QQ群，邀請好友助力。2. 善用社交積極參與“祝福語紅包”互動，並在2月17日當天檢查並完成所有可提現的紅包，特別是萬元小馬卡。3. 遵守規則切勿使用多帳號、模擬器等違規行為，一經發現將被取消所有獎勵資格。 (天線同學)

這兩天，發生了一件震動整個營養學界的大事。1 月 7 日，川普政府公佈了最新版的《2025-2030 美國膳食指南》（DGAs）。[1]看完之後，營養學圈兒的懵了：認真的嗎？美國膳食指南自 1980 年首發，每 5 年更新一次。畢竟是關乎國民健康的大事，以往的更新都相對謹慎，沒有做出過特別重大調整。而這版指南的顛覆程度，40 年從未有之——它直接把膳食金字塔倒過來了圖片來源：realfood 官網這版指南篇幅大量壓縮，主打一個口號響亮、觀點鮮明。內容先不說，噱頭是拉滿了。美國的科學界與醫學組織，也紛紛炸開了鍋。新指南發佈後，「美國營養與飲食學會」緊跟著發表聲明[2]，委婉稱：認可新指南中的一些方向，但是部分建議與現有科學證據不符，引發了人們的「嚴重擔憂」（significant concerns）。這將給保護公眾健康的工作帶來挑戰。圖片來源：eatrightpro.org哈佛大學公共衛生學院的訪談則批評道，新指南的制定過程缺乏透明度，不夠嚴謹，還重新引入了被科學界早已摒棄的觀點。[3]美國公共利益科學中心（CSPI）*頭就更鐵了，直接選擇硬剛。*CSPI是一個非營利性監督和消費者權益倡導組織。他們指出這份指南摻雜政治/利益相關[4]，某些建議「往好了說是令人困惑的，往壞了說是有害的」，並光速推出——《2025-2030 年美國膳食指南（不妥協版）》圖註：這份不妥協指南封面中，美國國會大廈的尖頂變成一個梨，不知是何寓意。與學界的愁雲籠罩形成鮮明對比的，是某些行業（尤其是肉類和乳製品行業）的強烈肯定，他們盛讚新指南，就差「賽博開香檳」了。NCBA（牛肉協會）：對，就這麼宣傳紅肉。圖片來源：網路丁香醫生找專業營養師們解讀了一下，客觀而言，這份新指南有值得借鑑之處，但的確也有不少「槽點」。不少專業人士對這份指南的感受是：口號和觀點乍一看挺好的，但按具體建議一算……好像，吃超了啊！01「飽和脂肪」攝入自相矛盾，堪稱左右腦互搏現場指標層面延續傳統限制，但落到具體食物和烹飪油的指導上，又給了更容易把飽和脂肪推高的選擇。🧠左腦（指標）：飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%➡️ 按成人每天需要 2000 千卡熱量計算，每日飽和脂肪攝入量應該控制在 22 克以下🧠右腦（實踐）：放鬆了對紅肉的口徑，推薦一天 3 份（720 毫升）全脂牛奶，把黃油、牛油也加入了烹飪用油可選項➡️ 光每天喝 720 毫升全脂牛奶就有約 13 克飽和脂肪，再加上大概 200 克紅肉（按牛肉保守算）裡的 9 克，10% 輕鬆就超了。這才那到那，黃油、牛油這些烹飪油還沒算上呢……圖片來源：網路表情包改編美國居民真這麼照著咔咔一頓吃，飽和脂肪攝入量大機率天天超標！直接嚇得美國營養與飲食學會、美國心臟協會（AHA）等官方機構都連夜發佈聲明來「打補丁」：我們鼓勵優先選擇植物蛋白、海鮮和瘦肉，並限制高脂肪動物產品的攝入，包括紅肉、黃油、豬油和牛油，因為這些都與心血管疾病風險增加有關。圖片來源：參考文獻[8-9]02「蛋白質」推薦量直追運動員，植物蛋白被邊緣化新指南中，脂肪在左右腦互搏，蛋白質則加速前進：建議美國居民應以「每日每公斤體重 1.2～1.6 克」為蛋白質攝入目標，是傳統標準 0.8 克/千克體重的 1.5～2 倍了。啥概念呢？此前研究指出：訓練有素的力量型運動員（例如健美運動員）每日每公斤體重攝入1.2 克蛋白質就足夠了，只有精英耐力型運動員，才可能需要每日每公斤體重攝入 1.6 克這麼多。[5]圖片來源：網路改編對此，哈佛大學教授質疑，如此高劑量的蛋白質補充，真的有必要建議全民開展嗎？量大之外，新指南中對蛋白質的選擇傾向，也很有爭議。在肉類平均攝入越來越高的現代社會，「用植物蛋白，替代部分動物蛋白」一直是營養學界公認的科學膳食方法，與降低全因死亡率、心血管疾病風險都顯著相關。然而，美國新版指南雖然提到了植物蛋白（豆類、豌豆和扁豆），但優先順序卻被放到了動物蛋白之後。膳食金字塔圖片中，也明確突出了紅肉、家禽、蛋類、全脂乳製品，植物蛋白則被邊緣化。它可能是一個金字塔，也可以理解為一個餐盤的透檢視。但那些食材更突出，是一目瞭然的。這確實容易「製造混亂」「存在科學偏差」[3]。03 酒精攝入量模糊上限，不利於公共指導關於喝酒，新指南只泛泛提到「少喝更健康」，把以往「男性 ≤2 杯/天、女性 ≤1 杯/天」的定量上限取消了。很多媒體認為，把喝酒這種強健康風險用模糊語言處理，只給個方向性建議，其實相當於鬆了口，在公共健康傳播上是明顯退步。咋叫少喝呢？圖片來源：網路另外，不少業界人士指出，指南中對非營養性甜味劑、合成食用色素的一刀切的表述，超出了當前證據的確定性。作為國家級指南，應該有清晰的證據分級與適用邊界，否則容易讓大眾滑向「成分恐慌」。還有一些其他具有爭議的細節和調整：例如每天 2～4 份穀物會不會太少？720 毫升牛奶會不會太多？如果公眾對紅肉放鬆警惕，那加工肉的致癌風險怎麼算？且整個指南都沒有對各種疾病和特殊人群的需求，做詳盡地考量和指導。這麼整，多少有點草率啊……（不愧是他 😂當然，一份國家級的指南，全是槽點/爭議也不太現實。如果說改變和進步，那確實有一點，值得每個人重視起來。雖然總統先生自己漢堡薯條小甜水都來，但新指南里對超加工食品和糖的態度還挺嚴肅。美國這版新指南提出了一個非常鮮明的口號：吃真正的食物Eat Real Food新指南中歷史性地「宣戰」超加工食品（UPFs），例如：❌ 避免食用高度加工的包裝食品、預製食品、即食食品等；✅多吃完整形態的天然食物，比如新鮮蔬菜水果、低加工肉類、乳品、全穀物；✅鼓勵多在家做飯，外食選擇營養密度高的；✅強調碳水質量，嚴格限制精製碳水。這版膳食指南的官方宣傳網站，設計了一個卡片滑動的展示形式，告訴大家那些是「真正的食物」（real food），有點意思。圖片來源：Eat Real Food相比於脂肪多多的肉類奶類的寬容，新指南對加入糖則採取了前所未有強硬態度，認為「沒有任何水平的加入糖對健康有好處」。不過，或許考慮到大眾壓根兒做不到，又給了個非要吃的話「一頓少於 10 克」的限量。圖片來源：BBC👧👦 對兒童的限制更是加碼：● 舊版：2 歲以下避免加入糖；2 歲及以上把加入糖控制在總能量的 10% 以內。● 新版：早期避免加入糖擴大到 0～4 歲，並且 5～10 歲階段也「不推薦任何量的加入糖」。換句話說，孩子 10 歲之前，最好就別碰糖了。口號很厲害，要求很嚴格，但這個執行難度有多大，可想而知……圖片來源：pinterest總之，美國這份新指南，乍一看講的東西大多沒啥毛病：少喝甜飲料、少吃超加工食物，多吃新鮮果蔬和高纖維全穀物。這些建議放在任何國家、任何人群裡，都幾乎不會出錯。然而真正讓矛盾湧現的地方，藏在字裡行間裡：那些被強調，那些被淡化，那些細節被寫得很有操作空間……這些話語的背後，可能牽扯著科學、政界、商業的複雜博弈。對咱們普通人來說，抓住共識最大、收益最高、風險最低的部分做就好。有些飲食常識 永遠不會過期參考文獻：[1]Eat Real Food[2]Academy of Nutrition and Dietetics.Statement from the Academy of Nutrition and Dietetics on the Release of the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030[3]Harvard.Understanding the new Dietary Guidelines for Americans.Amy Roeder.January 8, 2026[4]CSPI.The Uncompromised Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030[5]Gardner CD, Hartle JC, Garrett RD, Offringa LC, Wasserman AS. Maximizing the intersection of human health and the health of the environment with regard to the amount and type of protein produced and consumed in the United States. Nutr Rev. 2019 Apr 1;77(4):197-215.[6]Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020 Sep 1;180(9):1173-1184.[7]CSPI.New Dietary Guidelines undercut science and sow confusion.Peter Lurie, MD, MPH. January 7, 2026[8]GlobeNewsWire.Statement from the Academy of Nutrition and Dietetics on the Release of the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030.January 07, 2026 20:51 ET[9]American Heart Association.New dietary guidelines underscore importance of healthy eating.January 07, 2026.[10]Dietary Guidelines For Americans, 2025–2030. (INSIGHT視界)

那各位有沒有過這種時刻？站在超市貨架前，對著貼滿“低脂”“無糖”“有機”標籤的食品犯愁。朋友圈今天刷到“低脂才是健康王道”，明天又看到“生酮減脂yyds”，專家說法各執一詞，最後越看越迷茫，只能隨便拿幾樣就走。這種被海量飲食資訊裹挾的焦慮，不是你一個人的困擾，而是當下大多數人的日常。但最近，美國政府發佈的新版《美國膳食指南》。官方直言，這是“國家歷史上聯邦營養政策最重大的重設”。翻譯過來就是：過去幾十年我們信的那些飲食常識，大機率都錯了。這份指南沒給花裡胡哨的飲食清單，而是直接戳破了長期的認知泡沫，把飲食拉回了最本質的邏輯：吃真正的食物。01 為脂肪平反過去幾十年，“低脂”幾乎是健康的代名詞。買牛奶下意識就拿脫脂款，選奶酪先盯著脂肪含量看，總覺得脂肪是洪水猛獸，沾一點就會生病。這種“低脂恐慌”早深深嵌在我們的飲食認知裡。但新版指南偏要打破這個固有印象：明確推薦“不含加入糖的全脂乳製品”，就連曾經被當成“健康大敵”的黃油、牛脂，也被放進了可選擇的烹飪用油列表裡。這絕不是官方拍腦袋的決定，背後是對“真實食物”價值的重新正視。核心邏輯其實很簡單：我們真正該警惕的，從來不是食物本身帶的天然脂肪，而是工業加工中額外加進去的有害成分。全脂牛奶裡的脂肪不是孤立存在的，它和蛋白質、維生素、礦物質綁在一起，形成一個完整的營養閉環；那些所謂的“低脂食品”就不一樣了，往往是脫脂後又加了大量糖和加入劑來湊口感，反而成了隱形的健康陷阱。長期喝全脂牛奶的人，血脂負擔並沒增加，“好膽固醇”水平反而更高，腸道微生物也更穩定。原因很簡單，完整的食物，才能給身體提供真正需要的營養。指南還給出了明確的量化標準：如果每天吃2000卡路里的食物，就該攝入3份全脂乳製品，飽和脂肪則要控制在每日總熱量的10%以內。這裡的關鍵是別盯著“禁脂肪”這件事，而是要盯緊加工品——只要你少吃工業油炸食品、高度加工的肉類，天然脂肪的攝入量自然會落在安全區間。這背後藏著一層認知升級：健康飲食的核心是吃完整的天然食物，沒必要死磕某一種營養素的“多”或“少”。02 蛋白質優先如果說全脂回歸是“撥亂反正”，那把蛋白質推為“每餐絕對主角”，就是新版指南的又一個核心動作。它要求“優先考慮蛋白質食物”——這可不是“多吃點肉”那麼簡單，而是把蛋白質當成了建構健康飲食的基石，精準命中了現代人的飲食痛點：吃了半天還是餓，能量忽高忽低。為什麼是蛋白質？因為它是解決“餓”的關鍵。你想，平時吃的白米飯、餅乾這些精製碳水，消化得快，飽腹感撐不了多久，很容易陷入“吃-餓-再吃”的循環，最後不知不覺就吃多了。但蛋白質不一樣，它消化慢，能長時間給身體傳遞“飽了”的訊號，從根源上減少無效進食。而且蛋白質還是身體組織修復的“原材料”，維持肌肉、免疫力都離不開它。指南給的量化標準很實在，甚至不用你自己算：每公斤體重每天吃1.2-1.6克蛋白質。舉個例子，一個60公斤的人，每天就是72-96克蛋白質，差不多是150克雞胸肉（約30克蛋白）+一杯無糖酸奶（約10克蛋白）+兩個雞蛋（約12克蛋白），再加點堅果或豆製品就夠了。更貼心的是，它沒限定蛋白質來源，動物蛋白、植物蛋白都算，還特意提醒別用油炸，推薦烘烤、煸炒這些溫和的做法——說到底，還是在強調“真實食物+簡單加工”的底層邏輯。03 吃真正的食物不管是全脂回歸，還是蛋白質優先，所有變革最終都指向同一個核心：“吃真正的食物”。這不是一句喊口號的空話，而是美國政府應對全民健康危機的無奈之舉，也是必然選擇。先搞清楚，什麼是“真正的食物”？指南定義得很直白：完整、有營養的食物，比如肉蛋奶、蔬菜、水果、全穀物這些；反過來，就要儘量少吃高度加工食品。這個劃分背後，藏著對腸道健康的深刻理解——我們的腸道里住著兆級的微生物，它們就像身體的“健康管家”。完整的天然食物能喂飽這些“管家”，讓菌群保持平衡；而高度加工食品裡的加入劑、防腐劑，會直接破壞這個平衡，進而引發肥胖、炎症這些問題。為什麼現在非要把這個原則擺到檯面上？看看資料就知道：超過70%的美國成年人超重或肥胖，糖尿病、心血管疾病這些慢性病人數居高不下。這背後，就是“標準美國飲食”——以加工食品、高糖高脂食物為主的飲食模式——在搞鬼。其實這個問題我們也在面對，從“吃得飽”到“吃得好”，很多人開始大量吃油炸食品、精加工肉類，粗雜糧卻吃得越來越少，最後導致營養失衡。所以這份指南的“重設”，本質上是從“糾結單個營養素”轉向“調整整個飲食模式”——這才是解決健康飲食問題的根本鑰匙。04 國民健康關係到國家安全如果說前面的建議是“修正認知”，那新版指南最讓人眼前一亮的，是把飲食問題拔高到了“國家安全”的層面。這個視角看似跨界，其實戳破了一個被忽略的底層關聯：個人的餐桌，從來都和國家的運轉綁在一起。指南的邏輯很直接，甚至有點尖銳：不良飲食習慣導致的肥胖、糖尿病，讓很多美國年輕人身體不達標，連兵役都服不了。這直接“破壞了國家的戰備狀態”。這種說法把個人的飲食選擇和國家利益掛鉤，一下子就把飲食問題的重要性提了上來——原來吃對飯，不只是為了自己健康，也是在為社會的穩定添磚加瓦。因為食品的營養品質，直接影響著國民的健康水平和生活質量，甚至關係到社會的可持續發展。試想一下，如果一個國家的人大多被慢性疾病困擾，不僅會拖垮醫療體系，社會活力也會大打折扣。從這個角度看，這份美國膳食指南已經超越了“營養建議”的範疇，更像是一份全民健康的戰略倡議書。05 嚴格控糖在“吃真正的食物”這個大原則下，新版指南對加入糖下了“死命令”，嚴到超出很多人的預期：一餐的加入糖不能超過10克，穀物零食每¾盎司最多含5克加入糖，含糖飲料更是要完全杜絕。之所以這麼嚴，是因為加入糖已經成了工業加工食品的“標配”，也是導致肥胖、糖尿病的“頭號元兇”之一。很多人都沒意識到，加入糖藏得有多深。高果糖玉米糖漿、蔗糖、果糖、葡萄糖，這些都是它的“偽裝馬甲”。你喝的一杯奶茶，可能半杯都是加入糖；吃的一塊餅乾，加入糖含量可能超標；甚至一些號稱“健康養胃”的麥片，配料表前幾位就有糖。這些糖進入身體後，會讓血糖像坐過山車一樣驟升驟降，刺激胰島素瘋狂分泌。長期下來，不僅會讓人長胖，還會慢慢損害代謝功能，引發各種慢性問題。這份限糖令看著苛刻，其實是在幫我們找回食物本來的味道。天然食物裡也有糖，比如水果裡的果糖、牛奶裡的乳糖，但這些糖都和膳食纖維、蛋白質綁在一起，身體能慢慢消化吸收，不會造成血糖波動；而加入糖是純粹的“空熱量”，除了提供能量，一點營養都沒有，吃多了只會給身體添負擔。所以禁止加入糖，本質上是讓我們跳出工業加工的“甜蜜陷阱”，重新擁抱食物的天然本味。寫在最後說到底，這份美國膳食指南的“革命”，不是創造了什麼新的健康神話，而是讓飲食回歸了最樸素的本源——扔掉那些複雜的營養噱頭，專注於“真實、完整、少加工”的食物。它想告訴我們的是：健康飲食從來不是件複雜的事，不用背長篇大論的營養清單，也不用跟風追各種小眾飲食法，只要抓住一個核心就行：選天然的食物，遠離工業加工出來的“假食物”。這個核心原則，不分國界，對每個追求健康的人都適用。把身體比作一座房子的話，飲食就是地基。那些天然完整的食物，是堅固的鋼筋水泥；而加工食品再光鮮亮麗，也只是一碰就碎的裝飾。看完這份指南的變革，你不妨低頭看看自己的餐盤：今天吃的食物裡，真正的天然食物佔了多少？你願意做的第一個小改變是什麼？(霍虹屹)

Do RFK junior’s new dietary guidelines make sense?我們為你詳細解析。插畫：Cristina Spanò美國政府於1月7日發佈的新版健康飲食指南，既贏得了掌聲，也引發了營養專家的質疑。如果你真的按照指南建議去吃，反而會超出它自己設定的某些營養素健康攝入上限。從整體來看，這份指南的核心資訊並無爭議。新版指南重申了以往版本及營養學家數十年來一貫的建議：多吃水果和蔬菜，攝入多種富含蛋白質的食物，選擇全穀物而非精製穀物（如白面包）；避免含糖飲料和含有大量難以念出名稱加入劑的加工食品；同時也要減少飲酒。然而，許多營養專家對指南中特別強調肉類和動物脂肪（如黃油和牛油，並稱之為“健康脂肪”）的做法感到憤怒——這種憤怒是有科學依據的。隨指南一同發佈的示意圖本意是直觀展示那些食物該多吃、那些該少吃，卻採用了倒金字塔結構：將肉類、乳製品和蔬菜置於頂端（意味著應大量食用），而穀物卻被放在底部（意味著應少量食用）。在代表蛋白質和“健康脂肪”的部分，一塊大理石紋牛排、一塊奶酪、全脂牛奶和一大塊黃油佔據了視覺主導地位。問題在於，紅肉和動物性食品中的脂肪大多屬於飽和脂肪。高飽和脂肪飲食會導致血液中“堵塞動脈”的膽固醇升高，這是引發心臟病發作的主要風險因素之一。更健康的選擇是用不飽和脂肪替代飽和脂肪，而橄欖油、菜籽油（芥花籽油）或葵花籽油等植物油中就主要含有這類不飽和脂肪。然而，種子油卻一直是美國衛生部長小羅伯特·甘迺迪的眼中釘，他多次指責其“有毒”——但這一說法並無科學依據支援。此外，新指南一方面大力推崇肉類與黃油，另一方面卻又建議每日飽和脂肪攝入量應控制在約20–30克以內（這一限制早已存在多年）。僅封面圖片中那塊大理石紋牛排本身，就可能讓你突破這一上限；若再按推薦攝入三份全脂乳製品，又會額外增加約15克飽和脂肪；而每用一湯匙黃油或牛油烹飪食物，還會再添7克飽和脂肪。指南還建議每日蛋白質攝入量應達到每公斤體重1.2–1.6克（g/kg）。對一個80公斤的人來說，這意味著要吃下三塊去皮雞胸肉。如果你是素食者，則需吃下17個雞蛋、1公斤煮熟的豆子，或喝下3.3升牛奶才能達標。但你是否真的需要這麼多蛋白質，本身就值得商榷。世界衛生組織（WHO）建議的健康成年人蛋白質攝入量僅為每公斤體重0.8克。蛋白質是一種宏量營養素，用於建構和維持肌肉質量。只有當你新年目標是增肌，並且確實進行了相應的力量訓練時，1.6克/公斤才可能是你需要的上限。儘管存在混亂之處，新版指南的基本建議——“均衡飲食，多食用新鮮食材，並以健康方式烹調”——總體而言仍是合理的。只是切記：不要攝入過多熱量，也不要過量攝取飽和脂肪。 (邸報)

這兩天，發生了一件震動整個營養學界的大事。1 月 7 日，川普政府公佈了最新版的《2025-2030 美國膳食指南》（DGAs）。[1]看完之後，營養學圈兒的懵了：認真的嗎？美國膳食指南自 1980 年首發，每 5 年更新一次。畢竟是關乎國民健康的大事，以往的更新都相對謹慎，沒有做出過特別重大調整。而這版指南的顛覆程度，40 年從未有之——它直接把膳食金字塔倒過來了圖片來源：realfood 官網這版指南篇幅大量壓縮，主打一個口號響亮、觀點鮮明。內容先不說，噱頭是拉滿了。美國的科學界與醫學組織，也紛紛炸開了鍋。40 年最大顛覆 學界鬧劇上演新指南發佈後，「美國營養與飲食學會」緊跟著發表聲明[2]，委婉稱：認可新指南中的一些方向，但是部分建議與現有科學證據不符，引發了人們的「嚴重擔憂」（significant concerns）。這將給保護公眾健康的工作帶來挑戰。圖片來源：eatrightpro.org哈佛大學公共衛生學院的訪談則批評道，新指南的制定過程缺乏透明度，不夠嚴謹，還重新引入了被科學界早已摒棄的觀點。[3]美國公共利益科學中心（CSPI）*頭就更鐵了，直接選擇硬剛。*CSPI是一個非營利性監督和消費者權益倡導組織。他們指出這份指南摻雜政治/利益相關[4]，某些建議「往好了說是令人困惑的，往壞了說是有害的」，並光速推出——《2025-2030 年美國膳食指南（不妥協版）》圖註：這份不妥協指南封面中，美國國會大廈的尖頂變成一個梨，不知是何寓意。與學界的愁雲籠罩形成鮮明對比的，是某些行業（尤其是肉類和乳製品行業）的強烈肯定，他們盛讚新指南，就差「賽博開香檳」了。NCBA（牛肉協會）：對，就這麼宣傳紅肉。圖片來源：網路丁香醫生找專業營養師們解讀了一下，客觀而言，這份新指南有值得借鑑之處，但的確也有不少「槽點」。新指南爭議 脂肪和蛋白質，吃！不少專業人士對這份指南的感受是：口號和觀點乍一看挺好的，但按具體建議一算……好像，吃超了啊！01「飽和脂肪」攝入自相矛盾，堪稱左右腦互搏現場指標層面延續傳統限制，但落到具體食物和烹飪油的指導上，又給了更容易把飽和脂肪推高的選擇。🧠左腦（指標）：飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%➡️ 按成人每天需要 2000 千卡熱量計算，每日飽和脂肪攝入量應該控制在 22 克以下🧠右腦（實踐）：放鬆了對紅肉的口徑，推薦一天 3 份（720 毫升）全脂牛奶，把黃油、牛油也加入了烹飪用油可選項➡️ 光每天喝 720 毫升全脂牛奶就有約 13 克飽和脂肪，再加上大概 200 克紅肉（按牛肉保守算）裡的 9 克，10% 輕鬆就超了。這才那到那，黃油、牛油這些烹飪油還沒算上呢……圖片來源：網路表情包改編美國居民真這麼照著咔咔一頓吃，飽和脂肪攝入量大機率天天超標！直接嚇得美國營養與飲食學會、美國心臟協會（AHA）等官方機構都連夜發佈聲明來「打補丁」：我們鼓勵優先選擇植物蛋白、海鮮和瘦肉，並限制高脂肪動物產品的攝入，包括紅肉、黃油、豬油和牛油，因為這些都與心血管疾病風險增加有關。圖片來源：參考文獻[8-9]02「蛋白質」推薦量直追運動員，植物蛋白被邊緣化新指南中，脂肪在左右腦互搏，蛋白質則加速前進：建議美國居民應以「每日每公斤體重 1.2～1.6 克」為蛋白質攝入目標，是傳統標準 0.8 克/千克體重的 1.5～2 倍了。啥概念呢？此前研究指出：訓練有素的力量型運動員（例如健美運動員）每日每公斤體重攝入1.2 克蛋白質就足夠了，只有精英耐力型運動員，才可能需要每日每公斤體重攝入 1.6 克這麼多。[5]圖片來源：網路改編對此，哈佛大學教授質疑，如此高劑量的蛋白質補充，真的有必要建議全民開展嗎？量大之外，新指南中對蛋白質的選擇傾向，也很有爭議。在肉類平均攝入越來越高的現代社會，「用植物蛋白，替代部分動物蛋白」一直是營養學界公認的科學膳食方法，與降低全因死亡率、心血管疾病風險都顯著相關。然而，美國新版指南雖然提到了植物蛋白（豆類、豌豆和扁豆），但優先順序卻被放到了動物蛋白之後。膳食金字塔圖片中，也明確突出了紅肉、家禽、蛋類、全脂乳製品，植物蛋白則被邊緣化。它可能是一個金字塔，也可以理解為一個餐盤的透檢視。但那些食材更突出，是一目瞭然的。這確實容易「製造混亂」「存在科學偏差」[3]。03 酒精攝入量模糊上限，不利於公共指導關於喝酒，新指南只泛泛提到「少喝更健康」，把以往「男性 ≤2 杯/天、女性 ≤1 杯/天」的定量上限取消了。很多媒體認為，把喝酒這種強健康風險用模糊語言處理，只給個方向性建議，其實相當於鬆了口，在公共健康傳播上是明顯退步。咋叫少喝呢？圖片來源：網路另外，不少業界人士指出，指南中對非營養性甜味劑、合成食用色素的一刀切的表述，超出了當前證據的確定性。作為國家級指南，應該有清晰的證據分級與適用邊界，否則容易讓大眾滑向「成分恐慌」。還有一些其他具有爭議的細節和調整：例如每天 2～4 份穀物會不會太少？720 毫升牛奶會不會太多？如果公眾對紅肉放鬆警惕，那加工肉的致癌風險怎麼算？且整個指南都沒有對各種疾病和特殊人群的需求，做詳盡地考量和指導。這麼整，多少有點草率啊……（不愧是他 😂當然，一份國家級的指南，全是槽點/爭議也不太現實。如果說改變和進步，那確實有一點，值得每個人重視起來。美國新指南倡議 吃真正的食物雖然總統先生自己漢堡薯條小甜水都來，但新指南里對超加工食品和糖的態度還挺嚴肅。美國這版新指南提出了一個非常鮮明的口號：吃真正的食物Eat Real Food新指南中歷史性地「宣戰」超加工食品（UPFs），例如：❌ 避免食用高度加工的包裝食品、預製食品、即食食品等；✅多吃完整形態的天然食物，比如新鮮蔬菜水果、低加工肉類、乳品、全穀物；✅鼓勵多在家做飯，外食選擇營養密度高的；✅強調碳水質量，嚴格限制精製碳水。這版膳食指南的官方宣傳網站，設計了一個卡片滑動的展示形式，告訴大家那些是「真正的食物」（real food），有點意思。圖片來源：Eat Real Food相比於脂肪多多的肉類奶類的寬容，新指南對加入糖則採取了前所未有強硬態度，認為「沒有任何水平的加入糖對健康有好處」。不過，或許考慮到大眾壓根兒做不到，又給了個非要吃的話「一頓少於 10 克」的限量。圖片來源：BBC👧👦 對兒童的限制更是加碼：● 舊版：2 歲以下避免加入糖；2 歲及以上把加入糖控制在總能量的 10% 以內。● 新版：早期避免加入糖擴大到 0～4 歲，並且 5～10 歲階段也「不推薦任何量的加入糖」。換句話說，孩子 10 歲之前，最好就別碰糖了。口號很厲害，要求很嚴格，但這個執行難度有多大，可想而知……圖片來源：pinterest總之，美國這份新指南，乍一看講的東西大多沒啥毛病：少喝甜飲料、少吃超加工食物，多吃新鮮果蔬和高纖維全穀物。這些建議放在任何國家、任何人群裡，都幾乎不會出錯。然而真正讓矛盾湧現的地方，藏在字裡行間裡：那些被強調，那些被淡化，那些細節被寫得很有操作空間……這些話語的背後，可能牽扯著科學、政界、商業的複雜博弈。對咱們普通人來說，抓住共識最大、收益最高、風險最低的部分做就好。有些飲食常識 永遠不會過期參考文獻[1]Eat Real Food[2]Academy of Nutrition and Dietetics.Statement from the Academy of Nutrition and Dietetics on the Release of the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030[3]Harvard.Understanding the new Dietary Guidelines for Americans.Amy Roeder.January 8, 2026[4]CSPI.The Uncompromised Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030[5]Gardner CD, Hartle JC, Garrett RD, Offringa LC, Wasserman AS. Maximizing the intersection of human health and the health of the environment with regard to the amount and type of protein produced and consumed in the United States. Nutr Rev. 2019 Apr 1;77(4):197-215.[6]Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020 Sep 1;180(9):1173-1184.[7]CSPI.New Dietary Guidelines undercut science and sow confusion.Peter Lurie, MD, MPH. January 7, 2026[8]GlobeNewsWire.Statement from the Academy of Nutrition and Dietetics on the Release of the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030.January 07, 2026 20:51 ET[9]American Heart Association.New dietary guidelines underscore importance of healthy eating.January 07, 2026.[10]Dietary Guidelines For Americans, 2025–2030. (丁香醫生)

美國最新膳食指南1月7日，美國發佈了最新版的《2025-2030美國膳食指南》，有一些比較顛覆性的變化，下面我會從我個人角度，談一談自己的看法。總的來說，這份新指南大方向是非常合適的：“遠離高度加工食品、回歸真實食物”，也是我們一直提倡的吃原型食物，儘量吃看得見食物本身樣子的東西。但我也聊一聊自己個人看法：會分別從值得推薦肯定&可能存在爭議兩個維度來說。歡迎大家討論~01. 值得推薦肯定遠離高度加工食品、回歸真實食物指南以前所未有的力度抨擊“高度加工食品”，建議極大程度地減少精製碳水化合物、加入糖、過量鈉和化學加入劑的攝入 。😃無論大人孩子，少吃配料表很長的包裝食品，多吃完整的蔬菜、肉類和全穀物。嚴厲的“控糖”態度，尤其是對兒童明確指出任何數量的加入糖都不是健康飲食的一部分，直接建議“不推薦任何數量的加入糖” 。即使是成年人，一餐的加入糖也不能超過10克 。😃警惕含糖飲料和隱形糖，給孩子養成喝白水或奶的習慣。小朋友最愛的這款飲料，一盒就超出一天「糖限量」，最可怕的還不是糖…不再“妖魔化天然脂肪”指南在脂肪部分的態度是：認可全脂乳製品、天然動物脂肪的營養價值；但仍限制飽和脂肪不超過總能量的10%，把問題更多歸因於“加工食品中的脂肪結構”。😃我覺得這個總體是合理的，我們過去也一直強調，正常喝奶量下沒必要都喝脫脂奶低脂奶，而是應該警惕加工食品中的脂肪。重視腸道菌群與發酵食物專門提到了“腸道健康”，並推薦食用發酵食品（如泡菜、酸奶、味噌等）來支援微生物組的多樣性 。😃我們可以在日常飲食中增加天然發酵食物的比例，對支援腸道健康很有益處。02. 可能有爭議的蛋白質推薦量可能偏高過去的蛋白質推薦量是0.8g/kg.d，新指南推薦1.2-1.6g/kg.d，幾乎翻了一倍（中國成人RNI約為1.0g/kg）。對於普通靜坐人群，其實1.0-1.2g/kg.d也足夠了。但如果對有運動需求的人，可以適當提高到 1.2–2.0 g/kg（需要結合運動強度）。❗過高的蛋白質推薦量，對普通健康人沒問題，但腎功能、代謝差異或是總能量攝入偏高人群，需要注意。我覺得非常需要個人結合自己情況來找到適合自己的。20克蛋白質，到底有多少？對脂肪來源和量的建議指南明確把黃油和牛油列為烹飪脂肪的選項（注意不是首選只是可以選） ，並鼓勵攝入全脂乳製品和紅肉 。但也限制說飽和脂肪攝入量不應超過每日總熱量的 10%。✨🏷️我們可以算筆帳：假設一個成年人每天攝入2000千卡，10%的限額 = 約22克飽和脂肪。喝3杯全脂奶（指南推薦量） ≈ 13.5g 飽和脂肪吃1個雞蛋 ≈ 1.6g 飽和脂肪餘額只剩：不到7克！這時候，如果你還要再吃一塊牛排，或者炒菜放了一勺油，飽和脂肪百分之百會超標。📌從實際操作的角度，▶首選植物油： 咱們中國家庭炒菜，依然首選橄欖油、茶籽油、低芥酸菜籽油 等▶看菜吃飯： 如果今天你肉吃多了、奶喝多了，炒菜就清淡點，用植物油。▶靈活調整： 如果你今天吃的是魚蝦、雞胸肉這種低脂肉，那烹調時可以用一點黃油提香，問題不大。▶高危人群： 有“三高”或心血管家族史的朋友，還是建議少碰黃油、牛油和肥肉。全穀物在最底層？這次一改之前的餐盤形式，選擇了倒金字塔。上層是肉蛋奶蔬果等（也包括各種脂肪），最底下是全穀物。📌從推薦的份數來看：蔬菜 + 水果： 建議每天 5 份（3份蔬菜 + 2份水果）。乳製品： 建議每天 3 份 。蛋白質： 強調“每一餐優先攝入蛋白質食物” ，且推薦量較高（1.2-1.6g/kg）。全穀物： 建議每天 2-4 份 。結合美國的飲食現狀來看，這一調整我個人覺得更多是為了應對超加工碳水氾濫的問題——甜甜圈、餅乾、含糖麥片、白面包等，佔據了大量日常能量來源。🥢 中國家庭該怎麼做？“粗細搭配”才是王道 咱們國人的飲食習慣不同，不需要完全照搬“每天只吃2份主食”的嚴苛標準，但我們必須學習它的核心思路：把主食從“填飽肚子的主角”變成“提供營養的配角”。並不是不吃主食，而是不吃少吃精製米面。早餐： 把白粥、油條換成玉米、紅薯、全麥麵包。正餐： 少吃純白饅頭、白面條，多選雜糧飯（白米摻糙米/燕麥）、蕎麥麵、土豆。參考資料： U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030. (菜媽和錢爸)

美國政府甩出健康政策重磅大招！當地時間1月7日，美國政府發佈了新版《2025–2030膳食指南》，目標非常明確：徹底扭轉“標準美國飲食”長期依賴超加工食品所帶來的健康風險。美國農業部長羅林斯說：“要求全美25萬家零售商將健康食品的庫存增加一倍。”這可以說是美國歷史上最顛覆性的一次營養政策調整。Foodaily昨日也通過視訊號做了報導，引發行業高度關注和熱議。部分使用者對增加優質蛋白、健康脂肪攝入表示認可；也有人對最佳化碳水攝入提出質疑。圖片來源：Foodaily每日食品視訊號本篇文章，我們將進一步理清這份引發爭議的新指南，它究竟做了那些調整？有什麼意圖？又代表了什麼趨勢？Foodaily提出，未來十年是中國食品健康化功能化的黃金十年，那這次調整，對中國食品行業來說，是否具備參考價值？1. 十五年來最“顛覆”調整：蛋白質“上位”，向加入糖“宣戰”！新版《2025–2030 膳食指南》，究竟有那些顛覆性變化？首先，新版指南顛覆了美國沿用了十多年的膳食模型。如果把時間拉長，美國的膳食邏輯，其實經歷了三次重要變化。1992年，美國官方提出膳食金字塔，強調不同食物的攝入比例；2011年，提出“MyPlate（我的盤子）”，強調一餐中的營養搭配；而今年提出的“Eat Real Food（吃真正的食物）”，則強調來源與加工程度。圖片來源：realfood.gov在過去三十多年裡，美國膳食指南都強調碳水化合物，尤其是全穀物，是健康飲食的基石。經典的膳食金字塔，以及後來的“我的餐盤”，都鼓勵以穀物為主食，而蛋白質和脂肪，只佔據相對次要的位置。但這種理念已被徹底顛覆。新的膳食模型中，蛋白質和健康脂肪被放在最寬、最核心的位置，而穀物，則退居為相對較小的底層結構。紅肉、全脂乳製品、雞蛋、家禽、海鮮、堅果和種子被列為基礎性的“天然食物”，同時還建議攝入大量的蔬菜和水果。前兩次，解決的是“怎麼吃”。而這一次，開始回答一個更底層的問題：什麼東西，才配被吃。這也解釋了為什麼新版指南強調的是一個“靈活”的飲食框架。它並不要求每個人吃同樣的食物，但明確了一個前提：高度加工食品，不應成為飲食的主體；要回歸“全營養、天然食材”的飲食模式。基於這個前提，我們看到，新版指南有五個非常關鍵的轉向。第一，也是最突破性的一點，官方第一次正面指出，高度加工食品存在健康風險。該指南建議大幅減少富含精製碳水化合物、加入糖、過量鈉、不健康脂肪和化學加入劑的高度加工食品。以往，美國膳食指南更傾向於用“營養”來討論食品。而這一次，它開始從“食品加工程度”本身入手。第二，蛋白質被“抬”到了核心位置。指南認為，不僅要優先選擇蛋白質，而且建議攝入高品質蛋白質，也就是“多種來源的動物蛋白食物，包括雞蛋、禽肉、海鮮和紅肉”，推薦攝入量是1.2-1.6g/公斤體重，這幾乎是舊標準0.8g/公斤體重的2倍。換句話說，這一版本的膳食建議，正在把“吃夠蛋白質”從健身人群的專屬需求，轉變為普通人日常飲食的基本要求。第三，健康脂肪被“正名”。過去很長一段時間裡，“低脂”幾乎等同於“更健康”。而新版指南優先推薦來自天然食物的脂肪，比如雞蛋、肉類、深海魚、堅果、酪梨以及橄欖中的脂肪，在烹飪用油方面，除橄欖油等不飽和脂肪外，黃油、牛油也被列為可選項。同時，全脂、無加入糖的乳製品，作為蛋白質、健康脂肪與維生素的重要來源，也被重點推薦。要知道，在此前相當長的時間裡，全脂乳製品往往是被限制的。第四，對加入糖的態度，前所未有地“強硬”。過去，對糖的表述往往是“建議減少”。而在新版指南中，明確提出不建議攝入任何加入糖或人工甜味劑，每一餐中加入糖不應超過10克，含糖飲料，甚至果汁也被點名存在風險。對於兒童，態度更為明確，指南建議在嬰兒期和幼兒期完全避免加入糖，並建議5–10歲的兒童不攝入任何加入糖。第五，“腸道健康”被重視。新版指南特別強調了腸道微生物群在整體健康中的關鍵作用。簡單說，人是與體內外數以兆計微生物共同構成的生態系統。因此，指南特別強調了富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全穀物，以及發酵食品（如開菲爾、酸菜），它們在維持腸道生態穩定方面發揮著重要作用。圖片來源：cnbc這樣的改變也引發了不少專業人士的熱議討論。美國醫學會對新指南表示讚賞，稱其重點指出了高度加工食品、含糖飲料以及過量鈉攝入在推動心臟病、糖尿病、肥胖及其他慢性疾病方面所起的作用。而行業核心的爭議焦點在於紅肉、飽和脂肪。世衛組織2023年新版指南強烈建議用不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸，與美國指南對紅肉、黃油的“寬容態度”形成鮮明對比。全球最大的註冊營養師專業組織——美國營養與飲食協會指出：“強調黃油、牛油、紅肉和全脂乳製品，與限制飽和脂肪佔比10%的建議完全不符，而且這些食物富含飽和脂肪，會增加心血管疾病的風險。”儘管各界對新版指南仍持觀望態度，但作為聯邦層面的核心公共衛生工具，這一調整的影響遠不止於個人飲食選擇。它將直接指導醫療建議、公共政策和食品企業的研發與佈局，並逐步滲透到學校午餐、軍隊供餐及營養援助等聯邦營養項目中。據消費者權益組織“公共利益科學中心”估算，約四分之一的美國人將直接受到此次政策變化的影響。隨著指南成為學校供餐、醫療體系和營養補貼項目的重要依據，其影響有望進一步傳導至數百億美元規模的公共供餐體系，進而對食品消費結構、產業佈局乃至公共衛生和農業體系產生長期而深遠的影響。2. 備受爭議的美國新版飲食指南背後，一個關鍵底層邏輯值得中國企業關注美國為什麼會做出這樣“顛覆性”的飲食指南調整？答案是：慢性病。配合新版指南的發佈，美國政府給出了一組觸目驚心的資料：50%的美國人患有糖尿病或處在糖尿病早期；75%的美國成年人至少患有一種慢性病，與之相關的醫療支出更佔到全國醫療總開支的90%。美國疾病控制與預防中心近期發佈的一份報告指出，美國有55%的人每日攝入的熱量中，超過一半來自高度加工食品。而這一切，大多與不健康的飲食和生活方式有關。圖片來源：realfood.gov也正因此，新版指南核心指向很明確：必須把“完整、高營養密度的天然食物”放在飲食首位，同時大幅砍掉高度加工食品的攝入，以此把美國人的健康軌跡往回拉一把。儘管存在爭議，這份指南仍然釋放出幾個非常清晰的行業訊號：天然、真實食材的價值不斷升高；蛋白質賽道將被重新估值；健康脂肪開始被正視；加入糖的攝入控制被提到前所未有的關注。回到中國，我們身邊也有4億慢性病患者，國家規劃已經把全民健康提到了前所未有的戰略高度，首次成為經濟社會發展的優先目標。十五五規劃提出健康優先發展戰略，“健康中國2030”規劃綱要明確提出發展營養導向型農業和食品工業。中美兩國在“以飲食干預慢性病”的目標上高度一致，但在實施路徑上各有側重。圖片來源：Foodaily研究院製圖美國指南強化了對“天然食材、高蛋白、健康脂肪、嚴控加入糖”的直接主張，中國則更側重“食物多樣、合理搭配、吃動平衡”的整體模式。兩者路徑雖異，卻共同揭示同一趨勢：在慢性病成為全球共同挑戰的背景下，以飲食干預為核心的健康解決方案已上升為國家戰略的重要組成部分，而真正有效的方案，必須紮根於本國的飲食文化與國民健康現實。這對食品行業而言，意味著一個明確的未來方向：食品產業必須與健康目標深度融合，唯有圍繞“本土化營養需求”建構系統性解決方案，才能在下一輪健康消費浪潮中贏得先機。3. 小結這份《2025–2030 美國膳食指南》，並不完美，也遠未形成全球統一答案。但有一點非常明確，在“食品就是健康的解決方案”這個方向上，全球的目標是一致的。對中國食品行業而言，最值得參考的，不一定是某一條具體建議，而是背後的邏輯轉變。Foodaily作為行業領導智庫型媒體，一直在旗幟鮮明地推動中國食品健康化功能化產業創新加速。我們判斷，2026年，中國食品健康化的歷史性機遇，正在打開。放眼全球，食品健康化在海外市場已步入高度成熟階段。在歐美，功能食品普及率高，消費者認知穩定，已完成從補充劑到食品化、生活方式化的大半處理程序；在日本，伴隨老齡化，自1970年以來其健康及功能食品市場實現了超150倍的增長，並建構了成熟的功能食品法規體系。而回到中國，未來食品健康化正駛入超級賽道的加速期。“三減三健”、藥食同源、低GI、清潔標籤等賽道不斷深化，其背後是幾大結構性力量的強勁推動：老齡人口&慢病人群&年輕人群的健康剛需、健康優先的國家戰略、高度發達的數位化商業生態、合成生物&AI等底層產業技術變革。未來食品健康化絕非單一品牌或原料商所能獨立完成，它需要上下游協同作戰，實現從原料、技術到品牌、管道的全鏈路深度融合。要實現這一願景，行業必須打好一場“賽道生態”配合戰。 (Foodaily每日食品)

出大事啦！朋友們美國1月7號頒布了最新版的美國膳食指南，太炸裂了，簡直不可思議原來我們認為的金字塔，這次徹底顛倒過來了如果你還記得我們之前的膳食指南它是這個形狀的。你要知道這個指南是美國2025-2030的飲食指南啊！小羅伯特甘迺迪真的是發大招了。我總結了8點供大家參考1、不再算卡路里，而是看食物質量不再是“低脂、少吃、算宏量比例”，而是：➯吃完整、少加工、高營養密度的真實食物。2、蛋白質，正式成為“核心營養”推薦量從原來的0.8克每公斤。提高到 1.2–1.6 g/kg（幾乎是舊標準的2倍）➯吃足夠蛋白質不再是“可選項”，而是代謝、肌肉、糖值控制的基礎。3、全脂乳製品被“平反”全脂奶、奶酪、酸奶不再被妖魔化，➯承認：完整食物裡的脂肪≠ 壞脂肪。4、對種子油“保持沉默”是重大訊號不再鼓勵用工業植物油替代動物脂肪，➯要知道在過去的70年都美國的指南都是推薦用植物油提代動物油而這次他們完全保持沉默：並且推薦優先來自天然食物的脂肪。5、對糖，態度史上最強硬➯“沒有任何加入糖是必要或有益的”➯每餐不超過10g，含糖飲料被點名。6、代糖也被否定不再鼓勵“用代糖替代糖”，➯可能干擾食慾、腸道菌群、加重對甜的依賴。7、高度加工食品被直接點名為慢病推手不是“意志力不夠”，而是食品系統的問題。8、首次官方承認：低碳飲食對部分慢病人群有益➯這是幾十年來第一次在國家層面指南中明確寫出來。我不知道你什麼感覺，我看完之後真的有種想哭的滋味。最後問題來，你覺得我們的指南什麼時候也會再更新一下呢？ (肯尼的生活筆記)