01. 女將集體上陣或許你想不到，你最常去的那幾家大型連鎖商超，背後都站著一位中國女人。奧樂齊，江浙滬打工人的“窮鬼超市”，在今年10月剛剛更換了中國區的CEO，這家來自德國的零售企業，第一次擁有了一位中國女老闆。新老闆叫陳佳，先前的兩年，她是奧樂齊中國的董事總經理。對業內人士來說，這個名字並不陌生——陳佳算是中國零售行業的老兵了，此前在麥德龍、沃爾瑪都工作過。她的升職，不僅是憑藉資歷，更是因為出色的業績。剛進入中國時，奧樂齊走的是精緻路線。那時，德國人的判斷是，初來乍到，要在中國拼出價格，不太討巧。因此，他們把超市開在了一些中高端社區，更像是一家精品超市。不過，陳佳並不這樣想，2023年，她加入奧樂齊，立刻推出超值產品，回歸奧樂齊最擅長的低價策略。那之後，奧樂齊的知名度一路走高，也有了「窮鬼超市」的稱號。不同於傳統超市的固有陳設，奧樂齊將商品邏輯拆解到極致：500種商品統一定價9.9元，小份量包裝，更符合中國原子化的家庭結構。奧樂齊超市人氣旺改變打法後，奧樂齊一路擴張，在上海開出超過50家門市。很快，陳佳又帶領團隊把門店舖向江蘇。對於這些實打實的成績，奧樂齊顯然是滿意的。在陳佳接任時，奧樂齊中國前CEO給出的評價是：“最開始，人們問我們為什麼要去中國？但現在，他們問的是，我們能從奧樂齊中國學到什麼？”當陳佳馬不停蹄在江蘇開店時，她曾經在沃爾瑪的領導朱曉靜，也有了新的動向。今年4月，在沃爾瑪的全球投資者會議上，出現了一張中國女性面孔－朱曉靜，沃爾瑪中國區CEO。在沃爾瑪到中國的幾十年間，朱曉靜是第一個在此出現的中國區負責人。這或許能夠說明，沃爾瑪對朱曉靜業績的認可。和一直在零售行業打轉的陳佳不一樣，朱曉靜更像一個職業經理人。她是70後，曾在北京外國語大學唸書，後來又到哥倫比亞大學讀了MBA。中西結合的教育背景，讓她被許多外資企業青睞。來到沃爾瑪之前，朱曉靜分別曾在科技企業霍尼韋爾、乳品公司恆天然工作過。而在這兩家公司，她的重要職責都是幫助開闢大中華區市場。朱曉靜在2025年沃爾瑪中國供應商峰會作開場分享。圖/沃爾瑪中國來了沃爾瑪，朱曉靜的工作同樣是本土化。只是，相較於陳佳目前的順風順水，朱曉靜正面臨更大的考驗。沃爾瑪旗下的山姆會員店，在幾個月前，剛剛迎來一場大翻車，原因是上線了一批衛龍、盼盼、徐福記之類的平價品牌，在交了幾百塊會員費的消費者眼裡，山姆變得普通，也失去了最大的競爭力。而作為沃爾瑪的老對手，開市客（Costco）進駐中國之後，也選擇了一位女性作為掌舵者。她叫章曙蘊，幾位女掌門的公開資料裡，她是最神秘的那個，從2023年開始，章曙蘊才作為開市客中國大陸區總經理公開亮相。這樣的低調，和開市客在中國的發展速度不無關係——儘管在國際市場上，開市客堪稱會員制商店的鼻祖，但在中國，開市客卻剛剛起步。2019年，開市客首店開業引發了火爆搶購，如今6年時間過去，門店依舊僅有7家，入駐城市包括上海、深圳、蘇州、杭州等，清一色經濟發達、樂於擁抱新鮮事物的沿海城市。可以說，章曙光要走的路，或許比陳佳、朱曉靜都要長。在寧波開市客超市內購物的人潮有趣的是，選擇女將的不只是這幾家海外零售企業。去年上半年，國內新零售代表盒馬也迎來了一場管理層的大換血，這一回，走馬上任的是嚴筱磊，花名百何，一位財務出身的70後女性。相較於起初創時代，一手打造出盒馬的侯毅、趙佳鈺、沈麗等人，嚴筱磊不是典型的創業者畫像。相反，她有極其鮮明的職業背景，曾經在畢馬威華振會計師事務所工作，即便後來進入網際網路行業，比如阿里音樂、UC瀏覽器，後來入職盒馬，都是擔任財務負責人。阿里CEO吳泳銘對嚴筱磊的評價是，一個對業務團隊非常熟悉，也有敏銳商業洞察力的人。而這位最熟悉盒馬經營情況的女性，表現出CFO常見的經營態度：重視收入，強調效率。在2024年的一封內部信裡，嚴筱磊提出了要讓盒馬在三年後GMV達到1000億的目標。這個目標是否能實現，現在還沒有答案，但她上任之後，這家一度需要「扛下去」的零售企業，的確有了更漂亮的財務表現，比如今年3月到6月，盒馬首次實現了淡季盈利，也有了更加清晰的發展方向。可能是第一次，零售商超戰場的一線，齊聚瞭如此多的女性指揮官。陳佳、朱曉靜、章曙蘊與嚴筱磊，在各自經歷了轉型、本土化、開拓與精耕後，正引領各自的企業步入一個機遇與挑戰並存的新階段——舞台仍是零售的舞台，但競爭的維度與消費者的期待早已刷新。或起步，或擴張，或反攻，儘管零售企業們分別身處不同的階段，但幾位女性掌門人面對的難題卻近乎一致：在這個消費低迷的時代，如何讓中國消費者們越來越多地停留在自家商超的貨架。02. 臨危險受命那麼，為什麼零售賽場上，有了越來越多的女性面孔呢？20年前，英國心理學家曾提出一個概念，當行業的增長慢下來，女性成為那個更容易在危機中獲得任命的對象，而在逆勢中接手管理，往往意味著面臨更大的考驗和風險，那種感覺，就像站上了“玻璃懸崖”。放在沃爾瑪身上，這種說法不無道理。外界提起山姆，相較於朱曉靜，更熟悉的名字或許是文安德──2012年起，這個英國男人加入沃爾瑪中國，主要負責山姆中國的營運工作，一幹就是13年，後來升任為山姆中國總裁，在這個崗位上退休。在某種程度上，文安德經歷了山姆在中國發展最迅速的時代。作為第一批進入中國的倉儲式會員店，山姆早期步伐很慢，和中國市場經歷了長達16年的磨合期，門店數不過個位數。但文安德來了之後，迅速擁抱了中國正在成長的一批中產消費者，迅速提速，到2020年，山姆中國的門店數量增加到了32家，又增加到如今的50多家。山姆會員店加快佈局中國縣城市場但伴隨著傳統商超的黃金時代落幕，山姆瘋狂突進的另一邊，是沃爾瑪核心業態大賣場的快速退場。朱曉靜就是此時接手沃爾瑪中國的。那是2020年前後，國內頭部的幾家傳統連鎖超市如永輝、物美、大潤發等，都面臨著客流下滑的局面——消費者的訴求變了，線上總有低價，回歸線下時，他們更希望在超市的過程中獲得舒適、新奇的購物體驗，這推動了胖超市來的曾經輝煌的沃爾瑪大賣場隨之變得黯然失色。朱曉靜上任時，沃爾瑪超市還有420家門市，但五年時間裡，業績一路下滑，每年都在關門。根據聯商網的資料，到2025年，沃爾瑪超市只剩不到300家，幾乎以每年20家的數字在遞減。接任盒馬的嚴筱磊，也面臨著類似的危機境遇——她上任之初，起碼和員工們說了4次「盒馬不會被賣」。在嚴筱磊正式執掌盒馬之前，創始人侯毅本人的意志，幾乎是盒馬全部的戰略方向。處在高速擴張的時代，侯毅顯然是願意試錯的，這也是為什麼盒馬曾經擁有多達12種模式的超市業態。除了核心大店「盒馬鮮生」之外，侯毅還在不同城市、針對不同客群，開出了諸如盒馬X會員店、盒馬mini、盒馬奧萊等不同的超市形態。其中，最被寄予厚望的，就是對標山姆的X會員店，甚至被內部看作第二增長曲線。會員店的地位，離不開侯毅的器重，他一度表態，要在三年之內，「讓會員店成為第二大業務增長來源」。為了迎戰，盒馬還一度推出了“移山價”，最熱鬧的例子，是貨架上一份份僅售39.9元的迷你版榴蓮千層蛋糕，類似的大號產品在山姆，一份得賣128元。只是，耗費了財力、精力，盒馬X會員店還是沒能完全撬動山姆的體量。對會員店來說，發展最離不開的或許還有時機。就像山姆，趕上的是中國大型商業體擴張、亟需降低租金引入知名商超的時代，這降低了極高的選址成本，也讓它們佔據了先發優勢。2024年，侯毅卸任，無限探索邊界的時光結束，曾經的CFO嚴筱磊當家，盒馬就這樣過上了更謹慎的日子。嚴筱磊剛剛上任，就開始了大刀闊斧的精簡、聚焦，關掉大批處在探索階段、需要投放大量資源的業態，比如侯毅曾經重視的X會員店。今年7月份，北京最後一家世界之花盒馬X會員店宣告停止運營，這意味著盒馬的會員店模式徹底撤出北京。不過，在逆勢中接下管理棒的女性們，也並非停留在「守城」的角色──她們自有屬於這個時代的進攻之道。繼續讓大賣場撤退，把集團的更多精力轉移到扶持山姆上，或許是處在「玻璃懸崖」中的朱曉靜，作出的最重要的決定。今年，山姆中國的開店數將首度突破10家，創下歷年之最。嚴筱磊也是，她並非不開店，而是只保留兩個核心業態，除了“盒馬鮮生”，她正把越來越多的“盒馬NB”超市鋪向社區。看上去，盒馬正在從對標山姆，轉向跟著奧樂齊這類硬折扣超市的正面對攻。某種程度上，消費市場的低迷，也給了這群女性機會。就像奧樂齊的陳佳，她本來就是個很擅長「砍價」的人。入行多年，她最熟悉的職位是“採購”，當過麥德龍的採購總監、沃爾瑪的首席商品採購官。她最常用的打法，就是做自有品牌，在供應鏈上找利潤，然後推出「天天低價」。放在幾年前，人們或許對於一點微薄的價格變化並不算敏感，但如今，這卻成為陳佳帶領奧樂齊突圍的手段。03. 對攻江浙滬幾大女掌門針尖對麥芒，最刺刀見紅的戰場，一定是江浙滬。當下，南京，就是硝煙最瀰漫的地方。奧樂齊來了。前不久，剛剛履新的奧樂齊中國CEO陳佳一襲白衣現身南京，宣佈將和南京本地的金鷹國際集團展開合作。對於“金鷹”這個名字，外地人可能有些陌生，但在南京乃至整個華東區域，金鷹國際是不折不扣的“地頭蛇”，手握各種地產資源。在南京最繁華的商圈新街口，盤佈著四家被當地人統稱為「四大金剛」的核心商場，其中一家，就是金鷹國際的產業。陳佳出席金鷹國際商貿集團與奧樂齊的合作簽約會議。圖/金鷹國際商貿集團官網金鷹國際瞄準了奧樂齊的受眾，奧樂齊則盯上了金鷹國際的資源。作為一家硬折扣公司，控制房租成本是重中之重，在簽約時，金鷹國際給出了承諾：將在多個城市、多個旗下商業體中引進奧樂齊。今年5月，奧樂齊在崑山開出的新店，就是金鷹的場子。不僅如此，陳佳還把奧樂齊的區域總部辦公室選在了南京河西，又順道啟用了華東區域配送中心，這讓奧樂齊的供應鏈足以輻射上海、江蘇等多個門市。這些新嘗試，都是為了讓奧樂齊在江浙滬迅速鋪開，可以說，一直在上海慢慢成長、發育的奧樂齊，一走出上海、進軍江蘇，下的就是一盤大旗。根據計畫，到2026年初，南京將一口氣開出4家奧樂齊門店。對於奧樂齊，這樣的擴張速度算得上快，但相較於本土企業盒馬，卻還是慢了不少。還是在南京，盒馬NB不僅來了，速度還很快──從今年4月開始，短短半年時間，盒馬NB就已經在南京開出了11家店。開始聚焦、收緊之後，「盒馬NB」成了嚴筱磊眼裡最有潛力的業態。NB的全名是“Neighbor Business”，翻譯成中文是“鄰裡商業”。不同於會員店的大開大合，鄰裡店更小也更加靈活，可以用更快的速度滲透進城市的每一英吋皮膚，輻射最多的居民。換句話說，正在從「移山」轉移為「攻奧」的盒馬，服務的對像不再是城市裡的精緻中產，而是那群價格敏感、也足夠識貨的普通人。盒馬NB超市確定新的方向之後，盒馬NB更名為“超盒算NB”，並傳出即將開放加盟的消息，同樣把江浙滬當做了必爭之地。在這些經濟較活躍的城市，多個商圈、社區周邊都有一定的消費能力，更適合商超快速拓店，供應鏈的成本隨之攤薄。即便在江浙滬深耕，盒馬NB和奧樂齊也不把店面開在最昂貴的金融中心。奧樂齊喜歡一些小體量的購物中心，或是臨近工業園區這樣打工人密集的地方。盒馬也曾表示，自家的重點選址區域需要客流穩定，例如寫字樓、居民區、工業園區。同樣的選址思路，同樣的天天低價，如今，在同一個社區賽道，盒馬NB和奧樂齊之間展開了貼身肉搏，走進門店，就可窺見很多相似的細節。為了把成本壓低，奧樂齊引以為傲的營運理念是「極致效率」。它們會花大力氣培訓員工，讓每個員工都可以兼任進貨、收銀、清潔等多個職能。上貨的時候也是，為了快速補貨、簡化庫存管理、減少人工成本，員工們會直接把原貨箱放上貨架，這被稱作「整箱陳列」——在盒馬NB南京的門店，同樣可以看到根據這種思路打造的貨架，在員工們嘴裡，這被稱之為「極簡理念」。再仔細看，兩家店的爆品款式、價格都不相上下。例如同樣的自有品牌瑞士卷，奧樂齊4片賣9.9元，盒馬NB則8片賣19.9元，算下來，每片瑞士卷的單價就差1分錢。盒馬和奧樂齊在南京打社區低價戰，而一年之前，兩大倉儲會員商店巨頭山姆和開市客，也在南京來了一場短兵相接。兩家店前後腳開業，南京市民們馬不停蹄地周轉其中，在山姆搶打折的金條、迪士尼的挎包，又在開市客買十幾萬的愛馬仕。和同行們一樣，開市客的章曙蘊看重的，同樣是江浙滬地區「便利的商貿交通、穩定的消費客群和深厚的消費潛力」。為了站穩腳跟，開市客第一次搬來了加油站，用便宜油價、獨特的北美風格吸引消費者。可以預見的是，這場在江浙滬區域的四方混戰，還會持續很長時間。04. 懂中國，更懂人心零售巨頭們選擇讓中國女人掌舵，不僅是因為她們能精打細算，足夠精準地適配時代，還因為她們懂中國，更懂人心。「懂中國」帶來的甜頭，沃爾瑪都知道。十年前，在一眾外資零售公司裡，沃爾瑪是最先、也最積極擁抱中國網路發展的那一個。那時，沃爾瑪不僅引進了一大批中國互聯網企業的中國員工，還在2016年和京東達成合作，這讓它們既擁有了開在遠郊的倉儲店，也有了貼近消費者的前置倉，再藉由京東的配送能力，為消費者提供「極速達」服務。幾年過去，對於早已被培養出網路購物習慣的中國人來說，可以隨時配送到家的山姆擁有了最難割捨的競爭優勢。作為對比，直到今天，開市客也沒有這樣有效率、便攜的配送能力。一位網友就曾經評價，自己雖然喜歡開市客裡更多元、更國際範兒的商品，但受限於起送門檻、配送距離以及20元的配送費，自己還是不得不轉投山姆的懷抱。也因為這些成功經驗，沃爾瑪還在繼續中國化的步伐。就在幾天前，文安德退休後，山姆的代理總裁Jane Ewing也宣佈結束外派，取而代之的新總裁是劉鵬，一個曾經在阿里巴巴幹了接近十年的中國男子。接下來，他將直接向朱曉靜匯報，這意味著一套更有中國味兒的成員落地。劉鵬接任山姆會員店業態總裁。圖/沃爾瑪中國而在這場追求性價比的漫長道路上，一個更懂人性的女性CEO，同樣會帶領企業走向不同的方向。根據晚點LatePost，如今，嚴筱磊掌舵下的盒馬，不如以前態度強硬了，「降價幅度低於20%也可以接受。」此前，在對標山姆打「移山價」時，盒馬一度和供應商們硬碰硬，導致一些品牌難以忍受壓價，選擇和盒馬終止合作。嚴筱磊的到來，不僅讓盒馬開始緩和與供應商之間的關係，還迅速新增200名店長，完成薪酬制度改革、恢復了P8及以上職級的晉陞——在擴張導致財政緊縮的時期，這條晉陞通道一直處於暫停狀態。不過，即便同樣是中國女人坐鎮，商超們的命運和選擇依舊不同。畢竟，一家大型零售企業究竟要去向何方，從來都不是簡單事，更難用性別、國籍來衡量。集團總體的發展策略、是否處在被重視的市場，才是更關鍵的影響因素。就像朱曉靜出現在沃爾瑪全球投資者會議上，更被沃爾瑪肯定的是山姆中國的成長速度。過去一年，中國區的營收雖然僅佔3%，但一些超級大店的單店收入額卻格外突出，高達35%的會員收入增速，幾乎是全球會員增速的3倍之多。當看重規模的巨頭沃爾瑪慢下來，那裡成長最快，那裡就是最有希望的一塊地皮，擴張飛快的中國市場很難不成為香鶴。另一方面，在世界各地開店，也讓沃爾瑪更擅長擁抱本土文化，和當地人打交道。但和沃爾瑪相愛相殺多年的開市客，路子卻一向審慎，單論門店數量而言，當老對手沃爾瑪直奔全球萬家門店而去時，開市客的門店數量還未破千家。正因如此，開市客直到2019年，才來中國大陸開了自己的第一家門市。來得晚，開市客需要面對的對手不僅是已經紮根中國多年的山姆、麥德龍，還有國內的一眾會員超市，比如fudi、江豚，甚至已經來了又走了的盒馬X會員店。也難怪一開新店，章曙蘊就會被問及，“你們是不是來得太晚了？”她則一次又一次回答，知道這裡已經競爭激烈，但不耽誤認為這裡“前景一片大好”，她覺得，中國還有一個廣袤的市場，如果不繼續積極佈局，“我們就太傻了”。只是，章曙有心積極佈局，也很難按下加速鍵。和沃爾瑪重視規模不同，開市客更在意的是單店收入，它們不打廣告，不瘋狂開店，也很少壓縮品類，更不提供什麼附加服務，走硬折扣路線，只靠會員費盈利。即便開市客的單店營收效率能達到沃爾瑪的兩倍乃至三倍，股東殖利率也更高，但來到中國，開市客還是免不了水土不服。例如線上營運落後的負面影響，如今，開市客在國內的會員續卡率僅有60%，遠低於全球90%的平均水準。不過，對於開市客來說，在全球都足夠漂亮的業績，似乎讓它們擁有了堅持自身風格的底氣，而不是實現十成十的「本土化」。 （正和島）

逆風翻盤的盒馬，脫胎換骨，意氣風發。盒馬鮮生把店開到了劉強東老家宿遷中秋、國慶雙節將至，在這個超長假期的前夕，阿里旗下的盒馬鮮生悶聲幹了件大事。9月25日，盒馬鮮生宿遷首店在吾悅廣場正式開業。開業首日清晨，門店外便已經大排長龍，人氣爆棚。圖源：盒馬鮮生這是盒馬鮮生繼9月20日淮安首店開業後，在江蘇進駐的第11座城市。而距離京東在宿遷佈局線下超市，且劉強東親自回老家視察，只過去了不到一個月。據瞭解，盒馬鮮生宿遷吾悅廣場店經營面積超4000平方米，精選超6000種全球及本地特色商品上架，涵蓋海鮮水產、有機蔬菜、時令水果、烘焙甜品、酒飲沖調、休閒零食等多種品類，並且還設有現制熟食、堂食就餐區等。除了到門店線下購物外，消費者也可以選擇線上配送，早在9月9日，盒馬鮮生就在宿遷開啟了線上配送，為周邊3公里範圍內的55個小區提供配送服務，最快30分鐘送達。對宿遷的零售市場來說，盒馬鮮生的到來，可以說是注入了一汪活水，攪活了當地的消費氛圍。圖源：盒馬鮮生而眾所周知，宿遷是京東創始人劉強東的老家。自2009年起，劉強東便力排眾議，將京東客服中心、物流中心、雲端運算基地、智慧城等核心業務佈局在宿遷，累計投資超過200億元，直接和間接帶動近4萬人就業。8月30日，京東折扣超市在宿遷連開4家門店。新店基本都位於宿遷本地商業地標，門店面積均超5000平米、SKU超5000個，全方位滿足當地人旺盛的消費需求。開業前夕，劉強東還親自回到宿遷，視察京東折扣超市的工作。圖源：微博之後現身當地夜市，和老鄉們一起親密合照、大碗豪飲。圖源：微博這位商業大佬的現身，在無形中給京東折扣超市帶來了巨大的熱度。再加上京東折扣超市本身過硬的實力，即使開業首日遇上了下雨天氣，四店仍累計接待了超30 萬人次。圖源：宿遷零距離生活而盒馬鮮生這次緊接著京東折扣超市後面進軍宿遷，也被不少行業人士視作雙方正面開戰的訊號。不過嚴格來說，盒馬鮮生與京東折扣超市的目標人群並不高度重合。具體而言，京東折扣超市更聚焦社區低價零售，致力於通過供應鏈優勢，為消費者提供各種高性價比的商品。盒馬鮮生則選擇從高端品質發力，打出差異化心智。例如，這次盒馬鮮生宿遷首店開業，尤為引人注目的熱門商品是來自俄羅斯的紅帝王蟹。門店開業期間，店內還推出購物滿299抽免費帝王蟹的活動。看樣子，高品質生鮮成了盒馬鮮生破局的第一把鑰匙。相比之下，盒馬旗下的另一核心業務“超盒算NB”，或許才是直接與京東折扣超市正面競爭的對手。而在這一賽道上，也稱得上巨頭林立，競爭激烈。盒馬及時止損，已經起死回生曾被視作新零售先鋒的盒馬，已經起起伏伏走過十年。而前不久才過完十歲生日的盒馬，在開放日上交出了一份讓行業側目的答卷。盒馬CEO嚴筱磊表示：“盒馬在過去一個財年裡面每個月都是盈利的，並且實現了整個財年的盈利。”對於盒馬而言，這個成績確實具有里程碑式的意義。回溯過去十年，盒馬像個大膽的“探路者”，敢闖敢試，也因此走了一些彎路，踩了不少坑。從快餐集合店、社區超市，到前置倉模式、社區菜市場，再到數位化購物中心、X會員店……多數業態都沒能跑通，盒馬也常年徘徊在虧損的迷霧之中。直到2024年3月，盒馬迎來了轉折點。彼時，盒馬創始人侯毅光榮退休，CEO嚴筱磊上任。這位80後的女高管上任後，盒馬開始了大刀闊斧的改革，通過調整戰略重心，聚焦盒馬鮮生和盒馬NB兩大核心業態。其中，盒馬鮮生定位為中高端精品超市，主打品質；而盒馬NB的定位則是社區平價超市，面向下沉市場，為他們提供高性價比的爆款商品。對於除此之外的其他業務，盒馬的“減法” 做得格外堅決。今年8月底，盒馬X會員店關停最後一家門店，宣告會員店業務正式終結。圖源：盒馬X會員店9月初，盒馬鄰里自提宣佈相關服務將於10月4日全面停止營運，宣告盒馬社區團購業務關停。圖源：盒馬鄰里自提至此，盒馬基本完成了對非必要業態的清理和收縮。在“壯士斷腕”的精準取捨後，轉而向盒馬鮮生和盒馬NB兩大核心業務投入更多資源。盒馬鮮生方面加速擴張。官方內部披露的2025財年戰略規劃顯示，盒馬鮮生計畫今年之內開出100家新店，新增覆蓋50個城市。盒馬NB這邊，則在8月底正式更名為超盒算NB，品牌口號也調整為了“真實惠，夠放心”，延續此前的平價社區超市定位。圖源：盒馬NB公眾號不久前，還有市場消息稱，盒馬超盒算NB加盟試行已經結束，本月將正式啟動對外開放加盟。其內部也成立了專門的加盟部，全面推進這項業務。這意味著盒馬將迎來新一波機遇與挑戰。一方面，加盟商是否會為利潤偷工減料，導致商品質量下滑？加盟店的盈利模式又能否經得住市場考驗？這些質疑，向來都是品牌加盟路上繞不開的坎。為此，盒馬必須建立起一套可落地的管理體系與營運標準。另一方面，加盟模式一旦成功運行，無疑會成為超盒算NB的發展加速器。通過開放加盟，撬動更多社會資本，快速把版圖擴展到全國，觸達更多消費者。電商巨頭集體大搞線下超市新戰場風雲再起網際網路下半場，流量紅利逐漸消退。對電商巨頭們來說，尋找新增長點迫在眉睫。而主編髮現，線下零售領域，尤其是“硬折扣超市” 賽道，成了一塊被爭搶的“香餑餑”。首先要搞懂，什麼叫“硬折扣”模式？簡單來說，就是通過最佳化供應鏈、精簡營運等手段，只讓消費者為商品本身買單，砍掉其他不必要的溢價成本。通過剔除各種品牌溢價、管道冗餘和服務成本，以工廠直采、減少中間環節、薄利多銷、自研自產等方式降本增效，硬折扣超市就可以在保證商品質量的同時，努力為消費者持續提供高性價比的商品。比如奧樂齊（ALDI）、樂爾樂、折扣牛、物美超值等，都是這條賽道的玩家。還有觀點認為，Costco開市客、山姆等會員店，也帶著幾分硬折扣的屬性。尼爾森IQ資料顯示，2024年全球折扣零售管道增長8.2%，增量銷售額達61.1億美元，增速穩居零售業第三。而中國硬折扣市場規模在2024年就突破了2000億元，滲透率卻僅為8%。顯然，這片賽道還藏著巨大的 “藍海”。而且，現在的消費者越來越理性，“花更少的錢買更好的貨”已經成了共識。在這種大背景下，硬折扣超市高性價比、精選爆款SKU、極致低價的關鍵標籤，正好戳中了當下的消費心理，大有可為。這也是近年來，國內市場上冒出一大批靠“低價 + 爆品” 驅動的零售勢力的原因之一。比如，除了上文提到過的超盒算NB、京東折扣超市外，美團推出的自營超市“快樂猴”，也是這一賽道的新銳玩家。他們都主攻下沉市場剛需品類，吸引價格敏感型消費者。圖源：食品板目前，快樂猴超市涵蓋蔬菜水果、肉禽蛋、水產、米面糧油、乳品烘焙、熟食、速凍食品、零食酒飲及家居日用等多品類的高質價比商品。為了達成高性價比商品的定位，美團也有自己的打法。主要是通過單品大規模採購以及與源頭工廠合作的方式減少中間環節，降本增效。今年8月底，美團首家“快樂猴”超市在杭州正式開業，開業首日即爆火，不僅客流量很高，銷售額也突破預期。不過，從目前來看，美團“快樂猴”仍處於起步階段。對美團來說，當下或許更注重跑通一套能持續盈利的模型。相比之下，已經開啟加盟模式的超盒算NB，就顯得激進許多，看架勢是準備快速跑馬圈地。京東這邊顯然也不含糊，對硬折扣超市的佈局尤為重視。劉強東親自下場站台，就是重要的體現。如此看來，在這條競爭激烈的賽道上，接下來的戲只怕會更加精彩。對此，我們大可拭目以待。 (電商之家)

擁擠的硬折扣賽道今年又湧入了許多玩家。近期，京東宣佈8月將在江蘇宿遷、河北涿州共開出5家京東折扣超市，首個涿州京東折扣超市門店面積達5000平方米，將於8月16日正式開業。美團旗下聚焦硬折扣零售的「快樂猴」超市也將於8月底在杭州開業，2025年計畫開設10家門店，未來計畫要開1000家門店，前期擴張計畫聚焦於杭州、上海、北京、廣州等城市。更早之前，盒馬推出的硬折扣零售超市品牌盒馬NB也在加速擴張，目前盒馬NB已經開出接近300家門店，多數分佈於華東區域。京東、美團與盒馬，是網路企業下場做硬折扣超市的典型。事實上，傳統商超巨頭物美，以及專攻這一賽道的奧樂齊、樂爾樂等，也已經展開了激烈的競爭。巨頭們爭相競逐硬折扣賽道，是順應消費者的行為所做的決策。硬折扣超市的核心在於“低價”，當前的消費市場成功抓住了消費者心智。不過，雖然以「低價」作為競爭力，但對消費者而言，只有高性價比才是驅動消費的關鍵因素。如果在品質、品類上未能打動消費者，「低價」也不過是噱頭。價優者勝硬折扣超市能被巨頭競逐，是因為它還在成長的軌道上。國際知名諮詢機構尼爾森IQ發表的資料顯示，2024年全球折扣產品帶來的增量銷售份額增加了61.1億美元，全球折扣零售管道成長8.2%，是過去一年成長第三快的零售管道‌。連鎖產業專家、和弘諮詢總經理文志宏告訴21世紀經濟報導記者，在國際上，硬折扣超市是非常成熟的零售業態，在中國目前則是處於快速發展期，從業態競爭的角度，是顧客對高性價比產品的需求催生了這個業態的發展。近年來，中國硬折扣超市業態競爭激烈，傳統商超品牌、平台型企業均加碼佈局。除了京東、美團尚在起步階段外，盒馬NB、物美均已經有成型的硬折扣門店在營運，其中物美首批硬折扣門店「物美超值」6家門店已經於7月在北京開業，按照規劃，物美年底將開出25家門店。從盒馬NB、物美超值的運作方式來看，硬折扣超市主要是透過發揮供應鏈優勢、減少SKU（庫存量單位）並加大自有品牌商品的方式，達到「低價」、「超值」的目的。以「物美超值」為例，其圍繞一日三餐與高頻剛需，整體SKU約1300個，僅為大賣場SKU數的15%。其中，自有品牌商品佔60%以上，每家店約有800個自有品牌商品。在價格方面，其自有品牌商品分為三個等級，從下到上依次為物美超值、物美精選、物美Premier，其中位於中間價格帶的物美精選品類相對更多。盒馬NB更是打出「天天低價、件件爆款」的口號，其SKU在1000—1200個左右，其中生鮮商品的佔比更是超過了60%，客單價在35—50元的區間。此外，盒馬NB自有品牌「盒馬NB優選」 在門店商品中的佔比高達35%，涵蓋了米、食用油、紙巾等品類。據盒馬方面介紹，透過與優質供應商建立緊密的合作關係，最佳化採購流程，降低中間環節成本，這些商品的價格相較於市場同類產品低15%—20%。「物美超值」、盒馬NB的SKU皆在1500個以下，相較於傳統商數超動輒8000個以上的SKU，品類已經十分精簡。一位喜歡逛盒馬NB的上海年輕消費者小婷告訴21世紀經濟報導記者，“盒馬NB能夠滿足日常一人食的需求，肉菜蛋奶品質也不錯。有時候下班的路上剛好碰到8點後打折，還會去看看剩下的東西有沒有合適的會買，就是便宜東西也不差。”狹路競爭硬折扣超市受到青睞，本質在於價優質良，這對於進入這一賽道的企業而言，則是供應鏈的貼身肉搏。一個可以觀察到的事實是，盒馬NB、物美超值、快樂猴或京東折扣超市，它們所佈局的區域仍然圍繞大本營：盒馬NB深耕華東，物美超值圍繞京津冀，快樂猴、京東折扣超市首批佈局城市也是其業務量來往密集的城市。它們並未採取大規模擴張的方式而是聚焦於自身熟悉的區域，這主要是因為硬折扣超市要能夠吸引消費者，只有在供應鏈相對完備並具有超越同行的能力時，才能夠建立自身的優勢。因此，儘管各家企業來勢洶洶，並不代表這種嘗試必然能夠成功。硬折扣超市的本質並不複雜，但是在縮減SKU的過程中如何取捨，如何做強自有品牌並打開市場，門店的選址以及是否開放加盟等等，都是知易行難的事。在此輪企業大規模進軍硬折扣超市之前，在中國先行嘗試這一業態的品牌，也不乏出現失敗的案例。例如，被稱為中國硬折扣超市鼻祖的比宜德就在2023年開始式微，業界普遍認為比宜德的營運和管理體系並未匹配瘋狂的開店計畫，導致部分門店出現經營壓力，失去持續經營的能力。這也應該成為硬折扣超市熱潮的一面鏡子。文志宏認為，硬折扣超市與傳統商超品牌相比，雖然本質都是零售，但硬折扣超市需要企業的決策更具前瞻性和洞察力。大消費產業分析師楊懷玉也認為，對於硬折扣超市這類業態而言，企業應該是在保證性價比的同時不斷探索如何提供差異化的產品，否則同質化的競爭對品牌或企業均非良性循環。 “只有不斷提升自身的競爭力，才能夠獲得消費者的青睞，這個放之四海皆準的道理，在硬折扣超市行業也是一樣的。”商超產業沒有新鮮事，硬折扣超市的競爭邏輯也不複雜。楊懷玉認為，對於硬折扣超市而言，只有各方在關注價格的基礎上同步提升品質，並最佳化供應鏈才能夠推動產業的發展。 「隨著消費者對品質和服務要求的提高，單一的價格優勢難以維持長久的競爭地位。未來的市場競爭格局更有可能是多元化，雖然不會出現一家獨大，但是對所有參與者而言，擁有獨特的競爭力是必須的。” （21世紀經濟報導）

出口商品真正回歸國內市場，需要面臨的挑戰不僅來自銷售管道，還有完全不同於外貿的市場邏輯和消費偏好過去幾天，中國商務部、中國政府及中國各地的多家企業密集發聲，幫助受到關稅問題衝擊的外貿型企業“出口轉內銷”。4月11日、12日，盒馬鮮生、叮咚買菜、銀座集團、京東等零售和電商企業陸續對外表態，表示會扶持受關稅衝擊的國產商品。其中，京東宣佈未來一年內，京東將大規模採購不低於2000億元出口轉內銷商品，幫助外貿企業快速開拓國內市場。在此之前，永輝超市、華潤萬家等零售企業就已經發文提到願意與優質的外貿供應商合作，並為其開啟綠色通道，幫助他們的商品快速上架。在中美之間不斷升級的關稅博弈中，截至2025年4月12日，美對華加征關稅稅率已達到145%。不斷攀升的數字使得眾多外貿廠商原本要賣到美國去的商品面臨嚴重的銷售問題。過去幾十年間，中美之間貿易往來逐漸增多，成為彼此重要的貿易夥伴。中國主要對美出口機電產品和輕工業品，美國向中國出口大豆、玉米等農產品及醫療裝置等高端產品。儘管自2018年中美貿易戰以來，中美貿易的比重有所下降，中國對美順差佔中國整體順差的比重從2017年的65%降至2024年的35.6%，但對美順差額的絕對值仍持續擴大，2024年達到3610億美元，較2017年增長31%。中美商業、貿易的往來交錯中，大大小小的工廠和數以萬計的從業者參與進這條橫跨大洋兩岸的利益分配鏈條。關稅壁壘阻斷商品流通的同時，也會堵塞國內外貿行業原本暢通的盈利通道。可外貿工廠的機器和流水線一旦停止運轉，就意味著工廠的倒閉和大量從業者的失業。所以在過去一段時間，尋找新的出路成為外貿企業的共識，除了將目光看向美國市場之外的其他國際市場，轉內銷開始越發頻繁地被提及。4月10日，商務部新聞發言人何詠前表示，近日，商務部已組織有關商協會、大型商超和流通企業座談，研究更好發揮各自優勢，幫助外貿企業擴寬內銷管道。各地方的政府部門也開始有所行動。4月12日，四川省商務廳發文稱，連日來，在四川省商務廳指導和積極組織下，包括四川國企、民企、在川落戶外企、四川商協等各方力量迅速行動，抓緊啟動專項市場扶持計畫、搭建全管道銷售體系、設立銷售專區、公佈對接聯絡電話等，幫助外貿企業轉內銷。有接近濟南商務局的人士也向《財經》確認，濟南最近也針對關稅摩擦開了不少會，接下來省市政府會幫著企業拓市場、轉內銷。各零售及電商管道一系列的發聲和支援，給了正苦於尋找方向的一眾外貿商家一線光亮。江蘇一家個人用品護理公司的負責人看到永輝的公開信時，十分振奮，“這個時候至少是雪中送炭”。看到最近幾天京東等平台發佈扶持外貿企業的公告，江美（化名）也很開心：“肯定會有幫助。”江美是浙江一家外貿公司的負責人，其公司主營訂製禮品、手工藝品等商品，美國市場大概佔了業務規模的35%。中美關稅摩擦升級以來，她們開始考慮國內市場的機會。江美說，自己的產品很小眾，轉內銷不一定會好，但有產品就有希望，“消費市場那麼大”。她相信，在各方力量的合力托舉下，轉內銷的現實阻力將會有效減小。但是，當出口商品真正回歸國內市場，需要面臨的挑戰不僅來自銷售管道，還有完全不同於外貿的市場邏輯和消費偏好。汪顧倫在東莞經營一家主做家居用品的外貿公司，美國市場的業務佔比50%左右。他向《財經》表示，轉內銷對很多外貿企業來說是件很困難的事情，他們目前還沒有開始做。“轉內銷的前提是，產品要換。”汪顧倫解釋說，很多對美的產品在國內幾乎沒有市場，或市場很小。比如房車用品，美國一個州的房車數量，就是整個中國市場的幾倍。“美國的衣服，中國人也不喜歡。”以他們在售的充電產品為例，在國內採購價128元，到了美國市場上售價達45美元，除去物流、關稅等成本，還有15%的利潤空間。但若是轉到國內市場，他們的產品儘管可能有更好的品質，但因為價格很難降下來，競爭力就會大打折扣。“我去看了同類產品，售價等於我的採購價。”面對國內市場同類型的產品供給和相對低廉的價格，汪顧倫對現階段轉內銷沒有太大的信心。“要轉品。”江美也明白這個邏輯，轉內銷後，勢必要做適合國人的商品，但轉品的過程可能不會很快。“市場需求和審美不一樣，只能重新設計，還需要找新的管道和國內分銷商。”據汪顧倫瞭解，轉內銷做得好的大多是供應鏈型的工廠，他們原本就內外市場兼做，商品也更適應國內市場。他有些擔心，對於此前以外貿為主的企業，轉內銷或許可以清一時庫存，但無法維持原來的正常生產。2024年，中國對美出口額為5247億美元，約合3.73兆元人民幣，佔中國出口總額的14.7%，美國仍為中國第三大出口市場。中美貿易鏈條上的部分產能如果調轉向內，也需要被國內市場逐步消化和吸收，這會是一個漫長的過程。自2021年國務院辦公廳印發《關於促進內外貿一體化發展的意見》以來，中國已逐步建構起“國家統籌-地方試點-企業實踐”的三級聯動體系。這並不是一場沒有準備的戰鬥。目前，越來越多的政府部門、商協會、大型零售企業和電商平台等都在陸續發佈對優質外貿企業轉內銷的扶持政策，“綠色通道”一條條敞開，“外貿專區”一版版劃出，越來越多“同線同標同質”優質外貿品會出現在國內市場的貨架上。 (財經雜誌)

春節將至，年貨採購大軍聲勢浩蕩地出現了！ 這幾天，上海、杭州、成都等多地的山姆會員店都在上演“人從眾”，有網友感慨“全國的山姆都被擠爆了”。 不止山姆，多地胖東來、沃爾瑪、永輝、盒馬等商超也是人山人海。 “人多得像逛廟會，購物車都找不到”

8月15日，沃爾瑪發佈截至2025年財年第二財季財報：沃爾瑪第二財季總營收達到1693.35億美元，同比增長4.8%，調整後經營利潤同比增長7.2億美元至7.9億美元。 中國市場方面，沃爾瑪中國第二財季淨銷售額為46億美元，同比增長17.7%，增幅連續兩年擴大。 圖片來源：視覺中國 7月上旬，沃爾瑪國際總裁兼首席執行官凱瑟琳·麥克萊到訪中國，並與中國商務部國際貿易談判代表兼副部長王受文會面，雙方除了討論中美經貿關係，還就沃爾瑪在華發展議題進行了交流。 麥克萊說沃爾瑪將持續擴大在華經營，積極發展全管道零售業務，為中國消費者提供高品質的產品和服務。

1 盒馬被傳重啟前置倉 兜兜轉轉，盒馬又回到了原點？ 日前，據晚點LatePost獨家消息，盒馬正在上海重新試點前置倉模式，提供 3 公里30分鐘內送達服務。 據瞭解，該服務剛開始試點，其核心聚焦於填補盒馬鮮生大型門店服務無法觸及的地域空白。

春節後，盒馬又整起了新活： 在三個試點城市內實行新舉措，盒馬商品價格普遍下調，降價動作涵蓋海鮮水產、肉類禽蛋、蔬果、烘焙、休閒食品、酒類等幾乎所有類別。同時，三地的免運費門檻調整至99元。這也是盒馬繼推行全新的採購模式，放棄會員模式後的新嘗試。 2023年，折扣業態成為了零售業最劇烈的變革。 改變率先發生在零食賽道。當頭部零食品牌的集體遇冷，良品鋪子等巨頭深陷增收不增利的泥潭時，資本大批湧入量販零食賽道，零食很忙、好想來、趙一鳴零食等量販零食連鎖品牌加速開店與融資的步伐。