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離譜!中國竟鬧“垃圾荒”
離譜!中國竟鬧“垃圾荒”,焚燒廠搶著挖舊填埋場,一場技術逆襲引發的環保革命。“垃圾不夠燒了!” 這個聽起來匪夷所思的新聞,如今正在中國成為現實。曾經讓城市頭疼的“垃圾圍城”難題,如今竟以“垃圾短缺”的新面貌出現,背後是中國垃圾焚燒技術的顛覆性突破與產業的爆發式增長,一場從垃圾處理到資源循環的環保革命已然成型。這場變革的起點,是一個困擾全球行業多年的技術瓶頸。垃圾焚燒產生的飛灰中,含有重金屬、二噁英等強有害物質,處理不當會造成二次污染,曾是制約焚燒技術推廣的“卡脖子”難題。如今,中國企業歷經十餘年攻關,用電漿體熔融等頂尖技術給出了完美答案,二噁英摧毀率超過99.9999%,重金屬實現回收,飛灰能轉化為建築材料、融雪劑等有用產品,真正做到“點灰成金” 。技術 難題被打破後,垃圾焚燒廠迎來建設熱潮,全國建成超1100座焚燒廠,數量佔全球超一半,處理能力更是碾壓歐美日總和 。垃圾從“城市累贅”搖身一變,成了炙手可熱的“優質燃料”。到2024年10月,中國垃圾焚燒日處理能力已達約111萬噸,而當前全國每日垃圾生產量僅70多萬噸,近40%的產能面臨“無米下鍋”的窘境。為了喂飽飢餓的焚燒爐,廣州、深圳等城市甚至開啟“挖舊帳”模式,將多年前填埋的歷史垃圾重新挖出焚燒發電。這背後是垃圾的高能量價值,1噸垃圾可發電300多千瓦時,足夠一個家庭使用一個月,讓“變廢為電”成為現實。甚至一些垃圾焚燒廠要跨城收垃圾。最關鍵是有豐厚的收益回報,讓垃圾焚燒廠成為名副其實的“賺錢生意”,以市場經濟驅動產業發展。企業不僅能獲得穩定的垃圾處理費,發電收益更是可觀,再疊加垃圾焚燒廠土地免費、稅收減免等政策支援,行業盈利空間持續擴大。這種良性循環推動著產業規模不斷擴張,也讓中國成為全球首個真正破解“垃圾圍城”的國家。目前其他國家還在為垃圾填埋場選址發愁時,中國已經實現了垃圾的減量化、無害化與資源化,並出現開始處理歷史垃圾了。技術突圍的背後,是中國企業在中國市場強烈內卷競爭中淬煉出的硬實力。如今,垃圾焚燒核心裝置已實現100%國產化,從電漿體發生器到熔融爐,都達到全球頂級水平。中國曾經從歐美進口裝置,如今歐美居然開始轉向中國採購裝置,中國垃圾焚燒技術憑藉高性價比和高環保標準,在全球市場佔據絕對競爭力,徹底打破了西方在環保領域的技術壟斷。更深遠的影響,中國垃圾處理一條完整產業鏈的形成與崛起。以上游為例,垃圾焚燒帶動了垃圾清運、化學藥劑、環保裝置製造等產業的繁榮;下游端,焚燒產生的爐渣被製成建築材料廣泛應用,餘熱還能用於供暖,電源也屬於綠電。同時,遍佈全國的焚燒廠帶動了大量當地就業,而中國企業出海時,輸出的不只是一台焚燒爐,更是涵蓋技術、標準、營運的全鏈條解決方案。這場變革不僅讓塑料袋變得不是那麼可怕,更把西方把持多年的垃圾環保話語權,徹底“燒”了回來。從“垃圾圍城”到“垃圾短缺”,中國用技術創新改寫了垃圾的命運,也重塑了全球環保產業的格局。這場看似“好玩”的反轉背後,是中國從環保大國向環保強國跨越,類似新能源中國取得了壓倒性地位,垃圾發電中國也一樣取得壓倒性地位了。 (前HR隨筆)
中國人嫌棄的“垃圾食品”,把日本人迷得神魂顛倒
一覺醒來,中國味道已經征服全日本了?現在站在你面前的,是日本“當紅炸子雞”,AKA“餐飲界的大貓熊”。壽喜燒、生魚片、天婦羅、烤鰻魚……這些經典日料,都是圖一樂,要說“正宗日料”,還得是我們中國的——麻辣燙。聽我的,如果媽媽再因為你吃麻辣燙叨叨個沒完,你就把這張截圖甩給她看:在日本,麻辣燙是藥膳!● 日本人認為麻辣燙裡20多種香料製成的辣油有藥膳成分。圖片來源:東海電視台新聞以前咱中國人管它叫“垃圾食品”,到了日本搖身一變成了“健康輕食”,有人做輪椅都要趕去排隊。但是,麻辣燙的爆火,換在別的國家我都可以理解,唯獨在日本讓人覺得有些時空錯亂。不妨在腦海中默念大眾熟悉的日料,有幾個是帶麻還帶辣的?通常一個自詡“吃辣達人”的日本人,其最高程度也就是個廣東人水平。大概吃壽司蘸芥末時多擠一管子,或者多來幾勺麻婆豆腐,就已經算是超常發揮。要是讓他們嘗試國內正常辣度等級的麻辣燙,大概會邊吃邊流眼淚吧,只是不知道是好吃得想哭,還是被辣得想哭……那麼問題來了,不愛吃辣的日本人,到底是怎麼被中國麻辣燙迷得神魂顛倒的?● 圖片來源:Tik Tok全日本都在排隊:麻辣燙火得到底有多離譜?在日本,麻辣燙有多火爆?前段時間,根據日本富士電視台報導,東京氣溫連續九天刷新歷史最高紀錄,最高溫度達到40℃以上。然而,這樣的酷暑天氣,人們不是待在家裡吹空調,反而在麻辣燙店排起了長隊……正應了老祖宗的一句話“飲食男女,人之大欲存焉”,吃喝面前,人人平等。可在日本,想吃上一口正宗的中國麻辣燙,並不是件容易的事。看看麻辣燙門口大排長龍的日本人吧,那個不是為了這一口,不惜冒著中暑的風險,在門外苦等半個鐘頭。● 圖片來源:朝日新聞如果你認為他們只是好奇前來嘗鮮的,那就大錯特錯了,排隊的大部分人都是超級熟客,嗜麻辣燙如命,一天不吃,渾身難受。● 圖片來源:朝日新聞日本社交媒體上,鋪天蓋地都是有關麻辣燙的視訊,百萬粉絲的博主爭相探店,各路明星捧場,甚至轟動了日本當地電視台,專門派記者去店裡探訪。不論是素人還是記者,品嚐過麻辣燙之後,通常只有一個表情:● 圖片來源:朝日新聞配合上攝影機恰到好處的變焦,記者驚恐地瞪大了雙眼,嘴裡不忘念叨著台詞:“藥膳的香氣在舌尖瀰漫開來,湯底雖然微辣微麻,但入口卻頗為醇厚……”再加上點金光、流幾滴眼淚,就可以放在《中華小當家》裡當素材了。池袋一家麻辣燙店主稱,開業初期,店內的顧客中大多是來自中國的留學生,而如今日本食客的比例已達90%,其中大部分是年輕時髦的“櫻花妹”。麻辣燙在日本的爆火,原因是多方面的。一是可以按照自己的喜好來DIY菜品,雖然咱中國人已經習慣了這種點菜方式,但在日本,從來沒有一家店能讓他們如此自在地“做自己”。二是日本獨特的合群文化賦予了麻辣燙一層“社交屬性”,一個人去吃麻辣燙,其餘人為了合群,通常也會跟著嘗試,先吃帶動後吃,最後全部淪陷在麻辣燙的美味之下。● 圖片來源:第一電視台新聞更重要的原因,是日本麻辣燙湯底融合了辣椒、花椒等20多種香料,被當地人尊稱為“十全大補湯”,再搭配上新鮮的蔬菜,使得他們堅信——多吃麻辣燙一定可以減肥……當然,麻辣燙中排名亦有高低,如果要選出日本最火爆的麻辣燙品牌,無疑是我們最熟悉的楊國福麻辣燙。“在中國基礎,在日本就不基礎。”下班、放學,吃一口楊國福,已經成為大部分“櫻花妹”的潮流生活方式。● 圖片來源:TBS新聞要知道,在日本楊國福麻辣燙的價格可謂拳打肯德基,腳踢星巴克。100g價格高達400日元(約19元人民幣),隨便點點都要2000日元起步(約95元人民幣)。國內價格算“價格刺客”的話,日本絕對稱得上是“價格屠夫”。● 隨便夾點菜就要1300日元但高昂的客單價並沒有澆滅日本人的熱情,反而有愈演愈烈的趨勢。中午十一點才開門的楊國福麻辣燙,早有人提前在門口排成長隊,看這排隊架勢,不說還以為在搶iPhone17呢,但招牌上那明晃晃的招牌,又告訴你——這分明就是你家樓下那不溫不火的楊國福……不得不承認,在征服日本人這方面,楊國福麻辣燙絕對是專業的。當然,楊國福麻辣燙在日本掀起麻辣風暴,靠的不僅僅是一鍋熱湯和幾味香料——背後真正推動這一切的,是那個把街邊小吃做成品牌連鎖的男人:楊國福。● 楊國福地下室“熬”出個餐飲巨頭楊國福的第一鍋麻辣燙底料,是在哈爾濱永和街奮鬥路的地下室完成的。他用電飯鍋熬了鍋豆瓣醬,配上些草藥、辣椒、香料,拿去給朋友品嚐。“齁咸。”“你這能吃嗎?”這是楊國福得到的第一個評價,他不甘心,又研究了3年,立志做不出好吃的底料絕不上桌。2003年,在扔掉了價值幾萬元的底料後,第一家“楊記麻辣燙”終於開業了,門店簡陋、招牌破舊,店裡的桌子、椅子吱吱作響,但擋不住生意火爆。第一天就賣了300多元,不到三個月,門店日均銷售額已有三四千元之多。● 楊國福麻辣燙的前身楊記麻辣燙,圖片來源:楊國福集團要知道,在當時店裡的服務員一個月的工資,也不過200多元。生意越做越大,自然而然地,楊國福開始琢磨帶領麻辣燙駛向更遠的藍海。當時,麻辣燙沒有固定的門店,在大眾的眼裡,它就是一種街頭解饞的小吃。若是有人說要把麻辣燙做成連鎖生意,那一定會被認為腦袋秀逗了。但楊國福不這麼想:如果底料穩定,流程可控,麻辣燙為何不能像麥當勞、肯德基一樣成為世界級的連鎖品牌?2007年,楊國福正式將“楊記麻辣燙”更名為“楊國福麻辣燙”,開啟加盟之路。“用本名,意味著我必須負起責任,加盟商一旦犯錯,別人罵的就是我楊國福本人,其實這也是一件好事。”靠著客流高,成本低的優勢,楊國福很快吸引了幾百個加盟商,逐漸走出東三省,走向一線城市。此後,楊國福不斷最佳化加盟流程,建立標準化食品加工廠,還提出了重要的“快餐式麻辣燙”的概念,讓稱重式麻辣燙走向了大眾視野。但與此同時,品牌化也帶來了價格的全面飆升。隨便夾點肉、來點豆製品,結帳動輒五六十元,社恐人連“不要這個”都不好意思說出口,只能結帳時捂著錢包默默肉疼。● 圖片來源:小紅書曾經的20元吃到飽,到現在20元只能看見湯底,麻辣燙一度與雪糕、麻辣香鍋、話梅並稱“天價刺客”,打工人見之無不聞風喪膽。同時,國內的麻辣燙市場也逐漸趨於飽和。從2023年的13.8萬家至2025年1月的15萬家可以看出,國內麻辣燙市場的增長明顯放緩。● 麻辣燙門店起伏變化。圖片來源:紅餐網楊國福早早想清楚了一件事——麻辣燙,不可能只是中國的麻辣燙。國內愛答不理,國外高攀不起:為什麼國外越貴越火?禍兮福所倚,福兮禍所伏。很多時候,一些看似無解的困局,換個角度、轉個方向,也許就有另一番天地,麻辣燙出海便是如此。從2015年開始,楊國福便悄悄啟動了“出海計畫”,先是在加拿大試水,接著進軍新加坡、澳大利亞,再一路殺進了日本、韓國,甚至遠赴迪拜、巴黎。近兩年,他把國際部門交給兒子楊興宇打理,正式組建起系統化的海外團隊。楊興宇接手後,這碗簡單的麻辣燙,煮出了匪夷所思的“冰火兩重天”。在國內,它是“價格刺客榜”常客,但在國外它搖身一變成了高級輕食、都市養生餐。從口味上來說,國內和國外並無區別。依舊是麻辣、番茄、牛骨湯、干拌這四種湯底。湯底、核心調料及標準化食材也是食材通過自有的供應鏈體系從國內運輸過去的。從價格上來說,國外甚至比國內更貴。拿歐洲舉例,楊國福的平均客單價在20-25歐元(約180-200元人民幣),而麥當勞、肯德基的一個套餐大概只在10歐。可以看到,楊國福麻辣燙在國外走的不是低端路線,甚至對比國內算是踩在了“輕奢”的門檻上。● 歐洲人流行來楊國福麻辣燙過生日。圖片來源:楊國福集團可高昂的價格並沒有阻止老外對它愛得死去活來,反而幾乎是開一家,火一家。問題是,為何在國內打工人被它的價格刺得肉痛,老外卻甘願掏空錢包呢?原因其實簡單。楊國福賺的是文化溢價的錢。這個邏輯其實和日料出海如出一轍:最具代表性的就是中國人天天排隊的壽司郎。壽司在日本是家常便飯,到了中國就有一層天然的濾鏡,變成了文化象徵、異國風味。換句話說,楊國福不光是在海外賣出一碗麻辣燙,而是用“藥膳”“養生”“中草藥”的概念,賦予中餐更高的“文化附加值”。截至目前,楊國福麻辣燙擁有近7000家門店,其中海外門店近200家,覆蓋全球20多個國家和地區。在日本,它是神奇的“養生聖湯”;在鹿特丹,它是被媒體盛讚的“自選奇蹟”,讓荷蘭人第一次愛上“吃辣”;● 荷蘭國家日報報導。圖片來源:楊國福集團在杜塞爾多夫,它是被萊茵郵報反覆報導的“東方熱潮”,是德國人餐桌上的新寵;● 柏林門店。圖片來源:楊國福集團在塞爾維亞,它是跨越語言的“美食名片”,讓巴爾幹半島也開始念起“麻辣燙”三字;● 塞爾維亞門店。圖片來源:楊國福集團在海外,它是無數華人心中那口熟悉的鄉愁,是更多外國人眼中中國小吃的代表。現在的楊國福麻辣燙,已經不是一碗湯那麼簡單了,而是蘊含著中餐出海的一場浩浩蕩蕩的品牌覺醒。中餐出海,百舸爭流過去幾十年,中國美食還海外並無一席之地,大多困於唐人街的巷子裡,做的也都是國人的生意。北京烤鴨、宮保雞丁、左宗棠雞,這些中國美食在美國和歐洲家喻戶曉,卻很難看到一家像樣的中餐連鎖品牌,說到底,走出去的只是一個“形”而沒有“魂”。但近年來,隨著中國文化的崛起,不少中國美食正在集體經歷一場的出海浪潮,而楊國福麻辣燙,只是其中的一艘旗艦。山西賣油郎開的鼎泰豐,靠賣小籠包,在全球開出182家門店,被《紐約時報》評出“世界十大美食餐廳”。在美國商場,能經常看到老外拎著鼎泰豐的袋子逛街,因為他們覺得這是一種高級。● 鼎泰豐迪拜店的火爆場面。圖片來源:迪拜人重慶妹子劉梅,把“劉一手火鍋”推向海外,在全球開了1500多家門店。她說:“就像當年麥當勞、肯德基進入中國時受到大家追捧一樣,我希望劉一手也能成為外國人爭相追捧的對象。”● 紐約一家劉一手火鍋門店還有國人最熟悉的沙縣小吃,也在不知不覺中悄悄風靡中東,就連沙烏地阿拉伯王室成員都前來捧場。更多的,蜜雪冰城、衛龍辣條、艾雪,一個又一個中國美食品牌在國外成為老外心目中不可缺少的一部分。他們心中懷揣的出海信念,大多與楊國福一樣,就是走出去,為四海的遊子、散佈在世界各個角落的華人盛住對祖國的思念之情,為中華美食走向世界並行揚光大而努力。這種改變,不只是商業上的升級,更是文化輸出的一次正名——以前是“人找中餐”,現在是“中餐走出去找人”。放眼望去,中餐出海的浪潮越推越高。而這股浪潮背後的,不只是楊國福,更是一代中國餐飲人,正在用中華美食叩開世界的大門。 (最華人)
Solana創辦人得罪客戶群 六成收益來自迷因幣卻稱之為數位垃圾
在矽谷科技與華爾街資本交錯的邊界,一場關於「價值」的論戰再次爆發。以高效能著稱的公鏈 Solana 創辦人 Anatoly Yakovenko 昨日於 X 平台發文,直言迷因幣與 NFT 是數位垃圾(digital slop),完全不具備內在價值,此話迅速在加密社群引發軒然大波。https://x.com/aeyakovenko/status/1949604611129782762言論符合其長期立場Yakovenko 的觀點並非臨時轉變,他過去在與 Coinbase 旗下 Base 創辦人 Jesse Pollak 的公開辯論中,就曾將迷因幣和 NFT 比作手遊中的”抽獎箱”,認為其價值依賴投機情緒,而非真實需求。如今他再次強調這一點,直接觸碰產業核心衝突。而相關貼文的留言區更精彩,支持的聲音認為他說出殘酷的事實,只是一些投機客妄想自己創造了「價值」;另一方面,反對者認為炒賣也是「價值」的一種,更何況其支撐起 Solana 生態的大部分收益,他這種行為是否反應所有在Solana的迷因幣都是數字垃圾(digital slop)。「數位垃圾」支撐Solana 生態收益區塊鏈基礎設施公司 Syndica 數據顯示,2025 年上半年,Solana 生態 62% 的應用收入來自迷因幣交易,總額高達 16 億美元;第二季單季網路收入更創新高至 2.71 億美元。換句話說,被 Yakovenko 視為數位垃圾的資產,正是支撐 Solana 財報的關鍵動力。Yakovenko 的言論或將成為監管討論的新論點:既然連創辦人都否認迷因幣和 NFT 的內在價值,未來政策可能更傾向於對投機性代幣加以限制。一旦監管收緊,高度依賴這類資產收入的公鏈,可能面臨資金流出與節點退出的雙重壓力。Snorter Bot:尋找熱門 Solana 代幣的新方法雖然大公司正在大量購買 SOL,但 Solana 網路上的新迷因幣,尤其是 BONKfun 平台上的代幣,引起了許多興奮。問題在於,這些新代幣大多未在一般人通常購買加密貨幣的熱門交易所上架。這正是 Snorter Bot (SNORT) 的用武之地。這個新項目旨在提前發現有潛力的代幣,在它們變得流行並價格飆升之前。來源:Snorter BotSnorter 是一款透過 Telegram 使用的交易機器人,專為 Solana 網路設計,這意味著它能以超快速度幫助你提前發現優質投資機會。Snorter 背後的公司目前正在進行早期銷售,你可以在 $SNORT 代幣對所有人開放前購買。到目前為止,他們已從相信該項目的投資者籌集了超過 240 萬美元。如果你想早早參與,現在每枚 $SNORT 代幣的價格為 0.0995 美元。此價格僅在 24 小時內有效,隨後將因其兩天定價系統而上調。按此瀏覽原文免責聲明加密貨幣投資風險高,價格波動大,可能導致資金損失。本文僅供參考,不構成投資建議。請自行研究(DYOR)並謹慎決策。
東亞第一垃圾大國,終於瀕臨「破產」了?
15年前,一張圖橫空出世,在國內外掀起了軒然大波。圖裡的城市是,北京;密密麻麻的小黃點,是一座座堆積成山的垃圾場。誇張到什麼地步?“北京人已經用垃圾,為北京建起了七環和八環。”垃圾山層層隆起,像潰爛的膿瘡,將城市的天際線層層圍困。河水變得渾濁不堪,散發著令人窒息的惡臭。北京,只是中國的一個縮影。當時有人絕望地預言:“全中國都要被垃圾佔領了。”15年後,情況悄然改變。一座座觸目驚心的垃圾山消失不見,一時間,垃圾成了搶手貨。結果難以置信的:中國的垃圾,竟然不夠用了。01 從“垃圾圍城”到“垃圾不夠用”曾幾何時,中國一度被稱作“世界的垃圾場”。為了彌補國內資源的短缺和產能的不足,中國大規模進口洋垃圾。一個直觀的資料是:1995年-2016年,中國的年垃圾進口量由450萬噸增長到4500萬噸。20年間,翻了10倍。中國,成為全球最大的垃圾接收國。結果可想而知,全國2/3的城市被垃圾包圍,1/4的城市找不到地方堆放垃圾。垃圾堆積到了什麼程度?西安灞橋江村溝填埋場,中國最大的垃圾填埋場。比原計畫50年的使用年限,提前25年飽和,不得不停止運行。垃圾一旦堆積過多,環境問題也接踵而來。廢水、廢氣無孔不入地滲透進空氣、稻田、河流和土壤,污染無處不在。雙重壓力下,中國何去何從?第一步,減產。2017年,中國宣佈全面禁止洋垃圾入境。2019年,中國開始垃圾分類。從源頭上減少垃圾的產生,推動資源的循環利用。第二步,轉型。要知道,我國處理垃圾的方式,主要是填埋。耗費資源不說,還對環境造成了嚴重的污染。且垃圾填埋的速度,遠遠跟不上垃圾產生的速度。直到2017年,中國工程院院士杜祥琬,提出了“垃圾就是放錯位置的金山銀山”的概念。我國處理垃圾的方式轉為更環保的焚燒發電。那些原本令人頭疼的垃圾,搖身一變就成了寶貴的發電原材料。據統計,1噸垃圾可發電340-350千瓦時,相當於一個普通家庭1個月的用電需求。換句話說,5個家庭產生的垃圾,可以轉化為1個家庭的用電量。▲via:虎哥說車一舉兩得,何樂而不為?在國家大力扶持下,垃圾焚燒廠如雨後春筍般湧現。截至目前,全球的垃圾焚燒廠數量已超過2100座。而我國的垃圾焚燒企業數量就達到了1010家,幾乎佔據了全球總數的一半。同時,在垃圾焚燒的規模和實力上,我國遙遙領先。不誇張地說,沒有任何一個國家能夠比得上。▲via:差評君舉個例子:美國的垃圾處理量為2500萬噸,而中國去年處理垃圾量則高達2.3億噸。這個數字還只是保守估計,遠非中國的真正實力。因為我們很快就發現,垃圾“供不應求”了。02 為了搶垃圾,垃圾焚燒廠“瘋”了一組鮮明的對比資料:中國一年產生的垃圾量為3.6億噸(不含建築垃圾和廚餘垃圾)。除去可回收物,真正可供焚燒發電的約為2億多噸。而中國的垃圾焚燒廠實現滿負荷運行,一年大約能處理4億噸垃圾。▲via:虎哥說車顯然,中國的垃圾,不夠燒了。據報導,當前中國垃圾焚燒廠平均負荷率僅為60%,有107座開工率甚至不足50%。2023年,全國垃圾焚燒發電廠“計畫內停運”83467天次。也就是說,拋開各種意外因素,有些焚燒爐幾乎超過半年都沒有開機。上海,部分焚燒爐停運率達50%。江蘇,30%的焚燒廠因垃圾不足,被迫“開工三個月,停一個月”。十幾年前,“垃圾圍城”還是壓在中國人心口的生存難題。如今,誰又能想到,局勢完全反轉了?垃圾成了“稀缺資源”,焚燒廠為了搶垃圾,開始使出渾身解數。有“頂風作案”的。湖南2家垃圾焚燒廠為了搶垃圾,給物業公司付“介紹費”,每噸垃圾拿50元的回扣。有“出走他鄉”的。河南商水垃圾焚燒廠直接跑到項城市、淮陽鄉鎮和周口市區等外地搶垃圾。甚至有“清理庫存”的。去年,廣州率先行動,打響了第一槍,重新開挖已經填埋的350萬立方米垃圾。緊接著,上海、武漢、海口等多個城市紛紛下場,逐步開挖垃圾填埋場。然而,這個辦法很快就被限制了。畢竟,如果開挖組織不當,很容易引發甲烷洩漏、臭氣瀰漫、滲濾液污染等環境風險。如此一來,便是得不償失。如何破局?出海,去有垃圾的地方。據不完全統計,中國企業進軍“海外”垃圾焚燒市場的項目,已超過50個。主要分佈在泰國、馬爾地夫、馬來西亞、柬埔寨等開發中國家。▲via:中國固廢網有當地人接受採訪,曾感慨道:沒想到,平時隨意丟棄的椰子殼,每4個轉換的電量就可以讓一颱風扇工作4個小時。對於他們來說,這種體驗前所未有,更是一種實實在在的幸福。因為從垃圾山裡燒出的,是一種更現代化的生活——更清新的空氣、更宜居的環境,以及充足的新能源電。03 垃圾焚燒發電,靠譜嗎?可垃圾焚燒發電,真的安全環保嗎?畢竟,在大多數人的印象裡,垃圾焚燒總是伴隨著黑煙滾滾、臭氣熏天的場景。實際情況又是如何?請看一張圖,猜猜照片的拍攝地點是哪裡。咖啡廳?西餐廳?圖書館?通通不是。答案是:垃圾焚燒廠的煙囪上。沒錯,這座垃圾焚燒廠還有著另一重身份——3A級的旅遊景區。而它的正常運轉,離不開“垃圾”。比如澆花、養魚、清洗道路的水,是垃圾堆放時產生的滲濾液,經過處理後的乾淨水。比如腳下踩的地磚,是由垃圾焚燒後的爐渣製成的環保磚。再比如,整個園區的供電,靠的全是垃圾焚燒產生的電力。其實垃圾焚燒,並不是近幾年才出現的處理方式。只是迫於焚燒產生的飛灰中含有重金屬和二噁英等有害物質,難以大規模推行。是否有解決方法?早在幾十年前,日本曾試圖用高溫熔融工藝處理。結果是,由於成本過高,超過一半的熔融爐最終被迫停止運行。直到中國在垃圾焚燒技術上取得了重大突破。垃圾焚燒時會產生有毒氣體?使用高速旋轉的噴霧器將石灰漿液噴灑成微小顆粒;與煙氣中的酸性氣體充分混合併發生反應,生成沉澱物,從而大大減少粉塵排放量;再去除煙氣中的酸性污染物、顆粒物、氮氧化物、重金屬;經過一系列處理,達標後的潔淨氣體才會排至大氣。垃圾焚燒時會產生巨量飛灰?垃圾會先經過分類、脫水、發酵等一系列工序;再在850度以上的高溫環境下充分燃燒。過程中,爐渣裡含有的金屬(如鐵銅鋁)還可以回收再利用。而最終需要固化填埋的飛灰不到垃圾容量的3%。可用於製備路基材料或拌水泥。至於,飛灰中的二噁英等有害物質,也有專門的淨化與處理機制。值得強調的是,中國特有的有毒物質分解技術FAST。通過快速升溫和降溫,來有效裂解已有的二噁英,並防止新的二噁英生成。同時,還會加入特定藥劑,來抑制二噁英的形成。可以說,我國目前的垃圾焚燒技術,真正做到了安全環保。04 什麼是中國式環保?從當初“垃圾圍城”的困境,到如今“垃圾不夠燒”的局面,一路走來,中國用了18年。中國燒掉的,不僅僅是垃圾,更是西方百年來在環保領域的話語霸權。想當年,洋垃圾的禁令一經發佈,西方國家立即“變臉”。垃圾無處可去,美國、日本、澳大利亞等國家的垃圾堆積成山,難以處理。▲海關查獲洋垃圾2019年,韓國一座17萬噸的垃圾山,連續燒了3個月。濃煙滾滾、臭氣熏天,令韓國人苦不堪言。但他們卻將責任歸咎於中國,高喊:全世界的垃圾山都是中國造成的。在WTO會議上,美國擺出一副道貌岸然的姿態,指責中國“自私”,要求中國繼續進口“洋垃圾”。歐盟更是大言不慚道,中國的禁令會導致其他國家的環境飽受污染。可事實又是如何?恰恰是佔據全球人口16%的他們,製造了全球34%的垃圾。正是在如此巨大的壓力下,中國毅然開啟了漫長而艱難的環保逆襲之路。批評中國加劇溫室效應?中國就拚命種樹。截至去年,中國森林覆蓋率超25%,森林蓄積量超200億立方米。較上世紀80年代的12%,森林覆蓋率翻了一番。庫布其沙漠綠化面積高達6000平方公里;毛烏素沙地從荒漠到綠洲,一步步“消失”……這是中國人用汗水和堅持,一吋一吋種出來的綠色希望。指責中國煤電污染空氣?中國就拚命搞水電、風電和光伏。2024年,中國風電裝機5.1億千瓦、光伏裝機8.4億千瓦、水電裝機3.96億千瓦。從遼寧到廣東,從廣袤的陸地到浩瀚的海洋,中國一路披荊斬棘。這是中國人用智慧和擔當,一步一個腳印鑄就的獨特風光。誣衊中國導致海洋污染?中國就拚命搞污水處理。10年間,中國新建了超過5000座城鎮污水處理廠。2019年,全國可營運的污水處理廠接近1萬座,污水處理能力超過2.1億立方米/天。近岸海域水質優良比例達到81.9%,較10年前提升了約20個百分點。這是中國人用行動和決心,一點一滴匯聚而成的生態奇蹟。這場沒有硝煙的綠色戰役裡,中國用實際行動向世界證明了什麼是真正的擔當。就像有網友問:什麼是中國式環保?悶聲幹大事。 (戶外視界)
台灣也要變綠光電垃圾國了 所以叫台灣式環保嗎?
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中國的垃圾,不夠燒了
垃圾堆裡的淘金熱。十年前,“垃圾圍城”的新聞還屢見不鮮。現在,中國的垃圾不夠燒已經是行業內的共識。垃圾的價值得到極致開發,垃圾焚燒廠的發展走到了世界頂級水平。飢渴的垃圾焚燒廠為了搶垃圾,垃圾焚燒廠能有多瘋狂?根據東方周末的報導,湖南的兩家垃圾焚燒廠為了搶垃圾,給物業公司付“介紹費”,每噸垃圾能拿50元的回扣,因此被中央環保督察組通報。不只是剛扔掉的垃圾有人搶,連已經埋到地下的垃圾都被盯上了。就在去年,廣州興豐應急填埋場通過審批,重新開挖已經被填埋的350萬立方米垃圾,海口、上海、武漢等多個城市也在加入這場地下競賽,逐步開挖垃圾填埋場。還有出走他鄉搶垃圾的。河南商水靜脈產業園接收了項城市全域生活垃圾、淮陽鄉鎮和周口中心城區部分垃圾;咸陽市垃圾焚燒廠則接收了禮泉縣以及周邊縣市的垃圾。還有把活兒幹得更徹底的。名城環境承包了廣東中山市超過1500個垃圾收集點(包括垃圾屋)及16個轉運站,負責生活垃圾收集和清運工作,中山公用在收購了名城環境後,旗下的中山市北部組團垃圾焚燒廠就成了這些垃圾的終點。垃圾變得像礦產資源一樣令人垂涎,全是為了填飽那些吃不飽的垃圾焚燒廠。據E20研究院調研,目前中國垃圾焚燒廠平均負荷率約為60%,40%的產能處於閒置狀態,焚燒爐飽一頓飢一頓的問題,比大眾能想像的要更嚴重:陝西渭南蒲城縣一家垃圾焚燒廠一年可以燒18.25萬噸垃圾,實際處理13.3萬噸垃圾;陝西漢中城市生活垃圾焚燒發電廠曾在接受採訪時表示,垃圾量不夠導致該廠每運行3個月就得停產1個月收集垃圾;▲來源:《經濟半小時》河南周口市商水靜脈產業園垃圾焚燒發電項目從2021年啟動後,一度因垃圾量嚴重不足導致連續幾個月單爐運行或者停爐......垃圾焚燒爐吃不飽,垃圾廠工人的工資也跟著節能減碳,有人在網上感嘆,自己一個央企員工,因為沒有垃圾,工資都發不下來了。▲來源:抖音評論根據行業統計資料,2023年全國垃圾焚燒發電廠“計畫內停運”83467天次,有些焚燒爐超過半年沒有開機,而“計畫內”意味著裝置老化等意外停運因素是不包括在內的。如果按照一個垃圾焚燒廠有3個焚燒爐的配置,相當於76個垃圾焚燒廠全年停擺,作為參考,整個美國只有77個垃圾焚燒廠,一年不開工,東西海岸的垃圾能把比佛利山莊和長島的富豪們從家裡擠到墨西哥。十幾年前,“垃圾圍城”還是新聞頭條的常客,誰又能想到,垃圾焚燒廠會這麼快就陷入垃圾不夠燒的窘境?全球近半垃圾焚燒在中國垃圾不夠燒,本質上是因為中國的垃圾焚燒廠太多了。多到什麼程度?截至目前,全世界的垃圾焚燒廠加起來超過2100座,而中國就有1010家焚燒企業,佔了將近一半,沒有一個國家能比得上中國的垃圾焚燒規模和實力。在生活垃圾焚燒發電廠自動檢測資料公開平台可以看到,垃圾焚燒廠的數量已經密密麻麻覆蓋了中國的半壁江山。▲來源:生活垃圾焚燒發電廠自動檢測資料公開平台如果不是垃圾不夠燒,你很難發現中國的垃圾焚燒廠已經為環境保護貢獻了如此驚人的戰績。但,彷彿一夜之間,那麼多垃圾焚燒廠是怎麼起來的?2003年是中國垃圾焚燒產業的一個分水嶺。根據傅濤的《中國環境導論》,這一年,國家對垃圾焚燒處理從原本的政府負責轉為開放特許經營政策。並大力推廣垃圾焚燒發電BOT模式(政府將規劃工程交由民間企業投資興建、特許經營,期滿後再轉由政府經營)。此後,利於垃圾焚燒的政策舉措不斷推出:2006年國家提高可再生能源發電項目補貼,垃圾焚燒發電因此更加利潤可期;2010年多項污染控制標準出台,倒逼地方加大對垃圾焚燒處理的投入;2014年,生活垃圾焚燒污染控制標準發佈,有效化解多地群眾集體反對垃圾焚燒的“鄰避”現象,為垃圾焚燒廠的建設發展進一步鋪開道路。這些因素綜合之下,垃圾焚燒廠走進自己的黃金發展期。2009年之前,廣州還只有一座垃圾焚燒廠,但是在2015年和2019年,分別一口氣投產了5個垃圾焚燒發電廠,全部由本地企業廣州環投集團營運,直接把廣州燒成了全國第一個垃圾零填埋的城市。據統計,2017-2021年,中國平均每年新投運垃圾焚燒電廠約103座。其中,2019年,河南啟動了20個垃圾焚燒發電項目的招標,河北甚至啟動了37個。垃圾焚燒因此快速成為一個熱門產業。因為越早進入市場的企業,越能搶先拿下大規模項目,並在新的投標中用過往的戰績當作活招牌,一批垃圾焚燒巨頭也快速得以形成。瀚藍環境在2013年還只有南海環保電廠一個垃圾焚燒項目,直到2014年收購了創冠中國及旗下的10家垃圾焚燒廠,自此將固廢業務擴張到全國,一年內垃圾焚燒發電規模從3000噸/日漲到14350噸/日,增加了近4倍。就在今年6月3號,瀚藍環境晉陞為行業前三的垃圾焚燒巨頭,垃圾處理總規模達到97590噸/日。然而這個數字,光大環境早在2020年就已經遠遠超過了(135000噸/日)。同樣是2014年,光大環境手裡的15個垃圾發電項目累積的生活垃圾處理能力只有14550噸/天,跟瀚藍環境差不多。只用了6年,光大環境的垃圾發電項目已經狂飆到168個,每天燒掉的13.5萬噸垃圾,相當於1.2億中國城鎮居民一天產生的生活垃圾。這樣的發展速度讓光大環境連續多年處於垃圾焚燒行業的斷層第一。2021年,國家發改委發佈《“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施發展規劃》,提出到2025年,全國城鎮生活垃圾處理能力要達到80萬噸/日左右。政策響應之下,垃圾焚燒廠的數量和生活垃圾處理率持續提升,提前兩年就超額完成了十四五目標:生態環境部資料顯示,到2023年8月,中國生活垃圾處理能力已經達到103.5萬噸/日,2024年10月則達到了約111萬噸/日。但垃圾焚燒廠的建設卻沒有停止步伐,即使在2023年,中國的生活垃圾無害化處理率已經達到100%,依舊有55個新增的垃圾焚燒項目。有趣的是,垃圾焚燒廠越來越多,第一個“受害者”竟是垃圾填埋場。因為垃圾焚燒廠太多太能燒,導致垃圾填埋場的數量正在逐步減少。垃圾從負擔變成資產,從成本變成利潤,中國也從垃圾焚燒不足走向了前文所述的另一個極端:我們製造了太多處理問題的機器,卻發現問題本身——垃圾不夠用了。當資源變得稀缺,就會變成一種淘汰機制,垃圾焚燒企業需要趕在大逃殺之前,找到新的蛋糕。出海,到有垃圾的地方去隨著國內的垃圾產量已經不足以滿足飛速發展的焚燒能力,國內的垃圾焚燒企業開始陸續主動出海挖掘更多的商機。越南芹苴的居民黎氏翹妝從來沒想過,在芹苴生活垃圾焚燒發電廠的手裡,自己平時只能隨意丟棄任其腐爛的椰子殼,每4個轉換的電量就可以讓一颱風扇工作4個小時。對他們來說,中國的垃圾焚燒企業就像摩西分紅海,從垃圾山裡燒出更現代的生活:更清新的空氣,更宜居的環境,以及充足的新能源電。住在芹苴生活垃圾焚燒發電廠附近的Truong Tho公社居民Le Van Viet就在採訪中表示:“我們幾乎沒有看到煙霧排放,也沒有聽到芹苴垃圾焚燒發電廠發出的難聞氣味。芹苴垃圾焚燒發電廠園區的景觀和環境看起來像一個公園和度假村。”據不完全統計,目前,中國企業在海外投運的垃圾焚燒項目已經超過50個,主要分佈在中東和東南亞。即使是發達國家,也有英國、法國等在逐步和中國企業合作垃圾發電項目、引進新垃圾焚燒生產線。那裡有高速發展中的城市,那裡就有密集的人口和垃圾,那裡就是中國垃圾焚燒企業的藍海。中國企業最大的優勢,就是最前沿的處理經驗和完整的產業鏈。從來沒有一個國家能像中國一樣,擁有這麼多的垃圾和垃圾焚燒廠,能從這個垃圾修羅場捲出來的龍頭,都已經有著全球頂級的裝置和技術,這也讓中國垃圾焚燒格外有競爭力。垃圾焚燒後產生的飛灰因為含有重金屬和二噁英等有害物質,一直是業內的難題,幾十年前日本曾試圖用高溫熔融工藝處理,反而因為成本過高導致超過一半的熔融爐被迫停運,至今大部分國家都選擇經過安全處理後重新掩埋。而中國積極研發相關的處理技術,上海環境首創的FAST工藝通過重新提純和無害化處理,將飛灰轉化為可銷售的工業鹽和爐渣集料,已經正式進入規模化推廣階段。中國光大環境、三峰環境等多個垃圾焚燒企業旗下項目的污染物排放值,也都優於世界公認最嚴苛的歐盟2010標準,出海反而是進入舒適區。有先進的技術作為基礎,垃圾焚燒廠還能盤活上游的垃圾清運產業、化學藥劑以及環保裝置的提供商,爐渣製成的建築材料銷售到下游市場,再加上垃圾焚燒廠帶動的當地人才就業,中國企業走向全球的不只是一套焚燒爐,更是一條完整的產業鏈。2018年之前,中國還要被迫進口洋垃圾,用環境換發展;如今,我們不光燒掉了垃圾,也燒掉了西方的百年環保話語權。曾經,地溝油在全國來了一場餐桌大地震,這促使中國加速地溝油加工生物燃油的技術創新和投入,如今地溝油已可煉成航空飛機的燃料替代品,地溝油反而遭到歐美國家的瘋搶。從被垃圾圍城,到垃圾不夠燒,再到企業出海搶著燒垃圾,中國的垃圾焚燒和地溝油的魔幻轉身有著驚人的相似之處,只不過這次不再處於被動的位置,而是拿到了主場優勢。二者根源上的共同性在於,解決問題的本質,不只是靠道德選擇,也更靠商業與產業利益驅動。這煉出來、燒出來的寶貴經驗,值得重視。 (首席商業評論)
以為是垃圾食品的 5 種食物,其實很健康
大家一定對這句話不陌生:少吃垃圾食品!從小到大,我們被這句話教育太多次了。但實際上,「垃圾食品」並不是一個營養學的概念,在任何一本營養學教科書上都很難找到它的定義。假如你瞭解過「垃圾食品」的前世今生,你會發現這其實是個舶來詞,並且與人們生活條件越來越好、餐營業的高速發展息息相關。那些被貼上「垃圾食品」標籤的食物,可能並不像人們想像中那麼糟糕,甚至改造一下、調整一下,還能是營養均衡的「健康餐」。那麼,那些「垃圾食品」並不垃圾,反而很健康?丁香醫生和專家們一起盤點了 6 大被冠以「垃圾食品」的食物,為它們「洗刷冤屈」,一起來看看吧👇炒粉主食升血糖慢,有葷有素提起炒粉,許多人對它是又愛又恨。愛它的劐氣(鍋氣)滿滿、用料十足,尤其加班加結束後來一碗,滿足感爆棚,恨它沒那麼健康……(讓人長胖😭)圖片來源:小🍠截圖的確,炒粉的油是不少的,有時候吃完,碗底還留了一層油……最重要的是,炒粉攤總是在深夜出沒,每次告訴自己:克制!克制!克制!但還是被香迷糊了,迷迷糊糊一碗粉下肚……最後安慰自己:算了算了,明天再減肥!圖片來源:小🍠截圖但撇開以上這些 bug,說真的,炒粉本身還蠻健康的。炒粉的優點之一就在於「粉」,無論是米粉、河粉、紅薯粉還是土豆粉,中低升糖指數(中低 GI),明顯低於米飯面條等主食。這是因為這類粉在製作過程中,一部分澱粉轉變成了抗性澱粉或者慢消化澱粉。注意,GI 只是平均資料,每個人的血糖反應不同,尤其是高血糖人群,還是要注意監測。圖片來源:丁香生活研究其次是,炒粉往往有葷有素、營養均衡。比如流行於溫州的炒粉(即炒粉乾),大家會庫庫往裡加料,瘦肉、雞蛋、香腸、鮮蝦、包菜絲、胡蘿蔔絲……經常是菜比粉多!想吃炒粉還是可以大膽吃的!就是記得讓老闆少放點油,以及把吃炒粉時間挪到白天……畢竟深夜吃什麼都會胖。麻辣燙含「菜」量高,吃對了就是減脂餐在很多人眼裡,麻辣燙是重口味、沒營養的「垃圾食品」。其實,罵得也沒錯啦~那一層厚厚的紅油,每次吃完,都鹹得可以灌下一大桶水,以及各種科技狠活的丸子……只能說證據確鑿、挨罵有理!圖片來源:站酷海洛但是,假如能少放點醬料(紅油、麻醬、鹽),少來點澱粉丸子、多來點「真肉」,麻辣燙吃對了就是一頓減脂餐。本質上,麻辣燙就是「加了調料的水煮菜」。燙煮的烹飪方式相比於用油煎炸爆炒,熱量相對較低,並且燙煮還可以減少食物中的抗營養物質,比如草酸、植酸等這些會影響營養吸收的物質。以菠菜為例,一項研究發現,隨著煮的時間增加,菠菜中可溶性草酸的去除率逐漸加大,分別是 43.0%、50.1%、54.6% 和 58.7%[1]。圖片來源:文獻[1]更重要是,麻辣燙能吃到足量且豐富的蔬菜。根據《中國居民膳食指南(2022)》建議,中國居民每天應該攝入蔬菜 300~500 克。要知道吃其他外賣是很難吃到這麼多蔬菜的,畢竟一份豬腳飯的肉下面要是墊了這麼多蔬菜,那是要打人的!圖片來源:網路+自己做的從這個層面來說,麻辣燙可以說是攝入蔬菜最方便的來源了,尤其是當代打工人,很少有機會在家做飯。吃麻辣燙時,點 6~10 份蔬菜(單份 50 克),一頓就能吃夠一天的蔬菜量。假如考慮到早上和晚上也會吃些蔬菜,那可以少點些,留點份額給另外兩頓。漢堡11 款低於 500 千卡,有人吃漢堡減肥漢堡,被許多人視為「垃圾食品」的開山鼻祖,被罵最多的就是:漢堡熱量太高了!的確,有的肉餅油炸醬料滿滿的漢堡,吃一個幾乎可以抵一天的攝入量……圖片來源:站酷海洛最重要的是,大家吃一個漢堡,還會再配一杯可樂、一對炸雞翅、一份薯條……(這是你自己吃多了,不要怪漢堡)圖片來源:小🍠截圖但我們細細研究了一下發現,並不是所有漢堡熱量都那麼高,漢堡種類繁多,跟不同部位的豬肉一樣,有肥有瘦。根據麥當勞網站上的公開資訊,在 16 款在售的漢堡和卷中——有 11 款漢堡和卷低於 500 千卡,完全符合一頓正常午餐 500 千卡左右的能量攝入;有 2 款漢堡低於 300 千卡,當做早餐吃也不錯,即便是偶爾嘴饞加餐一下,也沒啥負擔。黃色框熱量小於 500 千卡綠色框熱量小於 300 千卡圖片來源:麥當勞中國官網+自己做的實際上,一個漢堡就是一頓簡餐,有主食、有肉、有蔬菜(雖然有點少),可謂是「漢堡雖小,但營養俱全」,可能比許多市面上的健康餐更適合減脂。美國的中學老師 John Cisna,曾連著 180 天,都吃麥當勞。後來,他不但沒有變胖,還瘦了 61 磅(約 55 斤),血脂血壓也改善了。圖片來源:視訊截圖假如還想把漢堡吃得更健康一點,可以個性化定製漢堡,選擇少 / 去醬料,並搭配一份蔬菜沙拉,或者在下一頓補足缺少的蔬菜份額。這樣一餐,甚至比一些少肉少菜、只有碳水的蓋澆飯湯麵之類的快餐,要更合理一些。速凍果蔬營養損失不大,方便快手速凍西蘭花、玉米、青豆、莓果、榴蓮……如今的超市冰櫃裡塞滿了玲琅滿目的速凍蔬果,但不少人覺得這些東西凍久了、不新鮮,沒什麼營養了。圖片來源:站酷海洛的確,速凍的肯定沒有新鮮的好,營養多少會打點折扣,口感上也不如新鮮的脆嫩。但現在大家上班太忙,鮮少有時間逛菜場買當日最新鮮的菜,此時,速凍蔬果就不失為一個不錯的選擇,它的營養損失真沒大家想像的那麼大,最重要的是,真的很方便啊!一項發表在《農業與食品化學雜誌》上的研究表明,在分析了 西蘭花、花菜、玉米、青豆、豌豆、菠菜、藍莓、和草莓等 8 種水果和蔬菜的維生素保留情況後發現,冷凍蔬果的維生素含量與新鮮儲存的相當,甚至有些還比新鮮的更高[2]。圖片來源:文獻[2]不僅速凍蔬果的營養不錯,速凍水餃也是個不錯的選擇,但許多市售的速凍葷餃子為了改善口感,脂肪含量較高。丁香醫生曾經研究了 60 款速凍餃子,推薦這 4 款相對低脂的,詳情可戳👉「扒了超市 60 款速凍餃子後,我們選出了推薦的」。買速凍食品時,還是記得先查看一下背後的營養成分表再下手哦~泡麵不致癌,另一種版本的掛面指責泡麵為「垃圾食品」的理由就是說它營養成分單一,油大、齁咸,還有人說泡麵含有防腐劑,對人體有致癌性。不得不說,罵「泡麵營養成分單一、油大、齁咸」都罵得對!圖片來源:站酷海洛泡麵其實就是一個油炸麵餅,主要提供碳水化合物,料包裡那一丟丟乾菜,實在是……食之無味棄之可惜。但是,罵泡麵致癌?這就有點冤枉面面它本人了😭從安全性上講,泡麵沒什麼問題,並且泡麵的發明,在改善人類飢餓、減少營養不良方面,都具有極其非凡的意義。至於其他「缺點」,可以通過以下 3 個辦法稍微改造一下,變成一道健康餐——想要降低碳水化合物的攝入,那麼煮半個麵餅就好了(一塊麵餅 ≈ 550 千卡)。想要降低鹽的攝入,並且實現營養均衡,調味包只放 1/4(信我,夠鹹的),再配點肉和青菜,像是滷蛋、滷牛肉、生菜、黃瓜等等(愛吃的都放進去)。想要進一步降低油脂的攝入,那麼可以將油炸麵餅換成非油炸麵餅。一項發表在《食品研究與開發》上的研究表明,非油炸營養型泡麵的碳水化合物、蛋白質和脂肪提供的能量佔比分別為 59.2%、15.2% 和 25.6%,符合蛋白質-脂肪-碳水化合物能量平衡原則,並且還提供多種維生素,符合《中國居民膳食營養素參考攝入》中的指導[3]。圖片來源:文獻[3]實際上,泡麵就是另一種版本的掛面,主打方便快手、迅速供能。別把它看作是一道菜,而是看作成一道主食,就好接受的多~圖片來源:見水印說實在的,其實,很少有什麼食物是真的很垃圾,大多數情況下,都是搭配不太合理。只要稍加改造,也能吃得既健康又美味。好啦!假如你覺得這些內容對你有用的話,求「點贊」求「轉發」求「點❤️」,更重要的是在評論區留下「你最愛的垃圾食品是什麼呢?」 (丁香醫生)