“豬肉便宜了,原價5.99元/斤,現在打8折。”“現在都不到5元了,已經好幾年沒買過這麼便宜的豬肉了”……經濟日報報導,近期,中國豬肉價格持續下跌,雖然消費者購買豬肉更實惠,但不少養殖戶虧損嚴重,“壓力山大”。3月23日,卓創資訊監測全國瘦肉型生豬交易均價為9.71元/公斤(即跌破5元/斤),創歷史新低。與此同時,生豬期貨主力合約在3月27日盤中跌9815元/噸,這也是該期貨品種自2021年1月上市以來的歷史新低。這是3月24日在北京新發地肉類交易大廳拍攝的一塊豬肉價格公示牌。古一平攝(新華社)另據農業農村部最新監測資料,3月第3周,全國30個監測省份生豬價格全部下跌,生豬平均價格為每公斤11.05元,同比下跌28%。該價格創2018年6月以來新低。農業農村部全國重點農產品市場資訊平台資料顯示,截至3月27日,瘦肉型白條豬出廠價格指數已降至2024年同期以來新低。中國養豬網資料顯示,3月29日全國外三元生豬出欄均價跌至10.1元/公斤。不久前,國家發展改革委、農業農村部相關司局組織的生豬養殖企業座談會認為,受節後消費需求回落等因素影響,生豬價格走低,已進入過度下跌一級預警區間。豬肉價持續走低是多重因素交織影響的結果生豬供應高企。中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員、國家生豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力說,當前生豬供應處於高位。生豬生產有固定周期,能繁母豬存欄變化傳導至生豬出欄需要10個月左右的時間。王祖力說,去年上半年中國生豬產能處於相對高位,再加上這幾年生豬生產效率大幅提升,尤其是非洲豬瘟疫情後,不少養殖企業不僅對種豬進行了改良,也將圈舍等設施裝置進行了更新,生豬生產能力、疫病防控能力明顯提升。據業內人士透露,早在2024年四季度,相關部門就開始根據統計監測情況引導行業生豬去產能。受生豬生產慣性影響,產能調減效果顯現尚需時日。“雖然去年政策層面明確了去產能方向,但執行層面仍面臨挑戰。比如,一些養殖主體存在‘熬過別人就能贏’的博弈心態,尤其在價格上行階段不願主動減產。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇說。值得關注的是,豬肉價格對市場供需特別敏感。朱增勇解釋說,豬肉供應量與市場價格不是等比例變化關係,供應小幅變化,就可能引發價格的明顯波動。豬肉需求進入消費淡季。“過完年後,市場一般會進入豬肉消費的淡季。”王祖力解釋說,很多消費者都會提前囤積豬肉過年,過完春節後1至2個月則會進入豬肉的消化庫存期,這個時候需求相對較差。除季節性因素以外,畜產品消費多樣化的趨勢,也在持續減弱豬肉消費總體需求。市場情緒低迷加速生豬出欄。業內人士表示,目前市場對豬肉價格情緒比較疲軟,不少養殖戶不看好短期豬價,在面臨資金壓力的時候就會選擇加快出欄節奏,供給壓力短期內增加導致當前豬肉價格進一步下滑。短期內生豬價格將維持低位震盪態勢有機構進行過測算,需要能繁母豬存欄量降至3650萬頭,國內生豬行業才能達到新的供需再平衡。這相當於在2025年末基礎上,進一步壓減近8%的能繁母豬存欄量,而這很難在短時間內完成。專家表示,短期內生豬價格將維持低位震盪態勢,建議養殖場戶在做好疫病防控和成本管理的同時,一方面順時順勢出欄,避免盲目壓欄和二次育肥,另一方面最佳化養殖效率,避免盲目擴產賭行情,防止下半年可能出現的市場風險。目前,農業農村部正加密發佈市場預警資訊,引導有序出欄,加快淘汰低產母豬和弱仔豬,適應性調整生豬產能,促進供需均衡。 (中國新聞周刊)