記者從知情人士處確認，宏勝飲料集團有限公司法定代表人祝麗丹已離職，辦公室已搬空。對此娃哈哈官方未回應。祝麗丹曾是娃哈哈的核心高管，在158家“娃哈哈系”“宏勝系”企業中擔任法定代表人或高管。此前，有媒體報導，嚴學峰和祝麗丹二人一直被外界認為是宗馥莉的左膀右臂。2024年宗馥莉接班娃哈哈後，原娃哈哈的一批“老臣”退出公司核心位置，嚴學峰與祝麗丹、丁秀娟等宏勝系人員同步進入娃哈哈體系，接管供應鏈、生產等核心部門，是宗馥莉推動業務調整的關鍵執行者。宗馥莉（左），祝麗丹（右） 圖源：“哈哈號角”公眾號嚴學峰被認為是其心腹及核心人物。祝麗丹則在多家企業擔任法定代表人，這些企業名稱中多包含“娃哈哈”或“宏勝”字樣。娃哈哈一系列風波中，兩人此前均已被曝提交離職申請。 (新華日報)

娃哈哈的「分家」鬧劇，突然出現大反轉。根據介面新聞報導，10月23日，宏勝系銷售各分公司接獲通知，2026年繼續使用娃哈哈品牌，不會出現其他品牌。根據第一財經報導，有山東娃哈哈經銷商證實，已經接到宗馥莉所控股的宏勝系業務員通知，要求經銷商打款繳納保證金，明年繼續銷售「娃哈哈」品牌產品。這意味著，宗馥莉於9月辭職後推出的「娃小宗」品牌暫時「退場」。宗馥莉已回娃哈哈上班以宏勝飲料集團總裁的身份行事10月23日，一位娃哈哈集團內部人士告訴介面新聞，宗馥莉已回來上班，但因此前辭去娃哈哈集團董事長及總經理，她現在是以宏勝飲料集團總裁的身份行事。此外，有知情人士告訴澎湃新聞，宏勝集團高管嚴學峰崗位恢復，祝麗丹崗位依然顯示“待定”，此前，嚴學峰職位是“生產中心總監兼訊爾公司總經理”，祝麗丹職位是“管理中心總監兼人力資源部部長”。嚴學峰、祝麗丹，被外界認為是宗馥莉的「心腹」。娃小宗的誕生源自於娃哈哈集團內部矛盾。宗馥莉出任娃哈哈董事長和總經理之後，對組織架構和管理規章制度進行了一系列的調整。此舉引發不可調和的矛盾：宗馥莉手下的宏勝系公司掌握娃哈哈的生產與銷售，但「娃哈哈」商標屬於娃哈哈集團。圖源：東方IC宗馥莉曾申請轉讓娃哈哈的商標，但沒能成功。今年2月娃哈哈官方發文表示系列商標共387件正申請由娃哈哈集團轉讓至宗馥莉持股51%的杭州娃哈哈食品有限公司。但直到9月娃哈哈又發文強調，上述問題未能在近期得到有效解決，因此在現行股權架構下，「娃哈哈」商標的使用必須獲得娃哈哈集團全體股東的一致同意，否則任何一方均無權使用。全體股東，指的是宗馥莉、杭州上城區文商旅投資集團與娃哈哈職工持股會。宗馥莉辭職或起因於「娃哈哈」商標的使用不合規。介面新聞從一名娃哈哈內部人士處獲知，娃哈哈集團大股東上城文旅曾提出讓娃哈哈出資購買其所持46%股份和娃哈哈商標，但金額並未談攏。經銷商意見不一知情人士：部分經銷商不信任“娃小宗”10月24日，紅星資本局訪問了宗師傅飲料（杭州）有限公司總裁趙方宸，他曾在娃哈哈工作18年，也擔任過區域市場負責人。趙方宸認為，「娃小宗」到「娃哈哈」的急速反轉，或源自經銷商體系的阻力。據其瞭解，今年宏勝系保證金收取任務遠未完成，許多省份只完成10%-20%，而去年則是提前完成。保證金收取受阻，或源自於部分經銷商對「娃小宗」的不信任。趙方宸提到，有經銷商擔心支付保證金後，收到的貨是“娃小宗”，因此拒絕打款。為了挽回保證金收取的頹勢，宏勝系又放出消息稱，明年繼續銷售娃哈哈品牌產品。但也有經銷商對「娃小宗」持支援態度。10月24日，一位與娃哈哈品牌合作超20年的西南區域某經銷商錢先生（化名）向紅星資本局表示，有阻力的或許只是體量比較小的經銷商，而體量大、跟隨娃哈哈品牌時間長的經銷商對宏勝公司忠誠度很高。他明確表示：“小老闆（宗馥莉）怎麼說，我們就怎麼幹。”錢先生將當前“娃小宗”品牌風波視為“新老交接過程中的正常現象”，並表示，一個公司擁有多個品牌和產品線是正常商業行為，只要像他這樣合作多年、業務量大的經銷商不亂，那公司肯定亂不了。「娃小宗」事件回顧今年9月12日，宗馥莉向娃哈哈集團辭去公司法定代表人、董事及董事長等相關職務並已通過集團股東會及董事會的相關程序。根據財新網消息，有消息人士透露，宗馥莉此次辭職，是因為商標使用“不合規”，宗下決定經營自己的品牌“娃小宗”。根據多家媒體報導，9月13日，宏勝係公司杭州娃哈哈宏輝食品曾發布《關於開展2026銷售年度經銷商溝通工作的通知》，表示為維護“娃哈哈”品牌使用的合規性，公司決定從2026年新的銷售年度起，更換使用新品牌“娃小宗”。天眼查顯示，今年以來，宏勝集團已申請數十個「娃小宗」相關商標，國際分類包括啤酒飲料、食品、方便食品和醫藥等，部分商標已通過初審，部分商標仍在等待實質審查。資料顯示，宏勝集團有限公司成立於2003年，最初為娃哈哈的代工廠，2007年宗馥莉接手管理後，公司以飲料為主業，同時經營飲料上游產業鏈配料生產、高端裝備製造、印刷包裝，提供飲料生產全產業鏈解決方案。之後，娃小宗在微博平台註冊帳號，帳號認證主體為宏勝集團。此後，又有媒體曝出「娃小宗」已推出首款凝香烏龍無糖茶，定價為4元，與傳統娃哈哈包裝形成鮮明隔離。據現代快報報導，10月11日，娃哈哈資深經銷商稱，他們收到了娃哈哈通知，要求不能代理“娃小宗”，否則取消娃哈哈經銷資格。緊接著，市場又流傳出娃哈哈品牌經銷商不願為「娃小宗」續約打款的說法。 （極目新聞）

研究概述： 一項針對英國生物庫的大規模研究顯示，每天飲用七到八杯飲品（尤其是茶和咖啡的平衡混合）與降低死亡風險相關。然而，過量飲用可能會增加心血管疾病的風險。該研究發表在《英國營養學雜誌》上，研究人員利用超過182,000名英國成年人資料，探討茶、咖啡和水三種最受歡迎飲品與隨後的死亡風險之間的相對關聯。研究發現： 每天的液體（飲品）總攝入量為7至8杯與最低的死亡風險相關。值得注意的是，單獨飲用咖啡或茶與降低死亡風險的關聯不如二者結合飲用強。尤其是，以大約2:3的比率平衡混合飲用咖啡和茶，與所有原因的死亡風險及多種特定疾病風險的降低有顯著關係。背景介紹：呼吸系統疾病的死亡風險顯著下降——咖啡和茶的2:3混合飲用與其他飲品模式相比，死亡風險降低高達72%（風險比 0.28）。除了水，咖啡和茶是世界上最受歡迎的飲品，以其味道和生物活性衍生的益處而被廣泛消費。越來越多的科學證據將適量飲用這些飲品與降低所有原因、心血管疾病（CVDs）及某些癌症的死亡風險聯絡在一起。儘管如此，由於研究的範圍廣泛且深度不斷增加，對這些結果的解讀仍然非常困難，尤其對於公共衛生官員和關注健康的消費者而言。方法論的不一致使結果與解釋更加複雜，因為大多數研究在比較不同咖啡或茶的攝入水平時，沒有充分考慮這些飲品所替代的（替代流體攝入）。例如，多喝一杯咖啡是因為替代了含糖飲料的好處，還是即便替代了清水也有益？這種高度的模糊性，加上大量公開傳播的錯誤資訊，常常使消費者面臨困惑的選擇。鑑於這三種飲品的健康益處，咖啡、茶和水之間需要更深入的理解，以安全最佳化其攝入。科學家雜誌AI繪圖關於研究消化性疾病的死亡率也因平衡的咖啡-茶攝入而顯著降低，顯示出65%的死亡風險降低（風險比 0.35），這是觀察到的最強保護性效應之一。本研究旨在滿足這一需求，並通過利用相對較新的“成分資料分析框架”，對替代一種飲品（咖啡、茶或水）對健康的影響進行建模，從而為未來的飲品消費（實踐和政策）提供更加具體和可操作的指導。研究利用了來自UK Biobank的資料，這是一個廣泛的基於人群的佇列研究，代表了全國的健康狀況。參與者必須至少完成一次24小時飲食回憶，排除不合常理的能量攝入、缺失飲品資料或退出生物庫的人。最終包括182,770名成人。資料收集通過在2009年至2012年間進行多次24小時回憶進行，感興趣的封包括社會人口特徵（如年齡、性別、種族）、病史（如代謝綜合症）以及詳細的飲食資訊。研究結果的測量時間為約13.3年的隨訪，包含死亡事件及具體死亡原因。使用多變數Cox模型在成分資料分析框架內分析咖啡、茶和清水的相對消費。這使得同時評估這三種飲品每日消費的總量和它們之間的比例混合的影響成為可能。模型考慮了潛在混雜因素，包括人口統計學、生活方式因素和既往健康狀況。研究發現： 用咖啡/茶替代水，每天飲用不到4杯未顯示出明顯好處，可能是因為咖啡因的脫水作用可能抵消整體液體攝入較低時的潛在優勢。研究分析顯示，每天的最佳液體攝入量為7到8杯，其中包括咖啡、茶和清水的混合。與低攝入量（每天少於四杯）相比，這一最佳攝入量與28%的死亡風險降低相關（風險比 0.72；95% 可信區間，0.66-0.79）。值得注意的是，飲品之間的比例和飲品本身的攝入量同樣重要，甚至可能更為重要。當總攝入量充足（每天超過四杯）時，用清水替代咖啡或茶進一步降低了死亡風險。最具保護性的組合是咖啡和茶的平衡攝入，約為2:3的比例。此組合與最低的風險相關：所有原因死亡（風險比 0.55；95% 可信區間，0.47-0.64）癌症死亡（風險比 0.59；95% 可信區間，0.48–0.72）心血管疾病死亡（風險比 0.69；95% 可信區間，0.49–0.99）呼吸疾病死亡（風險比 0.28；95% 可信區間，0.15-0.52）消化疾病死亡（風險比 0.35；95% 可信區間，0.15–0.82）然而，研究也警告稱，當總攝入量超過九杯每日時，用清水替代咖啡或茶與潛在的心血管死亡風險增加相關。結論總飲品攝入與死亡的聯絡並不總是簡單明了；對於所有原因、呼吸和消化死亡，其關聯是非線性的，但對於癌症和心血管疾病死亡則表現為線性關係。本研究為致力於解決健康飲品消費困境的消費者提供了細緻的視角。研究結果表明，為了最大化健康益處，消費者應首先關注實現適當的總液體攝入（每天7-8杯）。一旦滿足了這一飲水要求，證據表明，用平衡的咖啡和茶（2:3比例）替代清水與死亡風險的最大降低相關。然而，在較低的攝入水平（每天少於四杯）時，用水替代咖啡或茶並未明顯獲益。作者指出，這些發現具有觀察性，無法確定因果關係。侷限性包括依賴自我報告的飲食資料及缺乏關於飲品準備過程的詳細資訊（例如，加糖或加奶）。期刊參考：Shi, C., Wang, Y.-K., Yan, M.-Q., Peng, Z., Zhang, J.-L., Tao, Y.-M., … Ou, C.-Q. (2025). Relative associations of coffee, tea, and plain water with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. British Journal of Nutrition, 1–29. DOI: 10.1017/S0007114525104248.總結該研究顯示，每天飲用7至8杯茶、咖啡和水的平衡組合與降低死亡風險及促進長壽密切相關。該研究利用來自超過182,000名英國成年人資料的廣泛分析，發現單獨飲用咖啡或茶的益處不及兩者結合。特別是，以2:3的比例混合飲用茶和咖啡，對防止呼吸疾病、消化疾病和心血管疾病的死亡風險有顯著效果。然而，當每日攝入量超過9杯時，可能會增加心血管疾病的風險。這些發現呼籲我們關注適量飲水，並最佳化飲品的比例，以便最大限度地發揮咖啡和茶的健康益處。總之，合理的飲品攝入不僅是日常生活的一部分，更是維持健康和延年益壽的重要因素。 (科學家雜誌)

平時生活中挺注意，也沒有大吃大喝，怎麼一體檢就查出“高血脂”？這是現實中很多人的“真實寫照”。其實，很多人的血脂“失控”都是無意識的，這5個習慣正讓血脂飆升。015個習慣，正讓血脂飆升■ 習慣一：不吃早餐很多人認為少吃點、不吃早飯是不是血脂也能降低點？恰恰相反，不吃早飯反而會導致血脂悄悄升高。2025年8月，《美國臨床營養學雜誌》上刊發的一項研究發現，經常不吃早餐與血脂異常風險顯著相關，尤其會升高“壞膽固醇”低密度脂蛋白、甘油三酯，同時導致“好膽固醇”高密度脂蛋白下降，從而增加心血管疾病風險。研究證實：保持規律的進餐時間，尤其是吃早餐，有助於維持健康的血脂水平，從而降低心血管疾病風險。■ 習慣二：愛吃夜宵《美國臨床營養學雜誌》的研究發現，吃宵夜也會導致“壞膽固醇”低密度脂蛋白、甘油三酯升高，“好膽固醇”高密度脂蛋白下降。研究還發現：與規律吃早餐且不吃夜宵的人相比，有1個不良習慣（不吃早餐或吃夜宵）的人壞膽固醇水平每年增加0.016毫摩爾/升，有這2個不良習慣的人壞膽固醇水平每年增加0.023毫摩爾/升。為什麼“不吃早餐”“吃夜宵”會高血脂？因為身體有一個“生物鐘”，除了幫助我們調節一天中的各種生理活動，還會影響代謝，這就包括血脂的調節。“不吃早餐”“吃夜宵”打破了這個生物鐘的規律，影響身體正常的代謝，最終導致血脂異常。■ 習慣三：吃油膩大餐很多人平時日常沒有大吃大喝，偶爾會有1—2次“放縱餐”，感覺這並不會影響血脂，事實上恰恰相反。2025年7月《營養生理學雜誌》上的一項研究敲響了警鐘：偶爾吃一頓油膩大餐，4小時後血脂會飆升、血管會變“硬”。研究發現，吃高脂肪食物會導致餐後高脂血症，吃完油膩大餐短短4個小時後，不僅血脂飆升，損害全身血管功能讓血管變“硬”，還會讓大腦供血系統“罷工”，特別是中老年人更危險。■ 習慣四：吃太多主食很多人血脂悄悄升高主要和主食吃太多、攝入過量碳水化合物有關。如果攝入過量的碳水化合物在體內也會轉變為脂肪，沉積在皮下或者是內臟、血液當中。一般來說，碳水化合物的攝入量是佔到全天總能量的50%左右。如果喜歡吃甜食，也要注意血脂問題。因為甜食中所含有的飽和脂肪酸、反式脂肪酸等也會導致血脂增高。■ 習慣五：愛喝飲料《營養學雜誌》上發表的一項研究顯示，與含糖飲料喝得少的人（一個月不到1份，1份約360毫升）相比，飲用含糖飲料較多的人（每日多於1份）其平均“壞膽固醇”低密度脂蛋白、載脂蛋白B、甘油三酯、非高密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇更高，而“好膽固醇”高密度脂蛋白則更低。換句話說，愛喝甜飲料、把飲料當水喝的人，他們的血脂在悄悄“失控”。02科學降血脂，記住這5點■ 多吃好脂肪、少吃壞脂肪減少“壞脂肪”：嚴格限制飽和脂肪（紅肉、全脂奶製品、黃油、棕櫚油）和反式脂肪（油炸食品、糕點、人造黃油、包裝零食），它們是升高“壞膽固醇”的主因。增加“好脂肪”：適量增加不飽和脂肪的攝入，如橄欖油、酪梨、堅果（核桃、杏仁），以及深海魚（鮭魚、金槍魚）。此外，日常還要增加攝入可溶性膳食纖維，它能有效降低膽固醇，如燕麥、大麥、豆類、蘋果、柑橘類水果、胡蘿蔔等。■ 選擇優質的蛋白質和碳水用白肉替代部分紅肉：優先選擇雞胸肉、魚肉等白肉，以及植物蛋白如豆製品（豆腐、豆漿）。△十大優質蛋白主食儘量搭配全穀物：多選用全穀物（糙米、全麥麵包）、雜豆、薯類替代一部分精米白面，避免血糖驟升，有利於血脂控制。△十大優質全穀物■ 規律運動，每周150分鐘有氧運動為主：每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動（如快走、慢跑、游泳、騎自行車），運動時心率加快、微微出汗為宜。增加力量訓練：每周2次力量訓練（如深蹲、伏地挺身、舉啞鈴），增加肌肉量能提升基礎代謝。■ 控制好體重、減小腰圍超重和肥胖，尤其是腹部肥胖，是血脂異常的重要推手。將體重指數（BMI）控制在18.5—23.9之間。建議男性腰圍控制在90釐米以下，女性控制在85釐米以下。■ 戒菸、儘量不飲酒戒菸：吸菸會直接損傷血管內皮，加劇“壞膽固醇”的沉積，使血脂問題雪上加霜。所以，戒菸是降血脂必須的一步。限酒：酒精會促進脂肪合成，升高甘油三酯。所以，能不飲酒就最好不喝。 (央視新聞)

還記否，網友曾經自發評選國內市場上“最難喝飲料TOP5”，榮幸上榜的分別是嶗山白花蛇草水、東方樹葉、格瓦斯、黑松沙士、紅色尖叫。其中東方樹葉讓所有人看走了眼，伴隨著無糖飲料風潮興起而翻紅，時至今日已經穩坐農夫山泉第二增長曲線的頭把交椅。難喝飲料圈的輪迴敘事仍在繼續，這次接住潑天富貴的是同樣來自農夫山泉集團的產品——紅色尖叫。最近，在二手交易平台上，曾經5元一瓶的紅色尖叫被炒到了68元、88元，甚至還有賣家掛出了8900元一箱（15瓶）的離譜價格，並表示：“升值的想像空間很大。”●圖片來源：微博@封面新聞看到這，我估計茅台的沉默震耳欲聾，說好的為信仰充值咋就變成了為難喝買單？事實上，正如時尚是個圈，飲料界也是如此，每隔一段時間就有一個滄海遺珠重新被沖上岸。而這次的紅色尖叫，究竟是隨流量潮起潮落，還是能跟隨東方樹葉的腳步，徹底被市場和消費者所認可？紅色尖叫，讓二手市場瘋狂一款商品只要打上了絕版、甄選、最後一批等標籤，其溢價空間就會大大延伸。紅色尖叫的翻紅，恰有類似的意味。在二手平台被炒到天價的紅色尖叫，據賣家介紹：“這是20周年的限定款，有收藏屬性，不是拿來喝的。”去年8月，在尖叫品牌上市20周年之際，伴隨著網友們「千呼萬喚始出來」的熱情，農夫山泉官宣復活了這款早已停產的紅色尖叫。在電商平台限時返場10,000箱，零售價550ml*15瓶/75元，每瓶5元。●圖片來源：小紅書@尖叫這次熱炒的，大多是那一時段的存貨。不過到底誰在喝，是不少消費者的疑問，畢竟紅色尖叫位居“五大難喝飲料”之首，即便打上了“養生”功能飲料的標籤，但不少網友嫌棄那股濃鬱的“腐爛草根味”，下不去嘴談何消費。可市場風向變得永遠比行銷快。難喝，是紅色尖叫最令人詬病的地方，同樣是助推其出圈的流量密碼。畢竟這些年，憑藉獵奇路線走紅的食物不在少數，如折耳根泡麵、臭豆腐味蛋糕、榴槤雞翅等，每逢新的口味碰撞新的食物，總給人一種整個世界精神錯亂的假象。某種程度上，品牌想要的就是類似的效果，畢竟獵奇代表著流量，如若實現出圈即便銷量不好，還是能省下一大筆行銷費用，搞不好還能換來一個貼合年輕人的稱號。而紅色尖叫恰恰附帶流量屬性，在社群媒體平台上，有關紅色尖叫等難喝飲料的貼文流量不俗，即便已經停產，但江湖上還是留下了其無盡的傳說。正所謂流量是最好的溢價，尤其在資訊碎片化、注意力稀缺的當下，如小米YU7的火爆，離不開流量層面的助推。高知名度為產品賦予了超越其本身價值的溢價空間，消費者願意為其知名度和影響力支付更高的價格。從這個角度來看，停產反而是個優勢。黃牛們賺麻了的同時，網友們疑惑農夫山泉是否會重啟紅色尖叫，接住這潑天富貴。農夫山泉工作人員表示，至於「紅色尖叫」是否會重新銷售，需以實際銷售情況為準。萬事俱備，只欠“復活”紅色尖叫的翻紅，是曾經的生不逢時遇上了當下獵奇消費與懷舊情懷碰撞的「恰逢其時」。最近一兩年裡，有關紅色尖叫會「復刻」農夫山泉成功路的呼喊聲一度很高。把視角放大到整個功能性飲料賽道就會發現其中的端倪：養生大潮的兆市場，讓曾經失意的飲料們看到了希望。根據《2017-2022年中國健康養生產業市場發展現況及投資前景預測報告》顯示，目前中國健康養生市場規模已超過兆元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用於健康養生， 而18-35歲的年輕人群佔比高達83.7%。而升級後的紅色尖叫除了含有電解質、膳食纖維、維生素等成分外，還特別添加了5年及5年以下人工種植的人參粉，在養生營養這一塊要素拉滿。巧合的是，紅色尖叫設計之初就是以白領、上班族、腦力工作者為目標客群的。正值當下脆皮打工人從玩梗轉向現實，這些元素看似都為紅色尖叫的完全「復活」提供了充足的土壤。何況自家的另一款產品東方樹葉，已經提供了翻紅的最佳路徑。●圖源：微博@東方樹葉把時鐘撥回2011年，彼時的飲料市場是糖分的天下，成分錶中不帶糖相當於自殺，東方樹葉恰恰是頭鐵的那一個。後來的事大家都知道了，健康風潮的降臨直接把東方樹葉從泥潭里拽出，捧上了鐵王座，其最近連續3年增長超90%，現佔無糖茶市場50%以上份額。當然了，東方樹葉還不能高枕無憂，這些年無糖茶賽道捲成了麻花，品牌們紛紛推出自己的無糖茶產品，渴望抓住這個風口，東方樹葉的優勢正在縮小。從這個角度來看，農夫山泉是渴望下一個爆款來創造另一個成長曲線的，紅色尖叫的走紅有望填補這一空缺。何況流量和行銷已經鋪好了路，儼然一副萬事俱備，只欠「復活」的姿態。當「難喝飲料」成為一種文化難喝飲料得以翻紅，除了市場風向的轉變，也得歸功於網路文化的解構魅力。這話怎麼理解？有沒有發現，難喝飲料在當下的網路脈絡中漸漸成為了一種文化，突破了味覺體驗的單一維度，被賦予社交符號、情感載體、次文化標識等多重意義，最終形成一套具有群體共識的互動規則與價值認同。難喝在飲品圈或許是缺陷，但在社群媒體平台，這是可討論、傳播、挑戰的獨特標籤。尤其伴隨著各種挑戰的湧現，「難喝」漸漸轉化為成為一種社交貨幣，讓喜歡的、不喜歡的，喝過的、沒喝過的都對這款飲料來了興趣，進而期待其能夠重見天日。其次，在網紅飲品扎堆追求「高顏值、小清新、甜膩口」的當下，難喝飲料的流行暗藏一種次文化的反叛：拒絕被標準化美味定義，用對怪味的接納彰顯個性。這一點，折耳根泡麵、榴槤味自熱火鍋等產品已經給出了答案，大膽嚐鮮的年輕人會平等對待每一個敢於創新的品牌。除了這次引起熱議的紅色尖叫，「Top榜」上另一位選手嶗山白花蛇草水在許多人不知道的地方，同樣熠熠生彩。●圖源：嶗山礦泉水公眾號這款被戲稱為天生挑戰人類味蕾的飲料，一年可以爆賣56億。依照這個邏輯，榜單上另外兩位格瓦斯、黑松沙士也不用著急，只要靜候屬於自己的主角時刻。所謂大浪淘沙，留下的都是經典。身為一般消費者，咱們當然希望記憶裡的那一份味道能夠復現，再回憶一下曾經的那個年代，多一種選擇總歸不是壞事。就像紅色尖叫重新出現在貨架上，有人為了獵奇嘗試，也有人專門找它，只為重溫當年第一次擰開瓶蓋時那股「說不清道不明」 的草本味—— 那味道裡藏著2000 年代的夏天，藏著課間操後的滿頭大汗，藏著和同竊桌偷偷交換飲料時的竊笑。(品牌頭版)

豪門沒有童話故事，但幸好，慈母手持刀劍，為女兒守下一片江山。1978年的秋天，宗慶後33歲的時候，中央新出台了一個檔案，規定城鎮幹部職工退休後，在農村下鄉插隊的知青子女可以返城頂替。冬天的時候，宗慶後的母親王樹珍提前退休，他回到了杭州，以頂替崗位的名義，被安排到了同屬教育系統的杭州上城區郵電路小學校辦工農紙箱廠當工人。1980年5月1日，宗慶後在鄰居的介紹下和同是上山下鄉回城的施幼珍領了結婚證。兩年後，他們的女兒宗馥莉出生。01在公共視野裡，施幼珍低調的幾乎隱形，全網只能搜到這位首富夫人一張模糊的照片。但在宗慶後的創業之路上，她是最早的搭檔，也是草根時期的"萬能人"。從杭州上城區的校辦工廠起步，到娃哈哈初創期，施幼珍既是財務大臣，管理帳目，又要跑市場、協調關係，把每一分錢都用在刀刃上。一直以來，娃哈哈與國資的關係、複雜的股權結構，被視為宗慶後的智慧與博弈，但背後未必沒有施幼珍的審慎。如何確保家族對核心資產的控制？如何為唯一的女兒留下一塊“自留地”？這絕非宗慶後一人之功。在早年的佈局中，施幼珍持有極少股權，但正是這部分股權，才使得宗馥莉在日後能掌握關鍵的29.4%，讓她在暴風雨中有了立足和談判的砝碼。02一位娃哈哈老員工透露，內部流傳的情況是杜建英在2005年就和宗慶後在美國領了結婚證。“我2000年前加入公司時，杜建英已是公司二把手。”2004年大小姐(指宗馥莉)進入公司後越來越進入權力核心，2010年左右杜建英就不怎麼出現在公司了。在公司內部的大會上，兩人是不會同框的。根據老員工的描述，杜建英認為娃哈哈被宗馥莉“折騰”得快出問題了。宗馥莉持有的那部分“杭州娃哈哈集團有限公司”股權並不穩。杭州上城區政府持有股份46%，宗馥莉只繼承了宗慶後的29.4%股權，員工持股會還持有24.6%。“之前上城區文商旅集團談判，有意將持有的46%股份轉讓給宗馥莉，但價格沒有談攏。杜建英跟政府要求股份轉讓必須通過公開招標的方式，我認為杜建英有想要接手這46%股份的打算。”2024年宗馥莉提交辭職信，據說杜建英本來是建議從外部引進職業經理人來管理公司，但最後因為各方面的壓力，外部引進職業經理人計畫被擱淺。此後，娃哈哈被曝委託今麥郎代工，據傳也與她們的矛盾有關。娃哈哈關閉了10多家分廠的生產線導致產能不足，而這些生產線的主要歸屬方正是杜建英。2024年起，宗馥莉要求老員工將勞動合同轉簽至宏勝集團，有員工表示因為拒絕導致被“針對”，年終獎就少了好幾萬，每個月工資也少了。現在很多員工正在和公司打官司。03俗話說，寧要討飯的娘，不要當官的爹。一切都已經埋下伏筆。2024年，是宗馥莉接棒娃哈哈的關鍵時期。幾個月的時間，風雲驟變。從當年7月開始，施幼珍卸任韶關恆楓飲料有限公司董事長，宗馥莉由董事改任執行董事。同日，廣州恆楓飲料有限公司也發生工商變更，施幼珍等卸任董事。韶關恆楓飲料有限公司成立於2008年7月，法定代表人為祝麗丹，註冊資本250萬美元，由宏勝飲料集團有限公司、松裕國際有限公司分別持股75%、25%。廣州恆楓飲料有限公司成立於2007年2月，法定代表人也為祝麗丹，註冊資本3910萬美元，由恆楓貿易有限公司、宏勝飲料集團有限公司分別持股90%、10%。同一時間，施幼珍還卸任了由恆楓貿易和宏勝飲料集團共同持股的宿遷恆楓食品有限公司董事長，改由宗馥莉任執行董事。最值得一提的是，施幼珍還卸任了宏勝飲料集團有限公司董事。宗馥莉成為宏勝飲料集團總裁。宏勝飲料集團成立於2003年，總部位於杭州，以飲料為主業，經營食源配料、高端裝備製造、印刷包裝、飲品生產、品牌行銷、物流倉儲等業務，提供飲料上下游全產業鏈解決方案。宏勝飲料集團既是娃哈哈下游企業，承接產品代工業務，也拓展了自有的上下游產業鏈，目前成為一家綜合性飲料集團，在全國共有20個生產基地，40多家子公司及100多條生產線。施幼珍持續放權之際，宗馥莉還在逐步接手其父親宗慶後旗下的公司。一個月後，娃哈哈集團發生工商資訊變更，宗慶後卸任法定代表人、董事長兼總經理等職務，並退出股東行列，宗馥莉接任上述職務並擔任股東。股權穿透可見，娃哈哈集團現有3名股東，分別是宗馥莉、杭州上城區文商旅投資控股集團有限公司、杭州娃哈哈集團有限公司基層工會聯合委員會（職工持股會），其中宗馥莉的持股比例為29.4%，為實際控制人和受益所有人。對於上述工商資訊變更，外界認為是宗馥莉全面接手娃哈哈集團的標誌。一切塵埃落定，宗馥莉拿下了繼承權。慈母多年的籌謀被時間揭開了一個角落。接下去，女兒登場。04女兒還是像母親。宗慶後去世僅三個月，宗馥莉以雷霆之勢開始一場大清洗。首先，是杜建英多年苦心經營的基業被一一關閉。去年3月開始，深圳、重慶、衢州等18家工廠接連關閉。其次，更深層的換血。表面看是管道升級，背後是組織、人的清洗——20萬台智能冰櫃深夜鋪設進入村鎮，通過區塊鏈系統實施監控銷量，160萬個零售終端悄然切換成宗馥莉控制的宏盛集團。上文提及拒絕轉簽的老員工，月薪縮水。一系列企業，都在上演同樣的戲碼。他們背後都有著杜建英和其他子女的身影。一邊關閉工廠，一邊代工取代，產能轉移背後的真相，其實是對杜建英的精準打擊。05杜建英並非沒有反擊。“杜總在接觸國資股東。”知情人士透露，杭州上城區文商旅集團持有的46%股權轉讓遇阻後，杜建英已示意接盤意願。若國資與職工持股會5%歷史遺留股份結合，51%的絕對控股可能易主。在387枚“娃哈哈”商標試圖轉入宗馥莉個人控股公司時，杜建英抓住把柄，聯合職工發起訴訟。杭州國資緊急叫停：“國有資產流失256億！”更致命的或許是血緣之劍。杭州中院案號(2025)浙01民初123號的卷宗裡，躺著DNA鑑定申請——原告要求比對標有宗慶後名字的浙一醫院血液樣本。一旦親子關係確認，《民法典》1071條將成為懸在29.4%股權上的達摩克利斯之劍。今年7月，香港法庭宣佈延期2個月宣判，等待杭州法院的DNA鑑定結果。一切懸而未決，更多故事仍在醞釀之中。 (路邊消息社)

椰子水，在“健康生活”“健康飲食”的風潮下，迅速在食品飲料行業中崛起，成為近年來最大的黑馬產品。但困擾消費者一個問題是：超市裡9.9元一大瓶的椰子水，到底能不能喝？畢竟，一顆新鮮椰子要賣十多塊錢，大約三顆椰子才湊一升椰子水，很難想像，如果沒有科技與狠活，大瓶椰子水為什麼這麼便宜。再加上，去年有業內人士曝光，市面上所謂的百分百椰子水品牌，有八成到九成都加入了各類加入劑，甚至連白紙黑字印出來的配料表也存在造假，市場亂象令人咋舌。●市場上的各式椰子水種種因素，都讓消費者對椰子水感到不信任，好在，很快有專業人士進行了科普：雖然泰國的香水椰原料成本約20元/升，但印尼老椰的成本僅4元/升，而且椰子渾身是寶，椰殼和椰肉都可以進行深加工來獲得額外收益，認準大牌椰子水，是基本不會遇到問題的。此番解釋，有理有據，確實打消了消費者的恐慌，也讓椰子水愈發吃香。甚至於，大家最熟知的椰子水品牌if，其母公司IFBH已經向港股遞交了招股書，準備上市了。令人稱奇的是，這家僅有46人的泰國公司，不僅97%的營收都來自中國市場，更是在2024年幹出了1.58億美元（約11.58億元人民幣）營收，相當於人均創收2500萬元。算下來，這個人均創收額，是貴州茅台的5倍、椰樹集團的30倍！●IFBH招股書if，為什麼這麼賺錢？它的成功，又能給中國企業出海怎樣的啟示？泰國特產，走出去的決心出乎很多人意料，IFBH，是一家沒有自建工廠，也不搭建倉儲物流的飲料公司，它幾乎是靠“外包”和“貼牌”就做到了椰子水之王的位置。這樣的輕資產模式，與創始人獨特的商業認知有莫大的關係。其創始人中文名叫#彭薩克，是個泰國富二代，1980年出生的他，現年45歲。●彭薩克1970年，彭薩克的父親一手創辦了泰國紡織巨頭蘇旺集團，家中產業橫跨製造業、房地產、酒店、高爾夫俱樂部等多個領域，實力雄厚。受父親的影響，彭薩克自幼就展現出了不俗的商業興趣和天賦，很早就立志從商。1999年，他前往美國攻讀工商管理學士學位，2003年，他繼續深造，後取得了美國紐約理工學院工商管理碩士學位。在資本發達的紐約，彭薩克一邊學習商業管理的知識，一邊觀察商業究竟如何運行，期間結識了不少科技和網際網路企業的高管和金融從業人員。在美國讀書生活的幾年裡，他目睹了美國眾多製造業工廠因高昂的成本相繼倒閉，這給了他一個深刻的啟示：輕資產模式才是企業聚焦核心競爭力。2004年，24歲的彭薩克回到了泰國，在父親的公司擔任市場經理和董事總經理助理，在實踐中消化和進一步積累所學的商業知識。不過，自認為很有商業天賦的他，並不滿足於守成，而是立下了一個更宏大的計畫——把泰國特產賣到全球，讓外界感受到泰國的魅力。●泰國椰林。圖片來源：攝圖網2012年，他在德國科隆國際食品展上接觸到了西得樂（世界領先的整條瓶裝生產線供應商）的無菌灌裝技術，大受啟發，於是開始構思if椰子水品牌，並採購西得樂的生產線在泰國建廠，投資約1.6億美元，打造了該國首條高速無菌灌裝線。隨後，他正式創立了if品牌，西得樂在泰國的工場也順理成章地成為其代工廠，並將生產、物流、分銷全部外包。不過，椰子水在泰國本土這樣盛產椰子的熱帶國家競爭激烈，為此，彭薩克把目光投向了有14億人口的中國。●圖片來源：if官方微博2015年，他帶領if椰子水品牌進軍香港市場，一舉成為香港最暢銷的椰子風味果汁飲料，並連續九年蟬聯榜首，去年在香港市場的佔有率高達60％。在香港市場取得開門紅後，彭薩克很快就有了進軍中國內地的想法，而在這裡，他也切身體會到了什麼叫廣闊天地，大有可為。進入中國市場2017年，if帶著一個美好的中文名——溢福，殺進了中國市場，彭薩克經過研判，堅持走輕資產模式，事實證明，其眼光非凡。對於零售行業來說，最能體現核心競爭力的往往是供應鏈，像農夫山泉和娃哈哈這樣的包裝水巨頭，都是靠花大價錢開發產品、建設工廠來實現。但if則因背靠泰國本土香椰形成了強大的產品力，套用農夫山泉的一句話來說：“我們不生產椰子水，只是椰子的搬運工”，這便是if最大的護城河，而且依靠家族企業，其原料成本要比同行低上18％左右。●泰國椰子。圖片來源：攝圖網這樣的產品放在市場端，也備受消費者好評。其主打配料表比臉還乾淨、號稱天然電解質的椰子水遇上了最需要它的消費者——四十多年的改革開放，造就了數量可觀的中產之家，他們愈發重視食品和飲料的健康與衛生問題。最開始，if就是憑藉進口貨的形象，登上了小部分國人的餐桌、健身房。真正的轉折點在2020年。疫情的暴發給市場帶來了兩個變化：一是消費者愈發重視健康，椰子水的低糖高鉀等天然屬性備受青睞；二是直播帶貨得到了進一步發展，快消品有了更寬廣的推廣和銷售管道。彭薩克和他的團隊敏銳捕捉到了這兩個趨勢，大量在各大KOL直播間內放量，率先從女性群體和健身人士中打開了缺口：在李佳琦直播間，一句“所有女生”，讓if椰子水一夜狂銷；在劉耕宏直播間，伴隨《本草綱目》的旋律與一句“補充電解質”，椰子水的“健康”標籤再次深入人心。●圖片來源：if官方微博在進入中國市場前，彭薩克難以預料，會正好撞上中國消費者正處於對健康消費需求上漲的爆發期，更無法預料直播電商對快消品行業的重新洗牌與賦能會如此猛烈。但難能可貴的是，他和他的團隊能敏銳捕捉並順應消費新趨勢，而這，正是一個產品或一種商業模式能夠成功的關鍵。if的品牌秘訣除了對消費趨勢的成功捕捉，if對品牌的建設也非常成功，仔細研究，會發現正是它的輕資產模式，才能幫助他聚焦於品牌建設。if雖在中國收穫11億營收、2億利潤，但其僅有的46位員工卻無一人來自中國。在來自泰國本土的43名員工中，做銷售及行銷工作的有20人，從事研究與開發的5人，倉配6人，財務及人力行政12人。●IFBH招股書雖說銷售人員佔據了大頭，但if在中國市場分銷的活，彭薩克仍是交給了外包，公司員工主要負責對接與統籌。在中國，杭州大熱電子商務負責if的線上營運，北京優道極致食品開拓北方管道，上海森蜂園供應鏈管理華東市場，實現了從線上到線下的多管道全覆蓋。之所以這樣，是因為彭薩克明白，本地營運商更懂本地市場和本地消費者，與其自己砸人砸錢砸精力在不熟悉的領域，不如用更低的成本交給更專業的團隊。在靈活而高效的運作方式下，if幾乎沒有自己的倉庫，存貨周轉天數僅需2-3天，幾乎達到了“零庫存”的狀態。這種“甩手掌櫃”模式，使得if的固定資產低到僅佔總資產的3.2%，換來的是2024年高達36.7%的毛利率和同比激增98.9%的淨利潤。也因此，彭薩克才得以將更多資源集中在品牌建設上。除了與抖音、小紅書、淘寶的kol進行放量式合作，通過李佳琦和劉畊宏們精準對接消費群體，他在傳統行銷端上也是“豪擲千金”。2023年，其簽約當紅女星趙露思為首位代言人，2024年，再邀請頂流肖戰代言，使得if的國民知名度再度暴漲。●if的頂流代言人。圖片來源：if官方微博裂變式的傳播，也讓if從小眾走進了大眾視野，加上貼標籤式的品牌塑造，讓if上升為一種健康生活方式的解決方案，年輕人喝的也不再只是椰子水，更是一種時髦、以及“健康中產”的身份標籤。其優秀的品牌塑造力，在一眾飲料品牌中堪稱鳳毛麟角。當然，市場的回饋也尤為豐厚：相關資料顯示，2024年其行銷費用雖然同比增長了100.8%，卻得到了中國內地市場34%的佔有率，遠超第二名（Vita Coco）7倍以上，且連續五年穩居中國市場份額榜首，是名副其實的“椰子水之王”。啟示與困境縱觀彭薩克在中國成功的經驗，有特殊性，也有普適性。其特殊性在於新穎的輕資產模式，擺脫了工廠建設的束縛，在分銷和行銷上的打法非常飄逸。雖然這種玩法，很大程度上要依賴其產品的特殊性，無需研發，只需“搬運”就能形成強大的競爭力，一般企業很難找到這樣的產品。●彭薩克但有幾點普適性經驗，還是極具參考意義的。首先，好產品要有走出去的決心。像彭薩克，就是抱著一顆讓泰國特產走向世界的夢想，才放棄了安逸的富二代人生，選擇投身風險與難度並存的創業。事實證明，椰子水在泰國雖然內卷，但一走出熱帶，其市場與回報都是豐厚的。其次，要及時抓洞見不同市場的消費新趨勢。像最華人前不久寫的貓熊外賣，其創始人就是捕捉到海外華人也有了外賣的需求，從而估值超十億，甚至帶動美團和滴滴等企業，開始了“外賣出海”。●貓熊外賣更重要的是，企業要注重品牌的打造。像耐克的產品，前兩年被炒到了天價，並不是因為它的質量有多好，而是與體育項目捆綁得好，讓消費者能感到“更快更高更強”的品牌價值，並願意為溢價買單。if椰子水在中國，也不止以上幾點意義，其接下來的商業動作也在被各方關注：像港交所，其實很少有輕資產企業上市的案例，資本市場向來殘酷，投資者不會只看眼前的增長，會更關注可持續性。IFBH雖然在招股書中把“輕資產模式”當做優勢大書特書，但也承認了對單一市場和大單品的依賴風險。在貢獻了92.4％營收的中國市場，IFBH的椰子水業務正面臨永輝、山姆等零售巨頭自有品牌的擠壓，當等競爭靠走量和補貼構建起供應鏈壁壘，if椰子水的市場統治力必將遭遇嚴重威脅。●山姆大瓶椰子水已經低至9.48元/升。圖片來源：小紅書更嚴峻的是，IFBH的品牌矩陣也並不強大，極度依賴椰子水這一大單品。其實，IFBH在2022年前後推出了Innococo品牌，主打運動功能飲料的市場，接著陸續推出氣泡椰子水、椰子咖啡、椰青紅茶等創新品類，但消費者幾乎聞所未聞，眾多系列加起來，貢獻的營收都不足5%。●If產品現在，彭薩克必須要回答的，就是如何在單一爆品之外找到第二增長曲線，又如何在單一大市場之外再開闢新的市場。對於這位商業奇才來說和他那不到50人的團隊來說，上市並非終點，而是新挑戰的起點。 (最華人)

茶，深受廣大網友的喜愛，不少人還有飯後喝茶解膩的習慣。每天喝茶，對身體有那些影響？一起來看↓↓↓01 喝茶對身體有那些好處？■ 降低2型糖尿病風險研究表明，糖尿病高風險人群喝茶，有利於控制血糖，改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶則有利於降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。此外，喝茶對健康的這種好處並無種族差異。對中國48萬成人平均隨訪11年的研究顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者患2型糖尿病的風險降低8%。■ 降低高血壓風險對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風險，其中喝綠茶可使高血壓風險降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，也能起到降低高血壓風險的效果。其機制包括：綠茶富含的兒茶素可促進一氧化氮產生，而一氧化氮可以擴張血管，起到降血壓的效果。兒茶素還能抑制血管緊張素酶的產生，這種酶被抑制後可以使血管舒張，血容量減少，從而起到降低血壓的效果。喝紅茶則能使高血壓風險降低26%，主要是因為喝紅茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。一方面，紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護血管內皮免受自由基損傷，讓血管光滑有彈性，從而起到舒張血壓的作用；另一方面，鈣通道阻滯劑是用來降血壓的藥物，而紅茶富含的各種成分能發揮類似鈣通道阻滯劑的作用。02 如何將喝茶的好處發揮到最大？茶葉應該如何存放、茶水怎麼沖泡，才能把喝茶對身體的好處發揮到最大？■ 密封、避光、低溫儲存茶葉容易吸潮、串味，導致讓茶“鮮爽”的茶氨酸損失。此外，抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，溫度越高，損失越嚴重。茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶葉可以抽真空後冷凍儲存。■ 沖泡溫度要適宜一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡。這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，衝出的茶更好喝。■ 茶放涼再喝在中國，一些地區講究茶要在滾燙時喝，但從健康角度看，並不提倡這種喝法。因為高溫會損傷食道，增加食管癌風險，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）認為飲用溫度超過65℃的熱飲可能會致癌。所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。■ 多喝淡茶、少喝濃茶濃茶含有的咖啡因更多，容易引起噁心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝還會影響睡眠，所以要少喝濃茶。另外，濃茶富含的鞣酸會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝濃茶。(新華社)