據新華財經，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）11月12日發佈的初步預測資料顯示，2025年全球葡萄酒產量在2.28-2.35億百升之間，中位數為2.32億百升。儘管這一水平較2024年的歷史低點同比增長約3%，但仍比過去五年平均值低7%。該組織表示，氣候不穩定仍是影響今年葡萄酒產量的主導因素，而歷史悠久的歐洲產區首當其衝。目前，歐洲的葡萄酒產量佔全球總產量的60%。消費量方面，該組織最新統計資料顯示，2024年全球葡萄酒消費量進一步下降，創下逾60年來最低水平，延續了自2018年以來的長期下行態勢。中國海關總署最新資料則顯示，9月中國葡萄酒進口量下降41.17%，為1466.12萬升；進口均價約為每升6.73美元，同比上漲39%。這種“進口量下降，進口額單價上升”的情況，在2025年以來的資料中持續顯現。 根據WBO葡萄酒商業觀察的分析，這已成為當前中國進口葡萄酒市場的一個顯著特徵。從更長期的累計資料來看，2025年1月至9月，中國葡萄酒累計進口量約1.66億升，下降22.58%；進口均價同比上漲23.37%，約為6.67美元/升。從來源地看，2025年前9月，澳大利亞瓶裝葡萄酒進口量2766.81萬升，同比增長36.81%；其次是法國，2382.54萬升；智利居第三，為2149.65萬升。這一市場趨勢直接反映在企業的業績表現上。10月13日，澳大利亞葡萄酒品牌奔富的母公司富邑葡萄酒集團有限公司下調了業績預期指引。其指出，在8月13日發佈的2025財年業績公告中，富邑葡萄酒集團由於受到酒類行業消費動態的變化，中國市場在6月和7月的產品消耗量出現疲軟，其中大型宴會場合受到的影響尤為明顯。儘管8月份的銷量有所改善，但集團認為中秋期間的情況將更清晰地反映出今年剩餘時間可能的業績趨勢。雖然9月份的銷量與去年同期相比有所增長，但初步資料顯示，銷量仍低於計畫水平。波爾多等名酒產區也受到影響。WBO葡萄酒商學院院長楊征建曾對媒體表示，今年4、5月份，波爾多頭部酒莊陸續發佈的2024年期酒價格，普遍較上年同期下降20%以上，例如國人熟知的拉菲古堡（大拉菲）2024年期酒價格同比下降了27.3%。圖：介面圖庫據魔多情報，全球葡萄酒市場在2025年價值3,624.1億美元，預計到2030年將達到4,245.6億美元，復合年增長率為3.22%。雖然整體銷量在下降，但高端葡萄酒細分市場繼續顯示強勁需求，反映出消費者對優質產品的偏好。根據法國奢侈品LVMH集團發佈的2025年前三季度業績報告顯示，其香檳與葡萄酒類股在前三季度實現有機營收21.59億歐元，同比增長3%。LVMH指出，增長主要得益於香檳及普羅旺斯桃紅葡萄酒的良好市場表現。據WBO，有上海香檳經銷商表示，LVMH旗下唐培裡儂、匯雅等高端香檳品牌年出貨量僅數萬瓶，但在特定高端圈層中需求穩定。從消費者喜好來看，魔多情報指出，消費者偏好正在轉向有機、低酒精度和可持續包裝的葡萄酒，這主要由重視環境和健康考慮的年輕多元文化消費者推動。針對近年年輕消費群體崛起，奔富中國區總經理吳明峰對介面新聞表示，奔富首先要讓年輕群體接受葡萄酒品類，甚至通過奔富打開葡萄酒領域。介面新聞記者瞭解到，奔富推出了一款奔富一號華晨宇聯名款，希望通過更貼近年輕文化的方式與消費者建立聯絡。介面新聞記者也從法國葡萄酒品牌卡斯特葡萄酒獲悉，其今年6月推出的一款飛豬白葡萄酒受到年輕人喜愛，目前在其天貓店舖中銷量位於前列。在宣傳文案中，這款白葡萄酒與“微醺”、“女生”繫結，是卡斯特“為年輕人打造的一瓶國潮白葡萄酒”。此外，面對市場趨勢，葡萄酒品牌也正調整其市場管道，更好地將產品直接推向消費者。以奔富為例，吳明峰明確表示，線上管道將成為奔富未來管道的拓展重點。奔富已在全平台開設官方旗艦店，且重點投入小紅書等社交電商。線下方面，吳明峰透露，過去一年，奔富與多管道合作夥伴協作，目前已在全國佈局 12000 家終端網點，覆蓋酒類終端及Ole、山姆等線下門店。 (介面新聞)

Why the ultra-rich are giving up on luxury assets別再惦記佳釀、名畫或華麗豪宅了，生活中還有更美好的事物。圖片：Mariaelena Caputi2010年份伊甘酒莊（Château d’Yquem）葡萄酒堪稱珍品。杏脯、烤杏仁、柑橘皮、多汁檸檬、白松露的風味交織其中，一應俱全。直到不久前，這款全球頂級甜白葡萄酒的價格還在穩步上漲。到2023年，該酒莊同款葡萄酒的單瓶價格較2010年代中期上漲了60%。彼時，各類奢侈品價格均在攀升：老爺車、陳年威士忌和巨型豪宅的價值飆升。2015年至2023年間，房地產公司萊坊（Knight Frank）編制的“奢侈品投資指數”上漲了70%。隨後，情況發生了變化。自2023年達到峰值以來，該指數已下跌6%。包括拉菲古堡（Lafite Rothschild）和瑪歌酒莊（Margaux）在內的波爾多一級莊葡萄酒價格下跌了20%。官方資料顯示，美國私人飛機和遊艇價格下跌了6%。二手市場上的勞力士手錶成交價較2022年下降了近30%。藝術品市場也陷入低迷。房地產公司第一太平戴維斯（Savills）的資料顯示，全球主要城市頂級房產價格幾乎停滯不前，倫敦和巴黎的“高端”住宅價格更是出現下跌。兩年前，舊金山“億萬富翁街”的一套住宅以3200萬美元掛牌出售，如今賣家已將價格降至2600萬美元。為何富豪階層的資產會陷入熊市？最顯而易見的解釋是超級富豪正面臨財務困境——但這一說法難以成立。據《福布斯》雜誌統計，全球億萬富翁人數已從去年的2800人增至3000多人。美國最富有的0.1%人群目前持有全國14%的家庭財富，創下數十年來的最高比例。儘管舊金山的豪宅無人問津，但得益於人工智慧熱潮，這座城市仍在每日造就新的百萬富翁。研究公司穆迪分析（Moody’s Analytics）的馬克·贊迪發現，與美國普通民眾相比，最富有的3.3%人群自2022年以來的支出大幅增加。事實上，奢侈品市場陷入熊市，根源在於奢侈品經濟正迅速發生變化。要理解背後的原因，不妨回顧20世紀初多產的美國經濟學家索爾斯坦·凡勃倫（Thorstein Veblen）的著作。他認為，奢侈品的核心在於稀缺性與競爭性：一件物品之所以堪稱真正的奢侈品，不僅因為其價格高昂，更在於一個人的消費會削弱其他人擁有它的能力。而在當今經濟環境下，稀缺性與競爭性的定義已發生深刻改變。至少對超級富豪而言，問題在於如今的高檔商品隨處可見。眾多國家都能釀造優質葡萄酒，波爾多頂級佳釀真的能高出一籌嗎？實驗室培育的鑽石與天然鑽石已難分伯仲。二手市場的興起意味著，只要手頭有閒錢，任何人都能買到一套奇頓（Kiton）西裝，甚至租到私人飛機。藝術界的創新者們還在熱議“藝術品拆分持有”——數百人共同持有倫勃朗畫作的極小份額。如今，人人都能享受高品質生活，還會在社交媒體上分享，這些事物不再具有稀缺性與競爭性，自然也不再那麼“奢侈”。追求極致中的極致因此，富豪們開始將資金投入更具價值、更優質的事物——這些事物往往是服務，而非商品。我們編制了一個“超高端服務指數”，涵蓋從超級碗門票到米其林三星餐廳用餐等各類消費。我們所選的體驗需同時滿足兩個條件：一是具有全球認可度（不僅是“不錯”，而是“極致之選”），二是能夠獲取多年來可靠的價格資料。據我們計算，該指數自2019年以來已上漲90%。即便2023年以來奢侈品價格下跌，該指數仍在持續飆升（見圖）。圖表來源：《經濟學人》超高端服務價格的飆升，恰恰反映了導致奢侈品價格受挫的同一市場動態。以巴黎頂級酒店之一的布裡斯托爾酒店（Le Bristol）為例，其屋頂泳池可俯瞰埃菲爾鐵塔全景，全球遊客都渴望在此暢遊。酒店綠樹成蔭的露台上，許多客人花在拍攝雞尾酒上的時間比品嚐酒水的時間還多。然而，布裡斯托爾酒店僅有不到200間客房，住宿資源的競爭性極強——如今這裡的單晚房價已達2019年的兩倍。許多人都想雇一位傭人打理家務，但優秀的傭人卻難尋蹤跡。在美國，優秀傭人的薪資較2019年上漲了約50%。在佛羅里達州的高檔社區棕櫚灘（Palm Beach），傭人年薪普遍超過15萬美元。手錶可以轉售，但在溫布林登網球錦標賽中央球場度過的一天卻無法“轉售”。自2016年以來，可兌換溫網門票的五年期債券發行價已從約5萬英鎊（合6.7萬美元）漲至10萬英鎊以上。超級碗門票價格較幾年前翻了一番。若能獲得紐約大都會藝術博物館慈善舞會（Met Gala）的入場資格，其成本更是2019年的兩倍多。舊金山米其林三星餐廳貝努（Benu）的套餐價格自2015年以來上漲了78%。筆者花了500多美元在這裡用餐，是否物有所值？或許吧。但在這類餐廳用餐，你購買的不只是食物——更是一種專屬感：在那幾個小時裡，世界上沒有其他人能坐在你所在的位置。紐約和巴黎時裝周、專屬慈善籌款活動、美國職業籃球聯賽（NBA）季後賽……如今這些活動的參與資格已難尋“優惠”，而這恰恰讓向他人炫耀“你不在場”變得更有滿足感。誰也說不清，明年在紐約附近舉辦的足球世界盃決賽，一張轉售門票會賣到多少錢——但這正是其吸引力的重要組成部分。當你有機會成為親眼目睹裘德·貝林厄姆（Jude Bellingham）與基利安·姆巴佩（Kylian Mbappé）同場競技的少數人之一時，又何必執著於一瓶伊甘酒莊葡萄酒呢？ (邸報)

酒旅市場熱鬧起來了。酒旅市場，從來沒這麼熱鬧過。一個9月，三個巨頭集體“進場”：京東打出“0佣金”招牌，抖音祭出“掃碼免傭”，阿里則用高德地圖悄悄布了個“掃街榜”。三家從不同賽道殺入，卻目標一致——撕開酒旅行業最後的蛋糕。過去，這裡是攜程、美團、同程的天下。如今，大廠的腳步聲，已經在這片兆市場裡震響。抖音先動手，直播間成了“酒店前台”第一個出手的，是抖音。9月25日，抖音官宣推出“心動榜酒店”，一個全新的榜單系統，讓酒店也能像短影片一樣被“點贊”。榜單背後的邏輯很簡單：誰能讓使用者心動，誰就能被推薦。不看評分、不看廣告，只看真實使用者的點贊、轉發、收藏。圖源：抖音首期榜單覆蓋全國39個城市，443家酒店上榜，從“無價窗景”到“親子友好”，再到“自然療愈”“品質商旅”，六大標籤幾乎囊括了所有旅行人群。但抖音真正的武器，不是榜單，而是內容。去年暑期，一個“非洲旅遊直播間”火了：主播穿黑絲cos非洲人，身邊是一隻總犯困的金毛“獅子”。直播裡介紹肯尼亞、坦尚尼亞旅行團，講火烈鳥、講花少同款酒店，笑點頻出。結果，這個奇葩直播間播放量暴漲260倍，一晚就賣出上百單“非洲團”。抖音發現了新大陸——原來，酒店可以靠“整活”賣。於是，它開始系統化地扶持這件事。7月，抖音宣佈投入億級補貼，支援連鎖酒店開直播、做達人探店，推出“特惠日曆房”“酒店通兌券”“會員體驗包”。10月，又宣佈對酒店行業全面掃碼免傭。圖源：抖音這在行業裡炸了鍋。在攜程和美團動輒20%的佣金體系下，抖音一刀砍到0%，直接讓商家成本大減。更關鍵的是，抖音打通了“看—搜—買”三步閉環：使用者刷到酒店短影片→點搜尋→下單→付款。資料顯示，今年暑期抖音特色酒店訂單核銷量同比增長83%。一個視訊，就能賣出幾百間夜。從這一刻起，抖音不只是“種草”，而是正式變成了一個能“收割”的平台。直播間，成了新的酒店前台。阿里出奇兵，高德地圖變身“掃街榜”抖音在直播間裡種草時，阿里選擇了另一種打法——從“路上”截人。9月，高德地圖上線“掃街榜”，自稱“10億人用腳投票的真實榜單”。榜單不看評論、不看廣告，全靠使用者的真實導航和打卡資料生成。圖源：高德簡單來說，你去過那家餐廳、住過那家酒店、花了多少時間停留，高德都一清二楚。這些資料被彙總後，形成最“親民”的榜單。和抖音不同，高德的思路不是“讓你心動”，而是“告訴你大家都去了那”。它手上握著龐大的底牌：10億使用者、每天1.2億次生活服務搜尋、1300萬個到店目的地，幾乎覆蓋全國所有吃喝玩樂的場景。更關鍵的是，高德背後連著阿里的電商體系。6月，阿里把飛豬併入中國電商事業群，整合88VIP體系——意味著從買機票、訂酒店、再到天貓購物，使用者體驗可以一次打通。阿里的算盤很清晰：你在高德上搜景點，飛豬給你酒店套餐；你在飛豬訂酒店，支付寶給你信用優惠；你在天貓買行李箱，還能疊加88VIP折扣。這是抖音和京東都不具備的閉環——一條貫通“出行—住宿—消費”的超級鏈路。相比之下，抖音靠內容刺激衝動消費，阿里靠體系穩紮穩打。一個抓情緒，一個抓資料。兩者打法不同，卻在同一戰場相遇。京東切供應鏈，用“床單邏輯”打酒店京東的入場方式，依舊很“劉強東”。6月，京東正式宣佈進軍酒旅業務。口號只有四個字：“不收佣金”。表面看，這像是在和抖音打價格戰。但實際上，京東走的是一條完全不同的路——供應鏈。劉強東在內部會議上說過一句話：“酒店背後其實是供應鏈生意。”床單、枕頭、洗護用品、餐具、食材……酒店看似在賣房間，實則在消耗無數標準化商品。京東要做的，就是把這些“後台成本”重新洗一遍。通過集采模式，用平台供應鏈降低成本，再通過酒店端匯入京東消費場景。今年9月，京東酒旅舉辦首場“京東品酒會”，地點選在北京國際飯店，劉強東親自出席。圖源：微博活動表面是品酒，實際上是一次產業聯盟宣言——京東要把高星酒店、酒品牌、餐飲服務整合起來，打造全鏈路解決方案。京東集團CEO顧問郭慶（老K）在環球旅訊峰會上透露：“我們正在推進七鮮小廚進酒店集團。”也就是說，京東不只要幫酒店降成本，還要幫他們把餐飲部分標準化。這才是京東的邏輯：別和攜程搶客源，先搶它的後廚。根據京東披露的資料，2023年京東Plus會員年均消費是普通使用者的8.4倍，會員總數超過3400萬。這些人，本身就是高星酒店的主力客群。只要把他們匯入京東酒旅，酒店方就能拿到精準高消費使用者。對比來看：抖音靠內容拉動心動消費，阿里靠生態聯動沉澱資料，京東靠供應鏈重塑底層邏輯。三種打法，三條路徑，指向同一個戰場——酒旅。未來的酒旅，不僅僅是住宿，更是生活方式入口。寫在最後別忘了，眼前這一切，都在攜程的陰影下發生。截至2024年，攜程簽約酒店數達170萬家，全球高星資源佔比近八成，佣金高達42.6元/間夜，是美團的三倍。出境游市場份額48.3%，毛利率常年八成。攜程幾乎是酒旅市場的“中央銀行”。但趨勢正在變。QuestMobile資料顯示，2025年6月，攜程、美團、京東三家App重合使用者已達6521萬，同比增長20%。圖源：QuestMobile人們開始比價、換平台、看視訊、刷榜單。換句話說，流量的方向變了。當抖音讓使用者在直播間衝動下單，當高德讓地圖成為評價系統，當京東讓床單、洗髮水都變成供應鏈節點。“訂酒店”這件事，已經不是OTA的專利了。它變成了一個“入口之爭”，誰能佔據使用者旅途的第一步，誰就有機會重寫格局。或許未來，不再有“誰統治一切”的攜程時刻，但會有“各自為王”的新紀元。抖音點燃情緒，阿里掌控路徑，京東重構後台。這場酒旅混戰，才剛剛開始。 (電商天下)

這塊蛋糕太誘人了。酒旅賽道，突然變得擁擠。今年9月，京東、阿里、抖音紛紛推出自己的創意方案，激戰酒旅市場。京東在今年6月最早官宣入局酒旅，剛出道即打出0佣金招牌，吸引了一大批商家入駐，9月又推出京東品酒會進一步戰略跟進。阿里則是打了個閃擊戰，6月將飛豬併入中國電商事業群接著打通88VIP會員體系後，看似沒什麼大動作，9月卻突然上線高德掃街榜，不到一個月就迅速擴張。而抖音本來就身在局中，自外賣大戰以來更是搶跑其他兩家大廠不斷加碼。至此，大廠勇闖酒旅組合正式出道。它們分別憑藉自身優勢，展開頭腦風暴，從不同角度切入這一價值兆的市場。抖音重磅加碼到店業務酒旅大戰一觸即發9月25日，抖音召開“心動榜酒店”發佈典禮，首次對外公佈了針對酒店業態推出的心動榜單。抖音的“心動榜酒店”不同於傳統酒店評價體系，它基於使用者的真實互動行為——點贊、轉發、分享等線上互動資料綜合得出“心動指數”。這種評價標準契合了抖音作為內容平台的特質，將虛擬的“心動感”轉化為可量化的評價指標。首期“心動榜酒店”覆蓋全國39個城市，共有443家特色生活方式酒店上榜。榜單還細分出“無價窗景”“親子友好”“自然療愈”“文化探尋”“當地風情”“品質商旅”等六大標籤，精準對應不同消費群體的個性化需求。圖源：抖音抖音切入酒旅市場的優勢在於其內容生態的天然感染力。過去一年，抖音上“特色生活方式酒店”相關內容播放量超過350億次。酒店通過短影片和直播展示其獨特的設計和文化體驗，比靜態圖片和文字描述更能激發使用者的消費意願。此前，抖音一些旅行直播間就因為會“整活”而出圈。去年8月，一位身穿黑絲cos非洲人的主播和一隻假扮獅子經常犯困的金毛在抖音直播間火了。直播中，主播流利介紹非洲動物大遷徙行程，並上架肯尼亞、坦尚尼亞旅行團連結，介紹擼獅子、看火烈鳥、住花少同款酒店等特色體驗。圖源：鳳凰網科技因新奇的cos和金毛犯困的節目效果，其直播切片迅速出圈，直播間線上人數峰值由日常數百飆升至幾萬，提升了260倍，成為暑期“反向旅遊”賽道最搶眼的出圈案例之一。為進一步擴大市場佔有率，抖音還宣佈自10月1日起對酒店行業實施掃碼免傭政策。這一舉措直接降低了商家的經營成本，鼓勵他們將更多資源投入到提升服務品質中。此前7月，抖音還宣佈將在本地生活業務投入億級平台補貼，支援連鎖品牌酒店官方直播、區域矩陣號及商家職人直播、明星達人探店，上線特惠日曆房、酒店通兌券、會員體驗券包等產品。抖音甩出億級補貼，助力商家直播、明星達人探店，顯然也是衝著直播和短影片等內容來的。至此，抖音建構了“看-搜-買”的完整消費路徑。使用者從刷到酒店直播產生興趣，到搜尋關鍵詞瞭解詳情，最終完成預訂，形成無縫銜接的交易閉環。資料顯示，今年暑期相比去年，抖音平台上的特色酒店核銷訂單量增長了83%。值得注意的是，阿里也盯上了重建內部評價體系這條路。只不過，阿里旗下的高德地圖選擇了另一條路徑來呈現使用者喜好——基於使用者真實導航行為、芝麻信用等維度的資料，推出高德“掃街榜”，官方定位為“10億人用腳投票的真實榜單”。高德依託其作為國民級出行服務平台的優勢，擁有10億使用者和每日1.2億次生活服務相關搜尋的海量資料，每天引導使用者前往1300萬個生活服務目的地，覆蓋全國超700萬個餐廳點位。圖源：阿里巴巴這些真實的導航行為構成了評價體系的基石，比傳統的評論和評分更難偽造，一定程度上打破了常規，利於搶佔使用者心智。京東進軍酒旅市場的方式則充滿劉強東式的特色——不走向酒店收佣金，而是用供應鏈能力為行業最佳化成本。京東的邏輯不同於其他平台。劉強東曾表示，酒店、餐飲背後也是供應鏈，前端是消費者住酒店、點餐，背後龐大的供應鏈其實很雜亂，成本很高。京東希望通過集采方式降低酒店從床單、枕頭到洗護用品的採購成本，從中獲取收益。不久前，京東集團CEO顧問郭慶（人稱老K）在2025環球旅訊峰會對談上表示，“我們目前正在推進七鮮小廚進酒店集團”，透露了京東酒旅下一步的動向：京東將為酒店的餐飲服務提供完整的標準化解決方案，酒店餐飲率先進入京東酒旅供應鏈。同時，京東酒旅可能還將走的另一條路線是專注於高星與品質酒店。9月16日，京東酒旅業務在北京國際飯店舉辦首場品酒會，劉強東親自站台。據此前京東官方的發文，京東未來還將創新聯動更多酒店和酒品牌，打造差異化住宿體驗。圖源：微博此外，根據京東方面披露的相關資料，2022年年底，京東擁有3400萬名plus會員。且截至2023第一季度，其PLUS會員年均消費水平保持在非PLUS使用者的8.4倍左右。而這一使用者群與高星以及品質酒店主力客群高度重合，同時，京東品酒會這樣的活動精準對接高品質使用者群體，還可以為合作的酒店商家匯入優質流量，成為京東酒旅業務的天然優勢。酒旅行業迎來大亂鬥阿里、京東、抖音三大平台各展所長切入酒旅市場，各有優勢互為競爭對手，但它們都面臨著共同的大山——深耕酒旅行業多年的攜程等OTA巨頭。（全稱為Online Travel Agency，中文譯為“線上旅行社”即線上酒店、旅遊、票務等預訂系統平台統稱。）憑藉多年積累的高端庫存、會員心智與資金壁壘，頭部平台依舊牢牢握著定價權與轉化率的雙重砝碼；當市場把目光投向新銳玩家時，行業護城河反而在靜默中愈發寬闊。根據交銀國際研報預測，2024年國內OTA市場中，攜程、同程、美團、飛豬、抖音的市佔率，分別為56%、15%、13%、8%、3%。OTA行業頭部市佔率優勢明顯。並且，浦銀國際證券在今年5月發佈的研報中，一舉給予攜程集團與同程旅行“買入”評級：攜程憑中高端龍頭地位及國際化優勢，目標價看至78美元；同程依託下沉滲透與微信流量護城河，目標價定為26.6港元。可以看出，兩位OTA頭部玩家仍然有著可持續的上升空間首先，攜程建立的高壁壘優勢難以短期內被超越。截至2024年6月，攜程簽約全球170萬家酒店，尤其在高星酒店和海外資源方面優勢顯著。據統計，近些年來在攜程的酒店營收中，高星酒店佔比近80%。另外，據此前光大證券測算，美團單間夜貢獻佣金收入僅13.3元，而攜程的佣金為42.6元/間夜。除了國內市場，攜程還佔據了出境游的半壁江山。根據《中國出境遊行業發展趨勢報告》顯示，截至2024年，攜程佔出境游市場份額的48.3%。圖源：浦銀國際高客單價和高星酒店覆蓋率成就攜程的造富神話。據攜程歷年財報資料，其2022-2024年其毛利潤分別約77%、82%、81%，始終保持在八成左右，盈利韌性可見一斑。同時，同程旅行與美團也正借微信小程序的“流量自來水”一路下沉。據QuestMobile發佈的報告，8月微信小程序對同程和美團民宿的流量貢獻高達93.7%和88.4%，其與微信生態建構的深度連接，培養了龐大微信使用者群體的使用習慣，形成牢固的使用者心智。圖源：QuestMobile然而，新玩家們也並非沒有機會。抖音的內容優勢、高德的真實行為資料和京東的供應鏈最佳化能力，分別解決了傳統酒旅行業的不同痛點。未來酒旅市場的競爭，將是不同生態體系之間的對抗。此外，小紅書、東方甄選等都在對旅遊行業的佈局。其中，東方甄選和與輝同行側重於文旅推廣；小紅書則是推出“小紅卡”，將其作為本地生活的重要一環。雖然小紅書方表示：“小紅書並非加入本地生活巨頭圍繞外賣、團購進行的競爭。”但不可否認的是，OTA賽道已經越來越熱鬧。值得注意的是，當前各大平台出現明顯的使用者重合度上升趨勢。QuestMobile資料顯示，2025年6月，攜程旅行APP、美團APP、京東APP三者重合使用者規模達6521萬，同比增長20.4%。這表明消費者正在多個平台間比價選擇，也為新玩家提供了分食市場的機會。圖源：QuestMobile總的來說，酒旅行業的競爭正轉向價值密度。抖音、京東、阿里分別以內容、供應鏈和導航行為資料為武器，試圖闖入市場改寫競爭規則。但能否真正撼動攜程等巨頭的霸主地位，取決於它們能否將自身的流量和玩法優勢轉化為實實在在的服務能力。斗膽猜測，未來的酒旅市場，角逐一家獨大的趨勢可能逐漸減弱，隨著人們消費習慣的變遷，不同特色的平台或將和諧共存，平穩發展。 (電商之家)

昨日晚8點左右，京東舉辦了一場品酒會。路邊獲悉，京東品酒會與媒體交流時，劉強東提到了最近於美團的爭端。他表示約了王興聚會，但他忙著與滴滴程維戰爭而沒來。“今天約王興聚會，王興說與程維在外面‘戰爭’，而‘莆中說老闆不去我也不敢去’。”有意思的是，劉強東還表示，民營企業要簡單，該競爭就競爭，企業家不應該變成仇人，不要把正常的商業競爭變成個人恩怨，沒有必要。“興哥我很尊重，莆中我也很讚賞，但我更希望企業多點開放、多點簡單、多點單純，少點想太多的東西。”劉強東還談到“反內卷”。他表示，現在國家強調“反內卷”，加大整治“內卷式”競爭力度是非常對的。“內卷有兩種形式，一種是向低端‘卷’，這是國家大力反對的，一種是向上‘卷’，‘卷’質量好、‘卷’價格公道、‘卷’東西安全。”劉強東說，“所以我也特別期待，通過我們在外賣、酒旅上的創新，真正解決從業者、消費者還有平台三方利益分配的問題”。劉強東認為，核心是利益分配的問題，平台把產業的利潤“卷”沒了。“任何一家平台企業，利潤太高時，上游、下游利潤也在跟著減少，整個產業不會好。所以，我認為平台企業還是應該自我克制、自我控制。”值得一提的是，今年7月，美團核心業務操盤人王莆中曾在採訪中談及了競爭和內卷，他表示：“這場外賣大戰泡沫是史無前例的多，潮水退去以後才能知道誰在裸泳。”王莆中直言，“我覺得這樣卷沒意義，對行業也是傷害。但是在這個仗打之前，你跟對手這麼說，他們不會信，他們只會覺得你慫了，反而會更來勁。”昨日的品酒會上，劉強東除了回應了最近的紛爭，還在現場為觀眾炒菜，菜品為宿遷四大名菜之一“黃狗豬頭肉”。在炒菜過程中，煤氣灶操作故障時，劉強東調侃稱“這煤氣灶不會是從馬雲那買的吧。”直播評論區裡頓時熱鬧起來，“馬云：人在家中坐，鍋從天上來”“東哥這是在給雙11預熱嗎”的調侃刷屏，甚至有人翻出2013年兩人“賭局”的舊帳——當年劉強東說“5年內京東家電銷售額超蘇寧國美”，馬雲回懟“你贏了我把名字倒過來寫”。如今12年過去，賭局成了笑談，但這種“相愛相殺”的戲碼，觀眾永遠看不膩。現場劉強東表示，自己是第一次參加直播，還是略感緊張，自己只要回家就會給家人做菜，“在座的都是一家人”。劉強東在現場與眾多嘉賓合影交談，並將與現場嘉賓逐一敬酒交流。劉強東此次亮相，或與京東即將大力發力酒旅業務有關，此前路邊聽聞，京東旅行正式推出“京東品酒會”，將定期舉辦，聯動酒店和酒品牌，打造差異化住宿體驗。彼時，京東曾預告，首場品酒會將在北京國際飯店舉辦，劉強東將親臨現場與現場嘉賓共同品酒。根據京東App顯示，生活旅遊服務已經悄然上線，其中包含酒店、機票、火車票、景點門票等分類。在外賣業務站穩腳跟後，京東開始正式進軍酒旅，曾經引發廣泛關注。6月18日，京東面向全體酒店經營者發佈公開信，酒店商家參與“酒店PLUS會員計畫”，享受最高三年0佣金。其中提到：“京東有全國超8億高消費力使用者，與全國超30000家大型企業和超800萬中小企業客戶深度合作，京東使用者及合作夥伴與四星以上酒店主力客群高度重合。”在京東App首頁的“品質生活”頻道，京東旅行和品質外賣入口位列同一排，同時酒旅業務和外賣業務也進行了聯動，可享受“訂酒店每滿100元返10元外賣券”。此次京東品酒會，也被外界視為京東進一步進軍酒旅業務的訊號。 (路邊消息社)

4月17日晚，萬達酒店發展宣佈，計畫將其全資子公司萬達酒店管理（香港）有限公司（以下簡稱“萬達酒管”）的100%股權以24.97億元的價格轉讓給同程旅行。這筆交易不僅意味著王健林再次出售旗下核心資產，也體現了兩家企業在當前市場環境下的戰略調整。萬達酒店發展是萬達集團為數不多的上市公司之一，此次出售輕資產業務類股，預計將為控股股東王健林帶來約15億元的分紅，這筆資金可能會用來緩解萬達集團目前面臨的債務壓力。而同程旅行通過此次收購，完善了其在高端酒店領域的佈局，進一步提升了在線上旅遊市場（OTA）的競爭力。從結果上看，這場交易對雙方都有利。01即將轉手的萬達酒管代表著萬達酒店類股中利潤表現最佳的輕資產業務，主要業務包括酒店經營管理、設計規劃、建設監理以及各類諮詢服務。根據萬達酒店發展2024年年報，萬達酒管全年收入為8.9億港元，其中酒店管理服務業務收入同比增長3.9%，達到約5.7億港元，是萬達酒店發展四大業務類股中少數盈利的業務，2024年實現盈利1.38億港元。截至2024年年末，萬達酒管旗下營運的酒店數量達到204家，客房總數超過4萬間（40200間），還有376家酒店項目處於簽約開發階段，尚未正式開業。經過30年的發展，萬達酒管已經形成了包括萬達瑞華酒店、萬達文華酒店、萬達嘉華酒店等九大核心品牌，覆蓋了從奢華到中端的各個酒店細分市場。需要特別說明的是，此次交易只涉及酒店管理業務的轉讓，萬達自身持有的酒店實體物業仍將保留在萬達集團名下。從萬達的角度來看，出售酒店管理業務主要有兩個直接原因：第一，緩解即將到來的債務壓力。根據公開資料，萬達即將在4月29日兌付一筆2.5億元的債券“22大連萬達MTN001”，原定到期日為2025年7月7日，現在提前到了2025年4月29日。在此次交易中，同程旅行需在買賣協議日期起五個工作日內支付約1.249億元的誠意金（相當於初始價格的5%），這筆資金很可能會用於償還即將到期的債務。第二，最佳化資產負債結構。萬達酒店發展2024年年報顯示，公司2024年虧損9.89億港元，母公司普通股持有人應佔每股虧損12.6港仙。其中，海外買賣及租賃物業分部虧損高達10.46億港元，是拖累業績的主要因素。通過出售盈利的酒店管理業務，萬達計畫將所得資金用於向全體股東分紅，這將有助於王健林個人獲得約15億元資金，進一步推動集團去槓桿、減負債。02同程旅行此次收購萬達酒店管理公司，主要是看中其在高端酒店領域的品牌價值和管理經驗。同程旅行在公告中提到，公司看到了中國酒店管理市場的巨大增長潛力，一直在尋找拓展機會。萬達酒店管理公司擁有完善的高端酒店品牌組合，在國內市場影響力較大，管理團隊經驗豐富且專業。收購萬達酒管後，同程旅行在高端酒店的競爭力將得到增強，進一步鞏固其在行業內的地位。實際上，同程旅行早已佈局酒店輕資產業務。2021年，公司成立了藝龍酒店科技平台；2022年，控股美豪商業，獲得了美豪酒店管理業務及旗下所有酒店品牌。截至2025年2月，藝龍酒店科技平台已開業酒店近2500家，簽約酒店近4000家，覆蓋國內300多個地級市及7個海外國家。不過，藝龍酒店科技平台的主力品牌主要集中在中高端、中端和經濟型酒店，高端酒店品牌的規模化優勢還不夠明顯。因此，收購萬達酒管是同程旅行補齊高端酒店業務短板的關鍵一步。從同程旅行的角度來看，2023年酒店業務佣金率已降至6%，公司需要引入新的競爭要素。收購萬達酒管後，同程旅行將獲得萬達瑞華、萬達嘉華等知名品牌，進一步強化其中高端酒店市場的產品陣容。值得注意的是，2024年同程旅行的業績表現十分出色，實現收入173.4億元，同比增長45.8%；公司權益持有人應佔溢利為19.74億元，同比增長27.04%。良好的財務狀況為同程旅行的戰略擴張提供了堅實基礎。此次出售萬達酒管，只是王健林近年來一系列資產變現計畫的一部分。截至2024年6月末，萬達集團一年內到期的非流動負債高達609.55億元，而此次出售萬達酒管所獲得的約15億元分紅，對於解決總體債務問題來說仍然是杯水車薪。在房地產行業深度調整的背景下，王健林能否成功轉型，還是繼續“割肉”求生，仍有待時間檢驗。 (gh_7c1ea6047ceb)

春節後屢屢曝光股權凍結的王健林和大連萬達集團，又要出售核心資產了，這次是萬達酒管。4月17日晚，在港上市的萬達酒店發展和同程旅行雙雙公告，後者全資子公司已與前者達成協議，擬以初始交易對價約24.97億元，收購萬達酒店管理（香港）有限公司（以下簡稱萬達酒管）100%股權。萬達酒店發展稱，本次交易預期所獲款項淨額24億港元，將建議以股息的方式向股東分派全部或大部分所得款項，而其控股股東穿透後正是大連萬達，後者控股比例約為65.04%。以該控股比例測算，大連萬達此次可回籠資金約15.6億港元，但相對其龐大的待償債務，只能說是杯水車薪。無奈出售飯店管理業務雙方公告顯示，此次出售萬達酒管的估值倍數相當於其2023年度經調整EBITDA（息稅前淨利潤）的9.5倍。這一定價經雙方磋商，並參考酒店管理行業當前市況及其前景，以及若干主要業務或重要業務分部包括酒店或物業管理業務的上市公司的EV/EBITDA倍數確定。對這一定價，萬達酒店發展方面似乎較為滿意。其稱：“本公司認為出售事項將使本公司解鎖酒店管理業務分部的部分價值，鑑於投資者對本公司另一業務分部（即投資物業租賃業務）持保守態度，本公司認為股份當前交易價格低於其實際價值。”萬達酒店發展的主要業務由四個部分組成，即酒店運營及管理服務、酒店設計及建設管理服務、投資物業租賃以及於海外買賣及租賃之物業。其中，兩家與飯店相關業務分公司由萬達酒管及其附屬公司經營，而另兩個與物業相關業務分公司則由旗下公司經營。萬達飯店發展稱，假設初步代價不作調整，公司預期出售事項將為公司提供估計所得款項淨額約24億港元（扣除交易相關費用及開支以及相關稅項）。於交割後，公司預期在保留有關款項作為一般營運資金或未來投資後，「在適用法律允許之情況下，將建議以股息的方式向股東分派全部或大部分所得款項淨額」。一旦配息，多數現金無疑將流向控股股東也就是大連萬達。在業內人士看來，上述交易帶來的資金，如獲批可用於向全體股東分紅，將有助於萬達集團去槓桿、減負債，優化資產負債結構。其實，為了緩解壓力，王健林早已開啟「賣賣賣」的模式。為了應對企業債務問題，出售資產無疑是萬達回籠資金最直接、最迅速的方式。同程旅行稱協同效益“巨大”作為買方的同程旅行，似乎同樣較為滿意。同程旅行在公告中表示：「本公司看到中國酒店管理市場的巨大成長潛力，並一直在這一領域尋求拓展機會」。同程旅行認為，萬達酒管擁有許多完善的高端飯店品牌組合，在國內市場具有高影響力。此外，萬達酒管的管理團隊經驗豐富並擁有深厚的行業專業知識。這些都將增強公司在高端酒店的競爭力，從而進一步鞏固其於行業內的地位。另一方面，同程旅行稱，相信通過輸出公司深厚的行業洞察力、市場營銷經驗及酒店運營管理實力，將為萬達酒管增強實力。因此，「本公司相信股權轉讓將為本集團及目標集團帶來巨大的協同效益」。公開資料顯示，萬達酒管業務範圍包含酒店管理、酒店設計及建設等，擁有萬達瑞華（奢華酒店）、萬達文華（豪華酒店）、萬達嘉華（高端全服務酒店）、萬達錦華（高端精選酒店）、萬達頤華（高端生活方式酒店）、萬達安柏（高級定製酒店）、萬達酒店中高達華達）。截至2024年底，萬達酒管在營區共計204家，客房總量超過40,200間，另有376家飯店已簽約待開業。 （MBA與EMBA）

也不知那裡傳來過一句西諺：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”對愛吃的中國人來說，第一句肯定不是空話：煎餅果子、豆腐腦、胡辣湯、肉夾饃、熱乾麵、鹹菜肉絲麵、生滾粥、叉燒包……那一樣，給個外國皇帝也不換。然而，中國老百姓的早餐，還有一大類，吃法的豐盛程度，比起皇帝的早餐真不遑多讓。這種吃法，就是早酒。《早餐中國》飲早酒時的早餐，大概其味最勝——因為，酒喝不喝無所謂，但中國人的下酒菜，一定是好吃的。就拿我們好多人聞所未聞的早酒，寫一張香噴噴的早餐菜單出來吧。一定有人問，為什麼早上就要喝酒？暈暈乎乎不說，還灌入一類致癌物，多傷身。事出有因。今天的早酒客，大多早已過了退休年紀，早年養成的生活習慣與肌肉記憶共存，才讓他們天不亮就坐在小酒館裡——過去農民日出而作，早起趁天涼下地，然而氣候濕冷易感冒，幾家鄰舍為了禦寒充飢，下地前湊在一起喝酒暖身，就不怕了。所以早酒這東西，大約在南方市鎮居多。因此，很多地方的早酒也簡單，農家人勤儉的習慣改不掉，也就是幾樣小菜，像我們去過的崑山花橋鎮，番茄炒蛋白斬雞之類也能下酒，主要目的不是菜，還是酒。但是，也有把簡單的早酒，吃得特別享受的。上海周邊區鎮有個習慣，伏天早晨吃羊肉、吃老酒。周浦、張澤、崇明、真如、七寶……農村包圍城市，唯獨上海市區裡少見。羊肉下酒，皮皺皺膏脂嫩滑，聽著就冒口水，想起潯陽樓上黑凜凜一條大漢——我第一次學會“風捲殘雲”這詞兒，就是讀《水滸》李逵吃羊肉。《戴敦邦新繪水滸傳》可是，畫面出現在這個宇宙裡的小酒館，卻有些違和。北國羊羔美酒的豪快古意，怎麼聽都跟細膩精緻的淮揚印象不搭界；別處都是冬日吃羊進補，此地偏偏在伏天；而最愛肥羊的，還都是齒搖發落的老爺爺。吃羊肉早酒的老翁，對這一切都無所謂。招待他們的小館，凌晨三四點就開門亮燈，老年人覺少，醒得也早，真有這個點兒上門的。小玥日食記這裡吃羊肉都帶皮，燉到極軟爛，像腰窩肉、羊後腿，一刀下去真往外直冒油，切得飛薄飛薄，燈下油脂明晃晃，沒牙的老頭夾一片，口中一抿，下去了。用《水滸》的話，花糕也似好肥肉。朱釐米不遠的蘇州就有道“羊糕”，把透肥的羊肉與豬皮一同燉至酥爛，凍成凝脂，切片食之如糕——當地人若沒有幾個“羊痴”，斷想不出如此極致的吃法。小玥日食記然而，羊痴有時候也是酒鬼，羊腿在此處不算最受歡迎。晚去一會，什麼羊眼、羊頭、羊舌、羊心肝肺腸，那些入味好下酒的，全被捷足先登的老人端上桌。羊肉一口口抿下去，酒也是滋洇滋洇地抿，聊起天來，聲音越放越高，牛欄山、沙洲優黃一口口見了瓶底。到大家都哈哈大笑不動了，叫一碗羊湯麵吃，濃濃白湯下肚一定神，沒喝完的酒，撕開酒標一角露出白紙來，寫上個名字存櫃上，又晃晃地去了，明朝再會。凡好吃的肉，有個香味兒，都可下酒，不論白切紅燒。可是順德老伯早起喝粥下酒，到外地就不多見了。《老廣的味道》天下的粥，大概也只有順德的生滾粥能送酒，因為那何止是粥，簡直是菜：牛肉魚片膏蟹、豬潤肉絲滑雞，粥底用大地魚、豬骨、江瑤柱熬製，米粒顆顆煲開花，幾乎化成漿，粥裡的肉食便是下酒菜，溫和的粥底剛好護胃。《粵菜大師·嘆早茶》喝的酒也特別：一個是九江雙蒸，三十度不到的糯米酒，另一個玉冰燒，釀酒時要放大塊肥豬肉！《老廣的味道》粥也葷、酒也葷，年輕人即便腸胃好，也很少大早上這麼吃。於是，櫃上放著半瓶半瓶的酒，也只有那麼幾瓶，撕下來的價簽上，也老用黑筆寫著那幾個名字。看起來，將盡不盡的歲月，也就這麼半瓶半瓶地消磨了。然而，世上不只一種悠閒的早酒。另有一種，比這羊肉魚粥更豐盛，更豪邁，也更熱鬧。剛才不是說，有吃起來不下於皇帝的早酒嗎？這就來了。過去，只聽說過皇上早晨起來好多道菜，有時冬天還有火鍋。然而在湖北，自有一群人如皇帝一般，早晨熱鍋滾油，飲酒正歡。在湖北荊州的公安、監利一帶，早市最喧鬧的盛會，來自牛雜火鍋——紅彤彤牛油煮牛雜牛筋，吡剝油泡亂響。菜不冷人更熱，推杯換盞，嘻嘻哈哈，播撒著這一天最初的精力。《早餐中國》這種火鍋很耐煮，因為無論牛肉、牛筋還是牛雜，都是事先鹵入味的熟肉，大塊肉燙透一些，味兒散得更開。牛油、豆瓣醬、白胡椒、大蔥，到嘴裡辣藏得深，一定是香而又香，香味滾了幾滾，才覺出辣的威力。尤其牛筋，煮到軟、紅、亮，顫巍巍入口像吸進去，香辣湯汁化開，你三天吃的肉，可能比不上這一口。喝早酒的一桌老友，往往在火鍋之外配一碗蓋碼粉，現炒的碼子一澆吃完算完。我想這東西大概不能配白飯，不然香難自控，個個成了飯桶，一頓早酒非把一天飯吞下去！一頓早酒而已，至於搞出正餐這麼大陣仗嗎？真至於。荊州河流縱橫，自古有碼頭。貨船靠岸，碼頭工人們沒白沒黑搬運貨物，工作完成後，正要吃些酒肉補充體力，也借酒精之力，緩解一下肌肉疼痛，最便宜的下酒菜，自然是牛雜牛骨一類。一般市鎮，也可形成早酒。過去縣鎮之上，往往數日才有集市，周邊村子的農民會把這些日子的收成拿去趕集售賣，上縣鎮路程遠，天不亮便要動身趕集。待到晌午買賣結束，已與過了一天差不多，此刻酒足飯飽，才是最好的慰藉。電影《邊城》，茶峒城裡吃早酒的湘西人酒肉，要為苦哈哈的日子博得無上的歡娛，江西泰和天下聞名的早酒，把這一目的推上了巔峰。那已簡直不是早酒，而是一條長街的宴席。客人一坐，立時開席：特產的烏雞，加鹽燉煮一鍋，大家嚼吃；美食台豬心血管脆嫩，是泰和早酒最搶手的食材，爆炒一盤吃個火候；美食台當地還有一種沙鱉子，巴掌大，類似甲魚，他們拿來紅燒，按江西人吃法，加大把的辣椒。美食台他們喝的酒也特別，叫“啤冬”，其實是啤酒摻上當地稱為“冬酒”的米酒，傾在一個大水壺內，一碗碗倒著喝，那種酒味都不錯過，圖一個盡興。美食台早酒吃到泰和人這份上，已然忘記了時刻，拋卻了其他，更不知一頓更好的早餐，該有多美了。然而，今天的人們已不必為數日一次的大集準備，碼頭港口的機械解放了人力，當年貪黑起早的莊稼漢，也已活到了放下鋤頭的年紀。早酒的舊習，只是還長在老人們身上。按說，既無起早貪黑之憂，又沒有酗酒成癮的惡癖，早酒還有什麼可喝的？花橋鎮的一位老人說過，如今沒有茶館了，一大早起來，幾家老朋友無處可聚，便只好找個由頭坐在一起，排遣寂寞。見過的都已逝去，新事物無力去折騰，留下的由頭，也只有酒了。於是在貴陽，會有一桌自幼相交幾十年，從小吵到大的老朋友，依然每天一碗腸旺面，一杯散茅台；盜月社食遇記海南有“老爸茶”，也有老爸酒，一碟臨高乳豬，一杯九江雙蒸，成了他們與歲月另一個不捨的約會；《早餐中國》那怕今天有了暖氣，太原老者依然堅持著早起喝頭腦、飲黃酒的習慣。《早餐中國》世事更迭得快，今天三十上下的後生都要服老。大家對早酒的心態，也已經沒那麼好了。B站早酒視訊的彈幕裡，人們的口氣也不太理解這種行為：“一天天的閒著沒事幹”“拿著拆遷款和年輕人的房租換酒喝……”這樣的話還不少。看來，如今確實不再是早酒的年頭了。遲早有一天，最後一桌不合時宜的早酒散去，我覺得，它不會回來了。也許等我們這一代老去，到時又有些新的樂子。是什麼呢？人各有所愛，我們也無從猜起。不過還好，酒沒了，早還在。那些足以佐酒的早餐，也許會以另外的形式，在中國各地繼續流傳下去——但願如此。盜月社食遇記只是到那時，我們還有沒有肝膽豪氣，像當年的早酒老人一樣，去享受生活的逸樂呢？到那時，誰又與我們同桌呢？ (InsDaily人物)